сгущенное молоко в микроволновке рецепт
Быстрый способ сварить сгущенку — приготовить её в микроволновке. Как это сделать правильно?
Хотите побаловать себя варёной сгущёнкой, но не желаете ждать два часа, пока она приготовится на плите? Попробуйте сделать варёную сгущёнку в микроволновке – это займёт всего 15 минут. Дополнительным плюсом данного способа приготовления является то, что сваренная вне металлической банки сгущёнка не напитается солями тяжёлых металлов.
Можно ли приготовить сгущенное молоко в микроволновой печи?
Алгоритм приготовления очень прост:
Да и любимая консистенция варёной сгущёнки у каждого своя, а перемешивание массы каждые 2 минуты даст возможность контролировать процесс и добиться нужной именно вам степени готовности продукта.
Почему не у всех получается?
Рассмотрим основные проблемы, с которыми можно столкнуться при варке сгущёнки в микроволновке и их возможные причины:
Как сделать быстро и правильно?
Основные правила приготовления варёной сгущёнки в микроволновой печи просты:
При попытке сварить в микроволновке сгущённое молоко в пластиковой посуде – молоко вступит в нежелательную реакцию с пластиком и накрепко приварится к его стенкам. Использование металлической посуды в СВЧ-печах строго запрещено!
Главное – состав сгущёнки для варки не должен содержать в себе растительных жиров.
Эти химические соединения и придают варёной сгущёнке карамельный оттенок и характерный аромат. Кроме того, меланоидины обладают иммуномодулирующими, антиоксидантными и антимикробными свойствами.
Есть научные исследования, утверждающие, что меланоидины способны снижать риск онкологических заболеваний и последствия стресса для организма.
Помните, что сваренная в микроволновой печи сгущёнка очень быстро затвердевает, поэтому есть её надо незамедлительно после приготовления. Если вы планируете использовать её в качестве крема для кондитерских изделий – лучше будет воспользоваться традиционным способом варки сгущёнки в банке, либо купить в магазине уже готовую.
Полезное видео
Из видео узнаете, как сварить сгущёнку в СВЧ:
Как правильно сварить сгущенку в микроволновке?
Если вы внезапно решили испечь тортик и приготовить крем на основе вареной сгущенки, тогда СВЧ печь вам в помощь. Да, на прилавках магазинов можно встретить уже готовое вареное сгущенное молоко, но домашнего приготовления всегда вкуснее. Тем более вы можете самостоятельно контролировать степень готовности.
А вы когда-нибудь задавались вопросом как отварить сгущенку, которая продается в пластиковых бутылках? В микроволновой печи вы получите желаемый результат всего за 13-15 минут.
К сожалению, далеко не каждая хозяюшка знает как правильно варить сгущенное молоко в СВЧ печи. Часто в отзывах можно встретить жалобы на то, что лакомство закипает, убегает через край посуды, подгорает, берется комками. Но если придерживаться основных правил, сгущенка выйдет у вас очень вкусной, с красивым коричневым цветом и правильной консистенции, а главное – без комочков.
Домашняя сгущенка из натуральных продуктов
А хотите попробовать в домашних условиях сварить сгущенное молоко в СВЧ печи? Ведь приготовленные своими руками продукты всегда качественнее и полезнее магазинных. Рассмотрим пошаговый рецепт с фото.
Сгущенка в микроволновке по этому рецепту получается очень вкусной. Дайте остыть в холодильнике 1-2 часа, и вы увидите насколько получился качественный молочный продукт. Оказывается все просто, теперь каждая хозяюшка знает можно ли сварить сгущенку в микроволновке из молока.
Варим сгущенку без банки в СВЧ печи быстро: пошаговый рецепт
Сгущенка еще со времен СССР считается одним из самых вкусных лакомств и главным ингредиентом для тортов и пирожных. Но, к сожалению, чтобы получить густую, карамельного цвета сгущенку, варить ее нужно не менее двух часов. Хотите узнать как сварить в микроволновке сгущенное молоко? Тогда четко следуйте рецепту и все у вас получится.
Необходимые продукты
Начинаем готовить
Сгущенное молоко в микроволновой печи по предложенному рецепту с фото можно использовать для любых десертов или просто взять большую ложку и наесться от души любимого лакомства.
Полезные советы
Можно ли варить сгущенку в микроволновке? Наверняка этот вопрос волнует каждую хозяюшку. Ведь начитавшись отзывов, вряд ли кто-то решится на этот шаг. Но на самом деле, варить сгущенное молоко в СВЧ печи очень просто. Главное изучить внимательно все рекомендации и не бояться экспериментировать на своей кухне.
Рекомендации от опытных хозяюшек:
Ну на этом можно заканчивать. Теперь вы достаточно знаете для того, чтобы быстро сварить сгущенку в своей СВЧ печи.
Как сварить сгущенку в микроволновке?
Существует множество вариантов, как можно сварить сгущенку в микроволновке, но не все они являются правильными. Многие хозяйки, применяя СВЧ печь для приготовления вареной сгущенки, жалуются, что при готовке лакомство начинает «убегать» через край, образуются комки, портящие весь вид. И еще, сгущенное молоко так сильно загустевает и становится твердым, отчего продукт приходится выкидывать, причем вместе с посудой, так как отмыть ее практически нереально. Так как же сделать варенку, чтобы она наверняка получилась? Давайте разберемся!
Общие правила
Для приготовления вареной сгущенки в микроволновке, нужно учесть все нюансы. Также стоит учитывать особенности каждой конкретной СВЧ.
Правило 1
Сгущенное молоко для варки должно иметь жирность 8,5-8,8% и натуральный состав. В идеале это молоко и сахар, но допускается добавление сливок, сухих молочных продуктов, аскорбиновой кислоты и стабилизаторов. А вот растительных жиров в составе быть не должно, иначе получить вареную сгущенку попросту не получится.
Правило 2
Для варки нельзя использовать пластиковые емкости, так как сгущенка в микроволновке вступит в реакцию с пластиком и ее невозможно будет отделить от стенок посудины. Выбирать нужно стеклянную емкость или же керамическую. Чтобы молоко при закипании не убегало за края, чашку берите побольше.
Правило 3
Никогда не стоит варить сразу всю сгущенку. Возьмите сначала полбаночки или даже меньше.
Правило 4
Не ставьте микроволновку на максимальную мощность при варке, ведь состав сгущенки это, по сути вода. А продукты с большим содержанием воды готовятся в СВЧ очень быстро. На слишком большой мощности влага моментально испарится, и вместо вкусной «варенки» вы получите твердую ириску, которую, к тому же, будет проблематично вытащить из чашки, где продукт готовился. Однако, следует помнить, что СВЧ у всех разные: есть с грилем, есть с конвекцией, а есть и совсем простые, поэтому здесь нет одинакового правила по мощности, но начинать стоит с самой минимальной и постоянно следить, чтобы наше молоко не убежало.
Рецепт
Данный рецепт приготовления самый оптимальный, и вареная сгущенка получается по нему всегда. Только кушать это лакомство лучше сразу.
Итак, берем стеклянную чашку (или керамическую), выливаем полбанки сгущенки. Можно брать магазинную или сгущенку домашнего приготовления. Чашку с лакомством накрываем пищевой пленкой и делаем в ней маленькое отверстие, чтобы выходил лишний пар. Таким образом, мы предотвратим сильное испарение влаги с продукта.
Выставляем мощность микроволновой печи на 180 ватт и готовим примерно 20 минут. Важно каждую 1-2 минутки доставать чашку, и приоткрыв край пленки перемешивать десерт. Затем возвращаем пленку на место и снова ставим в СВЧ. Получается вкусный десерт.
Но помните, что вареная сгущенка в микроволновке не подходит в качестве крема для торта, она очень быстро затвердевает. Если вам нужна варёнка для крема, лучше сварить ее традиционным способом в банке или же купить готовую в магазине.
Теперь вы знаете, как сделать вареное сгущенное молоко в СВЧ. Приятного аппетита!