сироп для пончиков рецепт с фото

Как сделать глазурь для пончиков – 6 простых рецептов

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Белая глазурь

Ванильная глазурь считается классической. Выпечка, покрытая белым слоем и украшенная цветной посыпкой, превосходно смотрится на любом столе.

Приготовление:

Глазурь белковая для пончиков

Для приготовления белой глазури возьмите:

Приготовление:

Цветная глазурь

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото
Если хотите приготовить нарядные пончики для детей, сделайте цветную глазурь. Можно пользоваться натуральными пищевыми красителями на основе овощей. Поскольку натуральные краски растворяются водой, следует добавить определенное количество жидкости.

Приготовление:

Глазурь розовая

Красить глазурь лучше всего малиновым или клубничным соком.

Приготовление:

Карамельная глазурь

Нередко пончики украшают карамельной глазурью. Возьмите:

Приготовление:

Обратите внимание! Во время покрытия пончиков карамельной глазурью нередко появляются подтеки. Они быстро застывают. Выпечка начинает выглядеть гораздо вкуснее.

Глазурь шоколадная для почиков

Шоколадная глазурь пользуется большой популярностью. Она готовится на основе какао. Покрытие придает пончикам новые вкусовые качества и оберегает тесто от быстрого затвердевания.

Приготовление:

Источник

Глазурь для пончиков – 4 рецепта

Ольга Полянская • 16.04.2018

Американские пончики или донатсы известны во всём мире. Это яркие кружки с отверстием посередине, которые украшает яркая вкусная глазурь.. Глазурь – главное украшение пончика, поэтому приготовление и нанесение её в домашних условиях требует соблюдения некоторых принципов.

За счёт красителей глазури придают яркие и сочные цвета. Особенно десерты привлекают маленьких сладкоежек. Цветные домашние пончики лучший вариант для детских торжеств.

Белая глазурь для пончика

Это самая простая глазурь на американский манер. Такой способ приготовления не требует термообработки и лоялен к любым красителям. Пончики с классической белой глазурью можно украшать цветной посыпкой.

Время приготовления – 10 минут.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Ингредиенты:

Приготовление:

Цветная глазурь для пончиков

Глазурь для пончиков может быть всех желаемых цветов. Для придания нужного цвета можно использовать как кондитерские красители, так и красители домашние: сок свёклы, сок моркови или сок шпината, куркума. Пончики с яркой цветной глазурью станут десертом на детском празднике.

Время приготовления – 15 минут.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Ингредиенты:

Приготовление:

Шоколадная глазурь из какао

Время приготовления – 30 минут.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Ингредиенты:

Приготовление:

Шоколадная глазурь из шоколада

Одна из самых простых и вкусных вариаций глазури. Можно смешивать белый и тёмный шоколад, горький и молочный. Главное, чтобы шоколад был без начинок и наполнителей. Также, желательно использовать шоколад высокого качества, для достижения необходимой консистенции и застывания.

Время приготовления – 10 мин.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Ингредиенты:

Приготовление:

Источник

Глазурь для пончиков — 6 рецептов как сделать глазурь

Пончики, как правило, покрывают глазурью. Сверху можно присыпать сладкой цветной посыпкой, которую обычно используют на пасхальных куличах. Глазурь для этого популярного десерта можно приготовить своими руками.

Стоит отметить, что ее можно использовать и для покрытия другой выпечки — кексов, булочек, тортов, рулетов. Какую можно приготовить глазурь для пончиков, расскажем ниже.

Шоколадная глазурь для пончиков

Шоколадная глазурь для пончиков считается наиболее популярной, наравне с обычным белым покрытием. Простой и легкий способ приготовить шоколадную глазурь для пончиков буквально за несколько минут.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Сахар растворить в воде, поставив на средний огонь. Крупинки должны полностью раствориться. После этого всыпать в сироп кубики шоколада и помочь ложечкой раствориться ему. Подождать, чтобы шоколадная смесь закипела.

После можно добавить масло и растопить его. Помешивая венчиком, прокипятить минут 10, чтобы все ингредиенты растворились до однородности. Глазурь готова, осталось дать ей остынуть и кисточкой нанести на пончики. Готовая масса должна густо стекать с ложки, значит, ее можно использовать.

На заметку. Ускорить остывание глазури можно, поставив емкость в ледяную воду.

