Ингредиенты суп рисовый с фрикадельками
| Вода | 1000 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 20 г |
| Картофель (Припускание) | 50 г |
| Фрикадельки мясные | 225 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
В кипящую воду положить фрикадельки, варить 5 минут. Затем добавить измельченный картофель и рис, посолить, варить ещё 10 минут. За 3-5 минут до готовности посолить и добавить сливочное масло.
Пищевая ценность и химический состав «суп рисовый с фрикадельками».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.2 кКал | 1684 кКал | 3.5% | 6% | 2893 г |
| Белки | 5.194 г | 76 г | 6.8% | 11.7% | 1463 г |
| Жиры | 3.402 г | 56 г | 6.1% | 10.5% | 1646 г |
| Углеводы | 1.697 г | 219 г | 0.8% | 1.4% | 12905 г |
| Органические кислоты | 0.011 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.271 г | 20 г | 1.4% | 2.4% | 7380 г |
| Вода | 104 г | 2273 г | 4.6% | 7.9% | 2186 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 1.7% | 10227 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.2% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.8% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 18.31 мг | 500 мг | 3.7% | 6.4% | 2731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 5% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 7.7% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.663 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.2% | 15021 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.488 мкг | 3 мкг | 16.3% | 28% | 615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 1.9% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 1.095 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.8% | 4566 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6007 мг | 20 мг | 8% | 13.7% | 1249 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.9 мг | 2500 мг | 3.2% | 5.5% | 3090 г |
| Кальций, Ca | 8.26 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.4% | 12107 г |
| Кремний, Si | 19.195 мг | 30 мг | 64% | 110% | 156 г |
| Магний, Mg | 8.3 мг | 400 мг | 2.1% | 3.6% | 4819 г |
| Натрий, Na | 13.88 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.9% | 9366 г |
| Сера, S | 52.33 мг | 1000 мг | 5.2% | 8.9% | 1911 г |
| Фосфор, P | 50.6 мг | 800 мг | 6.3% | 10.8% | 1581 г |
| Хлор, Cl | 20.12 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.5% | 11431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.1 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 6.9% | 2525 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.4% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.937 мкг | 10 мкг | 19.4% | 33.3% | 516 г |
| Марганец, Mn | 0.0762 мг | 2 мг | 3.8% | 6.5% | 2625 г |
| Медь, Cu | 53.41 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 9.1% | 1872 г |
| Молибден, Mo | 3.091 мкг | 70 мкг | 4.4% | 7.6% | 2265 г |
| Селен, Se | 0.321 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 17134 г |
| Фтор, F | 93.71 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 4% | 4268 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 7.4% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.7137 мг | 12 мг | 5.9% | 10.1% | 1681 г |
Энергетическая ценность суп рисовый с фрикадельками составляет 58,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Суп с фрикадельками. Калорийность, БЖУ, рецепты с картошкой, лапшой, вермишелью, рисом
Супы должны быть неотъемлемой частью рациона питания каждого человека, заботящегося о состоянии своей пищеварительной системы, а не только тех, кто уже имеет проблемы со здоровьем.
Универсальным вариантом блюда такого типа является суп с фрикадельками. Его калорийность подойдет как людям, сидящим на диете, а также взрослым, поддерживающим свою форму, так и детям, которые чаще всего крайне избирательны в еде.
Химический состав супа с фрикадельками
Суп с фрикадельками (калорийность блюда определяется ингредиентами рецепта), приготовленный по классической рецептуре, является для организма источником витаминов, а также макро- и микроэлементов.
Химический состав 100 г блюда выглядит так:
Помимо вышеприведенных витаминов состав супа с фрикадельками включает также калий, кальций, магний, фосфор, железо, йод, селен, цинк и другие питательные элементы, необходимые для нормального функционирования всех систем организма.
