Ингредиенты Плов с курицей и овощами в мультиварке
| Морковь, желтая (Жарка) | 155 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Весенние овощи (4 сезона) | 400 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 220 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, мясо и кожа, сырые | 500 г |
| Вода | 200 г |
| Бульон куриный | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Мята колосистая, сушеная | 1 г |
Срезать жир с курицы, мелко порезать и обжарить на режиме тушение 10 мин. Добавить порезанную морковь и тушить еще 10 минут, добавив растительного масла. Затем выложить порезанную на кусочку курицу. Посолить, поперчить. Я добавляю еще базилик и мяту. Тушить 10 минут. Добавить рис. Залить куриным бульоном. Установить режим Плов. За 10 минут до окончания добавить в плов замороженные овощи. Перемешать.
Пищевая ценность и химический состав «Плов с курицей и овощами в мультиварке».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 кКал | 1684 кКал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 7.9% | 927 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.2% | 889 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 3.8% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1.8% | 4133 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.6 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.4% | 3041 г |
| бета Каротин | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 2.3% | 3185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.6% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 11.44 мг | 500 мг | 2.3% | 1.7% | 4371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 5.2% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 8.5% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.287 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5489 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.104 мкг | 3 мкг | 3.5% | 2.6% | 2885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.97 мг | 90 мг | 3.3% | 2.4% | 3030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.327 мг | 15 мг | 8.8% | 6.4% | 1130 г |
| Витамин Н, биотин | 1.617 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.3% | 3092 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5438 мг | 20 мг | 17.7% | 12.9% | 564 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.23 мг | 2500 мг | 5.2% | 3.8% | 1905 г |
| Кальций, Ca | 18.88 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5297 г |
| Кремний, Si | 166.392 мг | 30 мг | 554.6% | 404.8% | 18 г |
| Магний, Mg | 27.09 мг | 400 мг | 6.8% | 5% | 1477 г |
| Натрий, Na | 281.55 мг | 1300 мг | 21.7% | 15.8% | 462 г |
| Сера, S | 74.1 мг | 1000 мг | 7.4% | 5.4% | 1350 г |
| Фосфор, P | 100.8 мг | 800 мг | 12.6% | 9.2% | 794 г |
| Хлор, Cl | 410.2 мг | 2300 мг | 17.8% | 13% | 561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 49.1 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.797 мг | 18 мг | 4.4% | 3.2% | 2258 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 1.308 мкг | 10 мкг | 13.1% | 9.6% | 765 г |
| Марганец, Mn | 0.5271 мг | 2 мг | 26.4% | 19.3% | 379 г |
| Медь, Cu | 99.96 мкг | 1000 мкг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 6.332 мкг | 70 мкг | 9% | 6.6% | 1105 г |
| Селен, Se | 7.687 мкг | 55 мкг | 14% | 10.2% | 715 г |
| Фтор, F | 39.2 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.589 мг | 12 мг | 4.9% | 3.6% | 2037 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Плов с курицей и овощами в мультиварке составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Классический плов — это калорийное блюдо, которое вряд ли можно включать в диетический рацион. В среднем его калорийность около 360 калорий на 100 грамм, а иногда даже и больше. К тому же это жирное блюдо, ведь оно готовится на жирных сортах мяса — баранина или свинина, а на жарку овощей уходит немало растительного масла.
Но можно найти выход из любой ситуации — и приготовить пп плов, который будет нежирным и низкокалорийным! Такой плов не только можно, но и нужно включать в свой диетический рацион! Как это сделать?
Еще один отличный способ приготовить пп плов — это использовать булгур! В нем также содержится много грубого волокна и клетчатки!
ПП плов из булгура с курицей
Для этого блюда вам понадобится:
Как только мясо протушится, отправляем на сковороду лук и морковь. Даем немного размякнуть. Можно добавить 1 столовую ложку оливкового масла. Но не забудьте учесть это при подсчете калорий. Жарим несколько минут, затем высыпаем булгур и заливаем водой. Вам нужно будет 2 стакана воды. Солим и перчим по своему вкусу. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до полной готовности. ПП плов из булгура сверху можно посыпать любой зеленью.
