сколько калорий будет яйцо и черный хлеб
Ингредиенты яичница с хлебом
| Яйца, целиком, жареные | 230 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности | 140 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 8 г |
| Батон нарезной | 34 г |
Пищевая ценность и химический состав «яичница с хлебом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.7 кКал | 1684 кКал | 9.8% | 6% | 1022 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 7.3% | 826 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12% | 505 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.2 мкг | 900 мкг | 15.8% | 9.6% | 633 г |
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.332 мг | 1.8 мг | 18.4% | 11.2% | 542 г |
| Витамин В4, холин | 189.42 мг | 500 мг | 37.9% | 23% | 264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.081 мг | 5 мг | 21.6% | 13.1% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 4% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.481 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4.9% | 1231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.677 мкг | 3 мкг | 22.6% | 13.7% | 443 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.27 мкг | 10 мкг | 12.7% | 7.7% | 787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.925 мг | 15 мг | 6.2% | 3.8% | 1622 г |
| Витамин Н, биотин | 1.239 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.5% | 4036 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4948 мг | 20 мг | 2.5% | 1.5% | 4042 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.56 мг | 2500 мг | 5.7% | 3.5% | 1754 г |
| Кальций, Ca | 77.42 мг | 1000 мг | 7.7% | 4.7% | 1292 г |
| Кремний, Si | 0.182 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 16484 г |
| Магний, Mg | 13.09 мг | 400 мг | 3.3% | 2% | 3056 г |
| Натрий, Na | 175.55 мг | 1300 мг | 13.5% | 8.2% | 741 г |
| Сера, S | 90.77 мг | 1000 мг | 9.1% | 5.5% | 1102 г |
| Фосфор, P | 156.6 мг | 800 мг | 19.6% | 11.9% | 511 г |
| Хлор, Cl | 96.22 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.6% | 2390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.192 мг | 18 мг | 6.6% | 4% | 1510 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 0.437 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.7% | 2288 г |
| Марганец, Mn | 0.0879 мг | 2 мг | 4.4% | 2.7% | 2275 г |
| Медь, Cu | 58.76 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 3.6% | 1702 г |
| Молибден, Mo | 2.821 мкг | 70 мкг | 4% | 2.4% | 2481 г |
| Селен, Se | 19.158 мкг | 55 мкг | 34.8% | 21.1% | 287 г |
| Фтор, F | 7.47 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53548 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.9733 мг | 12 мг | 8.1% | 4.9% | 1233 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность яичница с хлебом составляет 164,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты яичница в хлебе
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 128 г |
| Батон нарезной | 44 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Пищевая ценность и химический состав «яичница в хлебе».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.6 кКал | 1684 кКал | 14.3% | 5.9% | 697 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 6.4% | 644 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 11.3% | 366 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 2.7% | 1542 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4059 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.3 мкг | 900 мкг | 22.4% | 9.3% | 447 г |
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.349 мг | 1.8 мг | 19.4% | 8% | 516 г |
| Витамин В4, холин | 208.39 мг | 500 мг | 41.7% | 17.3% | 240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.086 мг | 5 мг | 21.7% | 9% | 460 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 3.1% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.869 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.3% | 3108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.403 мкг | 3 мкг | 13.4% | 5.5% | 744 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.703 мкг | 10 мкг | 17% | 7% | 587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.578 мг | 15 мг | 23.9% | 9.9% | 419 г |
| Витамин Н, биотин | 16.126 мкг | 50 мкг | 32.3% | 13.4% | 310 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3454 мг | 20 мг | 16.7% | 6.9% | 598 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.85 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.2% | 1882 г |
| Кальций, Ca | 47.63 мг | 1000 мг | 4.8% | 2% | 2100 г |
| Кремний, Si | 0.585 мг | 30 мг | 2% | 0.8% | 5128 г |
| Магний, Mg | 12.75 мг | 400 мг | 3.2% | 1.3% | 3137 г |
| Натрий, Na | 217.34 мг | 1300 мг | 16.7% | 6.9% | 598 г |
| Сера, S | 151.67 мг | 1000 мг | 15.2% | 6.3% | 659 г |
| Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% | 8.6% | 482 г |
| Хлор, Cl | 310.47 мг | 2300 мг | 13.5% | 5.6% | 741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.254 мг | 18 мг | 12.5% | 5.2% | 799 г |
| Йод, I | 15.48 мкг | 150 мкг | 10.3% | 4.3% | 969 г |
| Кобальт, Co | 8.273 мкг | 10 мкг | 82.7% | 34.2% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.2452 мг | 2 мг | 12.3% | 5.1% | 816 г |
| Медь, Cu | 100.17 мкг | 1000 мкг | 10% | 4.1% | 998 г |
| Молибден, Mo | 8.263 мкг | 70 мкг | 11.8% | 4.9% | 847 г |
| Селен, Se | 24.538 мкг | 55 мкг | 44.6% | 18.5% | 224 г |
| Фтор, F | 42.57 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9396 г |
| Хром, Cr | 3.68 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3.1% | 1359 г |
| Цинк, Zn | 1.0572 мг | 12 мг | 8.8% | 3.6% | 1135 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 441.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность яичница в хлебе составляет 241,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Хлеб обжаренный в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Для вас есть хорошая новость: на диете хлеб можно! Он же такой вкусный, да еще и полезный. Прочитайте статью и узнайте, какой хлеб и в каком количестве можно и нужно есть, чтобы худеть и быть здоровым.
Практически любая диета предусматривает отказ от всех мучных изделий. По этой причине весьма распространён стереотип, что хлеб – враг стройности. Это верно лишь отчасти. Ведь различные сорта могут принести как вред, так и пользу организму. Если вам трудно отказаться от потребления хлеба – вовсе не обязательно это делать. Достаточно только разобраться, какой вид является полезным, и в каком количестве его можно есть без ущерба для фигуры.
Польза
Следует помнить, что не всё мучное одинаково вредно. Например, несладкая выпечка из муки грубого помола — источник полезной для пищеварительной системы клетчатки. Но всегда нужно знать меру. Ведь злоупотребление даже полезными продуктами способно существенно навредить.
Гренки с молоком и яйцом
Золотистые, поджаристые и нежные, гренки с молоком и яйцом – замечательный пример быстрого завтрака, простого, вкусного и сытного!
Я обожаю эти восхитительные гренки, они такие мягкие, прямо тают во рту сами – попробуйте! Особенно вкусно, когда гренки ещё тёплые, ммм… это сказка!
Гренки в яйце – самый удачный завтрак для хмурого прохладного осеннего дня — такие они тёплые и солнечные! Вот увидите, зарядят позитивом на целый день!
Как приготовить гренки с яйцом? Нужно всего 10 минут и минимальный набор продуктов, которые всегда найдутся в доме:
Ингредиенты: На 6 штук: — 6 ломтиков белого батона толщиной примерно 1 см; — 2 яйца; — 1 стакан молока; — растительное масло.
Как сделать гренки с яйцом:
Режем батон ломтиками. Что замечательно, для гренок можно взять как свежий хлеб, так и подсохший: отличный способ снова сделать хлебушек мягким и с удовольствием скушать!
Кстати, можно жарить гренки с яйцом не только из батона: из ржаного хлеба тоже получаются очень вкусные гренки, с совершенно особенным, оригинальным вкусом.
В широкую тарелку наливаем молоко и опускаем в него ломики хлеба: вначале одной стороной…
А затем, подержав столько времени, чтобы хлеб пропитался, но не размок, опускаем в молоко второй стороной.
Тем временем на сковороде уже разогревается растительное масло, а в другой тарелке мы взобьём вилкой пару яиц.
Достав ломтики хлеба из молока, окунаем их в яйцо, опять же: одной стороной…
И сразу же – второй…
И тут же выкладываем хлеб на сковородку с горячим маслом.
Жарим гренки в яйце без крышки, на довольно большом огне (только смотрите, чтоб не получился слишком сильный «загар», с одной стороны – минутку-полторы…
Затем перевернём лопаткой и жарим ещё минутку со второй стороны.
Готовые гренки с молоком и яйцом снимаем лопаткой на тарелку. И скорее – кушать, пока свеженькие и тёплые!
И тут уж полный простор для фантазии: любите закусочный вариант – можно потереть сверху сыр или чесночок; можно положить ломтик ветчины или отварного куриного мяса; а если хочется сладкого – намажьте гренки повидлом или мёдом…
Здорово подать к свежим гренкам чашечку кофе или какао с молоком. Очень вкусно и сытно. Куда там заморским тостам! Вот наши гренки – это даа…
Приятного Вам аппетита, Доброго Утра и Удачного Дня!
Магазинный хлеб из пшеничной муки высшего сорта практически не обладает полезными для организма свойствами. Дело в том, что в процессе производства такой муки из злаков удаляют «балластные вещества» — цветочную оболочку (отруби), зерновой зародыш (источник витамина Е) и алейроновый слой зерна (источник ценного для организма белка). Затем отбеливают, чтобы выпечка из неё имела привлекательный вид. В итоге получается рафинированная мука с высоким содержанием крахмала, который способствует появлению лишних килограммов. Кроме того, заводской хлеб из такой муки содержит различные пищевые добавки. Это консерванты (например, сорбиновая кислота), ароматизаторы, эмульгаторы и разрыхлители. Вероятно, что съедите вы такого хлеба много, но так как он содержит вредные углеводы с высоким гликемическим индексом, насыщения не ощутите. А это прямой путь к лишним килограммам.
Ещё один пункт – это дрожжи. Дрожжевые грибки нарушают микрофлору кишечника, что ухудшает пищеварение и провоцирует возникновение гнилостных процессов. Помимо этого, препятствуют усваиванию необходимых организму витаминов и микроэлементов. При таких условиях накапливаются токсины, которые способны спровоцировать множество серьёзных заболеваний (гастрит, себорея, камни в желчном пузыре).
Выбирая в магазине хлеб, обязательно обращайте внимание на его состав. Если вы следите за питанием и заботитесь и здоровье вашей семьи – делайте выбор в пользу натурального.
Сколько весит кусок хлеба?
Для того, чтобы точно определить вес куска, который вы отрезали, можно пользоваться кухонными весами. Можно воспользоваться более простым способом подсчёта. Например, буханка «Бородинского» весит 350 г. Если разрезать её на 10 частей – получится 10 ломтиков по 35 г, если на 20 – вес каждого куска составит 17,5 г. Прежде, чем резать, условно разделите буханку на равные части. Кусок хлеба толщиной в 1,5 см весит 25-30 г.
Энергетическая ценность
Чтобы избавиться от лишнего веса и сохранять хорошую физическую форму – вам не обязательно сидеть на диетах со скудным рационом. Достаточно следить за количеством потребляемых и затрачиваемых калорий. Не отказывайтесь от хлеба, если без него питание будет казаться неполноценным, а каждая трапеза – незавершенной. Ведь это может спровоцировать психологический дискомфорт, что негативно отразится на здоровье. Следует лишь определить оптимальное по калорийности количество и соблюдать эту норму.
Калорийность сортов
А теперь давайте поговорим о калорийности различных сортов.
В 100 г белого хлеба содержится 8,12 г белков, 2,11 г жиров и 50,19 г углеводов. Например, калорийность батона – 260 ккал на 100 г. В 100 г багета содержится 262 ккал, а в белом пшеничном с продольными надрезами – 242 ккал на 100 г.
Содержит как ржаную, так и пшеничную муку в разных пропорциях. Пищевая ценность: 9,40 г белков, 2,79 г жиров и 49,25 г углеводов на 100 г. Калорийность – 262 ккал в 100 г. В ржано-пшеничном «Дарницком» хлебе 206 ккал на 100 г, в «Украинском» — 198 ккал.
Черный содержит полный набор незаменимых для организма аминокислот. В их числе – лизин, который необходим для усвоения белков, полноценного обмена веществ и выработки антител иммунной системы. Потребление хлеба из ржаной муки способствует быстрому выведению канцерогенов и продуктов обменных процессов из организма. Однако не рекомендовано употребление при повышенной кислотности, гастрите и язве. В 100 г ржаного хлеба без добавок содержится 6,90 г белков, 1,30 г жиров и 40,9 г углеводов. Калорийность черного «Бородинского» — 202 ккал.
В состав входит восемь видов муки из восьми злаков. В нём содержатся витамины (В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е) и такие полезные вещества, как магний, кальций, калий, цинк, фосфор, йод, железо и натрий. Калорийность хлеба «8 злаков» — 269 ккал на 100 г. Пищевая ценность – 13,7 г белков, 5,2 г жиров и 42 г углеводов.
В составе отрубного есть витамины В1, В6, В12, Е, РР, цинк, железо и фосфор. Его потребление положительно влияет на работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Отруби – эффективный адсорбент. Они способствуют выведению токсинов и снижению уровня холестерина в крови. Энергетическая ценность хлеба с отрубями составляет 227 ккал на 100 г. Пищевая ценность – 7,5 г белков, 1,3 г жиров и 45,2 г углеводов в 100 г продукта.
В зерновом содержатся цельные злаковые зерна. Поэтому практически все витамины (В,А, Е, РР) и микроэлементы (калий, натрий, молибден, фосфор, йод, железо, кальций), которые есть в составе зерновой оболочки, в нём сохраняются. За счёт высокого содержания пищевых волокон, потребление в пищу благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление предотвращает развитие атеросклеротических изменений в сосудах и является профилактикой сахарного диабета. Калорийность зернового хлеба, в зависимости от сорта, составляет 220 – 250 ккал на 100 г продукта.
