сколько калорий в гороховой каше с мясом
Гороховая каша: калорийность, полезные свойства и противопоказания
Время на чтение: 6 минут
Гороховая каша — продукт, содержащий много полезных веществ и отличающийся низкой калорийностью. Это блюдо подойдет детям от 3-х лет, спортсменам, людям, которые трудятся на работе, требующей физических усилий, беременным, кормящим женщинам и тем, кому нужно восстановить организм после тяжелой болезни. Такой эффект от употребления каши из гороховой крупы обусловлен ее составом, а именно высоким содержанием белка и клетчатки.
Количество калорий
Гороховая каша – это низкокалорийное блюдо, но голод после его употребления утоляется надолго. По этой причине данный продукт можно смело использовать в процессе нормализации веса.
В 100 граммах приготовленного горохового пюре содержится 90 ккал. БЖУ в этом случае следующий: белки – 6,7 г, жиры – 0,8 г и углеводы – 17,7 г.
Калорийность гороховой каши изменяется в зависимости от того, как ее готовят:
| Способ приготовления | БЖУ | Калории |
| На воде | белки — 6,2 г, жиры — 0,6 г, углеводы — 16 г | 89,3 |
| С курицей | белки — 7 г, жиры — 3 г, углеводы — 10,5 г | 93 |
| С жареным луком | белки — 4,7 г, жиры — 3,7 г, углеводы — 8,6 г | 285 |
| С мясом | белки — 9,8 г, жиры — 13 г, углеводы — 12,5 г | 200 |
| С добавлением сливочного масла | белки — 7 г, жиры — 2 г, углеводы — 23 г | 140 |
| С тушенкой | белки — 7, 55 г, жиры — 4,46 г, углеводы — 15, 29 г | 126 |
Вареный горох – это полезное низкокалорийное блюдо, но если постоянно есть большие порции, то могут появиться газы и вздутие живота.
Состав
Каша из гороховой крупы является не только сытным, но еще и очень полезным блюдом. В ее состав входят такие нужные организму вещества, как:
Горох остается полезным независимо от способа приготовления: пюре, суп, каша, салат. В зимний период можно принимать проращенные семена этого продукта, а летом использовать зеленые горошины для приготовления различных блюд.
Воздействие на организм
Вещества, которые содержатся в гороховой крупе, оказывают ощутимое влияние на состояние человека. Витамины и полезные элементы, которые входят в состав гороховой каши:
Поскольку горох является низкокалорийным и одновременно богатым белком продуктом, он прекрасно подходит людям, ведущим активный образ жизни и следящим за своей фигурой.
Полезные свойства гороховой каши для мужчин, женщин и детей заключаются в следующем:
Как использовать кашу для похудения
Желающие сбросить лишние килограммы могут смело включать в свое меню гороховую кашу или пюре. Для усиления диетического эффекта лучше готовить этот продукт без масла. Как со сливочным, так и с подсолнечным маслом, блюдо получится более калорийным. Его польза не уменьшится, но сбрасывать вес будет сложнее.
На завтрак, обед и ужин можно съедать небольшое количество каши, дополняя трапезу свежими овощами и фруктами. Такие разгрузочные дни являются хорошим способом избавиться от лишнего веса, поскольку для насыщения достаточно скромной порции. К тому же горох нормализует обмен веществ и тем самым ускоряет процесс похудения.
При такой диете за один прием пищи организм получит необходимое количество витаминов А, В, С, железа, кальция, аминокислот и антиоксидантов. Такая диета после отказа от некоторых привычных продуктов не будет надоедать организму и восприниматься им, как стресс. При этом сохранится баланс белкового, витаминного и углеводного комплекса.
В процессе похудения горох может быть вреден только при его избыточном употреблении.
Использование гороха во время беременности
Горох снижает риск появления различных патологий и преждевременных родов. Каша из этого продукта улучшает качество, объем грудного молока и в целом оказывает благоприятное воздействие на процесс формирования плода.
В период вынашивания ребенка можно использовать горох для приготовления каши и супов. Крупу нужно всегда тщательно промывать, чтобы в блюдо не попадали различные примеси. Консервированный горох беременным женщинам не подойдет, особенно на последнем триместре. В нем содержится много соли, что может стать причиной появления отеков. Зеленый горошек в банке можно использовать для добавления в салат, но не чаще, чем один раз в неделю.
Противопоказания
С осторожностью нужно употреблять гороховую кашу тем, кто имеет склонность к образованию подагры или камней. Людям с такими проблемами, как нарушенное кровообращение, холецистит и болезни почек в острой форме, тоже стоит отказаться от использования гороха.
В этом продукте присутствует высокая концентрация пуринов, которые могут причинить ощутимый вред. Речь идет об отложении в суставах уратов и накоплении мочевой кислоты в крови. Поэтому злоупотреблять кашей не стоит.
Заменить горох другими крупами нужно и в том случае, если присутствуют заболевания двенадцатиперстной кишки или желудка. Угроза для здоровья будет особенно сильна при хронической форме болезни.
Детям гороховое пюре лучше давать с 3-х лет. Если вводить в меню этот продукт до указанного возраста, то у ребенка могут появиться проблемы с пищеварением, боли в желудке и метеоризмы.
Нежелательным частое использование гороховой крупы и для пожилых людей. При постоянном употреблении блюда из гороха, они могут столкнуться с проблемами в работе пищеварительного тракта. Эти противопоказания актуальны как для мужчин, так и для женщин.
Людям в возрасте совсем отказываться от гороховой каши не стоит, нужно грамотно рассчитывать порцию и периодичность ее употребления.
Гороховая каша — польза и вред, калорийность, состав, как готовить блюдо
Горох — популярнейший представитель бобовых культур, регулярно появляющийся на наших столах.
Самое простое, но вкусное блюдо из него — гороховая каша, полезные свойства этого блюда, сколько калорий в гороховой каше, а также лучшие рецепты ее приготовления будут рассмотрены ниже.
Калорийность гороховой каши
Каши из гороха готовили издавна, ведь этот продукт был недорогим и доступным во все времена. У славянских народов вкусная гороховая каша пользуется особенной известностью, хотя как культура горох пришел к нам с Востока.
Зерна травянистого растения семейства Бобовые имеют богатейший состав, где много углеводов, сахаров, ценного белка, крахмала.
Количество калорий в блюде будет сильно зависеть от состава продуктов для его приготовления. Так, калорийность гороховой каши на воде — всего 90 ккал/100 г. Более вкусна кашка с добавлением сливочного масла, но калорийность при этом — 135 ккал.
Несмотря на повышение показателя, масло помогает лучше усвоиться питательным веществам гороха, поэтому его введение пойдет на пользу. Калорийность такого блюда, как гороховая каша с копченостями или с мясом — уже 200 ккал.
БЖУ гороховой каши (на воде):
Гороховая каша — польза и вред
В составе продукта — огромное количество витаминов. Так, витамина РР в 100 г ее — более 32% от суточной нормы, а витаминов В1, В5 — более 50%. В каше присутствует значительная доля бета-каротина, провитамина А, прочих витаминов группы В, альфа-токоферола, биотина, холина.
Минеральный состав продукта просто поразителен. Есть тут все основные макроэлементы, микроэлементы, а также редкие минералы — хлор, селен, олово, цирконий, стронций, никель, кобальт, алюминий, фтор, ванадий.
Белок из гороха усваивается намного лучше, чем протеины мяса, поэтому горошница может достойно заменить мясную пищу на столе.
Ученые убеждены: регулярное потребление блюд из гороха помогает предотвратить раковые заболевания кишечника и всего ЖКТ. Благоприятно влияет такая пища и на сердечно-сосудистую систему — снижает давление, чистит кровь от избытка холестерина, не дает развиться атеросклерозу.
Детям после 3 лет и подросткам тоже полезно кушать гороховую кашку. Она помогает росту мышечной массы, способствует усвоению кальция и соблюдению баланса фосфора.
Женщинам каша важна из-за способности омолаживать кожу, препятствовать появлению морщин.
Чем полезна гороховая каша еще? Это:
Вред от гороховой каши
Не стоит кушать блюдо, если диагностированы:
Детям (ранее 3 лет есть блюдо не желательно), пожилым людям не стоит злоупотреблять горошницей. В большом количестве она повышает газообразование, дает вздутие живота, иногда — изжогу, что обязательно надо учесть при составлении рациона.
Сколько варить гороховую кашу
Самым полезным с точки зрения витаминов, минералов является не лущеный горох, но именно цельный продукт варится дольше всего.
Его в обязательном порядке нужно замачивать, желательно — на ночь. Предварительно продукт следует промыть, убрать порченые зерна. Ставить для варки его лучше в воде, в которой он вымачивался.
Время варки колотого гороха обычно составляет 30-60 минут. Цельная крупа варится дольше — до 1,5 часов. Равномерно горошница сварится, если готовить ее в кастрюле с толстым дном. Прочие секреты варки блюда:
Как готовить гороховую кашу
Продукты для самого простого варианта блюда:
Чистый вымоченный горох поставить на огонь, отварить до готовности, регулярно помешивая. Затем потолочь блюдо, сдобрить солью и маслом. Отдельно можно обжарить лук, морковь, ввести в массу. Хорошо сочетается горошница со сливками, шкварками.
Как сварить гороховую кашу в мультиварке
Пошаговый рецепт гороховой каши для мультиварки приведен здесь:
После варки пюре можно измельчить блендером, добавить любое масло.
Рецепт приготовления гороховой каши с мясом
Продукты:
В режиме «жарка» на любом масле обжарить морковь, лук, добавить свиные ребрышки или кусочки курицы. Через 15 минут засыпать размокший горох, влить кипящую воду. Тушить блюдо примерно 1,5 часа. Посолить, добавить специи.
Рецепт каши из гороха будет очень вкусным, если приготовить блюдо с печенью. Этот продукт нужно заранее очистить от пленок, нарезать кубиками, замочить в молоке на час. Отдельно обжарить обваленную в муке печень. Добавить ее в почти готовую кашу из гороха, которая варилась по обычному рецепту.
Гороховая каша — рецепт без замачивания
У хозяйки не всегда есть время на длительное замачивание гороха. Как сварить гороховую кашу, чтобы горох разварился, но без долгого замачивания? Есть некоторые секреты приготовления:
Если продукт будет мелким и свежим, а посуда для варки иметь толстые стенки, он наверняка сварится быстрее. Сода в качестве добавки укорачивает время варки до 40 минут, и это — без замачивания.
Важно регулярно помешивать горох — он быстро пригорает. Специи и масло в кашу нужно тоже добавлять по готовности.
Ингредиенты гороховая каша с курицей
| Вода | 500 г |
| Горох, зерно | 200 г |
| Морковь, желтая | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Куриная грудка (филе) | 200 г |
сварить отдельно горох без масла. обжарить морковь с луком потушить с ними курицу перемешать с кашей
Пищевая ценность и химический состав «гороховая каша с курицей».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 кКал | 1684 кКал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 10.1% | 1013 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.6% | 1806 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 4.7% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.8% | 870 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 2991 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.1 мкг | 900 мкг | 3.8% | 3.9% | 2639 г |
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 2.8% | 3676 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 10.9% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.4% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 32.52 мг | 500 мг | 6.5% | 6.6% | 1538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 8.3% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 3.7% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.797 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 2% | 4918 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 3.5% | 2959 г |
| Витамин Н, биотин | 3.207 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.5% | 1559 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0094 мг | 20 мг | 15% | 15.3% | 665 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.31 мг | 2500 мг | 9.6% | 9.8% | 1045 г |
| Кальций, Ca | 31.22 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3203 г |
| Кремний, Si | 13.496 мг | 30 мг | 45% | 46% | 222 г |
| Магний, Mg | 37.89 мг | 400 мг | 9.5% | 9.7% | 1056 г |
| Натрий, Na | 23.9 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.8% | 5439 г |
| Сера, S | 39.96 мг | 1000 мг | 4% | 4.1% | 2503 г |
| Фосфор, P | 95.7 мг | 800 мг | 12% | 12.3% | 836 г |
| Хлор, Cl | 33.58 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6849 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 157.7 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.612 мг | 18 мг | 9% | 9.2% | 1117 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 4.447 мкг | 10 мкг | 44.5% | 45.5% | 225 г |
| Марганец, Mn | 0.3409 мг | 2 мг | 17% | 17.4% | 587 г |
| Медь, Cu | 155.93 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 16% | 641 г |
| Молибден, Mo | 17.919 мкг | 70 мкг | 25.6% | 26.2% | 391 г |
| Селен, Se | 2.13 мкг | 55 мкг | 3.9% | 4% | 2582 г |
| Фтор, F | 56.02 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7140 г |
| Хром, Cr | 6.14 мкг | 50 мкг | 12.3% | 12.6% | 814 г |
| Цинк, Zn | 0.8809 мг | 12 мг | 7.3% | 7.5% | 1362 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность гороховая каша с курицей составляет 97,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в гороховой каше (в 100 граммах) на воде, с маслом и солью, с мясом?
Многие люди привыкли воспринимать бобовые только как дополнение к основным блюдам или ингредиент салатов. Однако в традиционной русской кухне существуют незаслуженно забытые рецепты, где, например, горох выходит на первый план и становится ведущим продуктом в блюде. Конечно же, речь о гороховой каше, которая по степени пользы ничуть не уступает гречневой или овсяной, а по питательности – даже превосходит их. Но что же с калорийностью и другими важными показателями?
Гороховая каша: особенности
Чтобы разобраться, сколько калорий в гороховой каше, нужно понять, из чего её готовят и как. Энергетическая ценность любого сложного блюда зависит в первую очередь от рецепта: компонентов и их соотношения, метода термообработки. Основа гороховой каши – это горох: продукт с высоким содержанием белка и умеренным – углеводов. В 100 г сушеного гороха находится 20 г белков и 74 г углеводов, а жиров всего лишь 1,8 г. При разваривании зерна становятся существенно легче и крупнее, поэтому их калорийность уменьшается примерно в 4 раза. В 100 г сваренного на воде гороха найдется лишь 70 кКал.
Степень разваривания гороха зависит от его сорта, а также подготовительных мероприятий. Если его долго замачивали, каша получается нежнее.
В классическом рецепте горох соединяют с водой в соотношении 1:2, также добавляют немного сливочного масла и соль. Рецепт почти диетический, а если без жиров, то и постный. Сколько калорий в гороховой каше с маслом по этой схеме? Около 90 кКал на 100 г, если масло добавлено в тарелку в количестве 5 г.
Куда больше популярны варианты гороховой каши с мясом, копченостями, жареным луком и курицей. Здесь уже показатель калорийности может достигать 270 кКал, в зависимости от того, какое мясо и в каком количестве добавили в кастрюлю, на чем сварили горох: на воде или на бульоне. Количество жиров также в мясном варианте возрастает до 13 г.
Каждый раз, сколько калорий в гороховой каше, нужно считать индивидуально. Сделать это несложно, если Вы знаете, на сколько человек готовите. Достаточно сложить калорийность всех компонентов, а после поделить на количество порций.
Гороховая каша и диета
Это блюдо довольно популярно у спортсменов, потому что хорошо и надолго насыщает, а также у худеющих. Существует даже метод однодневной разгрузки, согласно которому на протяжении суток употребляют исключительно гороховую кашу на воде (сколько калорий, сосчитать нетрудно) и без соли. При этом варят её из 200 г сухого гороха, полученный объем делят на 6 раз. Благодаря такой методике можно потерять около 1 кг за день, однако специалисты уверяют, что лучше просто готовить гороховую кашу в обед: это будет полезнее. Правда делать это стоит по правилам:
В целом, гороховая каша, даже без знаний о её калорийности, является очень полезным продуктом. Она положительно влияет на женский гормональный фон, оказывает мягкое седативное воздействие на нервную систему, улучшает состояние крови и снижает риск появления атеросклероза. Порция в 200 г ежедневно не навредит фигуре, если каша сварена правильно.
Читайте также:
Тем не менее, гороховая каша может нанести вред здоровью, если её употреблять при вздутии живота и бродильных процессах в кишечнике. Также она не рекомендована лицам с низкой кислотностью желудка, подагрой, болезнями желчного пузыря и высокой скоростью свертывания крови. И, конечно, не забывайте, что все хорошо в меру, поэтому каждый день употреблять гороховую кашу не стоит даже здоровому человеку.
Калорийность гороховой каши
БЖУ и КБЖУ гороха на 100 грамм
БЖУ и калорийность гороха зависят от разных факторов. Например, роль играет видовая принадлежность.
Лущильные сорта высококалорийные – на 100 грамм приходится 299 килокалорий. БЖУ – 23/1,6/48,1. В сравнении с ними сахарные сорта отличаются много меньшей энергетической ценностью – в 100 граммах съедобной части содержится 42 ккал. БЖУ – 2,8/0,2/7,55.
Роль играет также и способ приготовления.
Вареного
Вареное зерно содержит витамины, минералы, а также большой процент белка и клетчатки. Благодаря этому продукт хорошо насыщает, но при этом довольно низкокалорийный.
Соотношение белков, жиров и углеводов зависит от вида гороха.
| Вид гороха | БЖУ, г | Калорийность | Особенности |
| Вареный | 7,50 (42,3%) 11% от суточной нормы/ 0,12/ 9,74 г (56,1%) | 68,34 | Много белка при относительно невысокой калорийности |
| Сухой вареный | 6,60 г(28,8%)/1/17 г (69,1%) | 97 | Много белков и углеводов |
| Зеленый горошек отварной | 5,25 г (36.5%) 7% от дневной нормы/0,05 /9,11(63,1%) | 69,20 | Много белка |
Рекомендуем ознакомиться БЖУ апельсина
Свежего
Сухого колотого
Колотый горох КБЖУ:
Много белка и углеводов при невысокой калорийности.
Консервированного
Консервированный зеленый горошек содержит много белка.
Калорийность гороховой каши на воде без масла на 100 грамм
Калорийность гороховой каши без масла на 100 грамм 74 ккал. В 100-граммовой порции блюда:
БЖУ гороховой каши на воде
Гороховая каша, сваренная на воде, – высоко питательное блюдо с низким калоражем и высоким содержанием сахаров и протеинов.
БЖУ гороховой каши, сваренной на воде:
КБЖУ гороховой каши изменяется и зависит от дополнительных ингредиентов:
| Способ приготовления | БЖУ, г | Калории |
| С курицей | 7/3/10,5 | 93 |
| С жареным луком | 4,7/3,7/8,6 | 285 |
| С мясом | 9,8/13/12,5 | 200 |
| С добавлением сливочного масла | 7/2/23 | 140 |
| С тушенкой | 7,55/4,46/15,29 | 126 |
Калорийность гороховой каши на воде с маслом на 100 грамм
Калорийность гороховой каши с маслом на 100 грамм зависит от состава блюда. Так, при добавлении в кашу сливочного масла калорийность в 100 г возрастает до 134 ккал. В случае использования для приготовления растительного масла в гороховой каше будет не меньше 142 ккал.
Читать: Калорийность риса с маслом
Благодаря наличию в составе масла значительно лучше усваиваются жирорастворимые витамины каши. Такое блюдо лучше восстанавливает энергетический баланс в организме.
БЖУ горохового пюре
Гороховое пюре является одним из сытных блюд. Его калорийность может достигать 285 ккал в зависимости от способа приготовления.
Рекомендуем ознакомиться БЖУ кеты
Гороховое пюре на воде
Блюдо включает много протеинов и сахаров, что обеспечивает ему высокую питательность.
Состав и калорийность гороховой каши
Независимо от того, как именно приготовлена гороховая каша, польза ее всегда одинакова.
Важно! Незаменимым свойством этой бобовой культуры является тот факт, что в результате термической обработки ценные свойства не утрачиваются.
Состав определяется наличием следующих полезных компонентов:
Кроме того, в составе есть бета-каротин, 70% от общего объема растительного белка, немного жиров и углеводов.
Ценна гороховая каша и минеральными соединениями. Особенно стоит отметить кальций, селен, фосфор, олово, титан, йод, кремний, железо, фтор. Пищевые волокна и клетчатка также содержатся в достаточном количестве. Благодаря последней система пищеварения функционирует хорошо.
Каша из этого вида бобовых не только очень полезный, но и довольно низкокалорийный продукт. В 100 г приготовленного на воде и без масла лакомства содержатся всего 92 ккал. Если добавить в кашу сливочное масло, то калорийность увеличится до 134 ккал, а полезные свойства возрастут.
Калорийность блюда с жареным луком значительно выше — 285 ккал в 100 г. Количество калорий зависит от того, с маслом или без масла это блюдо приготовлено.
Польза и вред гороха
В составе зерна присутствуют витамины и необходимые организму вещества.
Овощ – низкокалорийный, но одновременно высоко белковый продукт. Блюда рекомендуется включать в меню людей, ведущих активный образ жизни, а также следующих за фигурой.
Среди полезных свойств овоща стоит выделить следующие:
Рекомендуем ознакомиться БЖУ водки
Гороховая каша особенно полезна в пожилом возрасте. Блюдо предупреждает развитие старческого слабоумия, улучшает координацию движений.
Горох в похудении
Гороховое пюре или кашу разрешено включать в меню при похудении. Чтобы не повышать калорийность, подавать блюдо нужно без масла.
Кашу желательно дополнять овощами или фруктами. Она хорошо подходит для организации разгрузочных дней, так как насыщает даже небольшой по объему порцией. Горох нормализует течение обменных процессов.
Порция пюре или каши доставляет в организм необходимые витамины и минералы, а также предлагает оптимальный баланс БЖУ.
Польза гороховой каши
Известна следующая польза гороховой каши:
Читать: Калорийность батона в 1 куске
Противопоказания
Но, несмотря на полезность продукта, блюда из гороха стоит исключить из меню или значительно сократить их потребление при следующих проблемах:
В овоще содержится большой процент пуринов. Вещества становятся причиной развития подагры, а также повышают содержание мочевой кислоты в крови.
В детское меню гороховое пюре рекомендуется включать после исполнения ребенку трех лет. Хотя продукт особенно полезен в пожилом возрасте, но злоупотреблять кашей не стоит. Она способна усиливать газообразование, вызывая боли в кишечнике.
Горох – полезный продукт, обеспечивающий человека необходимыми витаминами и минералами. Невысокий калораж позволяет использовать блюда в рационе худеющего человека.
Вред гороховой каши и противопоказания
Гороховая каша на завтрак пользу приносит не всем. В редких случаях продукт бывает вреден.
Лучше всего попробовать гороховую пищу сначала в небольшом количестве, и, если не возникло никакой реакции, можно смело вводить ее в рацион.
Полезные свойства гороховой каши
Пользу гороховой каши сложно переоценить, ведь в ней достаточно много белка – строительного «материала», который жизненно необходим каждому человеку для нормальной жизнедеятельности. По химическому составу этому продукту также сложно подобрать достойный аналог. По пищевой ценности каша гороховая вполне может соперничать даже с говядиной.
Также в составе гороха есть такая незаменимая для человека аминокислота, как лизин. Она борется с хронической усталостью, плохим настроением, герпесом, а также поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Достаточно периодически включать это блюдо в свое меню, чтобы организм работал слаженно.
Полезна гороховая каша также и тем, что содержит в большом количестве витамин А. Именно от содержания в организме этого витамина зависит состояние ногтей, кожи, волос. Дефицит витамина А плохо сказывается на зрении, а также на настроении. Если постоянно лакомиться кашей из гороха, можно забыть о язвочках в уголках рта и стоматитах, о трещинах на пальцах рук и на пятках.
Много в каше витаминов группы В, которые помогают поддерживать иммунитет, делать организм невосприимчивым к разного рода недугам. Если простая простуда может человека уложить на пару недель в постель, да еще и обернуться осложнениями, обязательно в рацион нужно включать гороховую кашу. Кушать ее необходимо также и тем, кто постоянно курит и пьет много кофе. Под воздействием витаминов группы В кофеин и никотин разрушаются.
Не стоит также забывать, что в этой каше много микроэлементов, без которых организм не будет нормально функционировать. Чтобы пополнить «кладовую» организма такими веществами, необходимо периодически включать в рацион кашу.
Калорийность Крупа гороховая шлифованая, розколотая. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Крупа гороховая шлифованая, розколотая».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323 кКал | 1684 кКал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 9.4% | 330 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 0.9% | 3500 г |
| Углеводы | 57.7 г | 219 г | 26.3% | 8.1% | 380 г |
| Пищевые волокна | 10.7 г | 20 г | 53.5% | 16.6% | 187 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 2.6 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.9 мг | 1.5 мг | 60% | 18.6% | 167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 3.1% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.3 мг | 5 мг | 46% | 14.2% | 217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 4.6% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 19.5 мкг | 50 мкг | 39% | 12.1% | 256 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.5 мкг | 120 мкг | 12.1% | 3.7% | 828 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2 мг | 20 мг | 36% | 11.1% | 278 г |
| Ниацин | 2.4 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 731 мг | 2500 мг | 29.2% | 9% | 342 г |
| Кальций, Ca | 89 мг | 1000 мг | 8.9% | 2.8% | 1124 г |
| Кремний, Si | 83 мг | 30 мг | 276.7% | 85.7% | 36 г |
| Магний, Mg | 88 мг | 400 мг | 22% | 6.8% | 455 г |
| Натрий, Na | 27 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.7% | 4815 г |
| Сера, S | 170 мг | 1000 мг | 17% | 5.3% | 588 г |
| Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% | 8.8% | 354 г |
| Хлор, Cl | 57 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.8% | 4035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1180 мкг | ||||
| Железо, Fe | 7 мг | 18 мг | 38.9% | 12% | 257 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Кобальт, Co | 8.6 мкг | 10 мкг | 86% | 26.6% | 116 г |
| Литий, Li | 3.1 мкг | ||||
| Марганец, Mn | 0.7 мг | 2 мг | 35% | 10.8% | 286 г |
| Медь, Cu | 590 мкг | 1000 мкг | 59% | 18.3% | 169 г |
| Молибден, Mo | 84.2 мкг | 70 мкг | 120.3% | 37.2% | 83 г |
| Никель, Ni | 120 мкг | ||||
| Фтор, F | 30 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Хром, Cr | 9 мкг | 50 мкг | 18% | 5.6% | 556 г |
| Цинк, Zn | 2.44 мг | 12 мг | 20.3% | 6.3% | 492 г |
| Цирконий, Zr | 16.2 мкг | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.084 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.3% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.411 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% | 2.7% |
Энергетическая ценность Крупа гороховая шлифованая, розколотая составляет 323 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».