Рецепт ПП плова из булгура с грибами
Для этого рецепта приготовьте следующие ингредиенты:
Плов диетический без обжаривания
В кастрюлю кладем куриное филе и заливаем водой. Как только вода закипит, обязательно уберите пену и после этого добавьте остальные ингредиенты. Готовить около 7−8 минут. Такой диетический плов без масла можно смело включать в любое меню для похудения.
ПП плов с курицей — диетический рецепт
Для этого рецепта вам понадобятся:
На одной ложке растительного масла обжариваем лук немного, затем туда же добавляем кусочки курицы. Жарим. Кладем морковь и любимые специи, добавляем воду, а также головку чеснока. Тушим около 15 минут. Затем кладем рис и еще немного воды, так, чтобы она полностью покрывала рис. Готовим в течение 20 минут. После этого пп плов с курицей можно оставить еще на 20 минут, чтобы он настоялся.
ПП плов с говядиной
Приготовьте следующие ингредиенты:
В сковороду выливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем. Затем добавляем морковь и готовим пару минут. Кладем мясо и добавляем немного воды, чтобы можно было потушить овощи. Готовим 10 минут. В самом конце кладем рис, соль и специи. Заливаем водой и тушим до готовности.
Рецепт плова с булгуром и мясом
Этот плов из булгура со свининой, рецепт которого мы предлагаем, можно включить в пп меню, так как сильно обжаривать мясо мы не будем.
Как только свинина потушиться в течение часа, добавляем овощи и рис. Заливаем водой и готовим, пока не выпарится вода.
Плов с морепродуктами диетический
Для этого вкусного блюда вам понадобятся:
В казан наливаем ложку оливкового масла, кладем креветки и нарезанные овощи и обжариваем в течение нескольких минут. Затем добавляем рис, заливаем овощным бульоном, кладем специи и варим до готовности! Диетический плов с креветками готов!
Диетический плов с сухофруктами
Если вы в поисках вкусного и полезного пп десерта, то вам обязательно понравится этот вариант:
Для начала смазываем нашу емкость сливочным маслом. Затем выкладываем слой сухофруктов. Сверху высыпаем рис и аккуратно вливаем воду. Как только вода закипит, следует уменьшить огонь и варить до готовности.
Диетический плов в мультиварке
Приготовить это диетическое блюдо можно и в мультиварке, тогда вам совсем не понадобится растительное масло:
Выкладываем в мультиварку мясо и ставим режим «Жарка», готовим 10 минут. Затем кладем лук, морковь, рис, томатный сок. Заливаем двумя стаканами воды, кладем соль и специи по вкусу. Переводим в режим «Плов». Готовое блюдо можно посыпать зеленью.
Теперь вы убедились, что вкусный и диетический плов — это реальность? Обязательно готовьте это полезное пп блюдо и включайте его в свой рацион!
Рецепт Плов из куриного филе в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
А обладательницы этого кухонного электроприбора стараются использовать его по полной программе, готовя с его помощью разные блюда. Например, плов, который даже в казане не у всех получается.
Но в мультиварке приготовить это азиатское кушанье легко. Достаточно знать некоторые кулинарные хитрости.
Тонкости приготовления
Ниже приведены рецепты плова с курицей в мультиварке. Рис и вода измеряются мультистаканом ёмкостью 160 г.
Если ваша модель не имеет режима «Плов»
Моделей мультиварок той или иной фирмы сегодня существует в изобилии. Случается, что в вашем аппарате отсутствует заветная кнопка с надписью «Плов». Что делать в такой ситуации, неужели отказать себе и близким в удовольствии лакомиться вкуснейшим ароматнейшим блюдом? Конечно же, этого не стоит делать.
Для любителей плова из мультиварки при выборе аппарата стоит обращать внимание на наличие данной программы. А если вы приобрели свою помощницу давно и в то время не подумали о возможности приготовления плова в аппарате, можно выйти из ситуации без потерь. Неплохо получится плов на режиме «Тушение» — 40 минут. Многие предпочитают использовать программу «Мультиповар». «Каша» — также может приготовить плов в мультиварке.
Плов с курицей и чесноком в мультиварке
Калорийность блюда на 100 г: 188 ккал.
Рецепт плова со свининой, приготовленного в мультиварке Редмонд
Кухонная техника и утварь:
Ингредиенты
Видеорецепт приготовления плова со свининой в мультиварке Редмонд
На случай, если у вас остались вопросы и непонятные моменты в рецепте плова, прикладываю видеоролик с подробной пошаговой инструкцией.
Плов с курицей и зирой в мультиварке
Калорийность блюда на 100 г: 198 ккал.
Пряный плов с курицей в мультиварке
Калорийность блюда на 100 г: 196 ккал.
Технологический процесс
Рис посыпаем в плоское блюдо для предварительного осмотра зерен и удаления несъедобных вкраплений. После того как крупа очищена от всего непригодного, промываем ее до прозрачности стекающей воды. Воду используем только прохладную.
Очистить лук и нашинковать. Режьте так, как вам вкуснее. Можно кубиками, или полукольцами.
Мякоть птицы нарезать средними кусочками.
Включаем аппарат в сеть и, налив постное неароматизированное масло, выставляем программу «Жарка». Отправим в чашу подготовленное куриное филе и обжариваем мясо до корочки 10-15 минут. Следом в чашу выкладываем лук и морковь. Обжариваем все ингредиенты еще пять-семь минут, до мягкости морковки.
Далее в мультиварке окажутся подходящие специи и соль, по вкусу. Перемешаем продукты и готовим еще пару минут, для отдачи аромата мясу.
Отключаем программу «Жарка». Высыпаем на поверхность мяса и овощей весь рис. Разровняем его. Зальем только что вскипевшей водой. Жидкость должна покрыть рис на три сантиметра.
Крышку аппарата закрываем и задаем программу «Плов». Через тридцать минут мультиварка сообщит о готовности блюда. Первые десять минут после завершения приготовления аппарат не открываем.
Плов из куриного филе в мультиварке
Калорийность блюда на 100 г: 207 ккал.
Плов с курицей и сухофруктами в мультиварке
Калорийность блюда на 100 г: 211 ккал.
С куриной грудкой
Плов с куриной грудкой получается нежным и диетическим. Энергетическая ценность на 100 г: 164 Ккал, 16,2 г белков, 4,4 г жиров, 14,9 г углеводов. Из всех представленных рецептов плова в этом меньше всего калорий.
К ингредиентам добавились куркума и паприка. Эти специи придают блюду пряность, а рису – желтовато-оранжевый оттенок.
Общее время приготовления в мультиварке – 1 час. Ингредиенты на 4 порции:
Порядок приготовления в мультиварке Redmond:
Если на 10-15 минут оставить блюдо в чаше в режиме подогрева, нижний слой риса приобретет хрустящую золотистую корочку. Плов подается горячим, в пиалах, с добавлением свежей зелени. В каждую тарелку рекомендуется положить кусочек пропаренного чеснока.
Количество кипятка можно уменьшить до 250-300 мл. Тогда рис получится рассыпчатым, что понравится любителям настоящего плова, приготовленного на костре.
Калорийность плова с курицей
Плов – любимое блюдо для многих, его можно приготовить в больших количествах и накормить досыта всю семью. Плов может быть как отдельным блюдом, так и гарниром. Сейчас готовят и овощной плов, и мясной с разными видами мяса, такими как: курица, говядина, баранина, свинина и др. 
Самым бюджетным и популярным остается плов с курицей, на котором мы остановимся более подробно.
Пищевая ценность плова и курицы
Разумеется, главными ингредиентами плова с курицей будет сам плов и куриное мясо, пищевая ценность плова будет складываться из всех его ингредиентов, а именно:
Риса
Рис относят к продуктам со сложными углеводами, он очень богат клетчаткой, витаминами Е, РР и группы В, а также другими полезными веществами и минералами, такими как: железо, йод, калий, кальций, магний, медь, фосфор и другие.
В 100 г риса содержится:
Куриного мяса
Куриное мясо — это белковый продукт, оно также богато полезными веществами и минералами, больше всего в курице фосфора (около 230 мг), калия (около 195 мг) и натрия (110 мг).
В 100 г курицы содержится:
Лука
Лук – это известный противовирусный продукт, он богат витамином С и различными фитонцидами, которые укрепляют иммунитет.
100 г лука содержит:
Моркови
Морковь – это целый кладезь витаминов и полезных веществ. В ней содержатся витамины всех групп В, С, Е, А, D, клетчатка, магний, железо, фолиевая кислота, медь, тиамин, и многое другое.
В 100 г моркови содержится:
Масла подсолнечного
Масло незаменимый ингредиент для плова, оно состоит полностью из жира, около 99 г на 100 г продукта.
