синий цвет в еде

Почему не бывает синих продуктов?

Приветствую, любознательный читатель s-mind.ru! В природе нет ничего случайного. И если какие-то вещи и явления вызывают у нас недоумение и даже вопросы, обычно выясняется, что в их существовании есть смысл. Стоит лишь задаться целью узнать их историю или установить логику их создания. Например, почему не бывает синих продуктов? Только на первый взгляд покажется, что это никакого значения не имеет. А на самом деле…

Если вы заметили, нет потребительских продуктов синего цвета. Встречаются только некоторые близкие по оттенку, скорее, к фиолетовому, такие как сливы, ягоды, баклажаны или цветная капуста. Даже голубой сыр (типа рокфор) не от природы такой, а только после ферментации с одним из видов плесени.

На самом деле встречаются только некоторые редкие виды синего картофеля, рыбы и морепродуктов.

Почему же не бывает ничего съедобного василькового цвета?

Чтобы понять причину отсутствия такой пищи, нужно обратиться к истории и… психологии. Ведь, по сути, все в природе проходит через процесс естественного отбора (эволюции). На первый взгляд ответ совершенно прост: люди и животные в течение долгого времени не предпочитали синие продукты, и таким образом, они потихоньку исчезли!

Но из-за чего это происходит? Ведь ультрамарин — красивый, приятный глазу. Мы с удовольствием носим одежду такого оттенка. Любуемся цветами, даже если их окрас — подчас не только результат кропотливого труда селекционеров, а всего лишь плод усердного применения краски продавцов. Кроме того, швейцарские ученые доказали, что синий цвет успешно стимулирует работу мозга. Заведенные в комнату в сапфировом интерьере добровольцы значительно успешнее прошли тесты на сообразительность и быстроту реакции, чем их собратья после крепкого кофе, не попавшие в чудо-интерьер. Так отчего существует это отвращение к синему, когда дело доходит до еды?

Ответ находится в глубине веков, когда даже человек основывался на своих инстинктах (а животные и по сей день продолжают делать это). Так, инстинкт подсказывал человеку, что синяя еда в лучшем случае испорчена (например, протухшая) или еще хуже — токсична / ядовита. Поэтому люди избегали ее есть! Это привело к тому, что природа перестала производить голубые продукты!

Но это не единственная причина. Цвет пищи играет важную роль в ее выборе. Некоторые цвета оказываются более предпочитаемыми другим. На самом верху находятся красный, желтый и коричневый. Все это естественно и научно документировано. В проводимых исследованиях их авторы убеждались, что люди обычно хотят видеть то, что они едят (в том числе и цвет) и неохотно кушают в темноте, получая значительно меньше удовольствия от процесса поглощения невидимой пищи.

Более того, установлено, что цвет еды развивает соответствующие разные участки головного мозга. К примеру, питание продуктами красного цвета развивает височные доли, отвечающие за связь со смыслом жизни. Пища белого цвета развивает задний мозг, связанный с координацией движения. А зеленые продукты влияют на развитие эпифиза и гипофиза, гипоталамуса, т.е. среднего мозга, поддерживающего связь с миром идей и материи.

По окончании процесса принятия пищи затылочная доля мозга человека пытается распределить цвета по определенным участкам тела, вследствие чего его как бы охватывают звучащие каждая в своем ритме цветовые струны. А эти ритмы оказывают влияние на ритмы тела и мозга. Если же какой-то из них нарушается, человек ощущает дискомфорт, который проявляется в мыслях. движения. общении, отношении к миру. Корректировать это неудобство можно употреблением продуктов «удобного» цвета.

Было также отмечено, что сам мозг отвергает синий цвет, когда дело касается еды!

Как видим, природа в очередной раз подтвердила свою разумность. Нам остается лишь не плошать и извлекать свои уроки из ее поступков. Себе во благо…

Источник

Цвета аппетита: влияние оттенков продуктов и интерьера

Содержание:

Ученые давно доказали, что цвета, окружающие нас, способны влиять на наше настроение, душевное состояние и эмоции. Это знание применяют как вспомогательный метод при лечении психических расстройств. Прямая связь существует также между цветами и аппетитом: одни оттенки повышают, а другие понижают его.

Цвета способны влиять на наш аппетит.