Из-за того, что принцип приготовления исключает применение пекарских дрожжей, он считается наиболее полезным и, к тому же, самым низкокалорийным. Его потребление является профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку он способствует нормализации обменных и пищеварительных процессов. Существует множество видов бездрожжевого хлеба. Его можно отыскать на полке супермаркета или приготовить самостоятельно. В таком случае калорийность будет зависеть от используемых ингредиентов. Калорийность бездрожжевого хлеба составляет 150 — 180 ккал на 100 г. Если вы готовите сами и добавляете в него, например, кунжут или семечки – энергетическая ценность станет выше.
Предназначенный для тостов хлеб чуть слаще обычного белого и отличается повышенной калорийностью. На 100 г продукта — 290 ккал. Пищевая ценность – 7,3 г белков, 3,9 г жиров и 52,5 г углеводов. За счёт поджарки в тостере незначительно меняется масса кусочка (из-за потери влаги), но не его калорийность. Так, калорийность тоста весом в 15 г составит 40 – 45 калорий, тостов из черного хлеба — около 200 калорий на 100 г, или 30 на один тост весом в 15 г.
В кукурузном содержится большое количество клетчатки, которая препятствует всасыванию избытков холестерина и защищает сердечно-сосудистую систему. Витамины (А, В1, В2, С) и минеральные компоненты (натрий, калий, кальций, магний, фосфор), которые входят в состав кукурузной муки, нормализуют обменные процессы. Он полезен при лёгких формах диабета, заболеваниях поджелудочной железы и кишечника. Пищевая ценность – 6,70 г белков, 7,10 г жиров и 43,50 г углеводов на 100 г продукта. Калорийность – 266 калорий.
В такой добавляют финики, курагу, изюм, инжир, апельсины, орехи и т.д. Для приготовления фруктового традиционно используют ржаную муку. Такой продукт подходит для перекусов между основными приёмами пищи. В 100 г содержится 7,80 г белков, 7,75 г жиров и 53,80 г углеводов. Калорийность фруктового хлеба – 325 ккал. При самостоятельном приготовлении учитывайте калораж используемых ингредиентов.
Сушеный хлеб полезнее для пищеварительного тракта, поскольку обладает гораздо меньшей клейкостью, чем свежий. К тому же, сухарики – отличное дополнение к горячим жидким блюдам. Калорийности сушеного и свежего хлеба не отличаются, поскольку процесс высушивания – как естественный, так и в духовке – происходит без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов. Так, калорийность 100 г сухарей из белого хлеба составляет 260 — 330 калорий на 100 г, сухарей из серого – 200 – 270 калорий на 100 г, ржаных сухарей составляет 170 – 220 калорий на 100 г.
Калорийность жареного хлеба зависит, во-первых, от того, какой хлеб и в каком количестве вы используете. А во-вторых, от того, на чём вы его поджариваете. К примеру, если вы поджариваете ломтик пшеничного хлеба (весом в 30 г – 72 калории) на сливочном масле (3 г – 23 калории) – калорийность его составит 105 калорий. Хороший вариант для завтрака.
Чтобы определить калорийность бутерброда с маслом, нужно знать точное количество ингредиентов, а также их энергетическую ценность. Например, кусочек «Бородинского» хлеба весом в 25 г – 52 калории, 4-х г сливочного масла – около 30 (обязательно смотрите калорийность на упаковке). То есть, калорийность ржаного хлеба с маслом в таких пропорциях составит 82 калории.