Польза и вред блюда
Полезные свойства супа с фрикадельками:
Потенциальный вред супа с фрикадельками:
Содержание БЖУ
Калорийность супа, в котором в качестве мяса используются мясные фрикадельки, небольшая. Но, несмотря на это, блюдо содержит оптимальное соотношение основных питательных нутриентов. Белков в 100 г продукта – 3.6 г (примерно 22%), жиров – 3.12 г (примерно 34%), а углеводов – 5.3 г (около 44%).
Процент от дневной нормы
Анализируя суточную норму нутриентов, рекомендуемую к получению здоровым человеком специалистами по питанию и гастроэнтерологами, можно сделать вывод:
| Название нутриента | Процент от дневной нормы в 100 г супа |
| Белки | 5% |
| Жиры | 4% |
| Углеводы | 1% |
Анализ калорийности
Анализ калорийности супа с фрикадельками заключается в определении соотношения основных нутриентов. Пропорция выглядит так: 1:0.7:2, где 1 – это белки, 2 – углеводы, а 0.7 – жиры.
От чего зависит энергетическая ценность супа с фрикадельками?
Энергетическая ценность супа с фрикадельками зависит от нескольких факторов:
Калорийность на 100, 200 г, 1 порцию
Сводная таблица калорийности наиболее популярных вариантов супа с фрикадельками:
| Особенности блюда (название) | Калорийность на 100 г | Калорийность на 200 г | Калорийность 1 порции (350 г) |
| Суп с фрикадельками из мяса птицы | 45 Ккал | 90 Ккал | Около 158 Ккал |
| Суп со свиными фрикадельками | 66 Ккал | 132 Ккал | Около 231 Ккал |
| Суп с фрикадельками из говядины | 60 Ккал | 120 Ккал | Около 210 Ккал |
| Суп с фрикадельками на бульоне | 75 Ккал | 150 Ккал | Около 263 Ккал |
| Суп с фрикадельками на воде | 30 Ккал | 60 Ккал | Около 105 Ккал |
Гликемический индекс
Суп с фрикадельками (калорийность — не единственный показатель, который необходимо учитывать при включении конкретного блюда в рацион питания) может обладать низким гликемическим индексом (около 30), если в его состав входит только мясо птицы и овощи.
При использовании в качестве основных ингредиентов картошки, свиного фарша или, например, риса, гликемический индекс может достигать 80, что определяется диетологами, как «очень высокий».
Вкусные рецепты супа с фрикадельками для обычного и диетического меню
Подбирать рецепт супа следует с учетом энергетической ценности, а также ингредиентов, входящих в состав блюда.
Картофельный суп с фрикадельками
Для приготовления картофельного супа с фрикадельками потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Фильтрованная вода | 2 л |
| Фарш из свинины и говядины | 400 г |
| Картофель | 5 шт. небольшого размера |
| Морковь | 1 шт. крупного размера |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Зелень (укроп, петрушка и так далее) | По вкусу и опционально |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Специи (перец красный, перец черный и так далее) | По вкусу и опционально |
Алгоритм приготовления картофельного супа с фрикадельками выглядит так:
Гороховый суп с фрикадельками
Для приготовления горохового супа с фрикадельками потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Горох | 200 г |
| Картофель | 3 шт. крупного размера |
| Морковь | 1 шт. среднего размера |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Фарш из свинины и говядины | 300 г |
| Лавровый лист | 3 шт. |
| Фильтрованная вода | 1.5 л |
| Специи (перец молотый, перец горошком) | По вкусу и опционально |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Алгоритм приготовления горохового супа с фрикадельками выглядит так:
Лапшевник с мясными шариками
Суп с фрикадельками (калорийность блюда необходимо сокращать, если суп готовится для пожилого человека, ребенка или больного гастритом, язвой или гастродуоденитом) и лапшой называется лапшевником.
