сироп для попкорна рецепт
Сладкий попкорн с кленовым сиропом
Цирк и зоопарк в моём детстве были меккой гастрономического счастья. Всё потому что только там можно было съесть попкорн. Солёные или сладкие, эти кукурузные облачка пенно и нежно таяли во рту, а их запах до сих пор остаётся ароматом безоглядного счастья.
Помню, как мы с моей сестрой Лизой впервые приготовили попкорн дома. Увидели в супермаркете упаковку воздушной кукурузы и решили повторить, как это делали в американских подростковых сериалах. Боже, мы чуть не визжали от удовольствия, когда зёрна начали взрываться. Они были пропитаны какой-то невообразимо вкусной химической желтизной, которая три дня не смывалась с зубов. Но кого волнуют мелочи жизни, когда мечты сбываются здесь и сейчас. И он был очень вкусным, исключительным. От внезапной доступности деликатеса наша крыша пошатнулась, и мы ели попкорн каждый день ещё недели две, пока не отпустило.
Карамельный попкорн
1. В холодную кастрюлю или глубокую сковородку налейте половину растительного масла, половину сливочного, высыпьте семена, накройте крышкой.
2. Включите средний огонь и ждите, пока попкорн взрывается. Выключайте, когда хлопки станут раздаваться реже 2 раз в секунду.
3. Разогрейте духовку до 160 градусов.
4. Возьмите противень, смажьте его оставшимся растительным маслом.
5. Растопите в маленькой кастрюле сливочное масло, добавьте кленовый сироп и соль, доведите до кипения и оставьте еще на 2 минуты.
6. Вылейте сироп в миску с попкорном и энергично перемешайте.
7. Разложите попкорн тонким слоем на противне и оставьте в духовке на 10-15 минут.
Карамельный попкорн
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Безумно вкусная хрустяшка и простая. Может приготовить даже школьник! У меня готовит сын,я лишь прошу отсыпать мне стаканчик попкорна,иначе надо бить себя по рукам,чтобы не увлечься)))) Сегодня готовила под его чутким руководством и. вот угощаю Вас. С кофе-объеденье.
1. Налить в чугунную кастрюлю растительное масло,поставить на огонь прогреться.
2. Отмерить кукурузу и высыпать в кастрюлю.
3. Обвалять кукурузу в масле и накрыть крышкой.
4. При нагреве кукуруза будет пару минут «стрелять»,потом можно открыть крышку.
5. Высыпать кукурузные хлопья в ёмкость для остывания одним слоем.
6. Будем варить карамель в той же кастрюле. Высыпаем весь состав и ставим на огонь,помешивая.
7. Стенки кастрюли смазать кисточкой с маслом до верха.
8. Вместо мёда я использовала сироп от брусники в меду-пару ложек. Держим на огне до пузырьков и характерного карамельного цвета.
9. Снимаем с огня и поливаем струйкой на кукурузные хлопья.
10. Перемешиваем ложкой минуту (так будет вкуснее!) и даём «схватиться» карамели. Зимой можно вынести на балкон.
Подаём к кофе «Чёрная карта»,очень вкусное сочетание: кофе и тающая карамель))) Опасно не остановиться!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Что хочет женщина? Спокойствия в семье и чтобы дом был-полная чаша))) Хотя мы-женщины из минимума продуктов можем сделать «конфетку» и удивим близких)))
Карамельный попкорн в домашних условиях
Привет, мальчишки и девчонки!
«Ммм… как же вкусно! Какая вкуснятина!» — сказали мои дети, когда я им поставила целую тарелку хрустящего и сладкого карамельного попкорна, но только сделала я его сама дома. Вкус меня так порадовал, что решала с радостью поделиться и с вами технологией приготовления. Напоминает тот попкорн, который продают в кинотеатрах, вообщем вышло великолепно!
Для этого решила заранее купить пачку кукурузы и сделать ее не соленой, как это делаю обычно. А попробовать рецепт в карамели. Но не стала я готовить сахарный сироп, меня лень одолела). А решила схитрить и приготовила карамель из ирисок. Хорошая задумка, как оказалось потом. Съели пачку за один раз ребятишки за мультфильмами.
Однозначно буду так готовить ни один раз. Просто, доступно и самое главное в моем случае — быстро! То, что мне и надо. Смотрите на фото, какое лакомство аппетитное, аж слюнки наворачиваются.
Если вы не любитель такой закуски, то вы просто не умеете ее делать, ахах. Но с моей помощью, надеюсь полюбите и тоже будете с радостью частенько покупать кукурузку и ожидать смачных хлопков в сковороде, а после наслаждаться вкусом.
Да, такие взрывы потешные слышатся на всю квартиру. Но в тоже время наблюдать за зернышками одно удовольствие.
Рецепт попкорна с карамелью
Мне нравится такой попкорн за счет этой золотистой корочки, она такая смачная. Иногда покупаешь уже готовый и так получается, что некоторые штучки покрыты не равномерно, где то карамели больше, где-то меньше. Но в домашнем приготовлении этого никогда не будет и это классно!
Делайте хрустящие шарики и наслаждайтесь сладким молочным карамельным вкусом, радуйте своих родных и близких.
В следующий раз покажу рецепт приготовления в сахарном сиропе. Ну, а пока предлагаю посмотреть мой авторский ролик:
Ингредиенты:
Этапы работы:
Для начала сделайте классический попкорн, для этого можно обратиться к упаковке. На ней есть инструкция, как его можно сделать самостоятельно дома. Необходимо в сковороду с толстым дном налить растительное масло и хорошо раскалить до небольшого дымка.
Интересно! Но можно вообще обойтись без растительного масло, главное чтобы отлично раскалилась сковорода. Если она будет плохо разогрета, кукуруза будет плохо лопаться.
Как только появился легкий дымок, сразу же засыпьте зерна и утопите их полностью в масле. Распределите их равномерно по сковороде. Закройте крышкой и ожидайте.
Пройдет совсем немного времени и сразу начнется «стрельба». Да, будете слышать хлопки и взрывы. Таким образом, кукуруза начнет лопаться и надуваться. Происходит это в течении 2-3 минут, на упаковке написано 3-6 минут. Вот такая сковорода угощений вышла у меня, полная до краев.
Переложите готовый попкорн в глубокую чашку. Его можно уже есть, чтобы придать вкус присолите и размешайте. Или же, поскольку делаем сегодня карамельную заливку, двигайтесь дальше.
В кастрюлю положите кусочек сливочного масла и конфеты Ириски. Растопите на среднем огне эти два ингредиента, помешивая, чтобы ускорить процесс.
Масса должна получиться однородной и жидко-вязкой по консистенции.
И сразу же, не ожидая того, как карамель остынет вылейте ее в расхлопнувшуюся кукурузу. Хорошенько перемешайте угощение ложкой, чтобы заливка равномерно распределилась по всем кусочкам. Мешайте до тех пор, пока блюдо не станет теплым.
Затем выложите приготовленную массу на поднос и чистыми руками размешайте, чтобы не получились слипшиеся комочки. Дождитесь полного остывания.
Попкорн готов к работе). Хрумкайте его на здоровье и угощайте свою любимую семейку или берите с собой в кинотеатр (если разрешат) или же в поход.
Расфасовать можно по стеклянным стаканчикам или сделать из бумаги бумажные кулечки, чтобы было удобно есть. Приятного аппетита и радостных приключений на кухне!
Как видите рецепт приготовления попкорна довольно простой, хоть классический его вид, хоть в карамели или ирисках. Главное, что получается очень вкусненько, а времени нужно очень мало. Буквально 10 минут и вы наслаждайтесь любимым лакомством, сидя на диване или кресле.
Удачи и всем позитивного настроя и здоровья.
С уважением, Екатерина
P.S👩🍳📖Краткое описание рецепта👉для записной книжки:
1️⃣Приготовьте попкорн, следуя инструкции на упаковке. Раскалите сковороду с растительным маслом и погрузите туда зерна кукурузы. Закройте крышку. Услышите хлопки, как только они прекратятся, уберите сковороду с плиты.
2️⃣Растопите сливочное масло и ириски в кастрюле.
3️⃣Полейте карамельной смесью попкорн и размешайте. Как только шарики станут теплыми переместите их на поднос и там продолжите руками перемешивать лакомство до полного остывания.
4️⃣Расфасуйте попкорн по бумажным коробочкам или насыпьте в стаканы.
Подруга показала, как делать карамельный попкорн. От этой закуски семья без ума
Карамель и кукуруза, кукуруза и карамель… Как думаете, что получится из такого сочетания? Трудно сообразить, если не упомянуть, что речь идет не об обычной кукурузе, а о воздушных зернах этого злакового. Они используются для приготовления сладкого, соленого, пикантного, острого и всех других видов попкорна, которые вам известны.
Карамельный попкорн
Любите карамельный попкорн? А вы знали, что в свое время эта закуска была очень популярной? Пролистав страницы соцсетей, можно найти некоторые рецепты, которые подскажут, как приготовить карамельный попкорн дома. Но зачем продолжать поиски, если все, что вы должны знать, уже описано в этой статье? Готовы к мастер-классу?
Как приготовить эту вкусность дома
Вам понадобится кукуруза, сливочное масло, карамельные конфеты Werther’s Original или любые другие и сковорода. Масла понадобится около двух столовых ложек. Оно пригодится при растапливании карамели на сковороде.
