сибирский странник копчение рыбы
Рыба Сухого Посола Копчение Рыбы Холодным Копчением
Показувати елементи керування програвачем
КОМЕНТАРІ • 432
На каких опилок коптили
Класс!). Все на высшем уровне💪👏☺️
Как може да я правите непочистена?
Ну всё я за пивом и к тебе😎
Молодец!! Делаешь все грамотно. Хотел бы приехать в гости. Живу в Израиле. На рыбалку. Борис.
Интересно, но старайся развивать речь, а так все норально
А нержавеющий бак можно?
Молодец Чувак сразу видно от души все делает.
ВЫМАЧИВАТЬ ВРОДЕ НЕ НАДО ТАКИМ СПОСОБОМ
для вяленья рыбы то надао, а если так то не надо!
Ммммм да уж попробывать бы вашу рыбку может вышлете
Привет, я думаю она не дойдет, на почте её с кушают от запаха вкусного )))
Разве можно столько сожрать.
если все сразу то херово будет )))) а если ее аккуратно в морозилочку прибрать да потом её кушать в течении полугода _)))) слово то сожрать ))) интересно интересно
чьи карасики у него тоже подпишусь 🤫
Дружище все круто, и супер! Ну пробывать не забывай на камеру!
Я просушую соль и использую зимой посыпая ступени и дорожки возли дома
Чё за фигня. Это сало берет соли столько, сколько ему надо, а рыба пересаливается.
Газетка? У тебя газетка. Ты вообще знаешь состав чернил газетки.
. и результат чёт как-то не порадовал. надеюсь, на вкус она красивее.
@Сибирский Скиф, не, не надо их выкидывать, просто применять их нужно, если уж ты применяешь газеты, с минимальным, по времени, контактом с пищей, тем более в мокром виде. Это как с алюминиевой посудой: можно в ней готовить, но не кислую пищу. А у тебя газетка две недели мокла на верхушке пирамиды. да еще и с цветной печатью. Опасненько.
@lifebigs lifebigs спасибо, за информацию! Не знал! выкинц все газеты!
Норм,только много говоришь
привет, иногда бывает ))
сколько же ты свинца сожрал с газеты за свою жизнь наверно без зубый
@Сибирский Скиф Про сопромат смешно.)))
@Сибирский Скиф давно таких не учил но придется учи уроки лучше
Мля ппц )))) ну ты дал )))) сколько ты сожрал колбысы без мяса и выпил молока в котором нету молока! Для одарённых повторяю, свинцом в 21 веке уже не печатают )))) читай сопромат! Большо чё попало не пиши!
Сколько опилок уходит на 1 заход?
А эмалированный бачок тоже надо дырявить?
И там где не вымачиваете молится 21 день, а здесь 14. ты хоть определись
Тю, в одном видео не надо вымачивать, здесь вымачиваете. Хрен поймеш
наверное можно соль просушить и повторно использовать для сухого посола, ничего страшного думаю не будет..
Как боришся с мухами без дыма
есть специальный короб из сетки!
Почему перчатки наоборот отдеты?
Всё классно,но есть два момента спорных.Во первых газета в днище первой ёмкости.Графитная краска используемая для печати имеет в составе свинец.Вся рыба нижнего яруса впитает его, ибо это самый сырой ярус.Отравиться не отравишься,но тяжёлые металлы в организме накапливаются и не выводятся, имей ввиду.Второй момент,зачем выбрасывать соль с сухого помола,да ещё на компостную кучу?Во первых в компосте всё умрёт от соли,включая червей.А во вторых эту соль можно использовать для засолки рыбы вторично,третично и т.д. в сухом помоле.Её свойства не снижаются и рыбная соль пахнет так же рыбой засалеваемой вновь.На крайняк можно подсушить на сковороде.Удачи!
Друг а чебак это Плотва.
@Nikolay Koveshnikov У остяков мелкая белая рыба : плотва,елец,сырок,муксун,нельма,язь входит в понятие «чебак».
