сколько калорий в перловой каше с мясом

27.10.202318.07.2022 admin 0 Comments

Ингредиенты перловка с мясом

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Морковь, красная (Варка без слива)	117 г
Вода	360 г
Свинина, жирная, окорок (Тушение)	190 г
Лук репчатый (Варка без слива)	54 г
Фасоль, зерно (Варка)	123 г

Пищевая ценность и химический состав «перловка с мясом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.4 кКал	1684 кКал	9.5%	5.9%	1050 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	6%	1027 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	7.2%	862 г
Углеводы	17.8 г	219 г	8.1%	5%	1230 г
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	10.6%	588 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	1.8%	3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ	244.3 мкг	900 мкг	27.1%	16.9%	368 г
бета Каротин	1.466 мг	5 мг	29.3%	18.3%	341 г
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	5%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	1.9%	3333 г
Витамин В4, холин	14.62 мг	500 мг	2.9%	1.8%	3420 г
Витамин В5, пантотеновая	0.394 мг	5 мг	7.9%	4.9%	1269 г
Витамин В6, пиридоксин	0.262 мг	2 мг	13.1%	8.2%	763 г
Витамин В9, фолаты	18.668 мкг	400 мкг	4.7%	2.9%	2143 г
Витамин В12, кобаламин	0.418 мкг	3 мкг	13.9%	8.7%	718 г
Витамин C, аскорбиновая	0.49 мг	90 мг	0.5%	0.3%	18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.43 мг	15 мг	2.9%	1.8%	3488 г
Витамин Н, биотин	0.687 мкг	50 мкг	1.4%	0.9%	7278 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.9%	7059 г
Витамин РР, НЭ	2.5561 мг	20 мг	12.8%	8%	782 г
Макроэлементы
Калий, K	247.83 мг	2500 мг	9.9%	6.2%	1009 г
Кальций, Ca	34.52 мг	1000 мг	3.5%	2.2%	2897 г
Кремний, Si	12.435 мг	30 мг	41.5%	25.9%	241 г
Магний, Mg	29.26 мг	400 мг	7.3%	4.6%	1367 г
Натрий, Na	17.86 мг	1300 мг	1.4%	0.9%	7279 г
Сера, S	87.23 мг	1000 мг	8.7%	5.4%	1146 г
Фосфор, P	151.7 мг	800 мг	19%	11.8%	527 г
Хлор, Cl	30.5 мг	2300 мг	1.3%	0.8%	7541 г
Микроэлементы
Бор, B	103.8 мкг
Железо, Fe	1.467 мг	18 мг	8.2%	5.1%	1227 г
Йод, I	3.92 мкг	150 мкг	2.6%	1.6%	3827 г
Кобальт, Co	4.84 мкг	10 мкг	48.4%	30.2%	207 г
Марганец, Mn	0.3356 мг	2 мг	16.8%	10.5%	596 г
Медь, Cu	177.7 мкг	1000 мкг	17.8%	11.1%	563 г
Молибден, Mo	12.496 мкг	70 мкг	17.9%	11.2%	560 г
Селен, Se	3.378 мкг	55 мкг	6.1%	3.8%	1628 г
Фтор, F	77.46 мкг	4000 мкг	1.9%	1.2%	5164 г
Хром, Cr	6 мкг	50 мкг	12%	7.5%	833 г
Цинк, Zn	1.3138 мг	12 мг	10.9%	6.8%	913 г

Энергетическая ценность перловка с мясом составляет 160,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Сколько калорий в вареной перловке?

Даже если вы никогда не любили перловку, поверьте, блюда из неё могут быть настоящим произведением кулинарного искусства! Отварная перловка часто используется в диетическом питании. из-за невысокой калорийности.

После обработки ячменя зёрна обретают форму жемчуга, а название крупы пошло от английского слова «pearl» – жемчужина.

Получают перловку из ячменя, злаковая культура родом из России, где она издавна считается “царской крупой” и так как готовить её дольше, чем остальные крупы, то она не особо популярна.

Польза и вред

Перловку рекомендуют при проблемах желудочно-кишечного тракта, она богата витаминами и микроэлементами, улучает всасываемость многих полезных веществ.

Содержание и польза микроэлементов и витаминов на 100 грамм сухой перловки

Наименование	Содержание	Суточная потребность %
Co (кобальт)	1.8 мкг	0.2
PP (ниацин)	2 мг	8
K (калий)	38 мг	1.9
Ca (кальций)	27 мг	3.8
Mg (магний)	40 мг	11
B1 (тиамин)	0.12 мг	8
B6 (пиридоксин)	0.36 мг	18
Fe (железо)	1.81 мг	12
Cu (медь)	0.28 мг	18
B2 (рибофлавин)	0.06 мг	3

Польза содержащейся в ней кремниевой кислоты в том, что она предупреждает образование камней в почках.

Перловая крупа содержит также марганец и B9 фолиевую кислоту, облегчает состояние при обострениях язвенной болезни желудка, потому что обволакивает его слизистую, убирает боль и дискомфорт. Для худеющих польза в быстром выведении шлаков и токсинов, улучшении обмена веществ. Для кормящих мам польза употребления перловки в усилении лактации, восстановлении витаминного баланса.

Вред организму можно нанести злоупотребляя поеданием такой каши – произойдёт повышение кислотности желудка. Нанести вред фигуре возможно при неправильном сочетании каши с другими калорийными продуктами, например, перловка с жирными сортами мяса, белым хлебом. Также у некоторых людей возможна аллергия на содержащийся глютен, который повышает газообразование, детям может быть чревато коликами.

Большое содержание лизина способствует выработке коллагена. Польза коллагена для кожи в том, что она дольше остаётся молодой и упругой.

Давайте разберемся сколько калорий в варенной перловке и других её вариациях?

Калорийность

Каша из перловки относится к диетическим продуктам с низким содержанием калорий, наряду с гречкой и рисом. Вред фигуре даже при 342 ккал на 100 грамм в сухой вареной крупе практически отсутствует. Связано это, во-первых, с возможностью снизить калорийность каши за счёт увеличения воды в готовом блюде, а во-вторых, благодаря «медленным» углеводам, которые очень долго усваиваются прежде чем попасть в кровь. Однако вред фигуре может нанести даже небольшое изменение в рецепте в пользу жирных или сладких продуктов.

При добавлении сахара и масла калорийность блюда увеличится в среднем на 50 ккал/ 100 грамм.

Калорийность перловой каши на 100 грамм сухого продукта

Жиры	1.1 гр
Углеводы	73.7 гр
Белки	9.3 гр
Калории	342 ккал

На молоке

Каша из перловки на молоке, заправленная маслом содержит 194 ккал/ 100 грамм. Польза такого завтрака в его питательности и сытности, подходит детям и взрослым. Чтобы уменьшить калорийность, возьмите менее жирное молоко.

В таблице представлены калорийность ингредиентов каши из перловки на молоке:

Наименование	Количество	Жиры	Углеводы	Белки	Итого ккал
Перловка (1 стакан)	220 гр	2.42	162.14	20.46	752.18
Молоко (2 стакана)	480 мл	20.73	0	15.36	248.01
Масло сливочное	30 гр	24.75	0.24	0.15	223.01
Итого ккал в 3 порциях/ 210 грамм	630 гр	431.1	649.36	143.88	1224.34

На воде

Для разгрузочных дней используют перловку, варёную на воде, её калорийность всего 125 ккал/100 грамм.

Перед тем как начать процесс варки, крупу нужно вымочить в воде. Для этого промытую крупу оставляют на 10–12 часов в холодильнике.

Калорийность готовой каши на воде

Наименование	Количество	жиры	углеводы	белки	Итого ккал
Перловка (1 стакан)	220 гр	2.42	162.14	20.46	752.18
Вода (2 стакана)	480 мл	0	0	0	0
Итого калорий в 3 порциях/ 200 грамм	600 гр	21.48	648.56	81.84	752.18

С тушёнкой

Калорийность перловой крупы с тушёнкой составляет всего 131 ккал на 100 грамм, зато она содержит белок и углеводы в большом количестве, поэтому полезна для любителей спорта, желающих развить мускулатуру.

В таблице представлена калорийность ингредиентов перловой каши с тушёнкой

Наименование	Количество	жиры	углеводы	белки	Итого ккал
Перловка	300 гр	3.3	221.1	27.9	1025.7
Тушёнка (1 банка)	400 гр	69.6	0	56.4	852
Морковь (1 шт.)	100 гр	0.1	6.9	1.3	33.7
Лук репчатый (1 шт.)	100 гр	0	10.4	1.40	47.2
Растительное масло (1 ст. ложка)	30 мл	29.96	0	0	270
Вода (4 стакана)	960 мл	0	0	0	0
Итого калорий в 8 порции/ 210 грамм	1700 гр	926.64	953.6	348	2228.24

С мясом

Перловка с мясом – сытное, низкокалорийное блюдо, которое подойдёт на повседневный и на праздничный стол.

Калорийность готовой перловой каши с мясом составляет 131 ккал на 100 грамм.

Наименование	Количество	жиры	углеводы	белки	Итого ккал
Перловка	180 гр	1.98	132.66	16.74	615.42
Филе говядины	150 гр	18.6	0	28.35	280.8
Лук репчатый (1 шт.)	50 гр	0	5.2	0.7	23.6
Подсолнечное масло (1 ст. ложка)	30 гр	29.96	0	0	270
Вода (2,5 стакана)	600 мл	0	0	0	0
Итого калорий в 4 порциях/ 230 грамм	910 гр	454,86	551.44	183.16	1189.46

С грибами

Перловая каша с грибами заслуживает особого внимания, поэтому блюдо идёт последним в списке – «на десерт». Такое блюдо никогда не принесёт вред фигуре и отлично подходит для ежедневного сбалансированного питания.

