Мука льняная
Лен входит в число культур, история выращивания которых насчитывает уже не одно тысячелетие. Впервые начав культивироваться в районе Кавказа, это растение завоевало славу одной из «стратегических» культур. Сфера применения льна чрезвычайно широка. В последнее время стали возрождаться и способы кулинарного применения этого растения. Так, все более популярной становится льняная мука.
Калорийность льняной муки
Калорийность льняной муки составляет 270 ккал на 100 грамм продукта.
Состав льняной муки
Делается льняная мука из семян, после отжимки масла. Соответственно, все полезные вещества, присутствующие в семенах, будут и в муке, причем в обезжиренном виде. Так, в льняной муке есть кислоты Омега-3 и Омега-6, «растительные» витамины А, вся группа В, D, Н, Е. Калий, магний, фосфор, железо, кальций и натрий присутствуют в семенах льна.
Полезные свойства льняной муки
Немаловажно, что все это богатство представлено в легко усваиваемых соединениях. Благодаря всему этому, употребление льняной муки помогает при желудочных расстройствах, как укрепляющее и обезболивающее (калоризатор). Полезной будет такая мука и при проблемах с кожей, сосудами, почками и заболеваниями мочевого пузыря.
Противопоказания к употреблению льняной муки
Противопоказаний к употреблению льняной муки практически нет, однако изредка встречается индивидуальная непереносимость подобного продукта.
Мука льняная в кулинарии
Применяется льняная мука так же, как и пшеничная. Из неё можно делать кондитерские изделия, использовать как панировку при жарке мяса и рыбы, причем таким образом можно снизить калорийность блюда, её можно добавлять к обычной муке, что придаст легкость будущим изделиям. Очень вкусны молочные кисели с использованием льняной муки.
Пищевая ценность и химический состав «Льняная мука».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 кКал | 1684 кКал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 36 г | 76 г | 47.4% | 17.6% | 211 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 6.6% | 560 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 1.5% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 30 г | 20 г | 150% | 55.6% | 67 г |
| Вода | 15 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 15153 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.8 мг | 1.5 мг | 120% | 44.4% | 83 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 86 мг | 500 мг | 17.2% | 6.4% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20% | 7.4% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 9.6% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 95 мкг | 400 мкг | 23.8% | 8.8% | 421 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 0.9% | 4412 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.4% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3 мг | 20 мг | 16.5% | 6.1% | 606 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 894 мг | 2500 мг | 35.8% | 13.3% | 280 г |
| Кальций, Ca | 280 мг | 1000 мг | 28% | 10.4% | 357 г |
| Магний, Mg | 431 мг | 400 мг | 107.8% | 39.9% | 93 г |
| Натрий, Na | 33 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.9% | 3939 г |
| Фосфор, P | 706 мг | 800 мг | 88.3% | 32.7% | 113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.3 мг | 18 мг | 35% | 13% | 286 г |
| Марганец, Mn | 2.73 мг | 2 мг | 136.5% | 50.6% | 73 г |
| Медь, Cu | 1342 мкг | 1000 мкг | 134.2% | 49.7% | 75 г |
| Селен, Se | 27 мкг | 55 мкг | 49.1% | 18.2% | 204 г |
| Цинк, Zn | 4.8 мг | 12 мг | 40% | 14.8% | 250 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 37% |
Энергетическая ценность Льняная мука составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЛЬНЯНАЯ МУКА
Чем полезен Льняная мука
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Мука льняная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 кКал | 1684 кКал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 36 г | 76 г | 47.4% | 17.6% | 211 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 6.6% | 560 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 1.5% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 30 г | 20 г | 150% | 55.6% | 67 г |
| Вода | 15 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 15153 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.8 мг | 1.5 мг | 120% | 44.4% | 83 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 86.6 мг | 500 мг | 17.3% | 6.4% | 577 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.08 мг | 5 мг | 21.6% | 8% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 9.6% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.7 мкг | 400 мкг | 23.9% | 8.9% | 418 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 0.9% | 4412 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.73 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.4% | 2537 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.34 мг | 20 мг | 16.7% | 6.2% | 599 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 831 мг | 2500 мг | 33.2% | 12.3% | 301 г |