Масло и конфеты помещаем на разогретую сковороду и ждем, пока они растают.
Как только они превратятся в жидкую пасту, в нее добавляем кукурузу для попкорна и сверху накрываем сковороду или кастрюлю крышкой.
Зерен понадобится всего лишь небольшая горстка, иначе они все не откроются из-за небольшого пространства.
Будьте аккуратны и следите за тем, чтобы вы не обожглись.
В результате 10 минут потраченного времени у вас получится целая тарелка вкусной закуски, которую можно опустошить за просмотром любимого фильма. Так и просмотр станет приятнее.
Теперь вы знаете, как приготовить сладкий попкорн у себя дома, если покупного пакета у вас нет, зато есть кукуруза. Этот рецепт настолько популярен, что им пользуются практически все любители воздушной кукурузы.
Пробуйте эту идею, и у вас обязательно все получится. Могу с уверенностью сказать, что оно того стоит в отношении и к временным затратам, и к себестоимости. Стаканчик купленного вами попкорна как минимум обойдется в два раза дороже.
Попкорн (воздушная кукуруза) в домашних условиях: рецепт и типичные ошибки
В интернете огромное количество материалов на тему приготовления попкорна, но там часто допускаются одни и те же ошибки, а некоторых тонкостей наоборот — не хватает. Поэтому было решено уделить пристальное внимание данному вопросу и расписать рецепт так, чтобы у всех гарантированно получался идеальный результат.
Домашний попкорн, как это ни странно, делать не сложнее чем попкорн для микроволновки, ну а если набить руку, то ещё и проще, и быстрее, особенно если нужно несколько порций. Ну а что касается вкуса — магазинный попкорн, ни готовый, ни для микроволновки, даже рядом не валялся с домашним. Итак, приступим.
1. Возьмите самую большую кастрюлю и поставьте на огонь чуть выше среднего. Для плиты с 6 делениями это примерно 4. Важно обеспечить равномерный нагрев, то есть если у вас газовая плита, желательно использовать кастрюлю с толстым дном.
2. Налейте в кастрюлю рафинированное растительное масло так, чтобы оно покрыло дно слоем 1-2 мм (часть масла можно для вкуса заменить сливочным или использовать нерафинированное масло). Когда оно хорошо прогреется, засыпьте зёрна кукурузы так, чтобы они целиком покрыли дно кастрюли в один слой. Слегка встряхните, чтобы зёрна покрылись маслом и равномерно распределились по дну.
3. Накройте кастрюлю экраном для сковороды (сетка, которая не даёт маслу разбрызгиваться) или дуршлагом, чтобы взрывающиеся зёрна не улетали. Дело в том, что в зёрнах содержится много воды, благодаря которой они и взрываются. Если накрыть кастрюлю крышкой, пар будет конденсироваться и капать на попкорн, да и зёрна, ударяющиеся в крышку, будут намокать. Если нет ни дуршлага, ни экрана, надо хотя бы оставить крышку слегка приоткрытой. Часть влаги все равно конденсируется, но это хотя бы уменьшит намокание.
4. Когда интервалы между хлопками станут более 2-3 секунд, снимите кастрюлю с огня и добавьте соль, сахарную пудру, тертый пармезан, растопленный шоколад, карамель, сироп — в общем то, с чем вы любите попкорн. Накройте кастрюлю крышкой (если она мокрая — протрите), энергично встряхните, чтобы содержимое хорошенько перемешалось, и сразу снимите крышку, чтобы пар продолжал выходить.
5. Слегка потрясите кастрюлю из стороны в сторону, чтобы не до конца раскрывшиеся зерна опустились на дно, после чего попкорн готов к употреблению. Переложите его в мисочки, включайте фильм и наслаждайтесь.
1. Часто говорят, что нужно готовить попкорн на сильном огне — это не так. Зёрна будут подгорать, не успев раскрыться, а потом гореть будут уже раскрытые зёрна. С правильно подобранным температурным режимом (чуть выше среднего) никогда ничего не подгорает.
2. Всегда старайтесь покрывать все дно кастрюли зёрнами кукурузы. Таким образом получится продукт с минимальным количеством масла. Если класть зёрен меньше, то придётся добавить больше масла, чтобы оно обеспечивало передачу тепла — в результате попкорн будет очень жирным. Так что если нужно немного попкорна, возьмите просто кастрюлю поменьше.
3. В кастрюле готовить попкорн удобнее всего, так как соотношение диаметра кастрюли и её высоты идеально подходит для этих целей. Если закрывают всё дно, то готовый попкорн почти заполнит кастрюлю. А вот если делать попкорн в сковороде, то готовый попкорн просто не поместится, а если делать немного, то, опять же, получится слишком жирным.