Энергетическая ценность всего 93 ккал/ 100 грамм, а вместе с тем изысканное сочетание вкусов, сытность и кладезь полезных веществ.

Калорийность готовой каши с грибами всего 93 ккал на 100 грамм.

Наименование	Количество	жиры	углеводы	белки	Итого ккал
Перловка	300 гр	3.3	221.1	27.9	1025.7
Грибы шампиньоны	250 гр	2.5	0.25	10.75	66.5
Лук репчатый (2 шт.)	200 гр	0	20.8	2.8	94.4
Морковь (1шт.)	100 гр	0.1	6.9	1.3	33.7
Подсолнечное масло (1 ст. ложка)	30 гр	29.96	0	0	270
Вода (4 стакана)	960 мл	0	0	0	0
Итого калорий в 6 порциях/ 300 грамм	1680 гр	322.74	996.2	171	1489.94

Какой бы рецепт вы ни выбрали: с молоком, с мясом, с тушенкой или с грибами – все они очень полезные и вкусные, приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты Каша перловая со свининой

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	420 г
Свинина жирная (Жарка мелким куском)	600 г
Морковь, красная (Пассерование)	80 г
Имбирь, молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Пищевая ценность и химический состав «Каша перловая со свининой».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	428 кКал	1684 кКал	25.4%	5.9%	393 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	3.4%	691 г
Жиры	30 г	56 г	53.6%	12.5%	187 г
Углеводы	29 г	219 г	13.2%	3.1%	755 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	4.7%	500 г
Вода	36 г	2273 г	1.6%	0.4%	6314 г
Витамины
Витамин А, РЭ	157.8 мкг	900 мкг	17.5%	4.1%	570 г
бета Каротин	0.947 мг	5 мг	18.9%	4.4%	528 г
Витамин В1, тиамин	0.25 мг	1.5 мг	16.7%	3.9%	600 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	1.1%	2143 г
Витамин В4, холин	43.7 мг	500 мг	8.7%	2%	1144 г
Витамин В5, пантотеновая	0.556 мг	5 мг	11.1%	2.6%	899 г
Витамин В6, пиридоксин	0.354 мг	2 мг	17.7%	4.1%	565 г
Витамин В9, фолаты	13.796 мкг	400 мкг	3.4%	0.8%	2899 г
Витамин В12, кобаламин	1.246 мкг	3 мкг	41.5%	9.7%	241 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.762 мг	15 мг	5.1%	1.2%	1969 г
Витамин Н, биотин	1.874 мкг	50 мкг	3.7%	0.9%	2668 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.2%	10909 г
Витамин РР, НЭ	4.7004 мг	20 мг	23.5%	5.5%	425 г
Макроэлементы
Калий, K	227.28 мг	2500 мг	9.1%	2.1%	1100 г
Кальций, Ca	29.83 мг	1000 мг	3%	0.7%	3352 г
Магний, Mg	32.77 мг	400 мг	8.2%	1.9%	1221 г
Натрий, Na	836.86 мг	1300 мг	64.4%	15%	155 г
Сера, S	181.12 мг	1000 мг	18.1%	4.2%	552 г
Фосфор, P	220.6 мг	800 мг	27.6%	6.4%	363 г
Хлор, Cl	1282.28 мг	2300 мг	55.8%	13%	179 г
Микроэлементы
Бор, B	16.6 мкг
Железо, Fe	1.765 мг	18 мг	9.8%	2.3%	1020 г
Йод, I	4.78 мкг	150 мкг	3.2%	0.7%	3138 г
Кобальт, Co	5.624 мкг	10 мкг	56.2%	13.1%	178 г
Марганец, Mn	0.3963 мг	2 мг	19.8%	4.6%	505 г
Медь, Cu	247.54 мкг	1000 мкг	24.8%	5.8%	404 г
Молибден, Mo	16.962 мкг	70 мкг	24.2%	5.7%	413 г
Селен, Se	0.124 мкг	55 мкг	0.2%	44355 г
Фтор, F	69.99 мкг	4000 мкг	1.7%	0.4%	5715 г
Хром, Cr	11.93 мкг	50 мкг	23.9%	5.6%	419 г
Цинк, Zn	2.3237 мг	12 мг	19.4%	4.5%	516 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Каша перловая со свининой составляет 428 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ СО СВИНИНОЙ

Чем полезен Каша перловая со свининой

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Перловка: калорийность и БЖУ, польза и вред для организма, диета на каше

Время на чтение: 5 минут

Зерно ячменя называют перловой крупой. Она имеет интересный вкус, но готовится долго, что может считаться одним из главных минусов такой каши. Диетологи рекомендуют включать в рацион перловку, так как она обладает множеством полезных свойств. Крупа без труда очистит организм от всего лишнего, поможет сбросить несколько килограммов за короткое время. Специалистами была разработана специальная диета для всех желающих быть в форме.