Рецепт приготовления из клубники

Нежно-розовая глазурь со вкусом клубники очень хорошо дополняет такой десерт, как пончики. Рекомендуется готовить в сезон свежих ягод, выращенных не в теплице — тогда вкус будет действительно потрясающим.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Составляющие для клубничной глазури:

Приготовление проходит так:

На заметку. Если после использования осталось немного глазури, ее можно плотно затянуть пленкой, чтобы не обветрилась и не застыла, и поставить в холодильную камеру. Хранить можно до десяти суток, более не желательно.

Ванильная

Классическая глазурь считается ванильная, белоснежного цвета. Она не менее популярна, чем шоколадная. Ее часто используют не только для покрытия пончиков, но и другой выпечки — рулетов и пасхальных куличей.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Ароматная и быстрая в приготовлении глазурь делается из:

Масло растопить, дать немного остыть. Соединить в одной миске все продукты и долго взбивать до однородной густой консистенции. Лучше это делать погружным миксером — так смесь быстрее взбивается и получается гуще, чем при ручном смешивании венчиком.

На заметку. Ванильная глазурь, при приготовлении которой вместо молока используют сливки минимум 33 % жирности, получается гуще. Если нравится более тонкая структура, можно в конце подготовки влить немного кипяченой воды.

Готовим из карамели и соли

Карамельная глазурь для пончиков получается очень вкусной, слегка зеркальной, и может использоваться для покрытия различной выпечки — кексов, тортов.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Порядок действий:

Карамель получается немного тягучей по консистенции. На десерты удобнее наносить пекарской силиконовой кисточкой. Сверху можно украсить шоколадной крошкой или рублеными грецкими орешками.

Из мармелада

Необычный вариант глазури – мармеладная масса. Чтобы она получилась ароматной и с определенным вкусом, рекомендуется подбирать продукт одного вида, например, с яблочной, грушевой или вишневой основой.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Для приготовления подготовить:

Мармелад, масло и сахар растопить на небольшом огне, не забывая периодически помешивать силиконовой лопаткой. Как только смесь начнет кипеть, засечь время и проваривать четверть часа, помешивая. Когда смесь начнет густеть, огонь можно выключить. Немного остудить и после этого приступить к покрытию выпечки.

На заметку. В глазури останутся небольшие кусочки мармелада, которые не успели раствориться. Они смотрятся очень красиво, но по желанию их можно убрать ложкой.

Простая сахарная глазурь

Сахарная глазурь готовится из минимального количества составляющих, что делает ее особенно доступной. Сладкая на вкус, быстрая в приготовлении, она легко готовится в домашних условиях и станет незаменима для любителей приготовления быстрых и вкусных рецептов.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Простая сладкая глазурь делается из:

Данный вариант совершенно не требует длительной подготовки:

Лимонный сок даст ослепительную белизну крему и придаст легкий цитрусовый аромат. Наносится силиконовой кисточкой на пончики сразу, застывает очень быстро — в течение четверти часа.

Источник

Рецепт пончиков с глазурью

Часто в зарубежных фильмах можно видеть, как герои киноленты перекусывают на ходу красивыми кольцами из теста, покрытые яркой глянцевой смесью. Сегодня такие изделия из теста можно встретить и в отечественных кондитерских. Донатсы или пончики с глазурью, каждая хозяйка сможет приготовить дома, используя наш рецепт. Этот незатейливый десерт понравится взрослым и детям.

Пончики рецепт классический в домашних условиях

Для приготовления в домашних условиях вкусных пончиков с глазурью по рецепту на 30 штук необходимо:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления пончиков с глазурью предполагает следующие действия

Первым делом растапливаем масло, немного нагреваем молоко, и разводим в нем дрожжи. Смешиваем сухие ингредиенты – муку, щепотку соли и сахар. Затем смешиваем с молоком с дрожжами и растопленным маслом. Чтобы пончики в глазури получились очень пышными, нужно тщательно вымесить тесто. Необходимо добиться однородности. Тесто должно получиться эластичным. По внешним признакам тесто должно быть на дрожжевую опару для хлеба. Для получения вкусных дрожжевых пончиков необходимо тесто поставить минут на 30 в теплое место, где оно должно хорошо подняться.

По рецепту для получения донатсов с глазурью, раскатываем заготовку толщиной не более 1,5-2 см. Для получения нужной формы используем два стакана разного диаметра. Большим — вырезаем круги из теста, а меньшим – делаем внутреннее отверстие. Подготовленные изделия выкладываем на противень, и ставим в теплое место. Оставьте их на 10-15 минут, чтобы тесто немного поднялось. А тем временем, подготовьте глубокую сковороду с растительным маслом. Донатсы получаются сочными, если их обжаривать при средней температуре до румяности. А затем готовые изделия выложите на салфетку, чтобы удалить излишнюю влагу и жир. Получившиеся, очень вкусные пончики присыпьте сахарной пудрой.

Как приготовить глазурь для пончиков

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Ароматные дрожжевые изделия будут еще более вкусными, если покрыть их глазурью. Кондитеры используют разные варианты декоративного покрытия. Мы рассмотрим рецепты пончиков в глазури из шоколада, сахара, мармелада, с добавлением цветных ингредиентов. Оказывается, что сделать в домашних условиях, вкусные, сладкие пончики, покрытые глазурью очень легко. Если следовать рецепту, как делала ваша мама или бабушка, то пончики с глазурью получатся бесподобными. Кондитеры советуют приготовить несколько вариантов сладкого десерты, и выбрать наиболее вкусный.

Пончики с шоколадной глазурью

Наверное, один из самых вкусных рецептов сладкого десерта – пончики с шоколадной глазурью. Для приготовления внешней, декоративной отделки вам потребуется:

Для начала готовим изделия из дрожжевого теста, как описано выше. Затем, сахар разводим в воде, и ставим смесь на огонь, чтобы получить сироп. Добавляем разломанный на кусочки шоколад, и продолжаем помешивать все ингредиенты. Как только смесь закипит, добавляем масло. Постоянно помешивая, варим продукт 10 минут. Пончики в шоколадной глазури получатся вкусными, если шоколадное украшение будет однородным, без комочков.

По готовности, снимаем емкость со сладкой массой и остужаем. Украшения глазурью можно начинать тогда, как шоколадная масса будет густо стекать с ложки. Данный рецепт пончиков с шоколадной глазурью не единственный вариант приготовления, любимого многими десерта. Пончики можно декорировать не только глазурью, но и разноцветной посыпкой, сахарной пудрой.

Видео с приготовлением пончиков с разноцветной глазурью

Цветная глазурь для пончиков

Этому варианту часто отдают предпочтение мамы, чтобы порадовать своих малышей вкусным десертом. Яркий, красивый декор привлекает детвору, вызывая желание попробовать выпечку. Чтобы приготовить пончики с цветной глазурью, вам потребуется:

Для приготовления красивой сладкой отделки, нужно смешать сливки или молоко с сахарной пудрой. Добавить ванилин и поставить на слабый огонь, чтобы смесь немного загустела. Снимаем с огня и делим на то количество частей, сколько у нас имеется красителей. Добавляем в каждую порцию пигмент, перемешиваем. Покрываем выпечку яркой смесью, с одной стороны.

Чтобы не испортить вкус сладкого блюда в качестве красителей рекомендуется использовать соки фруктов и овощей. Ежевика, черника, свекла, морковь подарят вашему блюдо яркие, красивые цвета и оригинальный вкус.

Розовая глазурь для пончиков

Всевозможные кулинарные рецепты предлагают разные варианты приготовления декоративной отделки для выпечки. Но самым популярным вариантом цветного декора, является украшение пончика розовой глазурью. Получить желаемый цвет можно при помощи клубники. Для приготовления декоративной массы потребуется:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Белки взбиваем с соком лимона. Растапливаем сливочное масло и добавляем его в лимонно-белковую смесь. Клубнику режим на мелкие кусочки, добавляем в исходную массу и тщательно перемешиваем. Таким образом, должна получиться красивая смесь насыщенного розового цвета. Покрываем обжаренные и остывшие пончики ярким декором при помощи ложки.

Простая сахарная глазурь

Многие хозяйки, делаю пошагово пончики по рецепту с глазурью, использую обычную сахарную смесь для декора. Для приготовления такой массы понадобится:

Готовится паста методом смешивания всех компонентов в миксере. После смешивания смесь получается белого цвета. Чтобы придать ей цвет, добавляем в состав любой краситель.

Из мармелада

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Если вам интересно знать, как приготовить пончики с глазурью из мармелада, запаситесь исходным продуктом одного вкуса. Тогда мармеладное украшение получиться с ярким выраженным вкусом яблока, груши либо вишни. Кроме 200 гр мармелада вам понадобится:

Все компоненты складываем в миску и ставим на огонь. Чтобы продукты не пригорели, постоянно помешиваем их, используя деревянную или силиконовую лопатку. После закипания, мармеладную смесь варим 15 минут, все время перемешивая. После загустения, выключаем огонь и немного остужаем пасту. Приступаем к декоративному украшению выпечки, покрывая подготовленные изделия сладкой массой.

Источник

Очень вкусные пончики – в 7 рецептах и в 12 – покрытия для пончиков

Американские донатсы – это наши воздушные бублики, облитые глазурью разных цветов. В российских кондитерских бублики, до сих пор, только посыпали сахарной пудрой. Теперь их научились делать на американский лад. Шоколадная глазурь для пончиков делает их более калорийными и привлекательными. Поучимся готовить эти «вкусняшки» в домашних условиях.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Классический рецепт пончиков

На 30 порций необходимо:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

На пончики, воздушные и мягкие, посыпаем сахарную пудру или наливаем шоколадную глазурь.

Как следует приготовить глазурь для пончиков.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Варим глазурь из шоколада.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Когда пончики в духовке испекутся и остынут, украшаем их сладким слоем. Глазурь из шоколада должна густо стекать с лопатки.

Выпечку, разложив по тарелке, поливаем жидким темно-коричневым раствором. Сверху, из сахарной пудры, делаем белоснежную присыпку.

Иногда глазурь декорируем разноцветной готовой посыпкой, в виде мелких шариков, звездочек, цветочков.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Творожные пончики с корицей

Пышные и ароматные «мячики» из творога с корицей любят дети и взрослые. В 100 граммах пончиков 432, 3 ккалорий.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Как сделать пончики из творога.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Остывающие на бумажном полотенце пышки, посыпаем сахарной пудрой. Для пончиков из какао идеально подходит шоколадная глазурь.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Пончики особенные

Красивыми, как для картинки, получаются эти пышки. Особенный рецепт включает в состав не гашенную питьевую соду. Это допустимо, потому что тесто замешиваем на кисломолочных продуктах.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Калории в таких изделиях бывают высокими и более низкими, в зависимости от жирности сметаны, крема, глазури, в среднем – 333,7 ккал на порцию в 100 г.

Поэтапный процесс приготовления.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Крем легко сделать из творога с горячим шоколадом. Сверху готовое изделие покрываем глазурью из какао с сахаром. Возможны и другие варианты декоративного слоя и начинки. Все в ваших руках.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Воздушные пончики без яиц с начинкой

Мягкие пышки без яиц готовим из дрожжевого теста, замешивая его на теплой воде.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Румяные пышки посыпаем кокосовой или шоколадной стружкой, сладкой пудрой, порошком какао-бобов. Оставляем их на бумажном полотенце, чтобы стекал лишний жир.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Начинка бывает разной:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Дрожжевые пышки всегда быстро и хорошо пропекаются, во фритюре и духовке. Воздушные, с румяной, тонкой корочкой, присыпкой из сахарной пудры, они прекрасно смотрятся на тарелке. Съедаются за считанные минуты.

Калории в порции, весом 100 г, меняются, в зависимости от начинки, в среднем составляют 390 ккал.

«Берлинеры» и польские пончики с вареньем

Эти кондитерские изделия любят в Европе и Америке. Выпекают их из сладкого дрожжевого теста. После этого заполняют начинкой при помощи шприца. Начинкой может быть:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Сверху берлинер декорируют сахарной пудрой или макают в шоколадную глазурь, посыпают кокосовой стружкой, крошкой арахиса.

Воздушные круглые пышки, с начинкой из любого варенья, в соседней стране называются польскими. Тесто для выпечки замешивают классическое. Обычный рецепт с живыми дрожжами подходит как нельзя лучше. Дно высокого казанка должно быть на 5 см, не меньше, покрыто кипящим жиром. Во фритюре круглые заготовки превращаются в настоящие мячики для тенниса, с пустой полостью внутри. Начинку размещают в этой полости.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Французские заварные пончики «Пе де нонн»

Название французских пышных малышей идет от слова Мир – Пэ. Но юмористы переиначили его в пикантное Пе (пук). Мир монашек превратился в Пук путан. Однако подробное описание рецепта калорийных пышек (555,6 ккал на 100 г) нам пригодится. А французы пусть сами разбираются в своей грамматике.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Поэтапно опишем процесс приготовления.

Поджаренные «капли» раскладываем на бумажном полотенце, для впитывания лишнего жира. Пока выпечка теплая, присыпаем ее сахарной пудрой, сухим какао, поливаем жидким шоколадом, по вкусу хозяйки.