Для его приготовления потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Фарш из мяса любого сорта | 400 г |
| Картофель | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Панировочные сухари | 3 ст. л. |
| Вермишель | До 50 г (по вкусу) |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Специи (лавровый лист, перец и так далее) | По вкусу и опционально |
| Соль | По вкусу |
Алгоритм приготовления лапшевника с мясными шариками выглядит так:
Сытный сырный суп с фрикадельками
Для приготовления сырного супа с фрикадельками потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Фарш из свинины и говядины | 300 г |
| Картофель | 3 шт. среднего размера |
| Морковь | 1 шт. крупного размера |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Сыр (предпочтительно твердых сортов) | 50 г |
| Специи (перец, зелень) | По вкусу и опционально |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Алгоритм приготовления сырного супа с фрикадельками выглядит так:
Низкокалорийный суп с фрикадельками из говядины
Для приготовления низкокалорийного супа с фрикадельками из говядины потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Говяжья вырезка | 250 г |
| Фильтрованная вода | 2 л |
| Репчатый лук | 1 шт. среднего размера |
| Морковь | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. среднего размера |
| Манная крупа | 20 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Специи и травы (перец горошком, молотый перец, зелень и так далее) | По вкусу и опционально |
| Соль | 1-3 щепотки |
Алгоритм приготовления низкокалорийного супа с фрикадельками из говядины выглядит так:
Чтобы еще больше снизить калорийность овощи можно не жарить.
Диетический суп с куриными фрикадельками
Суп с фрикадельками (калорийность готового блюда можно свести к минимуму, если использовать для приготовления мясных шариков мясо птицы) для своего приготовления требует наличия:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Куриное филе или филе индейки | 300 г |
| Зеленый горошек | 250 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Чеснок | 1 шт. |
| Специи и зелень | По вкусу и опционально |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Алгоритм приготовления низкокалорийного супа с говядиной выглядит так:
Суп на воде с фрикадельками из мяса индейки
Для приготовления супа на воде с фрикадельками из мяса индейки потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Картофель | 2 шт. среднего размера |
| Филе индейки | 400 г |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Зеленый горошек | 170 г |
| Цветная капуста | 200 г |
| Зелень и специи | По вкусу и опционально |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Фильтрованная вода | 1.5 л |
| Лапша | 20 г |
Алгоритм приготовления супа на воде с фрикадельками из мяса индейки выглядит так:
Легкий суп из телячьих фрикаделек для детей
Для приготовления супа с телячьими фрикадельками для детей потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Фильтрованная вода | 600 мл |
| Картофель | 2 шт. среднего или крупного размера |
| Лук | 1 шт. небольшого размера |
| Морковь | Половина 1 моркови крупного размера |
| Фарш из телячьего мяса | 150 г |
| Соль и зелень по вкусу и опционально |
Алгоритм приготовления супа с телячьими фрикадельками для детей выглядит так:
Низкокалорийный суп с рисом и фрикадельками из рыбного фарша
Для приготовления супа с рыбными фрикадельками потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Рыба | 1 кг |
| Морковь | 1 шт. среднего размера |
| Рис | 250 г (в сваренном виде) |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Манная крупа | 100 г |
| Соль и другие специи | По вкусу и опционально |
Алгоритм приготовления супа с рыбными фрикадельками выглядит так:
Рецепт первого блюда с шариками из рыбных консервов
Для приготовления супа с рыбными фрикадельками из консервов потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Картофель | 3 шт. среднего размера |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Зелень | По вкусу и опционально |
| Консервированная кета в собственном соку | 1 банка |
| Куриное яйцо | 1 шт. |
| Манная крупа | 2 ст. л. |
Алгоритм приготовления супа с рыбными фрикадельками из консервов выглядит так:
Калорийность супов, при их корректном приготовлении, минимальна, что позволяет включать эти блюда в рацион питания худеющих, спортсменов, детей, а также людей, имеющих патологии желудочно-кишечного тракта.
Фрикадельки, добавляемые в суп, готовятся легко и быстро, что позволяет использовать их в качестве основного ингредиента в рабочем процессе даже людям, не имеющим большого опыта в кулинарии.
Видео о супе с фрикадельками
Видео-рецепт супа с фрикадельками:
