Пищевая ценность и химический состав «Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.9 кКал | 1684 кКал | 6% | 5.9% | 1669 г |
| Белки | 4.182 г | 76 г | 5.5% | 5.5% | 1817 г |
| Жиры | 1.095 г | 56 г | 2% | 2% | 5114 г |
| Углеводы | 18.567 г | 219 г | 8.5% | 8.4% | 1180 г |
| Пищевые волокна | 3.751 г | 20 г | 18.8% | 18.6% | 533 г |
| Вода | 75.49 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3011 г |
| Зола | 0.564 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 6.7% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.9% | 3396 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 6.7% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.839 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.7% | 3690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1.8% | 5535 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9035 мг | 20 мг | 9.5% | 9.4% | 1051 г |
| Ниацин | 1.209 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.14 мг | 2500 мг | 5% | 5% | 1982 г |
| Кальций, Ca | 10.27 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 9737 г |
| Кремний, Si | 27.435 мг | 30 мг | 91.5% | 90.7% | 109 г |
| Магний, Mg | 67.19 мг | 400 мг | 16.8% | 16.7% | 595 г |
| Натрий, Na | 1.72 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 75581 г |
| Сера, S | 30.61 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.1% | 3267 г |
| Фосфор, P | 98.9 мг | 800 мг | 12.4% | 12.3% | 809 г |
| Хлор, Cl | 12.31 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 18684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.225 мг | 18 мг | 12.4% | 12.3% | 809 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 1.05 мкг | 10 мкг | 10.5% | 10.4% | 952 г |
| Марганец, Mn | 0.5297 мг | 2 мг | 26.5% | 26.3% | 378 г |
| Медь, Cu | 217.26 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 21.5% | 460 г |
| Молибден, Mo | 11.652 мкг | 70 мкг | 16.6% | 16.5% | 601 г |
| Никель, Ni | 3.421 мкг | ||||
| Фтор, F | 88.44 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.2% | 4523 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.7% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.6944 мг | 12 мг | 5.8% | 5.7% | 1728 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.389 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.465 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) составляет 100,9 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША РАССЫПЧАТАЯ (ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ БЕЗ СОЛИ И МАСЛА)
Чем полезен Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Пищевая ценность и химический состав «Гречка отварная (без соли)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 кКал | 1684 кКал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 3.38 г | 76 г | 4.4% | 4.8% | 2249 г |
| Жиры | 0.62 г | 56 г | 1.1% | 1.2% | 9032 г |
| Углеводы | 17.24 г | 219 г | 7.9% | 8.6% | 1270 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 14.7% | 741 г |
| Вода | 75.63 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3005 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.4% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 20.1 мг | 500 мг | 4% | 4.3% | 2488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 7.8% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.94 мг | 20 мг | 4.7% | 5.1% | 2128 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88 мг | 2500 мг | 3.5% | 3.8% | 2841 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Магний, Mg | 51 мг | 400 мг | 12.8% | 13.9% | 784 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 32500 г |
| Фосфор, P | 70 мг | 800 мг | 8.8% | 9.6% | 1143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 4.8% | 2250 г |
| Марганец, Mn | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 21.7% | 500 г |
| Медь, Cu | 0.15 мкг | 1000 мкг | 666667 г | ||
| Селен, Se | 2.2 мкг | 55 мкг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.61 мг | 12 мг | 5.1% | 5.5% | 1967 г |
Энергетическая ценность Гречка отварная (без соли) составляет 92 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в гречневой каше на 100 грамм?
Гречка была завезена к нам из Греции, поэтому получила такое название – греча. Крупа гречневая производится из злаковой культуры – гречихи, путём очистки зерна от жёсткой оболочки. Гречка хорошо хранится, не прогоркает и широко используется для приготовления различных блюд.
После очистки зерно могут обработать паром, обжарить или раздробить. Но лучше всего витамины сохраняются в не обжаренной цельной крупе – гречневой ядрице.
При высокой калорийности гречка является диетическим продуктом, благодаря сбалансированному сочетанию полезных веществ, клетчатки.
Таблица: калорийность сухой гречневой крупы, в 100 граммах продукта содержится:
| Сколько жиров? | 2.6 гр |
| Сколько углеводов? | 68 гр |
| Сколько белков? | 12.6 гр |
| Всего калорий | 345 ккал |
Углеводы в крупе усваиваются дольше, поэтому их назвали «медленные», они надолго создают ощущение сытости, что способствует похудению. Из гречки готовят множество блюд: с молоком, с грибами, с мясом, с тушёнкой, с луком и овощами – она отлично сочетается с самыми разными продуктами.
С молоком
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (полстакана) | 110 гр | 1.3 | 34 | 6.3 | 173 |
| Молоко (1 стакан) | 240 мл | 10.36 | 0 | 7.68 | 124 |
| Вода (1 стакан) | 240 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Сахар (1 стол. лож) | 30 гр | 0 | 29.9 | 0 | 119 |
| Итого калорий в 2 порциях/ 270 грамм | 550 | 105 | 255 | 56 | 416 |
Традиционно каша варится на молоке, это не обошло стороной и гречневую, в 100 граммах гречки с молоком всего 76 ккал. Для улучшения вкусовых качеств гречневую кашу с молоком можно приправить маслом, тогда вкус станет ещё нежнее. Калорийность вареной гречневой каши на молоке с маслом и сахаром увеличивается примерно на 50 ккал/ 100 грамм.
С тушёнкой
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (2.5 стакана) | 500 гр | 13 | 340 | 63 | 1729 |
| Тушёнка (1 банка) | 400 гр | 69.6 | 0 | 56.4 | 852 |
| Вода (5 стаканов) | 1.2 л | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Лук (2 шт) | 200 гр | 0 | 20.8 | 2.8 | 96 |
| Морковь (1 шт) | 100 гр | 0.1 | 6.9 | 1.3 | 35 |
| Том. паста (3 ст. ложки) | 100 гр | 1.5 | 16.7 | 5.6 | 104 |
| Масло сливочное (3 стол. лож.) | 100 гр | 82.5 | 0.8 | 0.5 | 744 |
| Итого калорий в 9 порциях/ 250 грамм | 2350 гр | 1500 | 1540 | 519 | 3560 |
В 100 граммах гречки с тушенкой содержится 151 ккал.
Блюда с тушёнкой универсальны, просты в приготовлении и ценятся своими высокими вкусовыми качествами.
С овощами
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (1 стакан) | 220 гр | 5.72 | 150 | 27.7 | 760 |
| Вода (2 стакана) | 480 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Морковь (1 шт) | 100 гр | 0.1 | 6.9 | 1.3 | 35 |
| Лук (1 шт) | 100 гр | 0 | 10.4 | 1.40 | 47.2 |
| Помидор (1 шт) | 100 гр | 0.2 | 4.2 | 0.6 | 21 |
| Сладкий перец (1 шт) | 100 гр | 0 | 5.3 | 1.3 | 26.4 |
| Масло подсолн. (3 ст. лож.) | 100 мл | 99.86 | 0 | 0 | 898.7 |
| Итого калорий в 4 порциях по 260 грамм | 1100 гр | 952 | 707 | 129 | 1789 |
Сочная гречка с яркими, полезными и низкокалорийными овощами – замечательная альтернатива обычной каше, калорийность всего 162 ккал на 100 грамм.
Если вам нужно уменьшить калорийность, то постарайтесь использовать меньше масла.
С мясом
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (2,5 стакана) | 500 гр | 13 | 340 | 63 | 1729 |
| Филе говядины | 500 гр | 62 | 0 | 94.5 | 936 |
| Лук (1 шт) | 100 гр | 0 | 10.4 | 1.40 | 47.2 |
| Морковь (1 шт) | 100 гр | 0.1 | 6.9 | 1.3 | 35 |
| Томат. паста (3 ст. лож.) | 100 гр | 1.5 | 16.7 | 5.6 | 104 |
| Вода (6 стаканов) | 1.4 л | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Масло раст. (2 ст. лож.) | 60 мл | 59.91 | 0 | 0 | 539 |
| Итого калорий в 10 порциях/ 250 грамм | 2500 гр | 1228 | 1496 | 663 | 3390 |
Гречка с мясом получается особенно вкусной, если запечь её в горшочках, энергетическая ценность всего 135 ккал на 100 грамм.
С грибами
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (стакан) | 220 гр | 5.72 | 150 | 27.7 | 760 |
| Грибы (шампиньоны) | 300 гр | 3 | 0.3 | 12.9 | 80 |
| Лук (2 шт) | 200 гр | 0 | 20.8 | 2.8 | 96 |
| Масло раст. (1 стол. лож.) | 30 гр | 29.96 | 0 | 0 | 270 |
| Вода (2 стакана) | 480 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого калорий в 5 порциях/ 220 грамм | 1100 гр | 348 | 684 | 174 | 1206 |
Гречневая каша с грибами содержит – традиционное русское блюдо можно приготовить с любыми грибами: сушёными, замороженными, свежими.
Энергетическая ценность гречки с шампиньонами около 109 килокалорий на 100 грамм.
С луком
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (стакан) | 220 гр | 5.72 | 150 | 27.7 | 760 |
| Лук (1 шт) | 100 гр | 0 | 10.4 | 1.40 | 48 |
| Масло слив. (1 ст. ложка) | 30 гр | 24.75 | 0.24 | 0.15 | 225 |
| Вода (2 стакана) | 480 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого калорий в 3 порциях/ 240 грамм | 730 | 274 | 642 | 117 | 1033 |
Нежная, рассыпчатая гречка с луком и диетической подливкой прекрасно утолит голод и подойдёт для желающих похудеть, ведь калорийность на 100 грамм составляет всего 141 ккал.
С курицей
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Гречка (стакан) | 220 гр | 5.72 | 150 | 27.7 | 760 |
| Курица тушка (1 шт) | 1.2 кг | 154 | 0 | 176 | 2090 |
| Морковь (1 шт) | 100 гр | 0.1 | 6.9 | 1.3 | 35 |
| Лук (1 шт) | 100 гр | 0 | 10.4 | 1.40 | 47.2 |
| Масло подсолн. (2 ст. лож.) | 60 мл | 59.91 | 0 | 0 | 539 |
| Майонез (1 ст. лож.) | 30 гр | 20.1 | 0.78 | 0.93 | 188 |
| Вода (2 стак.) | 480 мл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого калорий в 7 порциях/ 220 грамм | 1600 гр | 2160 | 672 | 828 | 3660 |
Курица, фаршированная гречкой – аппетитное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола. Энергетическая ценность гречки с курицей 228 ккал/ 100 грамм.
Достаточно высокую калорийность блюда можно уменьшить, если не смазывать курицу майонезом, а овощи потушить без растительного масла, калорийность уменьшится примерно на 50 ккал/ 100 грамм.
Содержание полезных элементов в гречке
Таблица: содержание микроэлементов и витаминов на 100 грамм сухой гречки
| Наименование | Содержание | Суточная потребность % |
| Co (кобальт) | 3.1 мкг | 0.31 |
| PP (ниацин) | 4.19 мг | 17 |
| K (калий) | 380 мг | 19 |
| Ca (кальций) | 20 мг | 2 |
| Mg (магний) | 200 мг | 57 |
| B9 (фолиевая кислота) | 32 мкг | 3.2 |
| B1 (тиамин) | 0.43 мг | 29 |
| B6 (пиридоксин) | 0.4 мг | 20 |
| Fe (железо) | 6.6 мг | 44 |
| Cu (медь) | 0.64 мг | 43 |
| B2 (рибофлавин) | 0.2 мг | 12 |
Также гречка содержит марганец, хром, кремний и цинк.
Гречка отварная калорийность и состав
В 100 г сырой гречневой крупы содержится 306 ккал. Отварная гречка хорошо усваивается организмом человека, обеспечивая органы необходимой энергией. Продукт содержит сложные углеводы и клетчатку, которая надолго вызывает чувство сытости.
Сколько калорий в 100 граммах вареной гречки? Можно отварить крупу в кипятке с добавлением щепотки соли. В данном случае пищевая ценность готового кушанья составит 105 ккал на 100 г. Иногда вместо обычной воды используют мясной бульон или молоко. Энергетическая ценность такого блюда будет выше.
В составе вареной крупы присутствуют витамины А, В, Е, РР и необходимый бета-каротин, обладающий ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Отварная гречка содержит много калия и натрия, моно- и дисахариды, насыщенные жирные кислоты. Продукт богат пищевыми волокнами, которые помогают сдерживать аппетит, способствуя потере лишних килограммов.
Сколько калорий в вареной гречке и в чем польза блюда?
Употреблять в пищу отварную крупу очень полезно. В 100 г продукта содержится 3 г белка, а вегетарианцам отварная гречка может частично заменить мясо. В химическом составе гречки присутствуют минералы, витамины и микроэлементы, которые обеспечивают полноценную жизнедеятельность организма человека.
Отварная крупа имеет ряд положительных свойств:
• снижает уровень сахара в крови;
• улучшает состояние суставов, устраняя болевые ощущения;
• способствует выведению токсинов из организма;
• обеспечивает бесперебойную работу головного мозга и нервной системы;
• нормализует пищеварение;
• укрепляет сердце и стенки кровеносных сосудов;
• способствует укреплению зубов;
• препятствует образованию раковых клеток;
• улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
• полезна беременным женщинам, благотворно влияя на формирование нервной системы плода.
Калорийность вареной гречки на воде определяется видом крупы, который используется. Наименьшую энергетическую ценность имеет зеленая гречка в 100 г которой содержится до 308 ккал. Употребление такой крупы лучше всего способствует похудению. На полках магазинов обычно продается ядрица, которая содержит около 313 ккал на 100 г.
Калорийность гречки на воде и использование блюда для похудения
Сваренная гречка может выступать главным блюдом в меню монодиеты для быстрого похудения. Гречка отличается насыщенным вкусом и имеет приятный аромат, поэтому ее приятно есть без дополнительных добавок. Кроме этого, данный продукт способен восполнить запас необходимых полезных минералов и витаминов, которые организм человека может недополучать при ограниченном рационе. Рекомендуемая продолжительность гречневой диеты — до 7 дней, а повторять ее можно не чаще, чем 1 раз в месяц.
Чтобы точно определить размер разовой порции, необходимо считать сколько калорий в вареной гречке. Особенно важно делать это, если готовить крупу с разными добавками. Благодаря высокому содержанию клетчатки даже небольшая порция отварной гречки надолго вызывает чувство сытости. Это повышает эффективность диеты и позволяет комфортно сбрасывать лишние килограммы, не ощущая голода в течение дня. Для быстрого похудения лучше всего употреблять крупу утром и в середине дня. Есть гречку на ночь не стоит — она медленно переваривается в желудке.
Сколько калорий в гречке на воде без соли? В стограммовой порции такого блюда содержится 92 ккал. Для быстрой потери лишних килограммов гречку лучше запаривать, а не варить. Блюдо готовится с вечера. Сырые зерна заливают крутым кипятком и оставляют на ночь, чтобы зерна разбухли. Утром продукт будет готов к употреблению, а крупа сохранит максимум полезных веществ.
Как приготовить крупу и посчитать сколько калорий в отварной гречке?
Чтобы сварить одну порцию простой гречневой каши, необходимо вскипятить 150 мл воды, а затем засыпать в нее 50 г крупы. Можно слегка подсолить воду, чтобы сделать вкус гречки более приятным. Блюдо готовят на умеренном огне около пяти минут. Готовую кашу необходимо снять с огня и укутать полотенцем на 10–15 минут, чтобы она настоялась. Отварную крупу можно есть как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления гречаников, запеканок с мясом или овощами.
Примерное содержание калорий в блюдах из гречки (на 100 г):
• вареная крупа с подсолнечным маслом — 150 ккал;
• гречка с луком — 150 ккал;
• гречневая каша с грибами — 100 ккал;
• молочная гречневая каша — 118 ккал;
• гречневая крупа со сливочным маслом — 170 ккал;
• вареная крупа с куриной грудкой — 180 ккал;
• гречневая крупа с мясным фаршем — 300 ккал.
Крупа имеет питательный состав и содержит ценные химические элементы, поэтому ее полезно включать в рацион при значительных физических нагрузках. Гречневая каша рекомендована спортсменам, людям с анемией и беременным женщинам.
Отварную крупу рекомендуется есть сразу же после приготовления — в таком блюде сохраняется максимальное количество полезных веществ. При необходимости гречневую кашу можно упаковать в герметичную емкость и держать в холодильнике при температуре около +4°С. В таких условиях вареная крупа может храниться до трех суток.