@Одинокий Странник чебак это таже самая плотва. Плотву чебаком называют только в Западной Сибири, в остальных местах плотвой называют. Скорее всего так из-за народов, которые тут проживают. Я сам из Западной Сибири, Томская область. У нас на реке Чулым жили остяки, они всегда чебаком называли.
У вас рыба напитала влаги при вымачивании как при влажном посоле.Опять «вздутая» от воды.Смысл тогда сухого посола.Максимум обмыть рыбу от соли,но не вымачивать.Но как говорится..хозяин барин.Удачи!
Мало рыба кушает всякую дрянь, нужно ещё и свинца к ней добавить. Ну зачем газету то ложить? Возьмите сверло по меньше, да наделайте дырочек побольше. А вместо такого бачка сделайте деревянный ящик и всё. Деды так солили, не ужели все и всё забыли?
щас свинцом не печатают, в колбасе тоже мясо нету и в молоке молока нет, а эта газетка она никакой роли не играет!
Во прикол! А смысл тогда сухого посола если опять вымачивать 6 ч?
Закон действия в продиводействии!)))Чем больше солишь,тем дольше вымачиваешь.Пару суток и можно просто ополоснуть соль.)))Человек просто захотел перестраховаться.)))
чтоб не такая соленая была
Большой молодец верю что всё очень вкусно и нравится что очень чисто
Чувак, у тебя там соль крупной фракции. А это прям обязательно, или обычная из магазина тоже подойдёт? Кто нибудь, подскажите пожалуйста. Желательно как можно скорее
@Сибирский Скиф большое спасибо, а если дольше вымачивать, то это примерно сколько? Часов 12, да?
мелкая соль не пойдет, она будет сжигать рыбу, рыба получится сильно солёной и долго ее вымачивать надо! Желательно не ниже среднего помола соль надо! Но если вообще нет ни какой соли то солите мелкой!
Смотрю очередное ваше видео про сухой посол. рыбка получается огонь! Но вот зачем соль выбрасывать? Ее же можно выварить рекристализовать! Она будет стерильная. каждый раз не напокупаешся. Ну это так мое мнение.
Здравствуйте. Есть два вопроса: 1) почему пересыпаете рыбу мокрой солью? 2) зачем в баке Где вымачиваете плавает укроп?. Заранее спасибо.😉
Снимайтесь с себирским страником чаще вы прикольные мне нравятся рыбалка спасибо
Какие дрова,опилки используете?А то я последний раз коптил себе,так че-то кисловатая вышла.Использовал щепу ольхи и совсем чуток дуба.Может ли быть что из-за ольхи?Спасибо,ну и конечно лайк.
Очень аппетитно выглядит.а что если тоже самое закоптить горячим копчением?как оно будет?
ВСЁ ДУМАЛ, А ДЛЯ ЧЕГО ЭТА ЖЕЛЕЗЯКА С ПРОРЕЗЬЮ БУКВОЙ Т? НЕ НАКОВАЛЬНЯ-ЛИ ЭТО?
Вымачивать лучше в слегка подсоленной воде, воду можно не менять, 5 часов. Эффект осмоса, проверено мной, вымачивается эффективней.
Спасибо, слышал про осмос, но не делал. Как нибудь попробую
я не так давно увлекся закусками к моему основному блюду (пиву, которое реализую), поэтому интересуюсь именно нюансами копчения рыбы. Поскольку есть своя небольшая коптильня. Блин. я еще и рыбак немного. В видео я вижу разные виды рыб (по размеру и т.д.), копчение рыбы надо для безопасного употребления производить при определенных условиях.
у меня вопрос:
Ты рыбу большего калибра будешь коптить также? или есть свои нюансы? Допустим если в коптильне попадется шука, форель, карп?
Просто копчение на абум это не о чем. Это конечно лучше чем съесть сырую, но всегда есть свои но.
зы. ни чего не имею против тебя и твоего канала, сам новичок, хотелось услышать ответ опытного. и не на отмашись. Я за качество продукта.
какая температура при копчении в твоей коптильне? На вид. все на абум. сразу не понять холодное ли это копчение. По подготовке продукта респект огромный. К коптильне есть вопросы и много.
