Ингредиенты суп Минестроне
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 180 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 92 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 177 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 183 г |
| Фасоль (стручок) (Варка) | 150 г |
| Горошек зеленый. Консервы (Варка без слива) | 200 г |
| Фасоль, белая, зрелые семена, консервированная | 195 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 280 г |
| Сок томатный | 800 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 13 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Свинина беконная (Жарка мелким куском) | 116 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 1000 г |
1. Нарезаем все овощи кубиками. Острый перчик чистим от семян, мелко нарезаем. 2. Делим овощи на две смеси. Первая смесь: лук, сельдерей, острый перец. 3. Вторая смесь: картошка, красный сладкий перец, зелёный горошек, стручковая фасоль, кабачок. 4. Нагреваем в кастрюле оливковое масло, добавляем бекон. Жарим пару минут на среднем огне, следим, чтобы бекон не зажарился, а только растопил жир. 5. Добавляем первую смесь. Выдавливаем туда чеснок. Тушим на медленном огне 10 минут. 6. А пока чистим помидоры. Делаем крестообразные надрезы, заливаем кипятком, ждём минуты 3. 7. Затем вытаскиваем из кипятка, очищаем от кожуры. 8. Перемалываем помидоры в блендере до полного пюре. 9. Добвляем помидоры в кастрюлю, тушим 5 минут. 10. У кого консервированные помидоры — перемалываем их в блендере. 11. Добавляем томатный сок в кастрюлю. Варим ещё 5 минут. Всё делаем на медленном огне. 12. Добавляем вторую смесь. Варим 5 минут. 13. Добавляем фасоль, варим ещё 5 минут 14. Доливаем кипятком полную кастрюлю. Солим и перчим. Варим ещё 10 минут. Даём супу немного покипеть. Выключаем. Суп готов. 15. Мелко нарезаем листики базилика. 16. При подаче на стол посыпаем листиками базилика и сыром
Пищевая ценность и химический состав «суп Минестроне».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 кКал | 1684 кКал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.2% | 4222 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.5% | 3500 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 5.1% | 5093 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ||||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 16.7% | 1538 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2526 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77 мкг | 900 мкг | 8.6% | 22.1% | 1169 г |
| бета Каротин | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 22.4% | 1144 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 9% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 0.63 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 79365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 6.2% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 15.9% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.709 мкг | 400 мкг | 2.9% | 7.5% | 3416 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.81 мг | 90 мг | 10.9% | 28% | 917 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 6.2% | 4178 г |
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.3% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 2.1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7321 мг | 20 мг | 3.7% | 9.5% | 2732 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.03 мг | 2500 мг | 8.3% | 21.3% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 18.82 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.9% | 5313 г |
| Кремний, Si | 0.719 мг | 30 мг | 2.4% | 6.2% | 4172 г |
| Магний, Mg | 15.64 мг | 400 мг | 3.9% | 10% | 2558 г |
| Натрий, Na | 81.35 мг | 1300 мг | 6.3% | 16.2% | 1598 г |
| Сера, S | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 5.1% | 4975 г |
| Фосфор, P | 36.1 мг | 800 мг | 4.5% | 11.6% | 2216 г |
| Хлор, Cl | 81.16 мг | 2300 мг | 3.5% | 9% | 2834 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.723 мг | 18 мг | 4% | 10.3% | 2490 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.483 мкг | 10 мкг | 14.8% | 38% | 674 г |
| Марганец, Mn | 0.0832 мг | 2 мг | 4.2% | 10.8% | 2404 г |
| Медь, Cu | 75.55 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 19.5% | 1324 г |
| Молибден, Mo | 2.315 мкг | 70 мкг | 3.3% | 8.5% | 3024 г |
| Селен, Se | 0.372 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 14785 г |
| Фтор, F | 27.59 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.8% | 14498 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 9.5% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.2592 мг | 12 мг | 2.2% | 5.7% | 4630 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность суп Минестроне составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Суп Минестроне».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71 кКал | 1684 кКал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 5.5% | 2533 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2% | 7000 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 8.3% | 1685 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 833 мг | 2500 мг | 33.3% | 46.9% | 300 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.3% | 6250 г |
| Натрий, Na | 516 мг | 1300 мг | 39.7% | 55.9% | 252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 7% | 2000 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп Минестроне составляет 71 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
