Хек жареный
Хек – это морская рыба, которая относится к отряду тресковых. У рыбы есть и второе название – это мерлуза. Он может достигать полутора метров, но чаще всего вылавливают хек длиной 30-40 сантиметров (калоризатор). Обитает хек большей частью в водах Тихого и Атлантического океана. Хек – это мечта любого кулинара и хозяйки, так как имеет нежнейшее белое аппетитное мясо с малым количеством костей, которые легко отделяются.
Жареный хек – это самый быстрый и простой способ разнообразить стол, и порадовать близких. Тушки хека перед приготовлением размораживают. Рыба роскошно сочетается с различными продуктами, потому её жарят в муке, в кляре, панировочных сухарях, и с добавлением всевозможных соусов.
Калорийность хека жареного
Калорийность хека жареного составляет 105 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства хека жареного
Хек считается диетической рыбой с малым количеством жиров, но с богатым составом витаминов и минералов.
Диетическое филе хека, показано людям с проблемами желудка, или во время восстановительных диет (calorizator). Блюда из этой рыбы очень рекомендуют детям и пожилым людям, так как они активизируют процессы в тканях мозга. Также регулярное поедание хека – это профилактика раковых заболеваний, атеросклероза, сердечнососудистых и неврологических болезней.
Пищевая ценность и химический состав «Хек жареный».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105 кКал | 1684 кКал | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 17.9% | 531 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.7% | 1436 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1% | 8760 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2952 г |
| Зола | 2.7 г | ||||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 7% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5 мг | 20 мг | 22.5% | 21.4% | 444 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.7% | 977 г |
| Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.5% | 2703 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 7% | 1379 г |
| Натрий, Na | 756 мг | 1300 мг | 58.2% | 55.4% | 172 г |
| Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% | 22.3% | 428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 4.2% | 2250 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хек жареный составляет 105 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