Обжаривать пончики «Пе-де-Нон» можно не в растительном масле, а в топленом, тогда у них появляется нежный ореховый аромат.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Пончики с заварным кремом

Аппетитный пончик с нежным, в меру сладким кремом внутри, получается из простых продуктов.

Список ингредиентов для теста:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Для заварного крема:

Для тех, кому интересно, сколько калорий в порции таких пышек, сообщаем: 245 ккал. Как видите, не слишком много.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Пошаговый процесс изготовления.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Пока заготовки поднимаются, готовим заварной крем.

Пока остывает крем, поджариваем пышки, на кипящем масле или в раскаленной духовке.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

На пончики высыпаем немного сахарной пудры или выдавливаем розочки из крема. Круглые пирожки с кремовой начинкой идеально подходят к чаепитию.

В польском языке есть слово paczek – круглый сладкий пирожок. Пышные пирожки получаются еще вкуснее, когда в крем добавляем шоколад.

Декоративный слой из сахарной пудры с какао украшает и дополняет великолепный вкус десерта. К праздничному столу чудесно подходят воздушные пышки с розовой глазурью.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

В качестве начинки используем:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Американский dunkin donuts – тот же бублик с дыркой. Последовательно изучим рецепт глазури для пончиков.

Может вам интересно будет почитать, как приготовить шоколадные оладьи по нескольким рецептам, в том числе и низкокалорийные: – Шоколадные оладьи – рецепт, лучшие рецепты на кефире, молоке, воде.

Как мы обычно готовим кондитерское покрытие

В домашних условиях выпечку украшаем:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Как сделать глазурь для пончиков? Необходимо соблюдать основные правила:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Также пончики в глазури украшают готовой, декоративной посыпкой. Съедобные мелкие украшения бывают различной формы и расцветки. Чтобы фигурные элементы плотно схватились с глазированной корочкой, не стоит ждать, пока она застынет.

Воздушные бублики с горячим шоколадом – чудесный зимний завтрак. Летом их уплетают за обе щеки с прохладными соками и газировкой.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Глазированные крышечки из какао и молока

Рецепт с порошковым какао и молочком – не дорогой, но вкусный. Молоко можно выбрать и жирное, лучше парное, от своей коровы. Какао предпочтительно высшего сорта.

Для кондитерского покрытия подготовим следующие продукты:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Пошагово опишем процесс изготовления, добавим фото.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Если смесь получается жидковатой, в горячую глазурь добавляем чайную ложечку муки тонкого помола.

На пончики наносим глазированный слой: специальной кисточкой, лопаточкой, десертной ложечкой. Красиво смотрится и съедобный сладкий «бисер». Белая присыпка, из сахарной пудры, тоже шикарно выглядит на темно-коричневой крышечке.

Глазурь карамельная, невероятно вкусная

Домашние пончики ароматом карамели привлекают самых избалованных гурманов. Но изысканное покрытие легко пригорает, поэтому в процессе изготовления советуем непрерывно помешивать массу лопаткой.

Список необходимых продуктов:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Процесс изготовления, пошагово.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Чтобы карамель приобрела нужный оттенок, добавим в состав:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Разноцветные пончики, с отверстием по центру, выглядят весьма нарядно. Получить такое угощение мечтают все дети к Новогодним праздникам и Рождеству.

Секреты белкового покрытия

Классическое сладкое покрытие делают из белковой вязкой пены. Пышки получаются глянцевыми, гладкими. Сохнут они долго, но привлекают всех эстетов и сластен.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Покупайте только свежие яйца. Так как в покрытие идут сырые белки. До того, как разбить яйцо, надо вымыть хорошо скорлупу, проточной водой, используя пищевую соду.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Белоснежный цвет можно оставить нетронутым, но для разнообразия, половину пышек обсыпаем разноцветной кондитерской присыпкой, сухим какао. Съедобные фигурки и шарики продаются теперь в магазинах. К Рождеству в продажу поступают золотистые, серебряные бусинки, ярко-синие, алые, шоколадные. Украшая праздничный десерт, не сдерживаем свою фантазию.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Сахарная глазурь для воздушных бубликов не предполагает наличия особых навыков. В составе всего два компонента: сахарная пудра – 250 г; чистая водица – 50 мл.

Технология приготовления необычайно простая.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Бюджетное покрытие напоминает кристаллы инея. Украшенные таким образом пончики так и просятся на стол. Сладкую глазурь наносим лопаточкой или окунаем пончики в сотейник, придерживая его длинными палочками. Такое покрытие выгодно украсит бублики с шоколадной начинкой.

