Калорийность бутербродов с маслом, сыром, колбасой и другими ингредиентами
Классические варианты бутербродов готовятся на основе хлеба, лепешек, лавашей с добавлением самых разнообразных компонентов. Количество калорий в бутербродах напрямую зависит от энергетической ценности составляющих. Бутербродное масло, сыр, колбасы, соусы, пшеничный хлеб и батоны делают бутерброды сытными и высококалорийными. Для тех, кто следит за фигурой, в качестве основы рекомендуется использовать ржаной или цельнозерновой хлеб или лаваш, а для дополнительных компонентов выбирать больше овощей, зелени, низкокалорийный сыр и постное мясо.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
В качестве основы для бутербродов подходит любой хлеб. Он является наиболее калорийной частью этого блюда. Распространенное мнение о вреде питания бутербродами верно лишь отчасти. Если выбрать ржаной или цельнозерновой хлеб и низкокалорийные компоненты в сочетании с ним, бутерброд может стать питательным завтраком и полезным перекусом, не добавляя при этом фигуре лишние килограммы.
Таблица калорийности белого хлеба (на 100 г):
Количество калорий, ккал
Углеводы, г
Белки, г
Жиры, г
Свежий батон и булка с хрустящей корочкой — популярная основа для утренних бутербродов со сливочным маслом или сыром. В его составе много питательных элементов. Батоны являются дрожжевым высококалорийным продуктом. Без вреда для фигуры диетологи рекомендуют съедать не более 100 г сдобной выпечки в день.
Таблица калорийности батона (на 100 г):
Количество калорий, ккал
Углеводы, г
Белки, г
Жиры, г
Черный или ржаной хлеб обладает низким гликемическим индексом, не повышает уровень сахара в крови. Пищевая ценность продукта выше, чем белого или пшеничного: он содержит намного больше витаминов. Наиболее полезной основой для бутербродов является выпечка из грубой ржаной муки на закваске.
Таблица калорийности ржаного хлеба (на 100 г):
Количество калорий, ккал
Углеводы, г
Белки, г
Жиры, г
Таблица калорийность зернового хлеба (на 100 г):
Количество калорий, ккал
Углеводы, г
Белки, г
Жиры, г
В нем содержится минимальное количество глютена — элемента, который является главной составляющей клейковины. Ее влияние на работу пищеварительного тракта многие специалисты считают негативным, так как она является причиной целиакии — заболевания, связанного с нарушением всасываемости питательных веществ.
Таблица калорийности гречневого хлеба (на 100 г):
Количество калорий, ккал
Углеводы, г
Белки, г
Жиры, г
На основании приведенных выше значений калорийности сортов хлеба можно рассчитать энергетическую ценность бутербродов с различными составляющими.
Ниже приведена таблица калорийности бутербродов из наиболее популярных компонентов в расчете на 100 граммов готового блюда. Значения могут отличаться от усредненных расчетов в зависимости от выбранной основы. Ржаной, цельнозерновой, гречневый хлеб, постные лепешки обладают более низкой калорийностью, чем батоны, сдобные булочки, сорта пшеничного хлеба.
Таблица средней калорийности бутербродов на основе хлеба или батона на 100 г готового блюда:
| Ингредиенты | Калории на 100 г, ккал |
| С маслом | 232 |
| С сыром | 323 |
| С плавленым сыром | 182 |
| С вареной докторской колбасой | 345 |
| С колбасой сырокопченой | 210 |
| С ветчиной | 249 |
| С куриной ветчиной | 220 |
| С салями | 254 |
| С сыром и салями | 386 |
| С маслом и сыром | 310 |
| С маслом и форелью | 365 |
| С зеленью и огурцом | 80 |
| С маслом и икрой лосося | 330 |
| С маслом, сыром, ветчиной | 346 |
| С маслом и семгой | 260 |
| С маслом и яйцом | 200 |
Классический домашний бутерброд весит около 60–70 г. Хлеб составляет 25-35 г от этого веса, второй и третий компонент — около 20–25 г. Ниже приведены таблица количества килокалорий в 1 штуке бутерброда с различными компонентами на основе стандартных ломтиков пшеничного, ржаного хлеба и батона.