Рецепт Хлеб жареный с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Хлеб жареный с яйцом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.6 кКал | 1684 кКал | 14% | 5.9% | 712 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.8% | 884 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 3% | 1436 г |
| Углеводы | 41.6 г | 219 г | 19% | 8% | 526 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ||||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 5.9% | 714 г |
| Вода | 41.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5530 г |
| Зола | 1.433 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.5 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.6% | 2687 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ||||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 4.2% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.7% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 80.59 мг | 500 мг | 16.1% | 6.8% | 620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 3.7% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 2.8% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.212 мкг | 400 мкг | 6.1% | 2.6% | 1652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.1% | 4054 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.299 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.83 мг | 15 мг | 12.2% | 5.2% | 820 г |
| Витамин Н, биотин | 4.355 мкг | 50 мкг | 8.7% | 3.7% | 1148 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.1805 мг | 20 мг | 15.9% | 6.7% | 629 г |
| Ниацин | 1.403 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.38 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.3% | 1860 г |
| Кальций, Ca | 27.65 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3617 г |
| Кремний, Si | 1.891 мг | 30 мг | 6.3% | 2.7% | 1586 г |
| Магний, Mg | 30.09 мг | 400 мг | 7.5% | 3.2% | 1329 г |
| Натрий, Na | 344.13 мг | 1300 мг | 26.5% | 11.2% | 378 г |
| Сера, S | 75.93 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.2% | 1317 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 5.4% | 782 г |
| Хлор, Cl | 741.83 мг | 2300 мг | 32.3% | 13.7% | 310 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 41.3 мкг | ||||
| Железо, Fe | 2.077 мг | 18 мг | 11.5% | 4.9% | 867 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.5% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 3.066 мкг | 10 мкг | 30.7% | 13% | 326 г |
| Марганец, Mn | 0.7133 мг | 2 мг | 35.7% | 15.1% | 280 г |
| Медь, Cu | 127.08 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 5.4% | 787 г |
| Молибден, Mo | 11.862 мкг | 70 мкг | 16.9% | 7.1% | 590 г |
| Селен, Se | 9.292 мкг | 55 мкг | 16.9% | 7.1% | 592 г |
| Фтор, F | 20.34 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19666 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.1% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.7908 мг | 12 мг | 6.6% | 2.8% | 1517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.713 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.113 г | ||||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.865 мг | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.017 г | min 16.8 г | 6.1% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.056 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая | 1.014 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9.9% |
Энергетическая ценность Хлеб жареный с яйцом составляет 236,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Как правильно есть
Сладкие гренки
Гренки, аналог французского тоста (англ. French toast), готовятся из белого пшеничного хлеба, предварительно смазываются яйцом, либо вымачиваются в молоке и посыпаются сахаром. Подаются к чаю, кофе, какао, другим напиткам, либо как самостоятельное блюдо.
Зачастую используется специальный «тостовый хлеб» (от англ. toast) — пористый белый хлеб квадратной формы с тонкой корочкой для поджаривания тостерах. Тостовый хлеб часто еще называют сэндвичным, так как в непрожаренном виде его используют для сэндвичей. Но чаще всего для этого блюда используется наш самый обычный нарезной батон.
Как пишет одна кулинарка — «Сладкие гренки на завтрак станут отличным началом дня для всей семьи». Точно! Так и есть. Добавлю еще — отличным началом ВЫХОДНОГО дня! Потому что в рабочий день готовить утром на завтрак жареный хлеб в льезоне с сахаром — как-то даже неприлично, по-моему. (льезон — смесь яиц и молока для связывания продуктов, от фр. liaison — связь, соединение) Во-первых, занятие это хоть и простое, но недостаточно быстрое для рабочего утра. А во-вторых, само блюдо получается буквально праздничным — и по внешнему виду и по великолепному вкусу. Не для рабочего дня, однозначно.
Видео
Калорийность черного хлеба на 100 грамм 165,2 ккал. В 100 г мучного изделия содержится:
Продукт насыщен витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР, минералами калием, кальцием, натрием, магнием, натрием, фосфором, хлором, железом, йодом, марганцем, медью, молибденом, фтором, хромом, цинком.
Калорийность черного хлеба в 1 куске напрямую зависит от веса куска. Средний кусок мучного изделия весит 35 г. Таким образом, в нем содержится 57,7 ккал, 2,35 г белка, 0,42 г жира, 11,9 г углеводов.
Калорийность сухарей из черного хлеба на 100 грамм
Калорийность сухарей из черного хлеба на 100 грамм составляет 212 ккал. В 100 г продукта 4,8 г белка, 49,9 г углеводов, 0,6 г жира.
В одной 140-граммовой порции таких сухарей 304 ккал, 8 г белка, 1 г жира, 63 г углеводов. Для приготовления блюда потребуются 140 г черного хлеба, сухие специи и соль по вкусу.
Хлеб нарезается длинными неширокими ломтиками, выкладывается на противень, приправляется специями, солится. Духовка разогревается до максимальной температуры, после этого температура устанавливается на отметку 60° C, противень с сухариками ставится в духовку.
Дверка духовки оставляется приоткрытой. Это позволит выйти из хлеба излишкам влаги. Сухарики будут готовы через 40 – 50 минут.
Калорийность гренок из черного хлеба на 100 грамм
Калорийность гренок из черного хлеба на 100 грамм 225 ккал. В 100 г блюда 6 г белка, 9,4 г жира, 30,7 г углеводов.
Для приготовления гренок нужны следующие ингредиенты:
Хлеб режется на небольшие куски, выкладывается на сковороду с разогретым растительным маслом. Чтобы гренки не пригорели и прожарились с каждой стороны, хлеб во время жарки несколько раз переворачивают.
Готовые гренки выкладывают на тарелку, солят и смешивают с выдавленным чесноком. Блюдо готово!
Батон жареный с яйцом
Батон Жареный С Яйцом
Содержание: жареный хлеб в молоке жаренный с молоком сладкий хлеб медово-молочные гренки на десерт гренки скандинавские сладкие пошаговый рецепт с фото.
Тосты – это классический завтрак во многих странах мира, и наши края это простое и сытное блюдо для утреннего рациона не обошло стороной. Многие, наверняка, помнят жаренный хлеб на сковороде сладкий с молоком, который очень популярен был в дефицитные времена, и сегодня мы вспомним рецепт этого незамысловатого лакомства. А кроме оригинального рецепта скандинавских гренков, в этой статье вы также познакомитесь и с другими не менее вкусными и простыми хлебными десертами. Жареный хлеб в молоке. Чаще идея приготовить гренки приходит на ум тогда, когда запасы вчерашнего или даже позавчерашнего хлеба вполне внушительные. Булочка уже не такая мягкая и аппетитная и единственное рациональное решение на ее счет, это отмочить ломтики и обжарить в масле. Как уже понятно из названия блюда, основными и незаменимыми его ингредиентами являются белый пшеничный хлеб и коровье цельное молоко. Для жарки лучше всего отдать предпочтение сливочному маслу, чтобы хлеб рецепт овощной крем суп пропитался топленым ароматом. Отмачивать гренки можно не только в подслащенном молоке, но и в молочно-яичной смеси. Так булочки получаются еще более нежные и вкусные. В классический состав кляра можно наряду с сахарным песком также добавить ароматные специи: корицу, ваниль, цедру, мускат, кардамон. Не следует нарезать хлеб слишком толстыми или напротив – тонкими ломтиками.
Польза черного хлеба
Польза черного хлеба очень велика и заключается в следующем:
Вред черного хлеба
Вред черного хлеба проявляется при перееданиях продуктом и употреблении мучных изделий при противопоказаниях. Если вы любите черный хлеб, то должны помнить, что:
он не так хорошо усваивается организмом, как хлебобулочные изделия из пшеничной муки. Это создают повышенную нагрузку на ЖКТ;
данный продукт характеризуется повышенной кислотностью, поэтому противопоказан при язве желудка, многих болезнях кишечника. Диетологи не советуют съедать в день больше 160 г черного хлеба;
черный хлеб часто провоцирует изжогу, поэтому лучше употреблять этот продукт в сочетании с овощами, молоком, овощными супами.
«Хлеб всему голова!» — гласит старая русская поговорка. И правда. Каждый второй россиянин съедает в день как минимум ломоть: как основу для бутерброда, вприкуску со свежими овощами, салатом, мясом, супами. В выражении «перейти на хлеб и воду» кроме намеков на последующую анорексию существует еще один подтекст. Эти два компонента – основа любого питания. И хотя практически любая диета требует отказ от хлебобулочных изделий, диетологи в голос утверждают, что исключить нужно только сдобу. Хлеб обязан присутствовать в рационе человека, пусть и не ежедневно. Пытаясь понять, сколько калорий в хлебе, и сравнивая калорийность хлеба различных сортов, можно прийти к выводу, что одинаково вредно есть как белый, так и черный. Но это мнение неверно, и ниже будет объяснено, почему фитнес-питание допускает зерновой хлеб и ставит крест на булках высшего сорта.
Гренки с яйцом: варианты быстрого завтрака
Встали утром и задумались о том, как быстро и сытно накормить членов семьи? Не хотите готовить банальную овсянку? Тогда на выручку придут гренки с яйцом. Это вкусное блюдо порадует и деток, и мужа, и старшее поколение. Изучите подборку самых вкусных рецептов и отправляйтесь готовить.
Гренки с яйцом — любимое блюдо многих семей. Я и сама помню, что была в восторге от такого маминого завтрака.
Если вы еще не освоили премудрости приготовления блюда, самое время учиться. Начнем с самого простого и будем двигаться в направлении более сложных рецептов:
Сколько калорий в хлебе
Если провести опрос на тему наибольшего вреда фигуре от определенного вида хлеба, вперед совершенно точно вырвется изготовленный из пшеничной муки высшего сорта, с хрустящей золотистой корочкой и воздушным мякишем. Иногда его даже хочется съесть без ничего, как сдобную булочку – такой нежный у него вкус. И кажется, что калорийность хлеба белого на порядок выше, чем «серого» — выпеченного из муки второго сорта. Увы. Даже в сравнении с черным хлебом калорийность белого не так и значительна – они плавают практически в одних и тех же пределах. Для булки высшего сорта данная цифра составляет 225 кКал на 100 г, а для самого полезного, по мнению многих, варианта – черного с морской капустой – будет даже на четыре килокалории выше: 229 кКал на 100 г. Рядом стоит бородинский, в котором 201 кКал, и зерновой – 228 кКал. Меньше всего калорийность хлеба ржаного: он содержит в себе всего 168 кКал.
В таком случае возникает вопрос: если количество калорий в куске хлеба примерно одинаковое, почему от белого риск поправиться выше, чем от черного? И почему именно им не советуют злоупотреблять?
Гренки с яйцом, или яичница в хлебе
Не хотите готовить банальный хлеб в яйце? А как насчет самой настоящей яичницы? Уверена, что такой завтрак должен обязательно занять почетное место в копилке рецептов.
Для приготовления двух порций понадобятся такие ингредиенты:
Обратите внимание: используем не батон, как в предыдущих рецептах, а белый хлеб («кирпичик»). Мне кажется, он больше подходит для этого блюда. Но вы можете брать и привычный батон, и черный хлеб.
Рассмотрим, как приготовить гренки:
Перед подачей можно присыпать блюдо свежей зеленью. Такие гренки с яйцами идеально сочетаются с вареными сосисками или овощным салатом.
Скрытые в хлебе «друзья» и «враги»
Для того чтобы разобраться в обозначенном выше вопросе, мало понять, сколько калорий в куске хлеба. Необходимо еще и изучить его состав, а также проанализировать энергетическую ценность. Итак, первым «подопытным» станет любимый всеми за редким исключением белый хлеб. Калорийность в нем относительно энергетической ценности раскладывается в пропорции 13%:4%:82%. Сразу четко видно, что углеводов здесь непозволительно много, причем, как становится ясно, тех самых «медленных» углеводов, которые стремятся побыстрее отложиться везде, где не нужно. Почему же это происходит? Основой белого хлеба вне зависимости от сорта – высший, первый или второй – является хлебопекарная пшеничная мука, избавленная от любых примесей. Для высшего сорта она обрабатывается так, что в итоге в ней не остается почти никаких полезных витаминов и микроэлементов, имевшихся в пшенице изначально. К муке присоединяются дрожжи, соль и вода. Если бы ингредиенты на этом заканчивались, было бы не столь печально. Но к составу подключаются вкусовые и ароматические добавки, не готовые похвастаться натуральностью. В итоге, на выходе потребитель получает великолепный запах и вкус, но совершенно пустой хлеб. Калорийность его в таком случае уже играет не столь решающую роль.
Теперь для большего контраста будет не лишним разобрать «по косточкам» зерновой хлеб с практически такой же калорийностью. Углеводов в нем чуть меньше – 79%, а белков, напротив, больше – 15%, как и жиров – 6%. Тем не менее, выигрывает он не по этим показателям. Для изготовления зернового хлеба используется не очищенная и избавленная от любых примесей мука, а немолотые злаковые зерна. Конечно, продукт на вкус получается грубее, для тех, кто резко переходит с одного вида на другой, это может показаться даже чересчур непривычно. Но безусловный плюс такого хлеба в том, что благодаря своей технологии производства, он работает в желудочно-кишечном тракте по принципу метелки, оказывая неоценимую помощь. В результате, здесь стоит интересоваться не тем, сколько калорий в куске хлеба, а что именно в них входит. А входит очень много всего: и витамины групп А, Е, РР, и железо, и йод, и кальций, и натрий, и фосфор. И, что немаловажно, именно зерновой хлеб лучше всего обеспечивает организм витамином В и природной клетчаткой. По этой причине в фитнес-питании зерновой хлеб держит пальму первенства.
Последним стоит рассмотреть ржаной хлеб, калорий в котором меньше всего. Пропорции между белками, жирами и углеводами остаются почти стабильными – 15%:6%:77%, а вот калорийность может немного варьироваться. Ядро этого изделия – ржаная мука, причем выделяют как минимум три ее разновидности: обдирная, обойная и сеяная. Кроме того, существует ржаной заварной хлеб и житный. Тем не менее, какая бы мука ни была выбрана, количество калорий в хлебе не поднимется выше 210 кКал, что является цифрой калорийности для «Бородинского» — наиболее известного среди подвидов ржаного. Конечно, по многим витаминам и микроэлементам ржаной хлеб повторяет, к примеру, зерновой. И в то же время есть те, что присущи в большей степени только ему: витамин Н, марганец, калий и сера. В ржаной хлеб добавляют семечки или морскую капусту, что значительно увеличивает содержание йода в нем. Правда калорийность хлеба тоже может немного подскочить. Единственное, о чем стоит помнить, так это о некоторой сложности усвоения организмом данного вида хлеба. Более того, людям, страдающим повышенной кислотностью и язвами, рекомендуется отказаться от изделий из ржаной муки.
Жареный хлеб на подсолнечном масле
богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 35,3 %, кремнием — 20,2 %, хлором — 36,9 %, железом — 14,2 %, кобальтом — 17,3 %, марганцем — 71,6 %, медью — 19,9 %
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
Самый знаменитый лозунг, который мы знаем еще с детства: «Хлеб – всему голова». Но в последнее время, последователи здорового образа жизни утверждают, что продукт – враг не только фигуре, но и здоровью. Постепенно белый хлеб стал уходить из списков самых необходимых продуктов худеющих из-за содержания крахмала и клейковины. Его стали заменять всевозможными хлебцами и хлебом различных сортов с добавлением семян, а дрожжи начали заменять заквасками. Для утверждения пользы или вреда хлеба для фигуры, необходимо разобраться в его составе и воздействии на организм.
В первую очередь, хлеб – это простой углевод, так как в его состав входит пшеничная мука. Данный продукт легко усваивается организмом. Несомненно, неактивному человеку продукт ничего не принесет, кроме жировых отложений. Но для спортсменов продукт незаменим. Его суть в том, что организм реагирует на поступление продукта, вырабатывая инсулин, снижая концентрацию сахара в крови. Это замедляет распад мышц и стимулирует рост мышечной массы после тренировки.
Хлебобулочные изделия – самый простой способ быстрого перекуса после тяжелой нагрузки. В это время организм тратит энергию на восстановление мышц и не переводит углеводы в подкожный жир. Поэтому сложно назвать хлеб бесполезным продуктом. Особенно он полезен детям, ведь растущий организм проще усваивает продукт, в отличие от сортов грубого помола, и использует на построение новых тканей. Стоит вспомнить больничный диетический стол, в котором обязательно присутствует кусок белого хлебобулочного изделия с маслом.
В зернах пшеницы, из которой готовят хлеб, содержится большое количество витаминов группы В и клетчатки. Данная группа поддерживает нервную систему, сердечно-сосудистую, а также улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Конечно, при переработке, очистке, шлифовке зерен, большая часть витаминов теряется, а клетчатка исчезает вовсе. Поэтому, стоит учитывать, что содержание полезных веществ колеблется, в зависимости от помола, сорта и способа приготовления продукта.
Человеческий организм тратит калории из пищи для поддержания жизнедеятельности. Суточная норма калорийности рациона может составлять от 2200 – 3000 ккал для женщин и 2500 – 3500 ккал для мужчин, в зависимости т образа жизни. Чем активнее день, тем больше калорий необходимо для восстановления организма и поддержания физических и моральных сил. Хлеб – один из тех продуктов, который способен быстро насытить и обеспечить достаточное количество энергии из небольшой порции. Рассмотрим калорийность продукта, в зависимости от способа приготовления.
Помимо высокой калорийности, продукт обладает высоким гликемическим индексом (ГИ), то есть способностью вызывать реакцию организма на глюкозу. Откуда в хлебе сахар? – спросите вы – Ведь он не сладкий. Суть в том, что содержащиеся в составе простые углеводы и есть сахар, и расщепляются они до сахарозы. Съедая кусок хлеба, происходит выброс гормона инсулина, понижающего концентрацию сахара в крови. Благодаря инсулину не развивается сахарный диабет.
Постоянное потребление продуктов с высоким гликемическим индексом может привести к диабету, так как инсулин постепенно перестает справляться с высоким содержанием сахара в организме. Конечно же, от одного куска в день болезнь не развивается, просто необходимо во всем знать меру. Необязательно отказываться от любимых продуктов, просто уменьшите их количество.
Высококалорийные продукты с высоким показателем ГИ приводит к накоплению подкожного жира. Так как простой углевод в составе хлеба быстро усваивается, организм не успевает его расходовать в энергию, и углевод идет в жир. Особенно хлеб вреден в вечернее и ночное время, так как организм уже готовится ко сну, моментально откладывая запасы в виде жира при поступлении как простых, так и сложных углеводов.
При изготовлении, продукт теряет клетчатку – твердые пищевые волокна, которые благотворно влияют на кишечник, насыщают организм энергией, витаминами и минералами. К сожалению, белый хлеб лишен клетчатки, а это может привести к дисфункции кишечника.