Бюджетная розовая корочка

Лакомство с розовой глазурью пользуется заслуженной славой.

Для нежного покрывала, необходимо:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Узоры розового цвета можно наносить на слой темной глазури. Американские донатсы и немецкие берлинеры с узорами улетают со стола в мгновение ока.

Глазурь из плитки шоколада

Изысканный внешний вид и вкус придает американским бубликам шоколадное глазирование. Домашние пончики дорогое покрытие украсит, даже, если они получились не идеальной формы.

Сладкий слой делаем из двух ингредиентов:

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Плитки покупаем разных сортов, чтобы третью часть выпечки декорировать белым шоколадом, третью – темным, остальные светло-коричневым.

Убираем с водяного пара сладкий раствор и покрываем им свежевыпеченные пышки.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

В белый шоколад иногда добавляем сухое молоко, крахмал. Для аромата подходит экстракт апельсина, подкрашиваем вишневым соком.

Шоколадная глазурь для пончиков придает им праздничный и фантастически соблазнительный вид.

Зеркальная суперблестящая глазурь за несколько минут

Предлагаем рецепт зеркального, шоколадного покрытия. Оно готовится быстро и просто, подходит для любого варианта пышек.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Сироп может уйти не весь. Остывая, глазурь станет гуще. Наносим ее на пончики, пока она теплая. Такая глазурь в остывшем виде держит форму, но сохраняет влажную текстуру. По вкусу похожа на растопленный горький шоколад.

Может вам интересно будет ознакомиться с основными правилами приготовления шоколадной глазури, почитайте статью.

Цитрусовая помадка

Сливочная помадка с цитрусовым ароматом подходит для покрытия разнообразных десертов и пончиков.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

В теплую помадку отслоившееся масло вбиваем ложкой. Получается гладкая однородная масса.

Помадку, нанесенную на пончики, украшают шоколадной крошкой или тонкими узорами из глазури.

Апельсиновая помадка

Ароматная помадка для пышек и булочек нравится деткам и взрослым.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Помадку сделаем просто.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

В холодильнике помадка станет гуще. Если есть желание сделать ее очень густой, в яичную пену добавляйте немного муки или крахмала. Продолжая взбивать.

Такая помадка невероятно хороша на берлинерах, творожных пончиках, с шоколадными узорами.

Сладкая глазурь на желатине

Покрытие из сахарного сиропа и желатина не крошится при нарезании. Оно чудесно подходит для куличей, пончиков и кексов.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Кисточкой наносим на пончик белую глазурь. Сверху капаем темно-коричневую, или рисуем узоры, диагональные тонкие линии. Я рисую зубочисткой звездочки. Делать все надо быстро. Правильно сваренное покрытие застынет за 5 минут.

Глазурь на крахмале

Покрытие на основе крахмала ровно ложится на выпечку, не липнет, не содержит яиц, блестит.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

На пончик, покрытый крахмальной глазурью, посыпаем сухое какао, шоколадные капли.

Из мармелада

Французские, немецкие и американские пончики получаются необыкновенно вкусными с мармеладным покрытием.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Процесс изготовления, поэтапно.

Слегка остужаем и наносим лопаткой на выпечку. Сверху пончик советуем разрисовать узорами из жидкого шоколада. Уместны будут и коричневые бусинки на глазури из мармелада лимонного цвета.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Советы начинающим кондитерам

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Глазурь за считанные мгновения придают обычным пончикам роскошный вид и обалденный вкус. Не переставайте экспериментировать. Добавляйте в тягучую смесь капли рома, ароматного ликера, чтобы придать оригинальный привкус десерту.

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть фото сироп для пончиков рецепт с фото. Смотреть картинку сироп для пончиков рецепт с фото. Картинка про сироп для пончиков рецепт с фото. Фото сироп для пончиков рецепт с фото

Обязательно попробую сделать пончики по Вашему рецепту. Сын очень любит пончики, но я их покупаю, сама ни разу не делала. С тестом начала дружить только недавно)))🙂 и то на пирожках пока учусь печь))) Надеюсь у меня получиться, рецепт у Вас очень подробный. Если получиться, посылаю сахарной пудрой, без начинки сделаю. А как “руку набью” начну экспериментировать с начинками. Всё пошла делать. Пожелайте мне удачи))))😉

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *