Армейская тушенка: состав, срок хранения, производство
Тушеное мясо – один из самых важных продуктов в сухпайке – ИРП (индивидуальном рационе питания) для военнослужащих России.
Питательные, с особым вкусом и ароматом мясные консервы. В герметичной таре и с соблюдением температурного режима хранятся от года до 6 лет.
Просто незаменимый вариант для походов и пикников, или когда нет времени на приготовление горячих блюд.
Консервированные продукты в ИРП
В индивидуальных рационах питания армии России присутствует продукт «Говядина тушеная» (250 г). Это тушенка, изготовленная по ГОСТу.
Другие консервы в сухпайках военнослужащих – тоже с добавлением мяса крупного рогатого скота:
Все эти консервированные продукты с говядиной.
Также в сухпайках присутствуют консервы с крупами и овощами, колбасные фарши, печеночные паштеты.
Все продукты для военнослужащих высшего качества, изготовленные по ГОСТам. В обычных продуктовых магазинах их купить не получится, но заказать ИРП оптом можно в интернет-магазинах. Главное, внимательно изучить состав, убедиться, что консервы действительно предназначены для армии, с пометкой «не для продажи».
Состав армейской тушенки
Говядина тушеная. Этот продукт есть в ИРП под номерами 1 и 5.
Вы можете купить армейскую тушенку в ламистерной упаковке, 250 граммов.
Продукт полностью натуральный, не содержит ароматизаторов, искусственных консервантов, стабилизаторов, загустителей, усилителей вкуса.
В составе есть только такие ингредиенты:
Массовая доля жира не превышает 17 %.
Хранится тушенка в герметичной таре при температуре до +20°C и относительной влажности не более 75 % до 36 месяцев со дня изготовления.
Производство тушеной говядины по ГОСТу
Тушенку для армии производят из жилованного мяса без жилок, заметных включений соединительных тканей.
Сначала подготавливают сырье – мясо и специи.
Подготовительные этапы затрагивают и металлические тары. Их на специальных машинах моют, просушивают, подвергают термической обработке.
Для приготовления консервов применяют охлажденную или размороженную свежую говядину, прошедшую процессы обвалки, жиловки, сортировки.
Мясо порционируют, укладывают вместе с солью, специями в простерилизованные тары. Закатывают, проверяют банки на герметичность.
Отправляют в автоклавы для высокотемпературной обработки – стерилизации. Ключевой этап производства, при котором под воздействием высоких температур в продукте уничтожаются все вредные микроорганизмы. С минимальной потерей пищевой ценности мяса.
Завершающие этапы – охлаждение, проверка тар, наклеивание этикеток, отправка готовых продуктов на хранение.
Сколько хранится армейское мясо
В армии кормят мясом 49-го года
Товарищ уверяет, что десять раз пересмотрели и убедились что это именно год.
Я не могу поверить. Может такое быть? Это значит, что в армии накоплены запасы продовольствия на 60 лет вперёд (по крайней мере это относится к мороженому мясу) и только заменяются продукты соответственно те, которым уже 60 лет.
Резервы должны пополняться свежим, а старое расходуется. Однако, в лихую годину свежим пополнялось только на бумаге, несмотря на потраченные на закупку нового средства. Средства эти материализовались в недвижимости, оффшорных счетах, дорогих авто и элитных проститутках. После ряда уголовных дел вроде как что-то снова начало перепадать в госрезервы.
Мяско 49-го года забоя! Это очень хорошо, т.к. год был хороший для поножного корма.
ИдiотЪ:
Мяско 49-го года забоя! Это очень хорошо, т.к. год был хороший для поножного корма.
+1. В том году собрали также отличный урожай Каберне-Совиньон!
Ну вообще-то странно немного. Госрезерв был во многих местах почти досуха выеден
в 1990-91 годах.
Неужели что-то еще осталось?
А мясо точно наше? Потому что мы в училище в 1985 году грузили на камбуз
туши образца 1968 года. Но то были новозеландские.
Ну вообще-то странно немного. Госрезерв был во многих местах почти досуха выеден
в 1990-91 годах.
leango:
Это мясо лучше.
Матрос Чижик:
. конечно за умного чтобы казатся.
Косматый Геолог:
А на севере, говорят, оленеводы мамонтов и других животных из вечной мерзлоты в пищу употребляют и ничего живы здоровы.
Зачем оленеводам мамонты? Им оленей мало? :))
мясник:
Мясо кенгурятины было в конце 70 в средней азии много..там клеймо было австралия..Были только ноги. Сейчас это мясо завозиться через владивосток..Мясо вкусней и полезней гавядины..Слышал, что где то в казахстане есть ферма.
КарКарыч:
. оленина, 1943 год.
«Изя:
что самое забавное, негодное для резерва мясо идет в фирмочки типа главпродукта :)»
А еще есть мясо категории «позднего убоя». Это когда скотина сдохла, а выкидывать жалко. Разрешается упротреблять в продукцию глубокой термической переработки: мясные хлеба, тушенку.
Приложение 2
к Инструкции
по ветеринарному клеймению мяса
Перечень номеров для ветеринарных клейм, штампов в республиках в составе российской федерации, краях и областях, присвоенных департаментом ветеринарии минсельхозпрода России
В советской армии можно было отведать мясо 30-40 летней давности
Немногие знают, что в советской и ранней российской армии можно было попробовать мясо 30-40 летней давности. Вторая Мировая наложила большое количество отпечатков на стратегию развития военной и гражданской промышленности СССР.
Одним из шагов по предотвращению голода было создание стратегического запаса еды.
В районах крайнего севера, подальше от всех границ СССР, создавались огромные хранилища мяса в вечных льдах.
Подвергнутое быстрой заморозке и помещенная в условия очень низких температур оно могло сохранять свои качества десятилетиями.
Более того, по вкусу вы наврятли отличите его от обычной заморозки из магазина. Это происходит из-за того, что при определенной температуре ниже нуля, все биологические процессы в органике прекращаются, микроорганизмы больше не могут окислять продукт. А именно из-за этого продукты портятся.
В СССР со СМИ было трудно, а вот в 90-е годы газеты и интернет наводнила информация о том, что на кухни отгружали свинину и говядину производства, скажем 1962 года. Дело в том, что эти запасы не лежали без дела и периодически восполняли дефицит свежих продуктов там, где необходимо.
Это происходило эпизодически и во времена СССР, и в трудные начала 90-х годов, когда работа народного хозяйства была нарушена, а огромная армия продолжала существовать и хотела есть.
Комментировать
Все комментарии (16)
комментирует материал 24.10.2018 #
И что?
мясо как мясо,ел и свинину 1938 и кенгурятину 43 и говядину 50 года.
Сейчас на складах ГР то ж лежит.
+! На сборах в 1974 году партия тушёнки была 1946 года. Давностью в 28 лет. Дата производства была написана на деревянных ящиках. Никакого ажиотажа это не вызвало. И это правильно: в то время люди выполняли свою работу на совесть, и при приготовлении консервов действовали точно по инструкциям.
Теперь же, наверное, с опаской едят и свежеприготовленные консервы.
У меня работала сотрудница. Ее муж был директором крупного мясокомбината. Приятельствовали. Удивился, что на приеме продукции для армии была еще к гражданской военная приемка. Поинтересовался о качестве. Линия была одна и закладка такая же, как в ширпотреб населению по ГОСТУ. В склады стратегического хранения продовольствия на случай войны и бедствий СССР у тушенки было 5 лет. Банки были в солидоле и деревянных ящиках.
комментирует материал 24.10.2018 #
Опарыши все гложут убитый СССР, не устали? Лучше смакуйте что теперь на столе, поставленное из подвальных химцехов.
комментирует материал 24.10.2018 #
Хрен с ним, что сорокалетнее, так ещё и конина.
Какой нужно быть тварью, чтобы есть лошадь?!
Со времени службы в СА, возненавидел мясо и практически не ем, его.
комментирует материал 24.10.2018 #
Ну а что? Правильно делали. Запасы всегда нужны.
