сколько калорий в фаршированном перце с рисом и овощами

30.10.202318.07.2022 admin 0 Comments

Пищевая ценность и химический состав «Перец фаршированный овощами с рисом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109 кКал	1684 кКал	6.5%	6%	1545 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	2.4%	3800 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	9.8%	933 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	5%	1825 г
Макроэлементы
Калий, K	297 мг	2500 мг	11.9%	10.9%	842 г
Кальций, Ca	23 мг	1000 мг	2.3%	2.1%	4348 г
Магний, Mg	26 мг	400 мг	6.5%	6%	1538 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.2 мг	18 мг	6.7%	6.1%	1500 г

Энергетическая ценность Перец фаршированный овощами с рисом составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Ингредиенты перец фаршированный рисом и овощами

Перец сладкий (Варка без слива)	1000 г
Рис, зерно продовольственное	200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	250 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г
Помидоры (томаты) (Пассерование)	500 г
Масло подсолнечное	35 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец молотый красный	5 г

•сладкий болгарский перец – 1 кг; •рис круглый – 1 стакан; •белокочанная капуста – 250 гр; •лук репчатый – 2 шт; •морковь крупная – 1 шт; •помидоры – 500 гр; •растительное масло – 2 ст. л; •соль – по вкусу; •молотый черный перец, красный перец – по 0,5 ч. л; •свежая зелень – какая есть (по желанию); •сметана – для подачи. Приготовление •Перцы для фаршировки лучше выбирать небольшие, но мясистые, с толстыми стенками. Тогда они будут вкусными, и что еще хорошо – с таких перчиков легко снимается кожица. Чтобы удалить из перцев серединку с семенами, подрежьте плодоножку острым ножом, оставшиеся семена вытряхните. Вымойте перцы. •Стакан круглого риса вымойте несколько раз, пока вода не будет почти прозрачной. Залейте кипятком, оставьте на полчаса. Как раз за это время мы сделаем зажарку и подготовим перцы. •В большой кастрюле кипятим воду, солим ее. Закладываем перцы, бланшируем 2 минуты. Достаем шумовкой, воду из перчиков выливаем. Даем перцам остыть, сами занимаемся начинкой фаршированных перцев. •Мелко режем репчатый лук и выкладываем его в разогретое растительное масло. •Когда лук станет прозрачным, смешиваем его с тертой морковкой. Тушим овощи до мягкости моркови. •Обычно плодоножка у перца срезается с частью мякоти. Вот эту мякоть выбрасывать не нужно, ее мелко режем и тоже отправляем в зажарку. •Следующим компонентом зажарки будут тертые помидоры. Нужно взять 3-4 крупных помидора, разрезать пополам и натереть на терке. Вылить в зажарку, продолжить тушить овощи пока помидорный сок не испарится. Теперь овощи снимаем с огня, пусть они немного остынут. •Капуста добавляется в начинку фаршированного перца для того, чтобы овощной фарш был рыхлым, а рис не склеивался. Нашинкуем капусту мелко. Добавим немного соли и перетрем руками – тогда капуста станет мягкой и даже если попадутся крупные кусочки, в готовых перцах они будут хорошо распаренными. •Смешаем капусту с тушеными овощами. Рис откинем на дуршлаг, добавим в начинку. По вкусу приправим начинку для перца, фаршированного овощами и рисом, специями и солью. •Заполнять перцы нужно почти до верха, но не утрамбовывать начинку. Учитывайте, что рис у нас только распарился, при дальнейшем приготовлении он наберет воды и увеличится в объеме. •Несколько некрупных помидорок разрезаем на 4 части и закрываем дольками начинку в перцах. Получится яркая крышечка, благодаря которой начинка не будет выпадать наружу. Зальем перцы овощным отваром или водой, посолим немного. Если осталась начинка, ее можно смешать с отваром и залить подготовленные перчики. На сильном огне доводим заливку до кипения и затем переставляем фаршированные овощами и рисом перцы в духовку. Через 30-35 минут они будут готовы. •Подавать фаршированный перец лучше всего со сметаной. Хлеб – по желанию, но если он будет на столе, то перчики подавайте с подливкой, в которой они готовились. Очень вкусно обмакивать кусочки свежего хлеба в кисленькую овощную подливку, разведенную сметаной. Приятного аппетита!

Пищевая ценность и химический состав «перец фаршированный рисом и овощами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.3 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2207 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	3.7%	3619 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	5.4%	2435 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	6.9%	1872 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	19%	690 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4.6%	2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ	285.7 мкг	900 мкг	31.7%	41.5%	315 г
бета Каротин	1.739 мг	5 мг	34.8%	45.6%	288 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	8.4%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	5.4%	2466 г
Витамин В4, холин	12.56 мг	500 мг	2.5%	3.3%	3981 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	5.1%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.278 мг	2 мг	13.9%	18.2%	719 г
Витамин В9, фолаты	14.741 мкг	400 мкг	3.7%	4.8%	2714 г
Витамин C, аскорбиновая	48.84 мг	90 мг	54.3%	71.2%	184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.529 мг	15 мг	10.2%	13.4%	981 г
Витамин Н, биотин	1.683 мкг	50 мкг	3.4%	4.5%	2971 г
Витамин К, филлохинон	13.3 мкг	120 мкг	11.1%	14.5%	902 г
Витамин РР, НЭ	1.494 мг	20 мг	7.5%	9.8%	1339 г
Макроэлементы
Калий, K	261.92 мг	2500 мг	10.5%	13.8%	954 г
Кальций, Ca	22.94 мг	1000 мг	2.3%	3%	4359 г
Кремний, Si	133.765 мг	30 мг	445.9%	584.4%	22 г
Магний, Mg	26.58 мг	400 мг	6.6%	8.7%	1505 г
Натрий, Na	121.92 мг	1300 мг	9.4%	12.3%	1066 г
Сера, S	19.01 мг	1000 мг	1.9%	2.5%	5260 г
Фосфор, P	61.1 мг	800 мг	7.6%	10%	1309 г
Хлор, Cl	200.43 мг	2300 мг	8.7%	11.4%	1148 г
Микроэлементы
Бор, B	103.7 мкг
Железо, Fe	0.913 мг	18 мг	5.1%	6.7%	1972 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	1.4%	9259 г
Кобальт, Co	3.185 мкг	10 мкг	31.9%	41.8%	314 г
Марганец, Mn	0.4815 мг	2 мг	24.1%	31.6%	415 г
Медь, Cu	110.83 мкг	1000 мкг	11.1%	14.5%	902 г
Молибден, Mo	7.492 мкг	70 мкг	10.7%	14%	934 г
Селен, Se	2.335 мкг	55 мкг	4.2%	5.5%	2355 г
Фтор, F	20.01 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	19990 г
Хром, Cr	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	6.8%	1931 г
Цинк, Zn	0.3778 мг	12 мг	3.1%	4.1%	3176 г

Энергетическая ценность перец фаршированный рисом и овощами составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Перец фаршированный рисом, морковью и луком».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.8 кКал	1684 кКал	7.8%	5.9%	1278 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	2.7%	2815 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	12.1%	629 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	3.8%	1991 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.4%	1176 г
Вода	79.3 г	2273 г	3.5%	2.7%	2866 г
Зола	1.3 г
Витамины
Витамин А, РЭ	603 мкг	900 мкг	67%	50.8%	149 г
бета Каротин	3.62 мг	5 мг	72.4%	54.9%	138 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3%	2571 г
Витамин C, аскорбиновая	50.9 мг	90 мг	56.6%	42.9%	177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.3 мг	15 мг	22%	16.7%	455 г
Витамин РР, НЭ	0.9 мг	20 мг	4.5%	3.4%	2222 г
Ниацин	0.7 мг
Макроэлементы
Калий, K	311 мг	2500 мг	12.4%	9.4%	804 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	1.5%	5000 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	3.4%	2222 г
Натрий, Na	11 мг	1300 мг	0.8%	0.6%	11818 г
Фосфор, P	41 мг	800 мг	5.1%	3.9%	1951 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.9 мг	18 мг	10.6%	8%	947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г
Моно- и дисахариды (сахара)	9.9 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Перец фаршированный рисом, морковью и луком составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Перец фаршированный куриным фаршем с рисом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85 кКал	1684 кКал	5%	5.9%	1981 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	18.7%	628 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	1.9%	6222 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	3.9%	3042 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10%	1176 г
Вода	79.3 г	2273 г	3.5%	4.1%	2866 г
Зола	1.3 г
Витамины
Витамин А, РЭ	603 мкг	900 мкг	67%	78.8%	149 г
бета Каротин	3.62 мг	5 мг	72.4%	85.2%	138 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	3.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	4.6%	2571 г
Витамин C, аскорбиновая	50.9 мг	90 мг	56.6%	66.6%	177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.3 мг	15 мг	22%	25.9%	455 г
Витамин РР, НЭ	0.9 мг	20 мг	4.5%	5.3%	2222 г
Ниацин	0.7 мг
Макроэлементы
Калий, K	311 мг	2500 мг	12.4%	14.6%	804 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	2.4%	5000 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	5.3%	2222 г
Натрий, Na	11 мг	1300 мг	0.8%	0.9%	11818 г
Фосфор, P	41 мг	800 мг	5.1%	6%	1951 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.9 мг	18 мг	10.6%	12.5%	947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г
Моно- и дисахариды (сахара)	9.9 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Перец фаршированный куриным фаршем с рисом составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Перец, фаршированный овощами и рисом в духовке

Состав ингредиентов

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как запечь перец фаршированный овощами и рисом в духовке? Подготовьте продукты. Перец возьмите среднего размера, чтобы он успел пропечься в духовке. Рис я взяла круглозерный, но вообще подойдет любой сорт, выбирайте по вкусу. Набор овощей также может быть любым, кроме или вместо предложенного мной подойдут помидоры, баклажаны, кабачки. Лук с морковью советую оставить — с ними начинка сочнее. Все овощи предварительно помойте и обсушите.

Шаг 2:

Лук почистите и нарежьте мелким кубиком.

Шаг 3:

Очищенную морковь нарежьте произвольно — можно кубиком, кружочками, соломкой, я просто натерла ее на крупной терке. Остальные овощи (фасоль и кукуруза) в подготовке не нуждаются. Фасоль у меня замороженная, размораживать ее не нужно. Если вы используете другие овощи, то аналогичным образом нарежьте и их.

Шаг 4:

Разогрейте сковороду на небольшом огне, налейте на нее растительное масло. Выложите лук и морковь. Обжарьте их, помешивая, в течение 5 минут, до мягкости.

Шаг 5:

Рис промойте в нескольких водах, остатки воды хорошо слейте. Высыпьте рис на сковороду к овощам. Перемешайте продукты. Обжаривайте рис пару минут, помешивая.

Шаг 6:

Влейте в сковороду кипяток на 2/3 от объема риса. Добавьте соль и перец. Можете положить еще свои любимые специи.

Шаг 7:

Накройте сковороду крышкой и оставьте рис вариться на маленьком огне.

Шаг 8:

Когда вся жидкость впитается, добавьте к рису фасоль. Перемешайте и подержите на огне еще пару минут.

Шаг 9:

Затем огонь выключите и добавьте кукурузу. Перемешайте. Начинка готова. Рис получается полуготовым, так и надо, окончательно он доварится в духовке. Вы можете отварить рис отдельно от овощей и только потом смешать с ними, но так мне нравится больше, пачкается меньше посуды.

Шаг 10:

У перцев отрежьте хвостики вместе с частью мякоти, но не выбрасывайте их. Они будут исполнять роль крышечек. Серединку вместе с семенами удалите. Перец в этом рецепте предварительно не отваривается.

Шаг 11:

Нафаршируйте подготовленный перец начинкой. Уложите их стоя в форму для запекания. В мою влезло только 6 штук, хотя начинки хватило для 8 средних перцев.

Шаг 12:

Накройте перцы крышечками, чтобы начинка не высохла при запекании. Поставьте форму с перцами в духовку, заранее разогретую до 180°С. Запекайте перцы 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 13:

За пять минут до конца можете посыпать перцы сверху натертым сыром. Если вы готовите постное блюдо или придерживаетесь вегетрианской диеты, то исключите этот шаг. Я использовала моцареллу, но подойдет любой сыр, который хорошо плавится.

Шаг 14:

Готовые перцы выньте из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Очен мне понравился такой вариант перцев. Готовить быстро, потому что не надо отваривать перцы, а рис готовится сразу с овощами. Я боялась, что они не пропекутся без соуса, но зря, перцы отлично приготовились, были мягкими и вкусными. Думаю, что удобнее было бы начинить половинки перцев и запекать их лежа, тогда и сыра можно было бы больше насыпать сверху.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Источник

Игровой портал forexspez.ru

сколько калорий в фаршированном перце с рисом и овощами

Пищевая ценность и химический состав «Перец фаршированный овощами с рисом».

Ингредиенты перец фаршированный рисом и овощами

Пищевая ценность и химический состав «перец фаршированный рисом и овощами».

Пищевая ценность и химический состав «Перец фаршированный рисом, морковью и луком».

Пищевая ценность и химический состав «Перец фаршированный куриным фаршем с рисом».