Таблица калорийности 1 порции бутербродов на основе батона, пшеничного и ржаного хлеба:
| Ингредиенты | Вес ингредиентов, г | Калорийность ингредиентов для 1 бутерброда, ккал | Калорийность 1 бутерброда на основе кусочка батона 28 г (77 ккал), ккал | Калорийность 1 бутерброда на основе кусочка пшеничного хлеба 52 г (110 ккал), ккал | Калорийность 1 бутерброда на основе ржаного хлеба 34 г (72 ккал), ккал | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) | 30 г |
| Колбаса полукопченая, краковская | 20 г |
Пищевая ценность и химический состав «бутерброд с колбасой».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 307.1 кКал | 1684 кКал | 18.2% | 5.9% | 548 г |
| Белки | 10.56 г | 76 г | 13.9% | 4.5% | 720 г |
| Жиры | 18.62 г | 56 г | 33.3% | 10.8% | 301 г |
| Углеводы | 23.88 г | 219 г | 10.9% | 3.5% | 917 г |
| Органические кислоты | 0.54 г | ||||
| Пищевые волокна | 4.74 г | 20 г | 23.7% | 7.7% | 422 г |
| Вода | 39 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5828 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 4.1% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.3% | 1406 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 1.8% | 1786 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3757 мг | 20 мг | 16.9% | 5.5% | 592 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.6 мг | 2500 мг | 10.6% | 3.5% | 945 г |
| Кальций, Ca | 31.8 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3145 г |
| Магний, Mg | 39.4 мг | 400 мг | 9.9% | 3.2% | 1015 г |
| Натрий, Na | 734.4 мг | 1300 мг | 56.5% | 18.4% | 177 г |
| Сера, S | 64.8 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.1% | 1543 г |
| Фосфор, P | 175.8 мг | 800 мг | 22% | 7.2% | 455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.26 мг | 18 мг | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.6% | 5357 г |
Энергетическая ценность бутерброд с колбасой составляет 307,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в бутерброде?
Несерьезное исследование калорийности бутербродов, с достоверными результатами, воодушевленное работой британских ученых. 🙂
Конечно бутерброды к диете имеют ну очень косвенное отношение, но для тех кто привык питаться подобным образом, возможно будет полезно узнать о весе и энергетической ценности любимого фаст-фуда.
В преддверии небольшого торжества в распоряжении оказались следующие продукты: три вида хлеба, варено-копченая колбаса, свиная грудка, рассольный сыр, майонез, кетчуп и сливочное масло. Вот с этого всего и будут сделаны бутерброды.
ХЛЕБ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
Далее каждый кусочек взвешен и рассчитана его калорийность, согласно данным с этикетки каждого из видов.
Батон «Дорожный», ккал/100гр 275
Хлеб «Дарницкий» (серый), ккал/100гр 211
Хлеб «Бородиновский» (маленький кирпичик), ккал/100гр 241
ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ БУТЕРБРОДОВ
Колбаса, брынза и грудинка тоже отрезаны минимально приемлемой толщины, масло намазано тонким слоем по всей поверхности хлеба, а кетчупа и майонеза столько, сколько посчитал достаточным. В общем как правило на бутерброды кладут больше этих продуктов и соответственно калорийность бутерброда получается большей. Далее калорийность имеющихся в наличии продуктов (информация взята непосредственно с этикеток):
Колбаса варено-копченая «Сервелат», ккал/100гр 472
Сыр рассольный «Брынза», ккал/100гр 250
Масло сливочное 73% «Крестьянское», ккал/100гр 665
Майонез 67% «Провансаль», ккал/100гр 619
Кетчуп томатный, ккал/100гр 94
Бутерброды на основе батона:
Батон с маслом. Тонкий ломтик батона (28 гр / 77 ккал) + сливочное масло (9 гр / 60 ккал) = 37 грамм и 137 килокалорий.
Батон с колбасой. Тонкий ломтик батона (28 гр / 77 ккал) + колбаса (26 гр / 123 ккал) = 54 грамм и 200 килокалорий.
Батон с брынзой. Тонкий ломтик батона (28 гр / 77 ккал) + брынза (21 гр / 52 ккал) = 49 грамм и 129 килокалорий.
Батон с маслом и колбасой. Батон (28 гр / 77 ккал) + сливочное масло (9 гр / 60 ккал) + колбаса (29 гр / 137 ккал) = 66 грамм и 274 килокалории.
Батон с маслом, сыром и колбасой. Батон (28 гр / 77 ккал) + масло (9 гр / 60 ккал) + колбаса (29 гр / 137 ккал) + сыр (16 гр / 40 ккал)= 82 грамма и 314 килокалорий.
Батон со свиной грудинкой. Батон (28 гр / 77 ккал) + грудинка свиная (17 гр / 51 ккал) = 45 грамм и 128 килокалорий.
Батон с майонезом. Батон (28 гр / 77 ккал) + майонез (5 гр / 31 ккал) = 33 грамма и 108 килокалорий.
