сколько еды выбрасывается в россии
Сколько продуктов выкидывают россияне ежегодно
В России каждый год выбрасывают порядка 17 миллионов тонн еды. Ее стоимость составляет более 1,5 триллиона рублей, подсчитали эксперты Российской ассоциации электронных коммуникаций.
По их выкладкам, испорченными и оказавшимися на помойке продуктами можно было бы год кормить 30 миллионов человек. То есть в полтора раза больше, чем официальное количество живущих в России за чертой бедности людей. Больше всего еды выбрасывают хозяйки: испорченный хлеб, муку и макароны. Торговые сети избавляются, в первую очередь, от просроченной молочной продукции.
Отчасти решить проблему может фудшеринг – обмен едой. Подобные сервисы есть в интернете. Там друг другу предлагают продукты с истекающим сроком годности. В 2018 году так от помойки было спасено порядка семи тысяч тонн продовольствия. Эксперты говорят, что через пять лет это количество может достигнуть миллиона тонн в год.
Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.
СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.
Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».
Информация о погоде предоставлена Центром «ФОБОС». Информация о курсах валют предоставлена Центральным банком Российской Федерации. Информация о пробках предоставлена ООО «Яндекс.Пробки».
Подсчитано, какой объем продуктов выбрасывают в России
В России ежегодно оказываются на свалке около 17 млн тонн свежих продуктов на 1,6 трлн руб., и 45% из них приходится на фрукты и овощи. Об этом РИА «Новости» заявила член рабочей группы рынка FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Алина Осьмакова.
По ее словам, «в России объем пищевых отходов достигает около 17 миллионов тонн в год, этот показатель эквивалентен стоимости продуктов в объеме 1,6 триллиона рублей, или около 12% от всего оборота розничной торговли продуктами питания и 1,58% от ВВП страны в 2018 году», сообщает ПРАЙМ.
При этом, указала эксперт, в мире ежегодно выбрасывается не менее 20% произведенных продуктов питания — около 884 млн тонн, этот показатель соизмерим с примерно 44% всех бытовых отходов домохозяйств.
Напомним также, в середине июля был обнародован доклад ЮНИСЕФ, согласно которому в России в условиях нехватки еды или недостаточного питания живут более 9 млн человек.
Организация подчеркивает, что при составлении документа опиралась на данные официальной российской статистики.
Так, в докладе отмечено, что в 2018–2020 годах 400 тыс. российских граждан относились к группе «экстремальной уязвимости» — именно столько, считают в ЮНИСЕФ, находились в РФ на грани голода. Люди из этой категории были вынуждены ограничивать количество еды, пропускать приемы пищи или не есть вообще из-за отсутствия денег или других ресурсов.
В докладе указано, что еще 8,8 млн россиян до сих пор находятся в группе «умеренной» уязвимости — им не приходится полностью отказываться от еды, но они вынуждены экономить, сокращая потребление пищи и заменяя питательные продукты низкокачественной диетой.
Непосредственно голодающих в России, согласно докладу ЮНИСЕФ, нет.
Подсчитано, какой объем продуктов выбрасывают в России
России ежегодно оказываются на свалке около 17 млн тонн свежих продуктов на 1,6 трлн руб., и 45% из них приходится на фрукты и овощи. Об этом РИА «Новости» заявила член рабочей группы рынка FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Алина Осьмакова.
По ее словам, «в России объем пищевых отходов достигает около 17 миллионов тонн в год, этот показатель эквивалентен стоимости продуктов в объеме 1,6 триллиона рублей, или около 12% от всего оборота розничной торговли продуктами питания и 1,58% от ВВП страны в 2018 году», сообщает ПРАЙМ.
При этом, указала эксперт, в мире ежегодно выбрасывается не менее 20% произведенных продуктов питания — около 884 млн тонн, этот показатель соизмерим с примерно 44% всех бытовых отходов домохозяйств.
Напомним также, в середине июля был обнародован доклад ЮНИСЕФ, согласно которому в России в условиях нехватки еды или недостаточного питания живут более 9 млн человек.
Организация подчеркивает, что при составлении документа опиралась на данные официальной российской статистики.
Так, в докладе отмечено, что в 2018–2020 годах 400 тыс. российских граждан относились к группе «экстремальной уязвимости» — именно столько, считают в ЮНИСЕФ, находились в РФ на грани голода. Люди из этой категории были вынуждены ограничивать количество еды, пропускать приемы пищи или не есть вообще из-за отсутствия денег или других ресурсов.
В докладе указано, что еще 8,8 млн россиян до сих пор находятся в группе «умеренной» уязвимости — им не приходится полностью отказываться от еды, но они вынуждены экономить, сокращая потребление пищи и заменяя питательные продуктов низкокачественной диетой.
Непосредственно голодающих в России, согласно докладу ЮНИСЕФ, нет.
Комментировать
Все комментарии (31)
комментирует материал 30.07.2021 #
Видимо Хрена кормят некондицией, просрочкой и продуктами без сертификатов, от того и дрищет так.
Он специалист по свалкам:))
Угу, в сортах говна Хрен несогласный разбирается лучше всех.
Тебе, твой же говносоратник, ясно сказал, что 12% отходов это очень мало.
это чуть больше одной лесятой от продуктов.
Ты (тупой свинья), когда нибудь чистил картошку, свеклу, от тех же бананов кожуру и мн др?
Тут вывод такой, что в России очень мало продуктовых отходов.
комментирует материал 30.07.2021 #
А в Европе и США какие выбрасывают и уничтожают?.
Именно те что производят в Европе.
Почти половину произведенного.
И ведь выбрасывают не потому что они испортились а для удержания цен на высоком уровне.
Не важно что кто то голодает, важно побольше прибыль получить.
Вот такое оно, европейское человеколюбие.
Зачем финские магазины бесплатно раздают еду?
Пока в Петербурге некоторые ретейлеры отправляют хлеб в помойку, в Финляндии на уровне всего государства борются за то, чтобы еда не пропадала ни в магазинах, ни дома. Кое-где продукты отдают бесплатно.
Жители Петербурга не в первый раз замечают, как хлеб с истёкшим сроком годности из магазинов оказывается в мусорных баках, поскольку ответственность за утилизацию теперь лежит на ретейлерах. В Финляндии за судьбу просрочки тоже отвечают магазины, но они стараются избавляться от пропадающих продуктов до того, как наступит день X, отдавая еду на благотворительность. А «пропавшие» везут на переработку, чтобы превратить их, например, в энергию для отопления.
Слово hävikkiruoka, которое означает еду с почти или только что истёкшим сроком годности, которая пригодна для употребления в пищу, стало в прошлом году одним из наиболее популярных в Финляндии неологизмов. Власти проводят тематические дни и недели, где рассказывают о том, как не выбрасывать еду, по всей стране открываются специализированные столовые, где готовят из пока ещё пригодных к употреблению в пищу и безопасных продуктов, а кое-где даже открываются общественные холодильники.
Надпись: «Предложение. Молоко Pirkka. Обратите внимание на срок годности!»
Это апрельское фото из финского супермаркета с ценником «0.00» разошлось по Рунету и вызвало у пользователей самый широкий спектр эмоций — от недоверия («Не может быть! Это фотошоп») до восхищения и возмущения. В пресс-службе сети Kesko не смогли уточнить, в каком именно магазине был сделан снимок. Однако «Фонтанке» удалось найти другой супермаркет с «аттракционом невиданной щедрости». Как нам пояснил Тимо Лаукканен, глава K-Supermarket в местечке Вихти на юге Финляндии, хоть магазин и принадлежит сети Kesko, причём не по франшизе, каждый директор магазина является независимым предпринимателем и действует самостоятельно.
«Мы решили бесплатно распространять «пропадающие» продукты клиентам по двум причинам: чтобы не выкидывать зря еду и чтобы те, у кого недостаточно денег, могли этим воспользоваться. Мы кладём товары в тележку в тот день, когда истекает срок годности, иногда за день, и сообщаем об этом на странице в «Фейсбуке». Обычно разбирают всё и ничего не приходится выкидывать, за исключением испорченных овощей и фруктов», – делится своей практикой предприниматель.
В Финляндии стараются избавиться от продуктов до того, как срок годности истечёт. Конечно, раздача бесплатных продуктов прямо с витрины — далеко не повсеместная практика, и было бы неправильно утверждать, что так поступают все финские магазины. Гораздо более распространённое явление — скидки и корпоративная благотворительность. Если в России продукты с истекающим сроком годности по сниженной цене — явление относительно новое, то в Финляндии яркие стикеры «30%» можно было встретить и 10 лет назад.
Продовольственная катастрофа: еда отправляется на свалки в огромных масштабах, пока 800 млн человек страдают от голода
Ежегодно люди выбрасывают 1,6 млрд тонн еды. Например в США около 17% еды остается недоеденной, 55% остается в ресторанах. При этом, выброшенная еда — ценнейший ресурс, которым можно удовлетворить нужды 800 млн человек, страдающих от голода по всему миру.
В мире около 14% пищи теряется с момента сбора урожая до дистрибуции. Столько же превращается в отходы на уровне розничной торговли или ретейла и конечного потребителя. На этапе изготовления потери пищи происходят по разным причинам: из-за перепроизводства, вредителей или непогоды, кризиса. Например, во время пандемии многие производители потеряли часть бизнеса из-за закрытия сетей общественного питания. Большое количество перерабатывающих предприятий закрыто на карантин, в результате животных убивают, а их тела выкидываются тысячами. Много потерь происходит и на этапе транспортировки: овощей и фруктов пропадает порядка 2–20% в развитых странах и до 24–40% в развивающихся странах. Доля выброшенного мяса и других продуктов животноводства зачастую превышает 10%.
Из-за большого количества опубликованных исследований, нагляднее всего рассматривать проблему потери еды на примере США. По некоторым оценкам, американцы выбрасывают почти столько же еды, сколько съедают. Около 17% еды остается недоеденной, 55% остается в ресторанах. При этом, по данным 2016 года, 12,3% американских семей испытывает недостаток в продуктах питания. В целом, это применимо почти ко всем развитым странам. Причины также схожи: люди плохо планируют, покупают больше необходимого и не успевают использовать купленные продукты до того, как они испортились, готовят больше, чем успевают съесть.
На производство еды тратится огромное количество ресурсов. 70% глобального потребления пресной воды идет на сельскохозяйственные нужды. Около 30% мирового производства электроэнергии уходит на обеспечение пищевых цепей, снабжение человека едой. Например, в США на производство еды затрачивается 15,7% государственного энергетического бюджета, 50% земельных ресурсов и 80% потребления всей пресной воды. Только вдумайтесь в эти цифры.
Гуманитарные организации хорошо знакомы с этой проблемой, но кардинально решить её пока не получается. В список целей устойчивого развития ООН входит пункт 12.3 : «К 2030 году сократить мировые пищевые отходы на уровне розничной торговли и потребителей, сократить потери продуктов питания в цепочках производства и поставок, включая потери после сбора урожая».
Получится ли достигнуть этого результата? Зависит от каждого из нас.
Станьте членом КЛАНА и каждый вторник вы будете получать свежий номер «Аргументы Недели», со скидкой более чем 70%, вместе с эксклюзивными материалами, не вошедшими в полосы газеты. Получите премиум доступ к библиотеке интереснейших и популярных книг, а также архиву более чем 700 вышедших номеров БЕСПЛАТНО. В дополнение у вас появится возможность целый год пользоваться бесплатными юридическими консультациями наших экспертов.
17% еды выбрасывается в мусор
Эксперты Организации Объединенных Наций (ООН) выяснили, что 17% или 931 миллион тонн продуктов питания были выброшены в мусор в 2019 году, пишет Retail Detail.
Ropisme/shutterstock
Аналитики ООН доказали, что пищевые отходы являются проблемой не только наиболее развитых стран, но и всего мира. 17% продуктов питания, доступных потребителям в магазинах, ресторанах и в домашних хозяйствах, были отправлены в мусор в 2019 году.
Отчет об индексе пищевых отходов от ООН содержит полные данные о подобного рода отходах в 54 странах мира. Отмечается, что из 931 миллиона тонн продуктов — 60% выбрасывается жителями непосредственно дома, а 40% — утилизуют магазины и рестораны. Всего количество выброшенных продуктов составило 17% от общего количества произведенных товаров.
До этого момента считалось, что проблема пищевых отходов наблюдается исключительно в более обеспеченных странах, поскольку их жители могут позволить себе покупать больше, чем на самом деле требуется для жизнеобеспечения. Эксперты ООН отмечают, что большое количество выбрасываемой еды наблюдается во всех странах и не зависит от уровня доходов потребителей.
При этом, в отчете не учитывались различия между отходами съедобных и несъедобных продуктов. Например, кости и скорлупа не учитывались отдельной категорией от испорченных фруктов или мясных продуктов. Аналитики отметили, что такие данные удалось получить только от более богатых стран благодаря развитой системе сортировки мусора. Предполагается, что в бедных странах съедобные пищевые отходы ниже, чем у жителей более развитых территорий. Пищевые отходы также являются серьезной экологической проблемой, которая приводит к социальным и экономическим последствиям. В частности, они провоцируют от 8 до 10% выбросов парниковых газов.
«Если мы хотим серьезно заняться проблемой изменения климата, утраты природы и биоразнообразия, загрязнения планеты, то предприятия, правительства и граждане всего мира должны внести свой вклад в сокращение количества пищевых отходов», — заключает директор ЮНЕП Ингер Андерсен.
Ранее X5 заняла третье место в рейтинге самых экологичных компаний России.
Кроме того, «Магнит» увеличил продажи экологичной бытовой химии на 37%.