Специи и соли
Соль совершенно не вредит организму, а наоборот, необходима и играет ему важную роль в правильных количествах. Ежедневное потребление соли не должно превышать 15 гр.
По итогу можно вычислить примерное содержание жиров, белков и углеводов в 1 порции (200 г) плова с курицей:
Технология приготовления плова с курицей
Технологии и рецепты приготовления плова с курицей могут различаться, например, некоторые готовят плов традиционно на плите, а некоторые — в мультиварке. Рассмотрим две этих технологии приготовления отдельно.
Традиционный метод
Ингредиенты: рис 600 г, курица 700 г, масло подсолнечное 30 г, морковь, 150 г, лук, 200 г, соль, чеснок, вода.
Приготовление:
Способ приготовления в мультиварке
Ингредиенты: рис 2 стакана, курица 400 г, масло подсолнечное 30 г, морковь 1 шт., лук 1 шт., соль, вода.
Приготовление:
[box type=»download»] Помните, что для приготовления в мультиварке, нужно четко соблюдать последовательность добавления продуктов и следить, чтобы рис не превратился в кашу. Рис нельзя варить, только тушить, иначе получится не плов с курицей, а каша с мясом.[/box]
Калорийность плова с курицей
Если подсчитать калорийность всех ингредиентов плова с курицей, то можно узнать общую калорийность этого блюда.
В 100 г:
Таким образом, в одной порции плова с курицей содержится примерно: 208, 5 ккал.
Плов с курицей достаточно калорийной блюдо, но диетологи утверждают, что и рис и курица на 95 % усваиваются организмом, поэтому потребление этого блюда не вызывает проблем с пищеварительным трактом. Если у человека хороший обмен веществ, то одна порция плова практически никак не навредит его фигуре.
[box type=»download»] Уменьшить калорийность плова с курицей можно благодаря выбору низкокалорийной куриной грудки и неочищенного коричневого риса. На вкусовые качества плова эти продукты не повлияют, а энергетическую ценность одной порции за счет них можно снизить до 86 ккал. Повысить обмен веществ поможет добавление в плов немного красного перца и лимонного сока.[/box]
Готовить плов начали очень давно, и он по-прежнему остается основным блюдом на обед или ужин, его любят за простоту приготовления и высокие вкусовые качества. С каждым годом рецепты для плова становятся все более многообразными, в него добавляют чернослив и курагу, различные травы и пряности, а также специальные соусы.
Как приготовить диетический плов с курицей в мультиварке
Плов с курицей в мультиварке (диетический)
Список необходимых ингредиентов:
Как приготовить диетический плов с курицей в мультиварке:
1. В чашу мультиварки вливаем оливковое масло. Куриное филе нарезаем кусочками произвольной формы и выкладываем сверху. Солим и перчим по вкусу.
2. Морковь и лук очищаем. Лук нарезаем кубиком, а морковку – соломкой.
Выкладываем нарезанные овощи на куриное мясо.
3. Рис промываем несколько раз, делаем это до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем, выкладываем рис в мультиварку. Солим и перчим по вкусу, добавляем приправу для плова. Чеснок очищаем и втыкаем зубчики в рис.
4. Аккуратно, по краю чаши вливаем горячую воду из чайника. Слой воды должен быть выше слоя риса на 1.5-2 см.
5. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим “Плов”. Обычно он длится 1 час. После окончания приготовления, открываем мультиварку и хорошо перемешиваем плов.
6. Выкладываем плов с курицей на тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита!
Если предварительно не обжаривать мясо с луком и морковью, получится вкусный диетический плов
Пищевая ценность плова и курицы
Разумеется, главными ингредиентами плова с курицей будет сам плов и куриное мясо, пищевая ценность плова будет складываться из всех его ингредиентов, а именно:
Рис относят к продуктам со сложными углеводами, он очень богат клетчаткой, витаминами Е, РР и группы В, а также другими полезными веществами и минералами, такими как: железо, йод, калий, кальций, магний, медь, фосфор и другие.
В 100 г риса содержится:
Куриное мясо — это белковый продукт, оно также богато полезными веществами и минералами, больше всего в курице фосфора (около 230 мг), калия (около 195 мг) и натрия (110 мг).
В 100 г курицы содержится:
Лук – это известный противовирусный продукт, он богат витамином С и различными фитонцидами, которые укрепляют иммунитет.