Польза для организма и химический состав

Крупа имеет насыщенный химический состав, поэтому очень полезна для здоровья.

Состав БЖУ каши оптимален для худеющих людей и тех, кто следит за своим здоровьем. Это позволяет обеспечить правильную работу многих систем организма. Большое количество витамина В обеспечивает здоровье нервной системы и сосудов. Правильное употребление каши ведет к быстрому снижению веса, так как:

Крупу принято считать фильтром для организма. Ее используют для очищения при острых интоксикациях (отравлениях). Это обусловлено большим количеством селена в зернах. Особенно эффективно выводятся минеральные яды.

При регулярном употреблении каша замедляет процессы старения в организме. Поддерживается общее здоровье, функциональность всех систем приходит в норму.

Несмотря на пользу для здоровья, перловка может нанести и вред организму, если будет употребляться в больших количествах. Нельзя есть кашу при:

Употребление каши в большом количестве или длительное соблюдение монодиеты приводит к таким состояниям, как:

Регулярное включение большого количества крупы в рацион провоцирует обострение болезней пищевода, аллергические реакции. При наличии хронического гастрита и язвенной болезни перед соблюдением перловой диеты необходимо проконсультироваться с врачом.

Вызвать нарушения работы кишечника может недоваренная или пророщенная крупа. Есть такую не рекомендуется, каша обязательно должна быть хорошо проваренной.

Калорийность

Калорийность каши низкая, так как она содержит углеводы, которые перевариваются медленно. Зерна имеют низкий гликемический индекс, дают насыщение организму на длительный период. Каша рекомендована больным сахарным диабетом, худеющим, так как не вызывает резкого повышения сахара в крови.

Таблица энергетической ценности:

Вид крупы	Калорийность на 100 граммов	Белки	Жиры	Углеводы
Сваренная на воде	97 ккал	3 г	0 г	20 г
Перловая каша	109 ккал	3 г	0 г	22 г
Крупа сухая	322 ккал	9 г	1 г	66 г
Сваренная на воде с солью	107 ккал	3 г	0 г	21 г
Сваренная на воде с маслом	70 ккал	2 г	1 г	15 г
На молоке	148 ккал	6 г	5 г	32 г

Чтобы не навредить организму и не толстеть, важно не только знать пищевую ценность продукта и методы его правильного приготовления, но и проконсультироваться со специалистом о целесообразности соблюдения такого режима питания. Диетолог может разработать индивидуальную схему похудения или предложить одну из известных перловых диет с оптимальным содержанием калорий.

Применение во время диеты

Грамотная термическая обработка поможет сохранить все полезные свойства злака. Готовить крупу следует как можно дольше, среднее время — 1,5 часа. Для разных способов предусмотрено то или иное количество времени:

Рецепт

Пошаговый рецепт приготовления поможет правильно сделать вкусную перловую кашу.

По желанию можно добавить соль, масло.

Строгая пятидневка

За 5 дней на такой диете можно сбросить до 10 кг. Питаться придется кашей на воде без соли и масла. В рацион можно добавлять воду и чай без сахара и меда. На такой диете разрешено сидеть всем, кто отличается крепким здоровьем и не имеет проблем с пищеварительной системой.

Если есть нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, монодиету придется разнообразить черносливом и яблоком. Разрешено употреблять немного овощей, нежирный кефир.

Выходить из строгой диеты следует постепенно. В первые дни разрешено включать в рацион немного овощей и нежирную рыбу. Через неделю можно разнообразить меню, добавить другие крупы и нежирное мясо, бульоны. Постепенно включаются творог, растительное масло. Чтобы похудеть, можно просто устраивать разгрузочные дни и съедать на завтрак и ужин отварную кашу.

Щадящая недельная диета

Такая диета предусматривает питание на основе перловой каши, но с различными добавками. Переносится она намного легче, чем предыдущая схема, но за неделю можно получить результат минус 5 кг максимум. Приблизительное меню может выглядеть следующим образом.

Диета хорошо переносится, не требует специального выхода из нее. Можно придерживаться такого питания больше 7 дней. Все блюда имеют оптимальную питательную ценность, не дают поправиться.

Источник

Игровой портал forexspez.ru

сколько калорий в перловой каше с мясом

Ингредиенты перловка с мясом

Пищевая ценность и химический состав «перловка с мясом».

Сколько калорий в вареной перловке?

Польза и вред