| Кальций, Ca | 236 мг | 1000 мг | 23.6% | 8.7% | 424 г |
| Магний, Mg | 431 мг | 400 мг | 107.8% | 39.9% | 93 г |
| Натрий, Na | 33 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.9% | 3939 г |
| Фосфор, P | 706.2 мг | 800 мг | 88.3% | 32.7% | 113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5 мг | 18 мг | 27.8% | 10.3% | 360 г |
| Марганец, Mn | 2.73 мг | 2 мг | 136.5% | 50.6% | 73 г |
| Медь, Cu | 1342 мкг | 1000 мкг | 134.2% | 49.7% | 75 г |
| Селен, Se | 27.94 мкг | 55 мкг | 50.8% | 18.8% | 197 г |
| Цинк, Zn | 4.8 мг | 12 мг | 40% | 14.8% | 250 г |
Энергетическая ценность Мука льняная составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МУКА ЛЬНЯНАЯ
Чем полезен Мука льняная
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Льняная мука».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 кКал | 1684 кКал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 36 г | 76 г | 47.4% | 17.6% | 211 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 6.6% | 560 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 1.5% | 2433 г |
| Вода | 6.96 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 32658 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.64 мг | 1.5 мг | 109.3% | 40.5% | 91 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.3% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 78.7 мг | 500 мг | 15.7% | 5.8% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.99 мг | 5 мг | 19.8% | 7.3% | 505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 8.7% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 87 мкг | 400 мкг | 21.8% | 8.1% | 460 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.03 мг | 20 мг | 40.2% | 14.9% | 249 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 813 мг | 2500 мг | 32.5% | 12% | 308 г |
| Кальций, Ca | 255 мг | 1000 мг | 25.5% | 9.4% | 392 г |
| Магний, Mg | 392 мг | 400 мг | 98% | 36.3% | 102 г |
| Натрий, Na | 30 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.9% | 4333 г |
| Фосфор, P | 642 мг | 800 мг | 80.3% | 29.7% | 125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.73 мг | 18 мг | 31.8% | 11.8% | 314 г |
| Марганец, Mn | 2.48 мг | 2 мг | 124% | 45.9% | 81 г |
| Медь, Cu | 1.22 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 81967 г | |
| Селен, Se | 25.4 мкг | 55 мкг | 46.2% | 17.1% | 217 г |
| Цинк, Zn | 4.34 мг | 12 мг | 36.2% | 13.4% | 276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.55 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.66 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.53 г | min 16.8 г | 44.8% | 16.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 28.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 139.5% | 51.7% |
Энергетическая ценность Льняная мука составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЛЬНЯНАЯ МУКА
Чем полезен Льняная мука
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «льняная мука».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 кКал | 1684 кКал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 36 г | 76 г | 47.4% | 17.6% | 211 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 6.6% | 560 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 1.5% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 30 г | 20 г | 150% | 55.6% | 67 г |
| Вода | 15 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 15153 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.8 мг | 1.5 мг | 120% | 44.4% | 83 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 86.6 мг | 500 мг | 17.3% | 6.4% | 577 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.08 мг | 5 мг | 21.6% | 8% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.52 мг | 2 мг | 26% | 9.6% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.7 мкг | 400 мкг | 23.9% | 8.9% | 418 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 0.9% | 4412 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.73 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.4% | 2537 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.34 мг | 20 мг | 16.7% | 6.2% | 599 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 894.3 мг | 2500 мг | 35.8% | 13.3% | 280 г |
| Кальций, Ca | 280.5 мг | 1000 мг | 28.1% | 10.4% | 357 г |
| Магний, Mg | 431.2 мг | 400 мг | 107.8% | 39.9% | 93 г |
| Натрий, Na | 33 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.9% | 3939 г |
| Фосфор, P | 706.2 мг | 800 мг | 88.3% | 32.7% | 113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.3 мг | 18 мг | 35% | 13% | 286 г |
| Марганец, Mn | 2.73 мг | 2 мг | 136.5% | 50.6% | 73 г |
| Медь, Cu | 1342 мкг | 1000 мкг | 134.2% | 49.7% | 75 г |
| Селен, Se | 27.94 мкг | 55 мкг | 50.8% | 18.8% | 197 г |
| Цинк, Zn | 4.8 мг | 12 мг | 40% | 14.8% | 250 г |
Энергетическая ценность льняная мука составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЛЬНЯНАЯ МУКА
Чем полезен льняная мука
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
