Ингредиенты куриная отбивная в панировке жареная
| Курица, бройлеры или цыплята, грудка, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
Пищевая ценность и химический состав «куриная отбивная в панировке жареная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254 кКал | 1684 кКал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 25.8 г | 76 г | 33.9% | 13.3% | 295 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 4.7% | 836 г |
| Углеводы | 21.1 г | 219 г | 9.6% | 3.8% | 1038 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.2% | 1818 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5166 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.7 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8411 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.8% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.3% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 14.86 мг | 500 мг | 3% | 1.2% | 3365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 6.3% | 624 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% | 9.1% | 432 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.743 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.3% | 3139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.243 мкг | 3 мкг | 8.1% | 3.2% | 1235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 1.1% | 3497 г |
| Витамин Н, биотин | 0.571 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 8757 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6729 мг | 20 мг | 53.4% | 21% | 187 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.86 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.5% | 1137 г |
| Кальций, Ca | 16.57 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 6035 г |
| Кремний, Si | 1.143 мг | 30 мг | 3.8% | 1.5% | 2625 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Натрий, Na | 55.14 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.7% | 2358 г |
| Сера, S | 247.43 мг | 1000 мг | 24.7% | 9.7% | 404 г |
| Фосфор, P | 191 мг | 800 мг | 23.9% | 9.4% | 419 г |
| Хлор, Cl | 5.71 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 40280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 10.6 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.193 мг | 18 мг | 6.6% | 2.6% | 1509 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.457 мкг | 10 мкг | 4.6% | 1.8% | 2188 г |
| Марганец, Mn | 0.1814 мг | 2 мг | 9.1% | 3.6% | 1103 г |
| Медь, Cu | 69.29 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.7% | 1443 г |
| Молибден, Mo | 3.571 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2% | 1960 г |
| Селен, Se | 18.786 мкг | 55 мкг | 34.2% | 13.5% | 293 г |
| Фтор, F | 6.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 63593 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.9857 мг | 12 мг | 8.2% | 3.2% | 1217 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность куриная отбивная в панировке жареная составляет 254 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Куриные отбивные в панировочных сухарях (11 фото): как приготовить блюдо из филе грудки в панировке на сковороде? Калорийность и рецепты приготовления
Рецепт куриная отбивная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «куриная отбивная в кляре».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.8 кКал | 1684 кКал | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 11.4% | 461 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10.2% | 514 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.4% | 3712 г |
| Вода | 7.5 г | 2273 г | 0.3% | 0.2% | 30307 г |
| Зола | 0.102 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.5% | 3409 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ||||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.007 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 25.49 мг | 500 мг | 5.1% | 2.7% | 1962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 1.4% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.711 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 56259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 0.9% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.223 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.2% | 4484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.061 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 24590 г |
| Витамин Н, биотин | 2.052 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.1% | 2437 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3656 мг | 20 мг | 1.8% | 0.9% | 5470 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 14.22 мг | 2500 мг | 0.6% | 0.3% | 17581 г |
| Кальций, Ca | 5.59 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17889 г |
| Магний, Mg | 1.22 мг | 400 мг | 0.3% | 0.2% | 32787 г |
| Натрий, Na | 13.61 мг | 1300 мг | 1% | 0.5% | 9552 г |
| Сера, S | 17.88 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5593 г |
| Фосфор, Ph | 19.5 мг | 800 мг | 2.4% | 1.3% | 4103 г |
| Хлор, Cl | 15.84 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 14520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.254 мг | 18 мг | 1.4% | 0.7% | 7087 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 1.016 мкг | 10 мкг | 10.2% | 5.3% | 984 г |
| Марганец, Mn | 0.0029 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 68966 г |
| Медь, Cu | 8.43 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.4% | 11862 г |
| Молибден, Mo | 0.609 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.5% | 11494 г |
| Селен, Se | 3.118 мкг | 55 мкг | 5.7% | 3% | 1764 г |
| Фтор, F | 5.59 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 71556 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 0.1127 мг | 12 мг | 0.9% | 0.5% | 10648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.08 г | ||||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ||||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | min 16.8 г | 3% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.04 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.112 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% |
Энергетическая ценность куриная отбивная в кляре составляет 190,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность куриной отбивной
Калорийность и пищевая ценность куриной отбивной в яичном кляре рассчитаны на 100 грамм готового блюда. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.
Куриные отбивные в кляре на сковороде из грудки — рецепт сочных и вкусных отбивных
Кляр делает мясо особенно нежным и сочным внутри. Кляр у меня всегда получается очень вкусным.
Ингредиенты:
Филе нужно отбить молоточком с двух сторон.
Можно прикрыть мясо пищевой пленкой и отбить, но я этого не делаю. Отбиваю кусочки с двух сторон.
Солим и перчим отбивные с двух сторон.
Теперь можно заняться кляром.
Я взяла 2 яйца, яйца у нас деревенские, крупные, желтки оранжевые. Яйца взбиваю вилочкой в миске, но не до фанатизма, а только для того, чтобы соединить желток и белок.
В отдельную тарелку я насыпаю муку. Вместо муки можно взять сухари или кукурузную муку, но обычно я обмакиваю отбивные в муку, а затем в яйцо. Но это нужно делать непосредственно перед жаркой.
На огонь ставлю сковороду и наливаю в нее растительного масла. Примерно 1/3 часть 200 граммового стакана. Масло нужно разогреть.
Обвалять отбивную в муке, а затем в яйцах и на сковороду. У меня поместилось 4 отбивные.
Жарим их с двух сторон до румяной корочки. Жарю по 2 минутки с двух сторон на сильном огне, а затем убавляем огонь и минут 10 жарим на медленном огне.
А у меня получилась вот такая тарелочка отбивных в кляре, жаренных на сковороде.
Очень вкусно кушать такие отбивные с овощами. Подавать их можно горячими или холодными.
курифое филе в кляре
10 порций
по 166 г
Вторые блюда для кремлевской диеты
Твитнуть Пока нет комментариев
курифое филе в кляре: пищевая ценность по ингредиентам
| Ингредиент блюда | Вес, гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углево- ды, гр | Калорий- ность, ккал |
| Масло подсолнечное | 200 гр | 0,0 | 199,8 | 0,0 | 1798,0 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 125 гр | 12,9 | 1,4 | 86,1 | 417,5 |
| Курица (филе) | 1000 гр | 231,0 | 12,0 | 0,0 | 1100,0 |
| Чеснок | 20 гр | 1,3 | 0,1 | 6,0 | 28,6 |
| Майонез Провансаль | 75 гр | 2,3 | 50,3 | 2,0 | 468,0 |
| Перец молотый чёрный | 2 гр | 0,2 | 0,1 | 0,8 | 5,0 |
| Соль поваренная | 4 гр | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Яйцо куриное | 235 гр | 29,8 | 25,6 | 1,6 | 369,0 |
| Пищевая ценность блюда | 1661 гр | 277,6 | 289,2 | 96,5 | 4186,1 |
| На одну порцию (из 10) | 166 гр | 27,8 | 28,9 | 9,6 | 418,6 |
| На 100 гр блюда | 100 гр | 16,7 | 17,4 | 5,8 | 252,0 |
Интерактивный расчет пищевой ценности для 1661 г
Вы можете просчитать параметры блюда для другого веса. Перемещайте мышью ползунок слайдера для изменения значения веса.
Еще рецепты блюд кремлёвской диеты:
Похожие рецепты
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Рубленные отбивные из куриного филе
Из куриного филе, помимо классических отбивных можно приготовить более интересные рубленные отбивные. Для этого куриное мясо необходимо измельчить ножом, добавить яйцо, муку и специи. Вкус получается еще более нежным чем в классическом исполнении.
— Куриное филе — 400 гр. — Яйцо куриное — 2 шт. — Мука — 100 гр. — Горчица — 1 ст. ложка — Сметана — 3 ст. ложки — Масло растительное — Специи — Соль
1. Филе курица нарежьте соломкой или небольшими кубиками, переложите в глубокую тарелку, посолите и приправьте специями.
2. Добавьте яйца и хорошо перемешайте с нарезанным филе. Затем добавьте горчицу и сметану, аккуратно размешивая. Постепенно введите муку продолжайте мешать.
3. Когда масса приобретет однородную консистенцию разогрейте масло на сковороде и при помощи столовой ложки выложите своеобразные рубленные куриные отбивные.
4. Обжаривайте каждую сторону в течение 2 минут.
Сколько жарить куриные отбивные на сковороде
Все подготовительные работы проведены, теперь осталось только обжарить.
Шаг 7.
Жарьте куриные отбивные на разогретой сковороде, смоченной оливковым или подсолнечным маслом.
Шаг 8.
Обжаривать блюдо необходимо на среднем огне в течение двух минут с каждой стороны. Как только одна сторона станет золотистой, переверните отбивную на другую.
Куриные отбивные на сковороде гриль — видео рецепт
У нас, к сожалению, нет гриль сковороды, но мы ее обязательно приобретем. Уверена, мясо на гриле получается очень вкусным.
Как вкусно приготовить отбивные из куриного филе
Чтобы приготовить вкусные и сочные куриные отбивные нужно знать несколько кулинарных секретов. Первым делом нужно правильно нарезать куриное филе, затем отбить специальным молотком и конечно же приготовить кляр и пожарить на сковороде. О всех эти процессах мы поговорим ниже, а сейчас дадим несколько маленьких хитростей, которые вам помогут сделать идеальные отбивные.
— Выбирая мясо для отбивных, остановите свой выбор на охлажденной продукции. Идеально подойдет филе куриных грудок, ну а лучше всего цыпленка.
