сколько калорий в красной рыбе на гриле
Сёмга на гриле
Семга – вид атлантического (озерного) лосося, принадлежит семейству лососевых. Пресноводная и морская рыба, обитает в северной части Атлантики, а также в озерах Норвегии, Финляндии, России и Швеции. Длина может достигать вплоть до метров, может весить до 43 килограмм (калоризатор). Нерест пресноводной семги осуществляется в речных водоемах.
Семга в кулинарии отлично сочетается со всяческими гарнирами, овощами. Она может стать как прекрасным ингредиентом для салатов (хорошо подойдет слабосолёная или подкопченная семга), так и вкусной основой для ухи.
Кулинары не рекомендуют жарить филе данной рыбки, так как в процессе уходят все вкусовые и полезные свойства. Наиболее вкусной семга получается после тепло обработки на гриле. Семгу на гриле готовить нужно не более чем 15 минут, тогда получится сочное и очень сытное блюдо.
Калорийность сёмги на гриле
Калорийность сёмги на гриле составляет 230 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства сёмги на гриле
Семга на гриле, благодаря недолгому воздействию дыма и огня, сохраняет в себе максимальное количество питательных элементов (calorizator). Рекордсмен среди них, на 100 грамм филе – это жирные кислоты групп омега-3 и омега-6, понижающие показатели злокачественного холестерина в крови, и, разумеется, стимулирующие обмен веществ.
В помощь щитовидной железе и нервной системе, приходит содержащийся в семге йод. Среди других минеральных веществ – селен, кальций, фосфор, калий, а еще витамины C, D, PP, B2, B6, B1, и незаменимый для зрения витамин A в огромных количествах.
Пищевая ценность и химический состав «Семга на гриле без масла».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171 кКал | 1684 кКал | 10.2% | 6% | 985 г |
| Белки | 23.97 г | 76 г | 31.5% | 18.4% | 317 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.5% | 467 г |
| Углеводы | 0.49 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 44694 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 8.9% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.38 мг | 1.8 мг | 21.1% | 12.3% | 474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.66 мг | 5 мг | 33.2% | 19.4% | 301 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.82 мг | 2 мг | 41% | 24% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.7% | 1600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.18 мкг | 3 мкг | 106% | 62% | 94 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.56 мг | 20 мг | 57.8% | 33.8% | 173 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 490 мг | 2500 мг | 19.6% | 11.5% | 510 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 4.3% | 1379 г |
| Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% | 14.6% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Медь, Cu | 0.25 мкг | 1000 мкг | 400000 г | ||
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 38.8% | 151 г |
| Цинк, Zn | 0.64 мг | 12 мг | 5.3% | 3.1% | 1875 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.98 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 6.34 г | от 0.9 до 3.7 г | 171.4% | 100.2% |
Энергетическая ценность Семга на гриле без масла составляет 171 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СЕМГА НА ГРИЛЕ БЕЗ МАСЛА
Чем полезен Семга на гриле без масла
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и пищевая ценность семги на гриле
Семга отличается от других видов красной рыбы особым нежным вкусом, поэтому является изысканным продуктом. Она принадлежит к семейству лососевых рыб и содержит много полезных для организма человека веществ. Чтобы максимально сохранить их в рыбе после термической обработки, семгу часто готовят на гриле.
Энергетическая ценность семги гриль — 230 килокалорий на 100 г. В данной порции рыбы содержится более 20 г белка и около 14 г жиров. Термическая обработка на гриле позволяет сохранить в семге почти все витамины группы В, а также витамины А, С, D, РР.
Семга на гриле содержит много полезных минеральных веществ — фосфор, калий, йод, селен и кальций. В составе готового блюда присутствуют жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, необходимые для нормального протекания многих биохимических процессов в организме.
Чем полезна семга на гриле?
Приготовленная на гриле красная рыба помогает ускорить обмен веществ, эффективно снижает уровень вредного холестерина в крови. Семга полезна для щитовидной железы и зрения. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов такая рыба положительно влияет на нервную систему, стимулирует мыслительную деятельность и улучшает память.
