Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива)
150 г
Лук репчатый (Жарка)
200 г
Приправа для птицы
10 г
Морковь, красная (Жарка)
50 г
Вода
500 г
Масло топленое
40 г
Обжарить на масле лук. морковь и нарезанную курицу, всыпать крупу, добавить бульонный кубик, воду, лавровый лист и тушить на медленном огне до готовности.
Пищевая ценность и химический состав «Каша гречневая с курицей».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
150.9 кКал
1684 кКал
9%
6%
1116 г
Белки
7.4 г
76 г
9.7%
6.4%
1027 г
Жиры
9.6 г
56 г
17.1%
11.3%
583 г
Углеводы
8.7 г
219 г
4%
2.7%
2517 г
Пищевые волокна
2 г
20 г
10%
6.6%
1000 г
Вода
73 г
2273 г
3.2%
2.1%
3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ
124.5 мкг
900 мкг
13.8%
9.1%
723 г
бета Каротин
0.488 мг
5 мг
9.8%
6.5%
1025 г
Витамин В1, тиамин
0.056 мг
1.5 мг
3.7%
2.5%
2679 г
Витамин В2, рибофлавин
0.07 мг
1.8 мг
3.9%
2.6%
2571 г
Витамин В4, холин
25.98 мг
500 мг
5.2%
3.4%
1925 г
Витамин В5, пантотеновая
0.302 мг
5 мг
6%
4%
1656 г
Витамин В6, пиридоксин
0.245 мг
2 мг
12.3%
8.2%
816 г
Витамин В9, фолаты
8.08 мкг
400 мкг
2%
1.3%
4950 г
Витамин В12, кобаламин
0.203 мкг
3 мкг
6.8%
4.5%
1478 г
Витамин C, аскорбиновая
1.34 мг
90 мг
1.5%
1%
6716 г
Витамин D, кальциферол
0.061 мкг
10 мкг
0.6%
0.4%
16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.383 мг
15 мг
2.6%
1.7%
3916 г
Витамин Н, биотин
3.539 мкг
50 мкг
7.1%
4.7%
1413 г
Витамин К, филлохинон
7.4 мкг
120 мкг
6.2%
4.1%
1622 г
Витамин РР, НЭ
5.087 мг
20 мг
25.4%
16.8%
393 г
Макроэлементы
Калий, K
140.55 мг
2500 мг
5.6%
3.7%
1779 г
Кальций, Ca
30.93 мг
1000 мг
3.1%
2.1%
3233 г
Кремний, Si
15.228 мг
30 мг
50.8%
33.7%
197 г
Магний, Mg
43.65 мг
400 мг
10.9%
7.2%
916 г
Натрий, Na
23.94 мг
1300 мг
1.8%
1.2%
5430 г
Сера, S
84.84 мг
1000 мг
8.5%
5.6%
1179 г
Фосфор, P
104 мг
800 мг
13%
8.6%
769 г
Хлор, Cl
45.47 мг
2300 мг
2%
1.3%
5058 г
Микроэлементы
Бор, B
134.9 мкг
Железо, Fe
1.99 мг
18 мг
11.1%
7.4%
905 г
Йод, I
3.4 мкг
150 мкг
2.3%
1.5%
4412 г
Кобальт, Co
5.448 мкг
10 мкг
54.5%
36.1%
184 г
Марганец, Mn
0.3359 мг
2 мг
16.8%
11.1%
595 г
Медь, Cu
134.71 мкг
1000 мкг
13.5%
8.9%
742 г
Молибден, Mo
5.732 мкг
70 мкг
8.2%
5.4%
1221 г
Селен, Se
0.065 мкг
55 мкг
0.1%
0.1%
84615 г
Фтор, F
98.05 мкг
4000 мкг
2.5%
1.7%
4080 г
Хром, Cr
4.27 мкг
50 мкг
8.5%
5.6%
1171 г
Цинк, Zn
1.2376 мг
12 мг
10.3%
6.8%
970 г
Стеролы (стерины)
Холестерин
34.5 мг
max 300 мг
Энергетическая ценность Каша гречневая с курицей составляет 150,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Гречка по купечески с курицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Куриное филе
300 г
Гречневая крупа
1 ст.
Морковь
100 г
Лук репчатый
100 г
Томатная паста
2 ст. л.
Вода
2 ст.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Чеснок
1 зуб.
Гречневая каша получается особенно вкусной, если приготовить ее с жареным мясом, с добавлением томата. С куриным филе это блюдо готовится быстрее.
Начинаем с подготовки мяса и овощей, куриное филе ополаскиваем, лук, морковку, чеснок очищаем и моем. Куриное филе нарезаем крупными кубиками, нарезаем четвертькольцами лук, натираем на крупной терке морковку, томатную пасту разводим в воде, гречневую крупу перебираем и промываем.
Куриное филе начинаем жарить в разогретом растительном масле в сковороде с высокими бортиками. Через 2-3 минуты добавляем к курице лук. Продолжаем жарить на сильном огне еще пару минут.
Далее и добавляем в сковороду морковку, соль и специи сухии 1 ч.л., перемешиваем и жарим еще минуты 2. Затем, через 2 минуты, в сковороду выкладываем гречневую крупу, перемешиваем все и убавляем огонь. Заливаем гречку с курицей в сковороде разведенной в воде томатной пастой, снова перемешиваем и накрываем сковороду крышкой.
Готовим гречку по-купечески с курицей на малом огне под крышкой в течение 25 минут. В процессе приготовления гречневая крупа должна впитать всю жидкость и стать рассыпчатой. Перед тем, как выключить огонь, пропускаем через пресс чеснок и добавляем в готовое блюдо.
Перемешиваем и даем постоять под крышкой еще с минуту, после чего разложить по тарелкам и подавать на стол к обеду на второе