— Мясо следует резать на кусочки вдоль волокон и толщиной 1,5 см.
— Отбивать куриное филе стоит хорошо, но знать меру, мясо не должно просвечивать.
— Жарить отбивные стоит в кляре или панировке и выкладывать исключительно на хорошо раскаленную сковороду с небольшим количеством масла.
Чтобы отбивные получились сочными, используйте свежее мясо, а не размороженное. Куриное филе необходимо тщательно вымыть и просушить бумажным полотенцем или салфеткой.
Порежьте филе на одинаковые кусочки толщиной не более двух сантиметров.
Отбейте мясо тупой стороной кухонного молотка. Помните, что курицу не стоит отбивать слишком сильно, дабы не нарушить ее структуру.
Поперчите мясо, добавьте специи по вкусу. Солить отбивные следует после того, как мясо покроется коркой при жарке.
Виды мяса и калорийность – выбирайте диетическое
Исследования доказывают, люди, которые ведут дневник питания, добиваются успехов в потере веса. Не всем удобно использовать онлайн-дневник или специальные приложения, контролирующие суточные нормы калорий.
В качестве альтернативы используют простую таблицу. В ней представлена полная информация о калорийности видов мяса и блюд на их основе.
Читайте, чем полезен огуречный сок
Основные данные
Мясо – важный источник ценных белков для организма жиров, витаминов и минералов Желающим сбросить лишний вес важно учитывать калорийность этого продукта.
Калорийность основных мясных продуктов
Свиная вырезка в расчете на 100 г.:
Говядина калорийность 100 г:
В 100 г. баранины калорийность:
Бекон (вяленый или жареный)
В среднем кусочке (25 гр) 72 калории. Поэтому многие оценивают мясо как своего «фаворита». Но в рейтинге калорийности, составленном диетологами, продукт располагается на первом месте.
Пищевая ценность 100 г бекона:
Сосиска из говядины
С высоким количеством углеводов на 100 г сосиска из говядины остается любимым продуктом, но не лучшим вариантом для желающих похудеть.
Калории в одной сосиске из говядины (60 г): 151 ккал.
Куриная грудка (жареная)
Жареная куриная грудка – быстрый и легкий вариант на обед.
В 100 г куриной грудки:
Калории в ½ пачки куриной грудки (123 г): 193 ккал.
Если курицу покупают в супермаркете, предварительно изучают состав на наличие солей и других добавок.
Куриная грудка (жаркое, филе, без кожи)
Номер один в рейтингах, свежая куриная грудка имеет низкое содержание жира. Белое мясо, по мнению диетологов, считается здоровым и полезным продуктом.
В 100 г грудного филе:
Калории в среднем порционном кусочке филе (140 г): 204 ккал.
Стейк из говядины (средней прожарки)
К счастью, хорошо приготовленный стейк из филе говядины идеальное блюдо, к которому необязательно подавать гарнир и соусы. Худеющие избегают употребление калорийных продуктов.
В 100 г стейка из говядины:
Калории в стейке весом в 200 г: 382 ккал.
Если к средней порции стейка на 100 г подать соус, то классический его вариант имеет такую пищевую ценность.
Калории – 56.4 килокалорий.
Пищевое волокно – 0.6.
Ветчина
Этот продукт имеет низкое содержание жира на 100 г и находится в фаворитах как у любителей вкусно поесть, так и у диетологов.
Пищевая ценность 100 г ветчины:
Калории в среднем кусочке (30 г) ветчины: 34,5 ккал.
Кебаб из ягненка
Второй по показателю содержания углеводов на 100 г кебаб из ягненка имеет больше волокна, по сравнению с другими мясными продуктами. Кебаб – способ приготовить мясо ягненка, которое отлично сочетается с овощами.
Калории в одном кебабе (70 г): 196 ккал.
Отбивная из баранины
Второе место по калорийности на порцию 100 г, занимает отбивная из баранины. Не лучший диетический продукт.
В 100 г отбивной из баранины:
В отбивной из баранины (вес 150 г): 369 ккал
Свиная отбивная
Излюбленное многими блюдо имеет большое количество калорий на порцию, но для многих остается на лидерских позициях в списке фаворитов.
В 100 г свиной отбивной:
Калории одной отбивной весом в 200 г: 520 ккал.
Свиная сосиска на гриле
На 100 г имеет высокий показатель калорий и жира.
Калории в одной средней свиной сосиске (45 г): 153 ккал.
Жареная говядина
Хороший выбор, когда человек обеспокоен количеством жира в рационе.
Калории в среднем кусочке говядины (35 г): 47,7ккал.
Жареная баранина (ножка)
Аппетитное блюдо, идеально подходит для низкоуглеводной диеты.
Используя данные можно увидеть, сколько калорий человек потребляет и упростить ведение дневника питания.