У меня тоже в погребе хороший запас продуктов. )
комментирует материал 24.10.2018 #
Вот и вечно голодные, советские любители пожрать на халяву, набежали.
Этим, пора отведать, блинов, с лопаты. За них, сейчас жрёт, персональные обеды, комсомолка Матвиенко, а этим болт, на всё рыло. Гречу, по 29 рублей, и крымский мост, по телевизору.
комментирует материал 24.10.2018 #
Врите дальше. У каждого овоща свой срок. Постоянная была замена консервов, тушенки существовала, а у военных все точно по регламенту и срокам. В конце срока хранения нередко продукция шла на потребление гражданскому населению. Качественная и очень приятная на вкус тушенка. Специально интересовались и сравнивали. Везде был на банках выбит артикул.
Можно с такой же легкостью растянуть сроки хранения на века от Ивана Грозного, но банок тогда железных не было. Может с американскими или натовскими запасами продовольствия попутали? Долговременного хранения, помню, были соль и сахар. Крупы и мука имели не длительные сроки хранения.
Молодец СССР, напоследок распознал врага Федора, настрадавшегося в СА и кормил его ушами от мертвого ишака 1930-40 года убийства.
комментирует материал 24.10.2018 #
Кстати,последний раз я ел вкуснейшую советскую тушёнку именно после 1991г.когда цены на всё скаканули в 10раз и когда появилась в продаже свиная тушёнка смазаная солидолом(армейская).Была она в продаже месяца 2-3 и всё. Кстати срок хранения 5лет. Тогда появилась не только армейская тушёнка,но и многие предметы и техника которую специально прятали на складах до реформы(подорожания) 1991г-92г.
комментирует материал 24.10.2018 #
комментирует материал 25.10.2018 #
В Норильске говорят: «Ты не норильчанин, если не ел мамонта». А мамонты в мерзлоте 10 000 лет пролежали.
комментирует материал 25.10.2018 #
Кстати, создание в СССР громадных км, вырубленных в скалах хранилищах стратегического запаса продовольствия, одежды и обуви на случай войны, стихийных бедствий и неурожаев на несколько месяцев для армии и мирного населения, принадлежит И.В.Сталину и находилось под бдительным его надзором.
Память у сурового вождя была замечательная, а взгляд останавливался на всех мелочах.
«Головокружения от успехов» лично он не испытывал, к роскоши был равнодушен, но испорченный царями и попами народ, шибко крепко любит своих вождей и царей, и портит их, возведя в ранг бога.
Но Сталин был из земных богов и постоянно думал о жратве своего верноподанного вечно голодного народа.
Армия и дети должны получать в случае катастроф продовольствие в первую очередь.
Люди часто голодали, но эти запасы берегли.
Находились они в центре России, хорошо охранялись, как военные объекты стратегического назначения. Большинство обслуги и рабочих были вольнонаемные гражданские лица. С испорченной биографией людей там не было. Воровство было исключено.
Стратегические запасы СССР в вечных льдах
Немногие знают, что в советской и ранней российской армии можно было попробовать мясо 30-40 летней давности. Вторая Мировая наложила большое количество отпечатков на стратегию развития военной и гражданской промышленности СССР.
Одним из шагов по предотвращению голода было создание стратегического запаса еды.
В районах крайнего севера, подальше от всех границ СССР, создавались огромные хранилища мяса в вечных льдах.
Подвергнутое быстрой заморозке и помещенная в условия очень низких температур оно могло сохранять свои качества десятилетиями.
Более того, по вкусу вы наврядли отличите его от обычной заморозки из магазина. Это происходит из-за того, что при определенной температуре ниже нуля, все биологические процессы в органике прекращаются, микроорганизмы больше не могут окислять продукт. А именно из-за этого продукты портятся.
В СССР со СМИ было трудно, а вот в 90-е годы газеты и интернет наводнила информация о том, что на кухни отгружали свинину и говядину производства, скажем 1962 года. Дело в том, что эти запасы не лежали без дела и периодически восполняли дефицит свежих продуктов там, где необходимо.
Это происходило эпизодически и во времена СССР, и в трудные начала 90-х годов, когда работа народного хозяйства была нарушена, а огромная армия продолжала существовать и хотела есть.
Сколько хранится армейское мясо
ХЗ, переспрошу у него. Он же не по людЯм палит а по бутылкам
Пля точно! Тетке срочно позвоню. Айайай, как хорошо могли на НГ попировать
Огромные ямы вырывались в вечной мерзлоте?
В 90-х эта дрянь, чернеющая при готовке, под названием «ножки Буша» появилась не только в армии.
Мухаметшин Тагир Анварович:
+
ЧЧтоо ииззжога мучает?
. ну что тебе сказать пр Сахалин.
Летом 1967, служил в Египте! Так нам на кухню привозили какие-то тушки, перемотанные тряпками и по форме походившие на человека! Интересно, что бы это могло быть?
Полковник авиации Дробышеуский:
лабус:
Служил в Литве в 1980г., в сухпае сухари были, в бумажном исполнении 1943 года выпуска, с голодухи ничего ещё.
07/01/2010 [20:20:36]
В Литве служил, голодуха в 80-м? Бибис ты, а не лабус
Дурик! Голодуха в лесу, на выходе, на войнушке, неделька условий приближённых к боевым.
Оно, конечно, неправильно, когда дневальный обращается подобным образом, но мы есть армия рабочих и крестьян, потому, руководствуясь чквстами классвого братсва, междунавродной солидарности и привычки, разъясняю. Выход на недельку в лес был в 80-м году праздником для всего лмчного состава ВДВ, ибо дава возможность не только подышать пропитанным хвоей воздухом, но путем тренировочных вылазок на местные хутора пополнить жировые отложения тренированного оргранизма настолько, что оставшиеся на базе кладовщики и прочие шпаки типа бибиса тосклитво взирали на полки с консервами, лишенные возможности что-нибудь продать единственной на Литву циганской семье или послать любимой девушке на 8 марта. Настоящие десантники всегда возвращались в часть сытыми, пьяными и спали 48 часов, не вставая в туалет. А те, у которых сохранилось в памяти голодуха, смотрели на них с завистью и желали несварения желудка и диареи. Но не такие были наши десантники, и обида до сих пор точит заячьи сердца, побуждавя вновь и вновь лить ушаты грязи на нНашу Социалистическую Родину! Ура, товарищи!
Здравия желаю командир.
Продав НЗ в 90-х и поднялись «новые «не» русские»
Оно, конечно, неправильно, когда дневальный обращается подобным образом, но мы есть армия рабочих и крестьян, потому, руководствуясь чквстами классвого братсва, междунавродной солидарности и привычки, разъясняю. Выход на недельку в лес был в 80-м году праздником для всего лмчного состава ВДВ, ибо дава возможность не только подышать пропитанным хвоей воздухом, но путем тренировочных вылазок на местные хутора пополнить жировые отложения тренированного оргранизма настолько, что оставшиеся на базе кладовщики и прочие шпаки типа бибиса тосклитво взирали на полки с консервами, лишенные возможности что-нибудь продать единственной на Литву циганской семье или послать любимой девушке на 8 марта. Настоящие десантники всегда возвращались в часть сытыми, пьяными и спали 48 часов, не вставая в туалет. А те, у которых сохранилось в памяти голодуха, смотрели на них с завистью и желали несварения желудка и диареи. Но не такие были наши десантники, и обида до сих пор точит заячьи сердца, побуждавя вновь и вновь лить ушаты грязи на нНашу Социалистическую Родину! Ура, товарищи!
Ой пилять, вроде наш! 🙂 А почему тогда полковник авиации?
Ну, вот ей-богу не пойму. В чем тут гордость-то? В том, что у Страны не было свежих сухарей и табака? Ни в жисть не поверю. Или таким образом хочется приукрасить собственную доблесть? Так на канале Дискавери один хрен червячков ест.
Оно, конечно, неправильно, когда дневальный обращается подобным образом, но мы есть армия рабочих и крестьян, потому, руководствуясь чквстами классвого братсва, междунавродной солидарности и привычки, разъясняю. Выход на недельку в лес был в 80-м году праздником для всего лмчного состава ВДВ, ибо дава возможность не только подышать пропитанным хвоей воздухом, но путем тренировочных вылазок на местные хутора пополнить жировые отложения тренированного оргранизма настолько, что оставшиеся на базе кладовщики и прочие шпаки типа бибиса тосклитво взирали на полки с консервами, лишенные возможности что-нибудь продать единственной на Литву циганской семье или послать любимой девушке на 8 марта. Настоящие десантники всегда возвращались в часть сытыми, пьяными и спали 48 часов, не вставая в туалет. А те, у которых сохранилось в памяти голодуха, смотрели на них с завистью и желали несварения желудка и диареи. Но не такие были наши десантники, и обида до сих пор точит заячьи сердца, побуждавя вновь и вновь лить ушаты грязи на нНашу Социалистическую Родину! Ура, товарищи!
Ой пилять, вроде наш! 🙂 А почему тогда полковник авиации?
Разъясняю еще раз. Ваши сидят на продскладах, зачищая неразворованные остатки богатства Родины. А полковник авиации потому, что есть люди, которые своими руками поднимают в небо могучие стальные птицы, чтобы выьбросить дексант. Кторый, ударившись об землю, шел бы громить противника в любой остановке, при любой нелетной погоде и даже в утро понедельника. Еще вопросы?
09/01/2010 [20:51:06]
Разъясняю еще раз. Ваши сидят на продскладах, зачищая неразворованные остатки богатства Родины. А полковник авиации потому, что есть люди, которые своими руками поднимают в небо могучие стальные птицы, чтобы выьбросить дексант. Кторый, ударившись об землю, шел бы громить противника в любой остановке, при любой нелетной погоде и даже в утро понедельника. Еще вопросы?
Бестолковый вы, полковник.
В карьерной лестнице генерала где можно попробовать поголодать, А? Прально, в юношестве, например на заре службы, в карантине.Вам бы книжки писать, ПАЛКОВНИК.Я уже свои десанты отбрасал, 10 лет как на пенсионе.Пока.Не Балашманский, случаем?
В магазинах Москвы и российских регионов продавалось мясо, замороженное в 1974 году
время публикации: 16:03
последнее обновление: 16:03
На одном из складов в Белгородской области обнаружена крупная партия контрабандного мяса, отправленного на реализацию по истечении срока хранения в качестве стратегического запаса в одной из латиноамериканских стран. Мясо подверглось глубокой заморозке… более 35 лет назад, еще в 1974 году.
Как сообщают в понедельник, 11 января, российские СМИ, на складе было обнаружено свыше 20 тонн мяса общей стоимостью более 2 миллионов рублей. Мясо доставлялось в Россию из США, Бразилии, Аргентины и Бельгии через территорию Украины: в порту Одессы формировались мелкие партии, которые переправлялись из Харькова в Белгородскую область.
Оттуда мясо перевозилось для продажи в Москву и российские регионы, где поступало в продажу по подложным документам.
Российские власти задержали четверых подозреваемых по этому делу: водитель грузовика, перевозившего товар «не первой свежести», и трое его помощников были обвинены в контрабанде.
В ходе следствия было установлено, что афера длится уже несколько лет, и задержанная партия мяса – не первая. Группа граждан России и Украины приобрела просроченное мясо на складе одной из латиноамериканских стран несколько лет назад.
. чудак, да не у страны не было сухарей свежее, а хранить умели так, что пока надпись «1913-й» на упаковке не прочтешь, так и не догадаешься что он «оттуда»
а мясо 40-х, было реально лучше, ни диоксинов в нем, ни пестицидов, ни антибиотиков, оттого и хранится хорошо
Ф:
. чудак, да не у страны не было сухарей свежее, а хранить умели так.
Когда заведешь внуков, то им и расскажешь, как «хранить умели».