Калорийность семги гриль относительно невысокая, поэтому в умеренных количествах ее можно есть даже на диете. Рыба на гриле является популярным блюдом в меню средиземноморской диеты. Приготовленный на гриле стейк семги позволяет обеспечить организм всеми необходимыми веществами и содержит небольшое количество килокалорий.
Советы по приготовлению семги на гриле
Перед приготовлением рыбы на гриле, стейки или филе можно замариновать в оливковом масле и пряных травах. Но для того, чтобы калорийность семги на гриле была минимальной, ее готовят без добавления соли и специй. Готовое блюдо хорошо сочетается с гарниром из риса или свежих овощей.
В отличие от обычной жарки на сковороде термическая обработка филе рыбы на гриле подразумевает кратковременное воздействие огня и дыма на продукт. Семгу рекомендуется держать на гриле в течение 15 минут. При такой обработке она сохраняет максимум полезных веществ, приобретает насыщенный вкус. Рыба, приготовленная на гриле получается сочной и нежной, быстро утоляет чувство голода.
Лосось с гриля
Лосось – это неповторимый мягкий, насыщенный вкус красной рыбы, в настоящее время получивший большое распространение. Этот продукт ценится в мире за исключительную полезность и качество (калоризатор).
Лосось с гриля – это невероятно распространенный сейчас продукт, также называемый стейком из лосося.
Калорийность лосося с гриля
Лосось с гриля, конечно, блюдо калорийное относительно других способов приготовления и составляет 283 ккал на 100 грамм продукта, но его вкус превосходит все ожидания.
Состав и полезные свойства лосося с гриля
Состав лосося с гриля богат жирами, аминокислотами и витаминами А, D, Е, фосфором, калием, хлором, кальцием и еще многими микро- и макроэлементами.
Дополнительное прекрасное свойство лосося – антидепрессивный эффект.
Он полезен людям, страдающим от болезней нервной и сердечной систем, беременным, для оптимального развития плода.
Так же полезна и икра лосося, в которой содержатся весьма ценные белки для человеческого организма. Гораздо больший процент йода содержится в икре лосося, по сравнению с его мясом.
Рекомендации по приготовлению лосося с гриля
Для приготовления используются крупные куски свежей лососины, которые можно предварительно замариновать (calorizator).
Распространен также фаршированный лосось, когда в каждый кусок филе кладется зелень, пряности, все это смазывается смесью соевого соуса, меда, сока лайма, выкладывается кожей вверх, а потом готовится посредством гриля (очень быстро, примерно 5 или 7 минут, потому как, мясо лосося очень мягкое и нежное).
Подается с соусами и зеленью, вареными или свежими овощами, дольками лайма, лимона.
Рецепт Лосось на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Лосось с гриля
Лосось – это неповторимый мягкий, насыщенный вкус красной рыбы, в настоящее время получивший большое распространение. Этот продукт ценится в мире за исключительную полезность и качество (калоризатор).
Лосось с гриля – это невероятно распространенный сейчас продукт, также называемый стейком из лосося.
Калорийность лосося с гриля
Лосось с гриля, конечно, блюдо калорийное относительно других способов приготовления и составляет 283 ккал на 100 грамм продукта, но его вкус превосходит все ожидания.
Состав и полезные свойства лосося с гриля
Состав лосося с гриля богат жирами, аминокислотами и витаминами А, D, Е, фосфором, калием, хлором, кальцием и еще многими микро- и макроэлементами.
Дополнительное прекрасное свойство лосося – антидепрессивный эффект.
Он полезен людям, страдающим от болезней нервной и сердечной систем, беременным, для оптимального развития плода.
Так же полезна и икра лосося, в которой содержатся весьма ценные белки для человеческого организма. Гораздо больший процент йода содержится в икре лосося, по сравнению с его мясом.
Рекомендации по приготовлению лосося с гриля
Для приготовления используются крупные куски свежей лососины, которые можно предварительно замариновать (calorizator).
Распространен также фаршированный лосось, когда в каждый кусок филе кладется зелень, пряности, все это смазывается смесью соевого соуса, меда, сока лайма, выкладывается кожей вверх, а потом готовится посредством гриля (очень быстро, примерно 5 или 7 минут, потому как, мясо лосося очень мягкое и нежное).
Подается с соусами и зеленью, вареными или свежими овощами, дольками лайма, лимона.
Применение
Различные способы приготовления от засолки до жарки позволяют опробовать весь спектр вкусовых качеств этой рыбы. К сожалению, большая часть полезных жирных аминокислот разрушается при горячей обработке, а вот сырая соленая лососина содержит их в максимальных количествах. Но не следует забывать, что из-за повышенного содержания жира не все способы приготовления могут считаться диетическими. Для здорового питания и получения максимальной пользы от мяса семги готовить его надо с учетом именно этого свойства.
Наиболее оптимальным и низкокалорийным способом является обжаривание на открытом огне или запекание на гриле. Не теряя основных полезных свойств, мясо приобретает диетическую характеристику. В среднем, сырая мякоть содержит 219 ккал на 100 грамм, а после приготовления на гриле калорийность снижается до 199 ккал на 100 гр. Самый высокий показатель калорийности у рыбы жареной во фритюре.
Процесс приготовления рыбы на гриле очень прост, а результат – мягкая сочная мякоть с превосходными вкусовыми качествами и бесспорными полезными свойствами.
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска
Последние посты в блогах на нашем сайте
Последние топики форума на нашем сайте
Другие статьи раздела
| Кефаль отварная Кефаль является очень распространённой рыбой. Дело в том, что данный вид достаточно быстро проводит акклиматизацию, чем прекрасно пользуются ловкие рыбаки. Если несколько лет назад кефаль можно было встретить только в тёплых водах умеренных широт, то сейчас кефаль приспособлена к условиям, которые являются более экстремальными. |
| Креветки Тигровые Тигровые креветки – это одна из разновидностей ракообразных, характерной чертой которой является наличие чёрных полосок вдоль всего тела. Они считаются самыми крупными в своём виде. |
| Омуль Омуль — рыба, активно использующаяся для промысла, относится к семейству лососевых. В длину в среднем взрослые сформировавшиеся особи могут достигать 64 см, набирая вес при этом порядка 3 кг. |
| Рыбные консервы Рыбные консервы – обработанные рыбные продукты, герметично закупоренные, подверженные тепловой обработке при фиксированной температуре. Такой тепловой режим обеспечивает защиту от микробов, способных вызвать порчу продукта. Это продукт, который не подвергается порче в течение долгого времени. Питательная ценность при этом ухудшается, но в некоторых случаях улучшаются вкусовые качества. |
| Мойва весенняя Мойва (Mallotus villosus) – промысловая рыба из семейства корюшковых (Osmeridae) отряда корюшкообразных (Osmeriformes). Размер одной особи невелик – не более 30 см в длину (средняя – около 20 см), достигает массы в 50-75 г, и может прожить до 10 лет. |
| Рыбный фарш Даже самые заядлые противники блюд из рыбы с удовольствием съедают мягкие и сочные котлеты, не замечая, что они рыбные. Искусный кулинар способен из простых сортов рыбы приготовить настоящий «мясной» фарш, который не отличит даже искушенный гурман. И в домашних условиях и в комбинатах общественного питания этот вид продукции пользуется заслуженным уважением. Легкие и питательные котлеты, нежные и сочные тефтели, всевозможные начинки для несладких пирогов — это далеко не полный перечень применения рыбного фарша. |
| Сазан каспийский Между характеристиками и свойствами этих двух видов рыб разница настолько невелика, что сазана легко можно назвать морским карпом. В отличие от пресноводного карпа, популяция которого широко распространена в бассейнах многих европейских рек, сазан – не привередливая рыба. Легко переносит соленую морскую воду. Быстро набирает вес, поедая различную, в том числе растительную пищу. Каспийский сазан не уходит на нерест в поймы рек, как это делают другие виды сазанов. Является одним из видов ценных промысловых рыб. |