Влияние цветов на аппетит

Исследователи однажды провели эксперимент. Они подмешали безопасный зеленый пищевой краситель в манную кашу, затем предложили ее детям в детском саду. Мало кто полностью опустошил тарелки. После обеда дети не только остались голодными, но и страдали от проблем с пищеварением.

Принцип действия

Чтобы понять, почему некоторые цвета стимулируют желание перекусить, нужно отделить 2 понятия: голод и аппетит. Первый является естественной физиологической реакцией. Голод возникает в ответ на снижение уровня глюкозы в крови в результате работы хеморецепторов. Они генерируют сигнал, который проходит через гипоталамус и попадает в кору головного мозга. С помощью этого человек осознает, что он голоден.

В этот момент весь организм начинает готовиться к приему пищи. Активизируется деятельность поджелудочной железы, усиливается выделение щелочей и кислот и т. д. Когда уровень сахара в крови повышается, в мозг поступает сигнал об отсутствии голода.

Аппетит связан не столько с физиологическими факторами, сколько с психологическими. Он может возникнуть при нормальном уровне глюкозы в крови. Еда воспринимается человеком как наиболее доступный источник удовольствия, она может ассоциироваться с какими-либо событиями.

Спусковым механизмом к возникновению аппетита становятся приятные запахи, музыка, цвета, эмоции и т. д.

В таких случаях человек ест не из-за того, что голоден, а потому что хочет получить удовольствие. Это используют в маркетинге для повышения продаж и в диетологии для лечения ожирения.

Оттенки, понижающие интерес к еде

Синий

Эти тона помогают человеку успокоиться. В синих цветах чаще оформляют спальные комнаты. Светлые, яркие оттенки синего снимают тревожность и перевозбуждение, благодаря чему исчезает стресс и желание заесть его чем-нибудь вкусным. Под его воздействием улучшается способность к концентрации, удается избавиться от лишних мыслей. Стабилизируется настроение, исчезают слишком сильные эмоции, в т. ч. негативные.

Синий цвет помогает успокоиться.

Синий редко встречается среди натуральных пищевых продуктов, поэтому он не ассоциируется с едой или приятными на вкус лакомствами.

Фиолетовый

По принципу действия напоминает синий, однако сочетает в себе также красный. Это противоположные оттенки. Их соединение активизирует интеллектуальную деятельность и обостряет интуицию. Человек больше настраивается на работу, а не на эмоциональные переживания. Аппетит снижается. При умеренном воздействии фиолетовый способствует борьбе со страхами и неуверенностью, но при избытке цвета могут возникнуть психологические расстройства, поэтому не стоит делать его основным оттенком.

Фиолетовый цвет активизирует интеллектуальную деятельность.

Сиреневый близок к фиолетовому, но влияет на человека мягче. Он так же уменьшает аппетит, успокаивая, но вселяет умеренный оптимизм. Этот цвет рекомендуют выбирать творческим людям.

Коричневый

Такие тона у многих ассоциируются не с пищей, а с безопасностью, уютом, теплом. Они успокаивают и вызывают сонливость. Желание отдохнуть становится сильнее аппетита. Благодаря коричневому человек ощущает себя более гармоничной личностью. Он реже поддается вспышкам ярких эмоций, охотнее общается с близкими, при конфликтах ищет компромисс. Этот цвет любят откровенные честные люди. В окружении коричневого становится проще вести доверительные беседы.

Коричневый цвет ассоциируется с уютом.

Черный

Во многих культурах ассоциируется с чем-либо мрачным: горем, смертью, депрессией и т. д. Однако в действительности цвет способствует укреплению силы воли и помогает сосредоточиться. Для некоторых людей этот оттенок может стать символом протеста и поиска скрытой истины.

Черный цвет помогает сосредоточиться.

Вне зависимости от вашего восприятия черный не будет усиливать аппетит, но при переизбытке оттенка произойдет подавление личности.

Серый

Данный оттенок считается самым нейтральным. Он благоприятен для мыслительной деятельности, но не подходит для приема пищи. Серый цвет не ассоциируется с вкусной свежей едой, поэтому отбивает аппетит. Он избавляет от нервного истощения. Благодаря серому вы перестаете ощущать тяжелый груз ответственности, нормализуется настроение. В помещении, оформленном в таких тонах, комфортнее находиться.

Серый цвет является нейтральным.