100 г лука содержит:
Морковь – это целый кладезь витаминов и полезных веществ. В ней содержатся витамины всех групп В, С, Е, А, D, клетчатка, магний, железо, фолиевая кислота, медь, тиамин, и многое другое.
В 100 г моркови содержится:
Масло незаменимый ингредиент для плова, оно состоит полностью из жира, около 99 г на 100 г продукта.
Соль совершенно не вредит организму, а наоборот, необходима и играет ему важную роль в правильных количествах. Ежедневное потребление соли не должно превышать 15 гр.
По итогу можно вычислить примерное содержание жиров, белков и углеводов в 1 порции (200 г) плова с курицей:
Мясо для приготовления плова
Основным ингредиентом плова является мясо. А оно, как известно, по питательности и жирности бывает разным. Самое калорийное – баранина. Свинина ему немного в этом плане уступает, говядина же еще менее питательна. Но самой низкокалорийной является курица, в частности грудка. В 100 г курятины содержится всего 150-180 ккал.
Калорийность продуктов и блюда в целом
Чтобы вычислить калорийность блюда, нужно рассчитать каллораж каждого входящего компонента. Данные рассчитаны без учета погрешности уварки и ужаривания.
| Продукт | Масса, г | Белков, г | Жиров, г | Углеводов, г | Калорийность, кКал/ 100 г |
| Куриное мясо | 700 | 113 | 98 | — | 1130 |
| Масло из подсолнечника | 150 | — | 150 | — | 1347 |
| Морковный корнеплод | 200 | 2.7 | 0.3 | 13.9 | 64 |
| Лук | 150 | 2.1 | — | 15.7 | 61.6 |
| Чеснок | 20 | 1.4 | 0.2 | 6 | 28 |
| Белый рис | 450 | 31 | 3.2 | 363 | 1582 |
| Вода из фильтра | 1000 | — | — | — | — |
| Соль | 5 | — | — | — | — |
| Промолотый черный перец | 4 | 0.4 | 0.1 | 2 | 10 |
| В итоге | 2690 | 149.5 | 251.6 | 400 | 4424 |
| На порцию | 225 | 12.5 | 21 | 33 | 369 |
| На 100 г | 100 | 5.5 | 9.5 | 14.9 | 164.7 |
Фотоотзывы по рецепту
* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него
Плов из красного риса в духовке
Красный рис – вещь редкая, но внимания истинного пп-шника достойна. И плов с этой крупой предлагаю сделать совсем без растительного масла. Это легко, если приготовить его в духовке! Главное — найти удобную жаропрочную форму. Хороши для таких целей керамические толстостенные, чугунные.
КБЖУ на 100 г: 103,7/10,4/2,2/9,1
Для приготовления берем:
Описание готовки:
Как готовить
В духовке
Плов в духовке можно приготовить разными способами: запекать в кастрюле, специальной форме, небольших горшочках или прямо в кухонном рукаве.
Процесс приготовления довольно простой: нужно промыть и подготовить все ингредиенты, выложить в форму и перемешать. Далее основа плова заливается водой, добавляются специи. Форма накрывается крышкой либо фольгой, затем блюдо готовится примерно 1,5 часа при 180 градусах.
Конкретное время готовки зависит от выбранной формы и мощности вашего духового шкафа.
На сковородке
Лучше всего использовать глубокий вариант сковороды с толстыми стенками. В процессе приготовления на нее последовательно выкладываются овощи, рис и мясо по желанию. После небольшого обжаривания смесь заливается водой и тушится под крышкой до готовности.
Обратите внимание! Овощной и грибной плов на сковороде приготовится гораздо быстрее мясного. Поэтому они подойдут в качестве экспресс-варианта для гостей.
В мультиварке
Для приготовления такого блюда можно использовать следующие режимы:
Специи
Также стоит отдельно остановиться на приправах и специях к плову, придающих этому блюду тонкий вкус, пикантность и аромат. Плов – это восточное кушанье, а, как известно, азиатские кулинары просто обожают специи и без них не готовят практически ни одного блюда. По утверждению диетологов, для людей, которые стремятся похудеть, приправы очень полезны. Они значительно улучшают работу кишечника, ускоряют метаболизм, а это способствует похудению. При желании в диетический плов можно также добавить карри, хмели-сунели, барбарис и прочие.