| Сом тушеный Сом является одной из самых крупных пресноводных рыб и относится к семейству сомовых. Данный вид не имеет чешуи. Сом может достигать до пяти метров в длину и полутоны весом. Окрас рыбы может быть тёмно-жёлтым или чёрным. Обитает в центральной части Европы, а так же в водах берегов Америки. Рыба обитает в больших водоёмах с проточной водой или реках. При этом обязательным фактором обитания сома являются глубокие ямы, где он проводит зимовку. |
| Рапана Рапана относится к роду хищных моллюсков, тип – брюхоногие. Раковина — со спиральными ребрами, широкая, по размерам может достигать 19 сантиметров. Ранее ореол обитания был узок – только три моря на Дальнем Востоке. В середине 20-го века рапана была занесена кораблями в Черное море, что положило начало значительному распространению моллюска по побережью Адриатики. |
| Мерланг В разных местах обитания этой рыбе дают разные имена. Голыш, мизгирь, мерланка – все это относится к мерлангу. Ареал обитания весьма широк: Северное и Баренцево моря, Атлантический океан, Средиземноморье и, несмотря на свою «любовь» к холодной воде, это особый подвид, обитающий в Черном море. От географии обитания зависит размер мерланга. В северных широтах отдельные экземпляры достигают 0,5 – 1 метра и веса до 1,2 килограмма. В Черном море попадаются маленькие рыбки не более 25 сантиметров и весом от 300 до 500 грамм. |
Пищевая ценность и химический состав «лосось на гриле 153».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153 кКал | 1684 кКал | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 17.2% | 380 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.5% | 691 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 9.9% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.38 мг | 1.8 мг | 21.1% | 13.8% | 474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.664 мг | 5 мг | 33.3% | 21.8% | 300 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.818 мг | 2 мг | 40.9% | 26.7% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% | 4.1% | 1600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.18 мкг | 3 мкг | 106% | 69.3% | 94 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.86 мг | 20 мг | 39.3% | 25.7% | 254 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 490 мг | 2500 мг | 19.6% | 12.8% | 510 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 4.8% | 1379 г |
| Натрий, Na | 44 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.2% | 2955 г |
| Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% | 16.3% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2250 г |
| Марганец, Mn | 16 мг | 2 мг | 800% | 522.9% | 13 г |
| Медь, Cu | 250 мкг | 1000 мкг | 25% | 16.3% | 400 г |
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 43.4% | 151 г |
| Цинк, Zn | 0.64 мг | 12 мг | 5.3% | 3.5% | 1875 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 65.4% |
Рецепт Лосось на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Лосось на гриле».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.9 кКал | 1684 кКал | 10.7% | 5.9% | 931 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 17.7% | 311 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.8% | 629 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3524 г |
| Зола | 2.177 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.4 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3.2% | 1751 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ||||
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 9.3% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.275 мг | 1.8 мг | 15.3% | 8.5% | 655 г |
| Витамин В4, холин | 0.6 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.159 мг | 5 мг | 43.2% | 23.9% | 232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.102 мг | 2 мг | 55.1% | 30.5% | 181 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.894 мкг | 400 мкг | 9% | 5% | 1114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.036 мкг | 3 мкг | 134.5% | 74.4% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.517 мг | 15 мг | 16.8% | 9.3% | 596 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ||||
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 5.9% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0621 мг | 20 мг | 55.3% | 30.6% | 181 г |
| Ниацин | 6.861 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.31 мг | 2500 мг | 17.6% | 9.7% | 568 г |
| Кальций, Ca | 34.98 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2859 г |
| Магний, Mg | 25.95 мг | 400 мг | 6.5% | 3.6% | 1541 г |
| Натрий, Na | 342.28 мг | 1300 мг | 26.3% | 14.5% | 380 г |
| Сера, S | 268.31 мг | 1000 мг | 26.8% | 14.8% | 373 г |
| Фосфор, P | 230.1 мг | 800 мг | 28.8% | 15.9% | 348 г |
| Хлор, Cl | 461.52 мг | 2300 мг | 20.1% | 11.1% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.538 мг | 18 мг | 8.5% | 4.7% | 1170 г |
| Йод, I | 67.27 мкг | 150 мкг | 44.8% | 24.8% | 223 г |
| Кобальт, Co | 27.023 мкг | 10 мкг | 270.2% | 149.4% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.1336 мг | 2 мг | 6.7% | 3.7% | 1497 г |
| Медь, Cu | 353.31 мкг | 1000 мкг | 35.3% | 19.5% | 283 г |
| Молибден, Mo | 6.232 мкг | 70 мкг | 8.9% | 4.9% | 1123 г |
| Никель, Ni | 8.072 мкг | ||||
| Селен, Se | 49.234 мкг | 55 мкг | 89.5% | 49.5% | 112 г |
| Фтор, F | 578.52 мкг | 4000 мкг | 14.5% | 8% | 691 г |
| Хром, Cr | 73.99 мкг | 50 мкг | 148% | 81.8% | 68 г |
| Цинк, Zn | 0.9254 мг | 12 мг | 7.7% | 4.3% | 1297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.007 г | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.918 г | min 16.8 г | 17.4% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая | 0.034 г | ||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 55.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.1% |
Энергетическая ценность Лосось на гриле составляет 180,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Лосось — калорийность
Лосось – это любимый многими деликатес, который часто появляется на праздничном столе. Особую любовь к этому виду рыбы питают поклонники японской кухни, ведь именно этот сорт рыбы входи в состав самых знаменитых суши и роллов. Узнать, насколько этот продукт безопасен для фигуры, вы сможете из этой статьи, где рассмотрена калорийность филе лосося, приготовленного различными способами.
Калорийность лосося
Эта рыба уникальна – ее можно употреблять в пищу и сырой, и слабосоленой, и приготовленной различными способами. Как правило, в японской кухне используются первый и второй из перечисленных вариантов.
Калорийность лосося на 100 грамм составляет 208 ккал – это базовое число, которое говорит о свежей рыбе, которая не подвергалась никаким обработкам и приготовлениям.
Стоит отметить, что в такой рыбе много полезных жирных кислот, натрия, калия, кальция, железа, магния, а также витаминов А, В и С.
Калорийность лосося на пару
В диетическом питании часто используется это нежное и простое в приготовлении блюдо – лосось на пару. Его калорийность на 100 г составляет 187 ккал – меньше, чем в свежей рыбе. Это достигается благодаря вытапливанию жиров в ходе приготовления.
Калорийность лосося жареного на гриле
Лосось жаренный на гриле – невероятно вкусное и полезное блюдо! В нем 199 ккал на 100 грамм продукта. Стоит учитывать, что многое зависит от маринада: если вы добавили в него масло, вино, сахар или готовые соусы – вы увеличиваете конечную калорийность блюда. С точки зрения диетического питания, оптимальный маринад – это соль и черный перец. Можно добавить также свежевыжатый сок лимона.
Калорийность жареного лосося
Очень вкусным получается лосось, если приготовить его на обычной сковородке. В этом случае калорийность блюда составит 204 ккал на 100 грамм готового блюда. Если вы подаете к блюду соусы вроде майонеза или кетчупа, вы существенно увеличиваете его калорийность
Калорийность соленого лосося
Необычайную популярность в разных нарезках и закусках имеет именно соленый лосось, который отличается чуть более высокой калорийностью: от 255 до 269 ккал, в зависимости от способа соления и маринада. Как правило, лосось сначала выдерживают в соли, а затем – в растительном масле, чтобы придать блюду мягкий и нежный вкус.
Несмотря на сравнительно высокую калорийность, пару раз в неделю стоит позволять себе такой деликатес, ведь он очень полезен для здоровья.