сколько калорий в хычины с мясом

Пищевая ценность и химический состав «Хычин с мясом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	199.6 кКал	1684 кКал	11.9%	6%	844 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	7.4%	679 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	6.9%	727 г
Углеводы	21.3 г	219 г	9.7%	4.9%	1028 г
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	8%	625 г
Вода	40.6 г	2273 г	1.8%	0.9%	5599 г
Зола	1.3 г
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	3%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	2.5%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.8 мг	15 мг	12%	6%	833 г
Витамин РР, НЭ	4.6 мг	20 мг	23%	11.5%	435 г
Ниацин	2.1 мг
Макроэлементы
Калий, K	155 мг	2500 мг	6.2%	3.1%	1613 г
Кальций, Ca	18 мг	1000 мг	1.8%	0.9%	5556 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	2.3%	2222 г
Натрий, Na	293 мг	1300 мг	22.5%	11.3%	444 г
Фосфор, P	93 мг	800 мг	11.6%	5.8%	860 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	2.8%	1800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.9 г
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	40 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Хычин с мясом составляет 199,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Хычины – вкуснейшее и не затратное кавказское блюдо для вашего стола.

Где найти традиционные кавказские и балкарские рецепты хычин? Конечно же, на нашем сайте! С мясной, творожной, сырной начинкой и зеленью – выбирай, что понравится больше или опробуй все варианты.

Вкуснейшие лепешки, без которых трудно представить традиционное застолье на Кавказе. По значимости в национальной Кабардино-Балканской кухне сопоставимы с русскими блинами.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах хычин:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Кефир	38	2.8	1	4
Сода пищевая	0	0	0	0
Картошка	80	2	0.4	18.1
Мука	325	12	1	67

Простой рецепт хычин:

1. В кислое молоко, кефир или айран добавить соду и соль.

2. Вылить смесь в муку.

3. Вымесить мягкое тесто.

4. Отставить на четверть часа.

5. Смешать крупно протертый сыр и мелко порезанную зелень.

6. Раскатать лепешки.

8. Плотно соединить края.

9. Раскатать тоненький круг.

10. Жарить без масла.

Пять самых быстрых рецептов хычин:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Хычины с картошкой и сыром на сковороде	30 мин	211	+192
Хычины с картошкой	50 мин	122	+110
Хичины с творожным сыром картофелем зеленью	1 ч	146	+78
Хычины лепешки на кефире на сковороде	1 ч	217	+123
Хычины с картошкой и сыром	1 ч 20 мин	194	+139

• Пока хычины еще горячие, необходимо хорошенько обмазать каждый сливочным маслом.

• Раскатывать нужно очень тонко. Тогда блюдо хорошо и быстро прожарится.

• Вместо сыра можно использовать жирный творог.

• Отличным дополнением к кушанью будет соус из несладкого йогурта и чеснока.

Источник

Ингредиенты Хычины

Кефир 2,5% жирности	1000 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар-песок	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	10 г
Пищевая сода	5 г
Сметана 20,0% жирности	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	1000 г
Брынза коровья	800 г
Картофель (Варка в кожуре)	1000 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	200 г

На 1 л кефира(теплый) горсть соли, горсть с верхом сахара, 1 ч.л. соды, 2 яйца, полпачки сухих дрожжей, 2 ст.л. сметаны

Пищевая ценность и химический состав «Хычины».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.6 кКал	1684 кКал	12.6%	6%	796 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	5.5%	854 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	7.8%	602 г
Углеводы	23 г	219 г	10.5%	5%	952 г
Органические кислоты	0.6 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.4%	2000 г
Вода	59 г	2273 г	2.6%	1.2%	3853 г
Витамины
Витамин А, РЭ	75.8 мкг	900 мкг	8.4%	4%	1187 г
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.4%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	3.7%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	3.3%	1440 г
Витамин В4, холин	33.11 мг	500 мг	6.6%	3.1%	1510 г
Витамин В5, пантотеновая	0.308 мг	5 мг	6.2%	2.9%	1623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	3.4%	1379 г
Витамин В9, фолаты	17.306 мкг	400 мкг	4.3%	2%	2311 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	1.9%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	4.75 мг	90 мг	5.3%	2.5%	1895 г
Витамин D, кальциферол	0.257 мкг	10 мкг	2.6%	1.2%	3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.545 мг	15 мг	3.6%	1.7%	2752 г
Витамин Н, биотин	2.052 мкг	50 мкг	4.1%	1.9%	2437 г
Витамин РР, НЭ	2.641 мг	20 мг	13.2%	6.2%	757 г
Макроэлементы
Калий, K	233.21 мг	2500 мг	9.3%	4.4%	1072 г
Кальций, Ca	171.37 мг	1000 мг	17.1%	8.1%	584 г
Кремний, Si	1.026 мг	30 мг	3.4%	1.6%	2924 г
Магний, Mg	18.8 мг	400 мг	4.7%	2.2%	2128 г
Натрий, Na	349.81 мг	1300 мг	26.9%	12.7%	372 г
Сера, S	84.85 мг	1000 мг	8.5%	4%	1179 г
Фосфор, P	145 мг	800 мг	18.1%	8.6%	552 г
Хлор, Cl	129.91 мг	2300 мг	5.6%	2.6%	1770 г
Микроэлементы
Бор, B	39 мкг
Железо, Fe	0.783 мг	18 мг	4.4%	2.1%	2299 г
Йод, I	4.63 мкг	150 мкг	3.1%	1.5%	3240 г
Кобальт, Co	2.254 мкг	10 мкг	22.5%	10.6%	444 г
Марганец, Mn	0.1934 мг	2 мг	9.7%	4.6%	1034 г
Медь, Cu	68.29 мкг	1000 мкг	6.8%	3.2%	1464 г
Молибден, Mo	6.913 мкг	70 мкг	9.9%	4.7%	1013 г
Селен, Se	3.047 мкг	55 мкг	5.5%	2.6%	1805 г
Фтор, F	20.19 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19812 г
Хром, Cr	3.75 мкг	50 мкг	7.5%	3.5%	1333 г
Цинк, Zn	0.435 мг	12 мг	3.6%	1.7%	2759 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Хычины составляет 211,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Хычины с мясом – рецепт с фото

Здравствуйте, уважаемые посетители блога http://www.dieta-pohudei.ru!

Сегодня мы рассмотрим, как готовится национальное кавказское блюдо – хычины (рецепт с мясом), и подсчитаем сколько в нём калорий.

Хычины, рецепт с фото которых мы публикуем, – это национальное блюдо балкарцев и карачаевцев, представляющее собою пироги (лепёшки) с сыром или мясной начинкой. Балкарцы и карачаевцы готовят хычины с мясом по-разному: первые делают очень тонкие лепёшки, вторые – более толстые пироги.

В целом, хычины, рецепт с мясом которых может показаться сложным новичку, готовятся из следующих ингредиентов:

Хычины: рецепт с фото пошаговый

1) Хычины, рецепт с фото которых представлен ниже, начинаем готовить с замешивания теста:

2) Лук для начинки хычинов по рецепту с фото чистим, мелко режем и обжариваем до полупрозрачности на подсолнечном масле.

3) Готовим фарш для хычинов по рецепту – мясо перекручиваем и смешиваем с луком.

4) Обжариваем начинку для хычинов с мясом на растительном масле.

5) Добавляем в начинку перец, соль и немного воды, после чего тушим её до выпаривания жидкости. Остужаем подготовленное для хычинов по рецепту мясо (фарш) и добавляем в него измельченную зелень (по желанию).

6) Тесто делим на 12 равных частей, каждую из которых раскатываем.

7) Выкладываем на лепёшки начинку и формируем хычины по рецепту – на фото видно, сколько фарша нужно использовать.