Рыба Сухого Посола Копчение Рыбы Холодным Копчением
Показувати елементи керування програвачем
КОМЕНТАРІ • 432
На каких опилок коптили
Класс!). Все на высшем уровне💪👏☺️
Как може да я правите непочистена?
Ну всё я за пивом и к тебе😎
Молодец!! Делаешь все грамотно. Хотел бы приехать в гости. Живу в Израиле. На рыбалку. Борис.
Интересно, но старайся развивать речь, а так все норально
А нержавеющий бак можно?
Молодец Чувак сразу видно от души все делает.
ВЫМАЧИВАТЬ ВРОДЕ НЕ НАДО ТАКИМ СПОСОБОМ
для вяленья рыбы то надао, а если так то не надо!
Ммммм да уж попробывать бы вашу рыбку может вышлете
Привет, я думаю она не дойдет, на почте её с кушают от запаха вкусного )))
Разве можно столько сожрать.
если все сразу то херово будет )))) а если ее аккуратно в морозилочку прибрать да потом её кушать в течении полугода _)))) слово то сожрать ))) интересно интересно
чьи карасики у него тоже подпишусь 🤫
Дружище все круто, и супер! Ну пробывать не забывай на камеру!
Я просушую соль и использую зимой посыпая ступени и дорожки возли дома
Чё за фигня. Это сало берет соли столько, сколько ему надо, а рыба пересаливается.
Газетка? У тебя газетка. Ты вообще знаешь состав чернил газетки.
. и результат чёт как-то не порадовал. надеюсь, на вкус она красивее.
@Сибирский Скиф, не, не надо их выкидывать, просто применять их нужно, если уж ты применяешь газеты, с минимальным, по времени, контактом с пищей, тем более в мокром виде. Это как с алюминиевой посудой: можно в ней готовить, но не кислую пищу. А у тебя газетка две недели мокла на верхушке пирамиды. да еще и с цветной печатью. Опасненько.
@lifebigs lifebigs спасибо, за информацию! Не знал! выкинц все газеты!
Норм,только много говоришь
привет, иногда бывает ))
сколько же ты свинца сожрал с газеты за свою жизнь наверно без зубый
@Сибирский Скиф Про сопромат смешно.)))
@Сибирский Скиф давно таких не учил но придется учи уроки лучше
Мля ппц )))) ну ты дал )))) сколько ты сожрал колбысы без мяса и выпил молока в котором нету молока! Для одарённых повторяю, свинцом в 21 веке уже не печатают )))) читай сопромат! Большо чё попало не пиши!
Сколько опилок уходит на 1 заход?
А эмалированный бачок тоже надо дырявить?
И там где не вымачиваете молится 21 день, а здесь 14. ты хоть определись
Тю, в одном видео не надо вымачивать, здесь вымачиваете. Хрен поймеш
наверное можно соль просушить и повторно использовать для сухого посола, ничего страшного думаю не будет..
Как боришся с мухами без дыма
есть специальный короб из сетки!
Почему перчатки наоборот отдеты?
Всё классно,но есть два момента спорных.Во первых газета в днище первой ёмкости.Графитная краска используемая для печати имеет в составе свинец.Вся рыба нижнего яруса впитает его, ибо это самый сырой ярус.Отравиться не отравишься,но тяжёлые металлы в организме накапливаются и не выводятся, имей ввиду.Второй момент,зачем выбрасывать соль с сухого помола,да ещё на компостную кучу?Во первых в компосте всё умрёт от соли,включая червей.А во вторых эту соль можно использовать для засолки рыбы вторично,третично и т.д. в сухом помоле.Её свойства не снижаются и рыбная соль пахнет так же рыбой засалеваемой вновь.На крайняк можно подсушить на сковороде.Удачи!
Друг а чебак это Плотва.
@Nikolay Koveshnikov У остяков мелкая белая рыба : плотва,елец,сырок,муксун,нельма,язь входит в понятие «чебак».