Белый

Является символом непорочности, чистоты. Он расслабляет и успокаивает, вселяет веру в будущее и располагает больше к отдыху или философским размышлениям, а не к приему пищи. Это хороший выбор для людей, желающих похудеть, поскольку белый нормализует гормональный фон и помогает организму избавиться от шлаков.

Белый цвет расслабляет и успокаивает.

Цвета, вызывающие желание покушать

Красный

Эти оттенки делают человека более сильным и выносливым. В таком окружении проявляется энергичность, хочется повторно взяться за давно позабытые дела и идеи. Красный ускоряет обмен веществ, согревает, бодрит. Поскольку организму требуется больше энергии, подсознательно возникает желание съесть что-нибудь лишнее.

Красный цвет ускоряет обмен веществ.

Оранжевый

Цвет по влиянию напоминает красный, но воспринимается многими более позитивно. Он не ассоциируется с агрессией и, напротив, вызывает миролюбивый настрой. Оранжевый помогает проводить переговоры и заводить новые знакомства. Он налаживает гормональный фон, чем косвенно способствует похудению, но в то же время усиливает аппетит.

Оранжевый вызывает миролюбивый настрой.

Желтый

Из всей цветовой гаммы желтые оттенки наиболее сильно влияют на головной мозг. Они вызывают психическое перевозбуждение, активизируют интеллектуальную деятельность и придают заряд бодрости. Цвет одновременно улучшает настроение, провоцирует прилив энергии и расслабляет.

Желтый цвет влияет на головной мозг.

При переизбытке желтого в интерьере из-за его противоречивого действия возникают нервные срывы, наступает истощение.

Зеленый

Как и желтый, успокаивает, но в то же время ускоряет метаболизм, подталкивает к активным действиям и придает заряд бодрости. Этот цвет рекомендуют людям тревожным, постоянно подвергающимся физическим, эмоциональным и интеллектуальным нагрузкам. Однако тем, кто желает похудеть, следует избегать использования зеленых оттенков в оформлении интерьера. В крайнем случае лучше обратиться к холодным или болотным тонам.

Зеленый цвет ускоряет метаболизм.

Бирюзовый

Представляет собой сочетание голубого и зеленого. Он, как и его составляющие, успокаивает, но в то же время делает человека оптимистичным и жизнерадостным, вызывает желание действовать. Несмотря на то, что это холодный оттенок, многие воспринимают его как теплый. Это связано с ассоциацией с морем. Мысли о теплом пляже, мерном покачивании волн и беззаботном отдыхе стимулируют аппетит.

Бирюзовый цвет делает человека оптимистичным.

Розовый

Этот цвет вызывает ностальгию. Для многих он ассоциируется с детством, нежностью, заботой. При взгляде на него возникает ощущение безопасности и защищенности, улучшается настроение, появляется желание перекусить чем-нибудь вкусным.

Розовый цвет вызывает ностальгию.

Особенности цветового оформления

Посуда

Выбор оттенков зависит от вашей цели. Если вы хотите сократить порции, предпочтите черные, темно-синие, сиреневые, болотные и серые тона. Голубые и салатные цвета относят к нейтральным: они стимулируют аппетит, но слабее, чем красный или оранжевый.

Если нужно сократить порции, используйте черную посуду.

Кухня

Если вы боретесь с лишним весом, предпочтите холодные цвета. Можно добавить немного черных элементов, однако с этим тоном нельзя переусердствовать.

Помещения в кафе и ресторанах

Здесь используются цвета, улучшающие аппетит. Поскольку красный выглядит слишком агрессивно, в интерьере могут преобладать вишневые или оранжевые оттенки. Яркость придают красные скатерти и цветастая посуда. В интерьере никогда не смешивают 2 противоположных цвета, даже если оба усиливают аппетит. Это относится, например, к зеленому и красному. Их сочетание будет выглядеть неестественно и оттолкнет потенциальных посетителей.

Исправление веса с помощью цвета

Продукты по дням недели

Посмотрите компании, которые доставляют диету на дом:

Источник

Синий цвет еды для похудения

Чтобы меньше съесть котлет

Помогает синий цвет!

Этот странный метод похудения мы просто не могли обойти вниманием.

Оказывается, синий цвет может снизить ваш аппетит на целых 30 процентов! Невероятно! И не нужно изнуряющих диет, не менее изнуряющих физических упражнений, скрупулёзных подсчётов калорий в съеденных продуктах и прочих неприятных и нудных вещей. Всего-то надо смотреть на еду через – нет, не розовые, а синие – очки.

В чём же секрет синего цвета?

Почему синий цвет подавляет аппетит?

Много ли вы знаете продуктов синего цвета? Например, на ум приходят только сливы.

Даже фиолетового или чёрного цвета продуктов встречается гораздо больше:

Так что у человека на генетическом уровне закрепилось: то, что редко в природе растёт, лучше не есть – дольше проживёшь. Кроме того, синий и чёрный цвет ассоциируют с плесенью и чёрствостью, что явно не прибавляет аппетита.

То есть данные цвета являются как бы сигналом для мозга:

И действительно, много ли найдётся любителей отведать котлет синего цвета? Бр-р! Мало того, что они, наверное, уже «попахивают», так ещё и холодные к тому же. Фу-у!

Невероятные способы. Как использовать синий цвет для похудения?

Чтобы добиться максимального успеха в похудении, будем использовать синий цвет «на полную катушку».

Что для этого надо:

Как видите, требований не так уж много, и они не очень обременительные.

Невероятные способы похудения. Почему нет ресторанов и кафе с интерьерами синего цвета?

Вот потому и нет, что синий цвет снижает аппетит. Кто же будет работать себе в убыток?

Наоборот, у всех заведений общественного питания интерьер выдержан в красных, жёлтых и оранжевых тонах – именно эти цвета побуждают заказывать много еды. Потому что, оказывается, красный цвет ускоряет метаболизм.

Если вы сидите компанией достаточно долго за столом, то заказанной вначале еды вам явно не хватит, и вы потребуете «продолжения банкета». Что и нужно таким заведениям: больше заказов – выше прибыль.

Интересна история с конфетами M&M’s.

Невероятные способы похудения. Заключение

Какими бы экзотическими способами не достигалось похудение, всегда нужно ориентироваться на свои ощущения. Если одному нравится один способ, то другому он может совсем не подойти, а то и быть противопоказан.

Ищите свой метод, который был бы вам комфортен. Главное, чтобы способ похудения не наносил вреда вашему здоровью и приносил результат.

Источник

Синий цвет в еде

Любой диетолог или консультант по правильному питанию, окончивший курсы по диетологии, вам скажет, что ежедневный рацион должен быть наполнен достаточным количеством свежих овощей и фруктов.

По правилам диетологии каждый день нужно съедать 4-5 овощей и фруктов (их порций). Тогда вашему организму будет хватать растительной клетчатки и необходимых витаминов и минералов.

Но далеко не все знают, что фрукты и овощи нужно выбирать не только по вашему желанию, но и исходя из их цвета. Ученые доказали, что цвет растительных продуктов питания взаимосвязан с определенными витамино-минеральными соединениями в их составе. В результате разные овощи и фрукты по-разному воздействуют на наш организм.

Вот основные характеристики продуктов в зависимости от их цвета:

Овощи и фрукты красного цвета

Красная окраска приобретается овощами и фруктами благодаря специальному природному пигменту. В таких продуктах много ликопина и антоциана.

В частности ликопин в больших дозах содержится в арбузах, грейпфруте и помидорах (томатный сок и томатная паста содержат не меньшее количество ликопина, нежели свежие томаты).

Он помогает замедлить процессы старения в организме, а также является профилактическим компонентом от некоторых видов онкологических заболеваний. Именно ликопин помогает разрушать раковые клетки и не позволяет появляться новым.

А вот антоциантов много в малине, вишне, красном винограде, красных сортах яблок, клубнике. Антоцианты защищают клетки от разрушения, нормализуют кровяное давление, заметно сокращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, снижают воспалительные процессы в организме.

Врачи уверяют, что даже подагру и артрит можно заметно облегчить, если употреблять продукты с высоким содержанием данного вещества. Есть в красных растительных продуктах и флавоноиды. Они благоприятно влияют на сердце, память и зрение.

В эту категорию продуктов попадают помидоры, редис, буряк, клубника, малина, красная смородина, арбуз, красные яблоки, красный виноград, красный болгарский перец, гранат, красная фасоль.

Овощи и фрукты фиолетового, синего и голубого цвета

В них также достаточно антоциантов, а еще есть фенолы. Много фенолов в баклажанах, сливах и изюме. Основное свойство фенолов – предупреждать болезнь Альцгеймера и замедлять старение организма.

А еще овощи и фрукты фиолетового и голубого цвета улучшают работу нервной системы, благоприятно влияют на память, уменьшают риск развития инсульта и рака желудка, улучшают координацию движений, нормализуют давление и уровень холестерина в крови. Например, черника помогает восстановить зрение благодаря улучшению связей с глазным нервом.

В эту категорию продуктов попадают черника, синий виноград, черная смородина, шелковица, голубика, ежевика, баклажан, слива.

Овощи и фрукты зеленого цвета

Зеленый цвет растительные продукты приобретают благодаря природному пигменту хлорофиллу. Кроме того, зеленые овощи и фрукты содержат в составе зиазантин и лютеин. Такой тандем благоприятно влияет на зрение, помогает избежать катаракты и прочих проблем с глазами (в частности, снижает риск развития слепоты).

К тому же, в зеленых продуктах достаточно железа, фолиевой кислоты, кальция, лютеина и бета-каротина. Они рекомендуются при заболеваниях щитовидки и ухудшении иммунитета.

Стоит отметить, что в белокочанной капусте и брокколи есть еще и вещество индол, которое противостоит раковым клеткам. А еще в зеленых овощах и фруктах достаточно магния, калия и фолата. К тому же, почти все зеленые растительные продукты весьма некалорийны.

В эту категорию продуктов попадают белокочанная капуста, брокколи, шпинат, огурцы, кабачки, листовые салаты и зелень, зеленый перец, горошек.

Овощи и фрукты желтого и оранжевого цвета

В овощах и фруктах этих цветов много калия, витамина С и бета-каротина, являющегося отличным антиоксидантом. Бета-каротин, в свою очередь, славится улучшением зрения, иммунитета и мыслительных процессов, так как в организме он трансформируется в витамин А.

А еще это вещество защищает нашу кожу от вредного воздействия ультрафиолета, помогает нормализовать работу ЖКТ и органов дыхания.

Вместе с тем, витамин С из оранжевых цитрусовых фруктов повышает защитные функции организма, способствует выработке коллагена в клетках кожи, что замедляет их старение и появление морщин.

В желтых овощах и фруктах много калия – важного для сердца микроэлемента. Калий помогает предотвращать инсульты, инфаркты и прочие сердечно-сосудистые заболевания. А еще продукты желтого и оранжевого цвета отлично повышают настроение и способствуют борьбе с депрессией.

В эту категорию продуктов попадают морковь, тыква, абрикос, персик, нектарин, манго, лимон, кукуруза, апельсин, грейпфрут, ананас, мандарин, желтый и оранжевый болгарский перец, дыня, желтые яблоки и груши.

Овощи и фрукты белого цвета

В овощах и фруктах белого цвета много флавоноидов и антоциантов, а еще большинство из них содержат аллицин. Белые продукты помогают понизить уровень плохого холестерина в крови, снижают кровяное давление, повышают иммунитет, улучшают память. Также они способны сократить риск возникновения инсульта и прочих сердечно-сосудистых заболеваний.

В эту категорию попадают бананы, картофель, чеснок, репчатый лук, имбирь, цветная капуста, репа, белая фасоль.

Теперь, когда вы знаете основные особенности овощей и фруктов в зависимости от их цвета, то можете принять для себя решение:

– устраивать время от времени разгрузочные дни, питаясь продуктами одного цвета;

– использовать цветовые особенности фруктов и овощей для борьбы и профилактики конкретных заболеваний;

– сделать свое питание радужным.

Помните, что цветовая комбинация продуктов позволит насытить ваш рацион разными витаминами и минералами. А еще разноцветное овощное или фруктовое блюдо заметно повышает настроение.

Удачных вам кулинарных экспериментов!

Благодарим за то, что уделили время на прочтение этого материала. Мы ценим ваше внимание, так как оно вдохновляет нас на подготовку новых ценных статей для вас.

Если эта статья вам понравилась, то надеемся, что вы выделите еще пару секунд, чтобы поставить нам лайк. И мы очень ждем ваше мнение в комментариях по поводу того, практикуете ли вы радужное питание или любите овощи и фрукты определенного цвета?

Вас также могут заинтересовать следующие материалы:

Источник