Батон с майонезом и кетчупом. Батон (28 гр / 77 ккал) + майонез (5 гр / 31 ккал) + кетчуп (13 гр / 12 ккал)= 46 грамм и 120 килокалорий.
Бутерброды на основе «овального» черного хлеба:
Черный хлеб с маслом. Ломтик черного хлеба (52 гр / 110 ккал) + сливочное масло (7 гр / 47 ккал) = 59 грамм и 157 килокалорий.
Черный хлеб с колбасой. Ломтик черного хлеба (52 гр / 110 ккал) + колбаса (36 гр / 170 ккал)= 88 грамм и 280 килокалорий.
Черный хлеб с брынзой. Ломтик черного хлеба (52 гр / 110 ккал) + брынза (31 гр / 77 ккал)= 83 грамма и 187 килокалорий.
Черный хлеб с колбасой и маслом. Черный хлеб (52 гр / 110 ккал) + колбаса (37 гр / 174 ккал) + масло (7 гр / 47 ккал) = 96 грамм и 331 килокалория.
Черный хлеб с колбасой, брынзой и маслом. Хлеб (52 гр / 110 ккал) + колбаса (37 гр / 174 ккал) + масло (7 гр / 47 ккал) + сыр (21 гр / 52 ккал) = 117 грамм и 383 килокалории.
Черный хлеб с свиной грудинкой. Хлеб (52 гр / 110 ккал) + грудинка свиная (28 гр / 84 ккал) = 80 грамм и 194 килокалории.
Калорийность бутербродов на основе маленького «кирпичика» черного хлеба:
Хлеб с маслом. Кусочек хлеба (38 гр / 92 ккал) + сливочное масло (13 гр / 86 ккал) = 51 грамм и 178 килокалорий.
Хлеб с колбасой. Хлеб (38 гр / 92 ккал) + колбаса (25 гр / 118 ккал) = 63 грамма и 210 килокалорий.
Хлеб с брынзой. Хлеб (38 гр / 92 ккал) + брынза (29 гр / 72 ккал) = 67 грамм и 164 килокалории.
Хлеб с маслом и колбасой. Хлеб (38 гр / 92 ккал) + сливочное масло (13 гр / 86 ккал) + колбаса (23 гр / 109 ккал) = 74 грамма и 287 килокалорий.
Хлеб с маслом, сыром и колбасой. Хлеб (38 гр / 92 ккал) + масло (13 гр / 86 ккал) + колбаса (23 гр / 109 ккал) + сыр (21 гр / 53 ккал)= 95 грамм и 340 килокалорий.
Хлеб со свиной грудинкой. Хлеб (38 гр / 92 ккал) + грудинка (18 гр / 54 ккал)= 56 грамм и 146 килокалорий.
Пока что все. По возможности список бутербродов будет расти.
ПРОДОЛЖАЕМ ИССЛЕДОВАТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ БУТЕРБРОДА. 🙂
Хлеб «Солодовый», ккал/100гр 222
Хлебцы, ккал/100гр 257
Сало свиное (шпик), ккал/100гр 816
Паштет печеночный, ккал/100гр 286
Масло сливочное 72%, ккал/100гр 665
Бутерброд с паштетом. Кусочек хлеба (29 гр / 64 ккал) + паштет (28 гр / 80 ккал) = 57 грамм и 144 килокалорий.
Бутерброд с салом. Кусочек хлеба (29 гр / 64 ккал) + сало (31 гр / 253 ккал) = 60 грамм и 317 килокалорий.
Хлебец с маслом. Хлебец (8 гр / 21 ккал) + сливочное масло (4 гр / 27 ккал) = 12 грамм и 48 килокалорий.
КАЛОРИЙНОСТЬ БУТЕРБРОДОВ. ОЧЕРЕДНОЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ!
Хлеб «Российский» (черный и овальный), ккал/100гр 211
Хлеб «Красносельский» (белый и овальный), ккал/100гр 238
Батон «Нарезной», ккал/100гр 263
Колбаса с/к «Салями Миланская», ккал/100гр 589
Колбаса с/к «Брауншвейгская», ккал/100гр 485
Масло сливочное 72%, ккал/100гр 665
Сыр твердый 45% «Голландия», ккал/100гр 344
Бутерброды на основе «овального» белого хлеба:
Белый хлеб с маслом. Ломтик белого хлеба (26 гр / 62 ккал) + сливочное масло (5 гр / 33 ккал) = 31 грамм и 95 килокалорий.
Белый хлеб с маслом и сыром. Ломтик белого хлеба (26 гр / 62 ккал) + сливочное масло (5 гр / 33 ккал) + твердый сыр (18 гр / 62 ккал) = 49 грамм и 157 килокалорий.
Белый с маслом, сыром и сухой колбасой. Хлеб (26 гр / 62 ккал) + масло (5 гр / 33 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) + колбаса (14 гр / 66 ккал) = 63 грамма и 223 килокалории.
Белый с маслом, сыром и салями Хлеб (26 гр / 62 ккал) + масло (5 гр / 33 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал) = 64 грамма и 244 килокалории.
Белый хлеб с твердым сыром. Хлеб (26 гр / 62 ккал) + твердый сыр (18 гр / 62 ккал) = 44 грамма и 124 килокалории.
Белый хлеб с сухой колбасой. Белый хлеб (26 гр / 62 ккал) + сухая колбаса (14 гр / 66 ккал) = 40 грамм и 128 килокалорий.
Белый хлеб с салями. Белый хлеб (26 гр / 62 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал) = 41 грамм и 190 килокалорий.
Белый хлеб с сухой колбасой и сыром. Белый хлеб (26 гр / 62 ккал) + сухая колбаса (14 гр / 66 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) = 58 грамм и 190 килокалорий.
Белый хлеб с салями и сыром. Белый хлеб (26 гр / 62 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал) + сыр (18гр / 62 ккал) = 59 грамм и 211 килокалорий.
Бутерброды на основе «овального» черного хлеба:
Черный хлеб с маслом и сыром. Ломтик черного хлеба (34 гр / 72 ккал) + сливочное масло (12 гр / 80 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) = 64 грамма и 214 килокалории.
Черный с маслом, сыром и сухой колбасой. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + масло (12 гр / 80 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) + колбаса (14 гр / 66 ккал) = 78 грамм и 280 килокалорий.
Черный с маслом, сыром и салями. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + масло (12 гр / 80 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал) = 79 грамм и 301 килокалория.
Черный хлеб с твердым сыром. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + твердый сыр (18 гр / 62 ккал) = 54 грамма и 134 килокалории.
Черный хлеб с сыром и сухой колбасой. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + твердый сыр (18 гр / 62 ккал) + колбаса (14 гр / 66 ккал)= 66 грамм и 200 килокалорий.
Черный хлеб с сыром и салями. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + твердый сыр (18 гр / 62 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал)= 67 грамм и 221 килокалория.
Черный хлеб с сухой колбасой. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + сухая колбаса (14 гр / 66 ккал) = 48 грамм и 138 килокалорий.
Черный хлеб с салями. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал)= 49 грамм и 159 килокалорий.
Бутерброды на основе белого батона:
Батон с маслом, сыром и сухой колбасой. Батон (18 гр / 47 ккал) + масло (7 гр / 46 ккал) + сыр (14 гр / 46 ккал) + колбаса (9 гр / 44 ккал) = 48 грамм и 183 килокалории.
Батон с маслом, сыром и салями. Батон (18 гр / 47 ккал) + масло (7 гр / 46 ккал) + сыр (14 гр / 46 ккал) + салями (10 гр / 58 ккал) = 49 грамм и 197 килокалорий.
Батон с маслом и твердым сыром. Батон (18 гр / 47 ккал) + масло (7 гр / 46 ккал) + сыр твердый (14 гр / 46 ккал) = 39 грамм и 139 килокалорий.
Батон с твердым сыром. Батон (18 гр / 47 ккал) + сыр твердый (14 гр / 46 ккал) = 32 грамма и 93 килокалории.
Батон с сухой колбасой. Батон (18 гр / 47 ккал) + колбаса (9 гр / 44 ккал) = 27 грамм и 91 килокалория.
Батон с салями. Батон (18 гр / 47 ккал) + салями (10 гр / 58 ккал) = 28 грамм и 104 килокалории.
Батон с сыром и сухой колбасой. Батон (18 гр / 47 ккал) + сыр (14 гр / 46 ккал) + колбаса (9 гр / 44 ккал) = 41 грамм и 137 килокалорий.
Батон с сыром и салями. Батон (18 гр / 47 ккал) + сыр (14 гр / 46 ккал) + салями (10 гр / 58 ккал) = 42 грамма и 150 килокалорий.
Батон с мёдом. Батон (18 гр / 47 ккал) + мёд (22 гр / 84 ккал) = 40 грамм и 131 килокалория.
И в дополнение еще добавлю, что тех кого интересует энергетическая ценность горячего бутерброда, могут смело ориентироватся на любой подходящий бутерброд в холодном его виде. Калорийность горячего и холодного бутерброда не отличается, что проверенно мной в этом «эксперименте».