@Одинокий Странник чебак это таже самая плотва. Плотву чебаком называют только в Западной Сибири, в остальных местах плотвой называют. Скорее всего так из-за народов, которые тут проживают. Я сам из Западной Сибири, Томская область. У нас на реке Чулым жили остяки, они всегда чебаком называли.
У вас рыба напитала влаги при вымачивании как при влажном посоле.Опять «вздутая» от воды.Смысл тогда сухого посола.Максимум обмыть рыбу от соли,но не вымачивать.Но как говорится..хозяин барин.Удачи!
Мало рыба кушает всякую дрянь, нужно ещё и свинца к ней добавить. Ну зачем газету то ложить? Возьмите сверло по меньше, да наделайте дырочек побольше. А вместо такого бачка сделайте деревянный ящик и всё. Деды так солили, не ужели все и всё забыли?
щас свинцом не печатают, в колбасе тоже мясо нету и в молоке молока нет, а эта газетка она никакой роли не играет!
Во прикол! А смысл тогда сухого посола если опять вымачивать 6 ч?
Закон действия в продиводействии!)))Чем больше солишь,тем дольше вымачиваешь.Пару суток и можно просто ополоснуть соль.)))Человек просто захотел перестраховаться.)))
чтоб не такая соленая была
Большой молодец верю что всё очень вкусно и нравится что очень чисто
Чувак, у тебя там соль крупной фракции. А это прям обязательно, или обычная из магазина тоже подойдёт? Кто нибудь, подскажите пожалуйста. Желательно как можно скорее
@Сибирский Скиф большое спасибо, а если дольше вымачивать, то это примерно сколько? Часов 12, да?
мелкая соль не пойдет, она будет сжигать рыбу, рыба получится сильно солёной и долго ее вымачивать надо! Желательно не ниже среднего помола соль надо! Но если вообще нет ни какой соли то солите мелкой!
Смотрю очередное ваше видео про сухой посол. рыбка получается огонь! Но вот зачем соль выбрасывать? Ее же можно выварить рекристализовать! Она будет стерильная. каждый раз не напокупаешся. Ну это так мое мнение.
Здравствуйте. Есть два вопроса: 1) почему пересыпаете рыбу мокрой солью? 2) зачем в баке Где вымачиваете плавает укроп?. Заранее спасибо.😉
Снимайтесь с себирским страником чаще вы прикольные мне нравятся рыбалка спасибо
Какие дрова,опилки используете?А то я последний раз коптил себе,так че-то кисловатая вышла.Использовал щепу ольхи и совсем чуток дуба.Может ли быть что из-за ольхи?Спасибо,ну и конечно лайк.
Очень аппетитно выглядит.а что если тоже самое закоптить горячим копчением?как оно будет?
ВСЁ ДУМАЛ, А ДЛЯ ЧЕГО ЭТА ЖЕЛЕЗЯКА С ПРОРЕЗЬЮ БУКВОЙ Т? НЕ НАКОВАЛЬНЯ-ЛИ ЭТО?
Вымачивать лучше в слегка подсоленной воде, воду можно не менять, 5 часов. Эффект осмоса, проверено мной, вымачивается эффективней.
Спасибо, слышал про осмос, но не делал. Как нибудь попробую
я не так давно увлекся закусками к моему основному блюду (пиву, которое реализую), поэтому интересуюсь именно нюансами копчения рыбы. Поскольку есть своя небольшая коптильня. Блин. я еще и рыбак немного. В видео я вижу разные виды рыб (по размеру и т.д.), копчение рыбы надо для безопасного употребления производить при определенных условиях.
у меня вопрос:
Ты рыбу большего калибра будешь коптить также? или есть свои нюансы? Допустим если в коптильне попадется шука, форель, карп?
Просто копчение на абум это не о чем. Это конечно лучше чем съесть сырую, но всегда есть свои но.
зы. ни чего не имею против тебя и твоего канала, сам новичок, хотелось услышать ответ опытного. и не на отмашись. Я за качество продукта.
какая температура при копчении в твоей коптильне? На вид. все на абум. сразу не понять холодное ли это копчение. По подготовке продукта респект огромный. К коптильне есть вопросы и много.