Ингредиенты гречневая каша с яйцом
| Гречневая крупа ядрица | 170 г |
| Вода | 380 г |
| Яйцо куриное | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Лук репчатый | 75 г |
Пищевая ценность и химический состав «гречневая каша с яйцом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.4 кКал | 1684 кКал | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 4.4% | 1551 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.2% | 747 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 4.6% | 1470 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 10.6% | 645 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2% | 3294 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.6 мкг | 900 мкг | 5.8% | 4% | 1711 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.4% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.2% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 32.27 мг | 500 мг | 6.5% | 4.4% | 1549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 2.5% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 4.4% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.636 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.067 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.5% | 4478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.326 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.3% | 3067 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.579 мг | 15 мг | 10.5% | 7.2% | 950 г |
| Витамин Н, биотин | 2.694 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.7% | 1856 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2707 мг | 20 мг | 11.4% | 7.8% | 881 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.48 мг | 2500 мг | 5.2% | 3.6% | 1931 г |
| Кальций, Ca | 18.56 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5388 г |
| Кремний, Si | 19.671 мг | 30 мг | 65.6% | 44.8% | 153 г |
| Магний, Mg | 52.19 мг | 400 мг | 13% | 8.9% | 766 г |
| Натрий, Na | 74.37 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.9% | 1748 г |
| Сера, S | 51.91 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.6% | 1926 г |
| Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 8.9% | 769 г |
| Хлор, Cl | 116.78 мг | 2300 мг | 5.1% | 3.5% | 1970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 106.4 мкг | ||||
| Железо, Fe | 2.045 мг | 18 мг | 11.4% | 7.8% | 880 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.7% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 2.596 мкг | 10 мкг | 26% | 17.8% | 385 г |
| Марганец, Mn | 0.4085 мг | 2 мг | 20.4% | 13.9% | 490 г |
| Медь, Cu | 176.46 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 12% | 567 г |
| Молибден, Mo | 9.283 мкг | 70 мкг | 13.3% | 9.1% | 754 г |
| Селен, Se | 6.091 мкг | 55 мкг | 11.1% | 7.6% | 903 г |
| Фтор, F | 70.26 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.2% | 5693 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.3% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.7325 мг | 12 мг | 6.1% | 4.2% | 1638 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность гречневая каша с яйцом составляет 146,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Гречка с яйцом и соисками
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 100 г |
| Сосиски, венские, консервированные, из курицы, говядины, и свинины | 100 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 140 г |
Варёную гречку поставить на огонь, нарезать туда сосиски, немного пожарить. Разбить туда два яйца, добавить соевый соус. Перемешать. Жарить до готовности. Приятного аппетита!
Пищевая ценность и химический состав «Гречка с яйцом и соисками».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 кКал | 1684 кКал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 7.8% | 792 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.7% | 533 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.9% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.2 мкг | 900 мкг | 12% | 7.5% | 832 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.4% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 8% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 117.24 мг | 500 мг | 23.4% | 14.6% | 426 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 8% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 4.2% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.311 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5471 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.519 мкг | 3 мкг | 17.3% | 10.8% | 578 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.092 мкг | 10 мкг | 10.9% | 6.8% | 916 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3797 г |
| Витамин Н, биотин | 8.392 мкг | 50 мкг | 16.8% | 10.5% | 596 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.539 мг | 20 мг | 12.7% | 7.9% | 788 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.56 мг | 2500 мг | 5% | 3.1% | 1991 г |
| Кальций, Ca | 28.86 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3465 г |
| Кремний, Si | 8.141 мг | 30 мг | 27.1% | 16.9% | 369 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 4.2% | 1481 г |
| Натрий, Na | 485.16 мг | 1300 мг | 37.3% | 23.2% | 268 г |
| Сера, S | 113.36 мг | 1000 мг | 11.3% | 7% | 882 г |
| Фосфор, P | 123.6 мг | 800 мг | 15.5% | 9.7% | 647 г |
| Хлор, Cl | 68.46 мг | 2300 мг | 3% | 1.9% | 3360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 38.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% | 6.8% | 918 г |
| Йод, I | 8.64 мкг | 150 мкг | 5.8% | 3.6% | 1736 г |
| Кобальт, Co | 4.466 мкг | 10 мкг | 44.7% | 27.8% | 224 г |
| Марганец, Mn | 0.1692 мг | 2 мг | 8.5% | 5.3% | 1182 г |
| Медь, Cu | 107.85 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6.7% | 927 г |
| Молибден, Mo | 5.95 мкг | 70 мкг | 8.5% | 5.3% | 1176 г |
| Селен, Se | 19.018 мкг | 55 мкг | 34.6% | 21.5% | 289 г |
| Фтор, F | 49.09 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8148 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.6% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 1.142 мг | 12 мг | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 262.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гречка с яйцом и соисками составляет 160,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Яичница с гречкой
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 100 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Пищевая ценность и химический состав «Яичница с гречкой».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 кКал | 1684 кКал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 7.4% | 950 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10% | 709 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.1% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.1% | 1000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.6 мкг | 900 мкг | 22.8% | 16.2% | 438 г |
| бета Каротин | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 7.7% | 923 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.9% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 9.3% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 115.14 мг | 500 мг | 23% | 16.3% | 434 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 8.9% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 5.3% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.279 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 3546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.239 мкг | 3 мкг | 8% | 5.7% | 1255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.6 мг | 90 мг | 9.6% | 6.8% | 1047 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.009 мкг | 10 мкг | 10.1% | 7.2% | 991 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.604 мг | 15 мг | 10.7% | 7.6% | 935 г |
| Витамин Н, биотин | 9.266 мкг | 50 мкг | 18.5% | 13.1% | 540 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6782 мг | 20 мг | 13.4% | 9.5% | 747 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.54 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.5% | 1557 г |
| Кальций, Ca | 57.2 мг | 1000 мг | 5.7% | 4% | 1748 г |
| Кремний, Si | 12.585 мг | 30 мг | 42% | 29.8% | 238 г |
| Магний, Mg | 44.45 мг | 400 мг | 11.1% | 7.9% | 900 г |
| Натрий, Na | 244.76 мг | 1300 мг | 18.8% | 13.3% | 531 г |
| Сера, S | 95.6 мг | 1000 мг | 9.6% | 6.8% | 1046 г |
| Фосфор, P | 144.5 мг | 800 мг | 18.1% | 12.8% | 554 г |
| Хлор, Cl | 351.01 мг | 2300 мг | 15.3% | 10.8% | 655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 59.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 2.364 мг | 18 мг | 13.1% | 9.3% | 761 г |
| Йод, I | 9.69 мкг | 150 мкг | 6.5% | 4.6% | 1548 г |
| Кобальт, Co | 5.138 мкг | 10 мкг | 51.4% | 36.4% | 195 г |
| Марганец, Mn | 0.4024 мг | 2 мг | 20.1% | 14.2% | 497 г |
| Медь, Cu | 155.72 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 11.1% | 642 г |
| Молибден, Mo | 8.602 мкг | 70 мкг | 12.3% | 8.7% | 814 г |
| Селен, Se | 15.831 мкг | 55 мкг | 28.8% | 20.4% | 347 г |
| Фтор, F | 65.8 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6079 г |
| Хром, Cr | 2.45 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.5% | 2041 г |
| Цинк, Zn | 0.9348 мг | 12 мг | 7.8% | 5.5% | 1284 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Яичница с гречкой составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Гречка с яйцом на сковороде. Рецепт, калорийность на 100 грамм
Гречка съедобная относится к разряду травянистых культур, и принадлежит к роду Гречиха, семейству Гречишные. Семена растения используются в кулинарии для питания человека, а также в качестве корма сельскохозяйственных животных и птиц. Исторической родиной данной культуры являются Северная Индия и Непал.
Также можно встретить дикую культуру на западе Гималаев. Впервые выращивать гречку и использовать в качестве продукта питания начади около 5000 лет назад. На данный момент можно встретить модернизации рецептов из гречки – крупу можно приготовить на сковороде или в кастрюле, в мультиварке. В качестве добавок к гречке используют яйца, мясо, колбасные изделия или овощи.
Калорийность, БЖУ, ГИ
Гречка с яйцом, приготовленная на сковороде, отличается небольшой калорийностью.
В 100 г приготовленного блюда содержится:
| Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| В 100 г приготовленного блюда содержится порядка 130 ккал | примерно 8 г | 5,5 г на 100 г готового блюда | около 13 г |
Гликемический индекс гречки составляет 45 ед., для куриного яйца характерен показатель в 46 ед.
Полезные свойства
Гречка является очень полезным для организма продуктом, а в сочетании с яйцом обладает еще большими положительными функциями.
Можно отметить следующие положительные показатели:
Блюдо содержит большое количество белка, являющегося строительным материалом. Он необходим как молодому, так и взрослому организму для поддержания нормальной работы всех систем.
Вред и противопоказания
Гречка с яйцом на сковороде – довольно простое и полезное блюдо, которое при неправильном употреблении может принести вред. Злоупотреблять данным блюдом не рекомендуется при склонности к метеоризму и запорам, так как количество клетчатки усугубляет ситуацию и провоцирует вздутие кишечника. Также необходимо отталкиваться от возможного вреда куриных яиц. Недостаточно обработанные куриные яйца приводят к заражению организма бактериями, в том числе сальмонеллой.
Также можно отметить возникновение аллергической реакции, несмотря на то, что гречка является гипоаллергенным продуктом, в некоторых случаях возможно появление кожной сыпи, зуда, рвоты и диареи на фоне аллергии. Данные симптомы также относятся и к аллергической реакции на куриные яйца.
Классический рецепт
Гречка с яйцом на сковороде – это довольно простой вариант блюда.
Гречка с яйцом на сковороде — классический рецепт приготовления.
Его можно использовать в качестве сытного и быстрого завтрака, либо для приготовления ужина. Получившийся продукт обладает довольно сбалансированным вкусном.
Состав ингредиентов
Для приготовления блюда на 2 порции потребуется следующий набор ингредиентов:
Чтобы рассчитать необходимое количество крупы для варки, нужно учитывать увеличение массы крупы в 4 раза.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления блюда:
После приготовления сразу перенести запеканку на посуду для подачи.
Что можно добавить
Разнообразить блюдо можно следующими ингредиентами:
Также можно разнообразить рецептуру различными специями. Это позволяет сделать вкус блюда более насыщенным без вреда для калорийности.
Как подавать блюдо на стол
Подавать омлет с гречкой необходимо сразу после приготовления. Приготовленное блюдо можно использовать по аналогии с овсяноблином. Омлет можно намазать сливочным или творожным сыром, добавить свежие овощи и зелень.
С молоком
Гречка с яйцом на сковороде, приготовленная с добавлением молока, – это нежное блюдо, которое можно приготовить за 30-40 мин. Блюдо имеет много вариаций, начиная от пряного ужина, заканчивая сладким завтраком для детей.
Состав ингредиентов
Для приготовления блюда потребуется:
В блюдо можно добавить специи и поваренную соль по вкусу. Из данного количества ингредиентов можно приготовить блюдо на 4 порции.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления блюда:
Готовить гречку в молоке рекомендуется на сковороде с антипригарным покрытием.
Как подавать блюдо на стол
Подавать приготовленную гречку рекомендуется горячей. В качестве украшения можно использовать семена кунжута, добавить свежую зелень. Гречневую кашу с яйцом можно разнообразить свежими овощами, либо салатом.
Меню для диеты
Гречневую кашу с яйцом можно употреблять на диете.
Несколько вариантов 3-х дневного меню для похудения:
| День | Прием пищи | 1 вариант | 2 вариант |
| 1 | Завтрак | Сладкая гречка с молоком – 250 г. 150 г свежей клубники. | Салат из дыни, клубники и груши – 300 г. В качестве заправки можно использовать греческий йогурт или нежирную сметану. |
| Обед | Салат из киноа с бататом и грецкими орехами – 170 г, свежая морковь – в неограниченном количестве. | Томатный суп с макаронами – 0,5 л. Горсть сухариков, подсушенных на сухой сковороде или в духовке. | |
| Перекус | Смузи со шпинатом – 0,5 л. | Смузи с клубникой – 400 мл. | |
| Ужин | Шакшука – 350 г, хлебцы или ломтик свежего хлеба. | Кабачковые оладьи – 500 г. Немного свежего греческого йогурта. | |
| 2 | Завтрак | Блинчики на обезжиренном молоке – 200 г. Немного низкокалорийного джема или греческого натурального йогурта. | Овсяная каша с маслом. По желанию можно добавить свежие фрукты и ягоды. |
| Обед | Гречка с яйцом и зеленым луком – 1 порция. Салат из свежих томатов и огурцов. | Картофельные дольки с овощами, запеченные в духовке – 0,5 кг. | |
| Перекус | Миндальное печенье – 2 шт., 1 ст. растительного или обезжиренного молока. | Сэндвич с клубникой и творожным сыром – 1 шт. | |
| Ужин | Сэндвич с лососем, яйцом и авокадо — 1 шт. | Гречка с яйцом и зеленым луком – 1 порция. Свежие томаты и огурцы. | |
| 3 | Завтрак | Мини-пицца с тунцом – 250 г. Свежие ягоды и фрукты – 150 г. | Печенье с бананом и медом – 300 г. |
| Обед | Салат с лососем и брокколи на сковороде – 400 г. | Корейские суши «Кимбап» — 200 г. Соевый соус или терияки – 20 мл. | |
| Перекус | Смузи с бананом и шоколадом – 350 мл. | Апельсиновый смузи – 400 мл. | |
| Ужин | Гречка с яйцом и томатами, зеленым луком – 1 порция. Немного свежих овощей, зелени. | Гречка с молоком и чесноком – 200 г, свежие овощи. |
Основу диетического питания составляет правильный питьевой режим. Рекомендуют выпивать в сутки не менее 2,5 л воды.
Полезные советы
При приготовлении блюда можно воспользоваться следующими рекомендациями:
Пользуясь данными рекомендациями, можно приготовить нежную гречку. Гречка – это уникальный злак не только в кулинарии, но и в сельском хозяйстве. Ее неприхотливость в уходе и обильный урожай без использования удобрений позволяет выращивать культуру в любом регионе.
Приготовить семена гречихи можно на сковороде, в кастрюле или мультиварке – любой из способов занимает минимальное количество времени и сил. Чтобы разнообразить нейтральный вкус гречки, можно добавить яйца, молоко, свежие овощи и зелень, мясо или колбасные изделия.
Видео о приготовлении гречки с яйцом на сковороде
Рецепт приготовления гречки с яйцом на сковороде:
