Ингредиенты Суп с лапшой и куриными фрикадельками
| Вода | 1000 г |
| Куриное филе, неприготовленное | 200 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Картофель | 100 г |
| Яичная лапша, необогащенная, сухая | 50 г |
Пищевая ценность и химический состав «Суп с лапшой и куриными фрикадельками».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58 кКал | 1684 кКал | 3.4% | 5.9% | 2903 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 6.4% | 2714 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.4% | 2333 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.8% | 3590 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 6.7% | 2583 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.3 мкг | 900 мкг | 8% | 13.8% | 1245 г |
| бета Каротин | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 14.8% | 1163 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 2.2% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 16.58 мг | 500 мг | 3.3% | 5.7% | 3016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 6.4% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 3.4% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.643 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.6% | 10980 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 2.8% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.72 мг | 90 мг | 1.9% | 3.3% | 5233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.046 мг | 15 мг | 0.3% | 0.5% | 32609 г |
| Витамин Н, биотин | 0.009 мкг | 50 мкг | 555556 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 3.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0586 мг | 20 мг | 5.3% | 9.1% | 1889 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87 мг | 2500 мг | 3.5% | 6% | 2874 г |
| Кальций, Ca | 8.86 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.6% | 11287 г |
| Магний, Mg | 9.07 мг | 400 мг | 2.3% | 4% | 4410 г |
| Натрий, Na | 66.93 мг | 1300 мг | 5.1% | 8.8% | 1942 г |
| Сера, S | 24.26 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.1% | 4122 г |
| Фосфор, P | 44.9 мг | 800 мг | 5.6% | 9.7% | 1782 г |
| Хлор, Cl | 7.39 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 31123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15.4 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.317 мг | 18 мг | 1.8% | 3.1% | 5678 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.7% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 0.429 мкг | 10 мкг | 4.3% | 7.4% | 2331 г |
| Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% | 7.2% | 2389 г |
| Медь, Cu | 53.18 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 9.1% | 1880 г |
| Молибден, Mo | 1.286 мкг | 70 мкг | 1.8% | 3.1% | 5443 г |
| Селен, Se | 6.368 мкг | 55 мкг | 11.6% | 20% | 864 г |
| Фтор, F | 75.54 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.3% | 5295 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.8% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.22 мг | 12 мг | 1.8% | 3.1% | 5455 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп с лапшой и куриными фрикадельками составляет 58 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Суп с фрикадельками. Калорийность, БЖУ, рецепты с картошкой, лапшой, вермишелью, рисом
Супы должны быть неотъемлемой частью рациона питания каждого человека, заботящегося о состоянии своей пищеварительной системы, а не только тех, кто уже имеет проблемы со здоровьем.
Универсальным вариантом блюда такого типа является суп с фрикадельками. Его калорийность подойдет как людям, сидящим на диете, а также взрослым, поддерживающим свою форму, так и детям, которые чаще всего крайне избирательны в еде.
Химический состав супа с фрикадельками
Суп с фрикадельками (калорийность блюда определяется ингредиентами рецепта), приготовленный по классической рецептуре, является для организма источником витаминов, а также макро- и микроэлементов.
Химический состав 100 г блюда выглядит так:
Помимо вышеприведенных витаминов состав супа с фрикадельками включает также калий, кальций, магний, фосфор, железо, йод, селен, цинк и другие питательные элементы, необходимые для нормального функционирования всех систем организма.
Польза и вред блюда
Полезные свойства супа с фрикадельками:
Потенциальный вред супа с фрикадельками:
Содержание БЖУ
Калорийность супа, в котором в качестве мяса используются мясные фрикадельки, небольшая. Но, несмотря на это, блюдо содержит оптимальное соотношение основных питательных нутриентов. Белков в 100 г продукта – 3.6 г (примерно 22%), жиров – 3.12 г (примерно 34%), а углеводов – 5.3 г (около 44%).
Процент от дневной нормы
Анализируя суточную норму нутриентов, рекомендуемую к получению здоровым человеком специалистами по питанию и гастроэнтерологами, можно сделать вывод:
| Название нутриента | Процент от дневной нормы в 100 г супа |
| Белки | 5% |
| Жиры | 4% |
| Углеводы | 1% |
Анализ калорийности
Анализ калорийности супа с фрикадельками заключается в определении соотношения основных нутриентов. Пропорция выглядит так: 1:0.7:2, где 1 – это белки, 2 – углеводы, а 0.7 – жиры.
От чего зависит энергетическая ценность супа с фрикадельками?
Энергетическая ценность супа с фрикадельками зависит от нескольких факторов:
Калорийность на 100, 200 г, 1 порцию
Сводная таблица калорийности наиболее популярных вариантов супа с фрикадельками:
| Особенности блюда (название) | Калорийность на 100 г | Калорийность на 200 г | Калорийность 1 порции (350 г) |
| Суп с фрикадельками из мяса птицы | 45 Ккал | 90 Ккал | Около 158 Ккал |
| Суп со свиными фрикадельками | 66 Ккал | 132 Ккал | Около 231 Ккал |
| Суп с фрикадельками из говядины | 60 Ккал | 120 Ккал | Около 210 Ккал |
| Суп с фрикадельками на бульоне | 75 Ккал | 150 Ккал | Около 263 Ккал |
| Суп с фрикадельками на воде | 30 Ккал | 60 Ккал | Около 105 Ккал |
Гликемический индекс
Суп с фрикадельками (калорийность — не единственный показатель, который необходимо учитывать при включении конкретного блюда в рацион питания) может обладать низким гликемическим индексом (около 30), если в его состав входит только мясо птицы и овощи.
При использовании в качестве основных ингредиентов картошки, свиного фарша или, например, риса, гликемический индекс может достигать 80, что определяется диетологами, как «очень высокий».
Вкусные рецепты супа с фрикадельками для обычного и диетического меню
Подбирать рецепт супа следует с учетом энергетической ценности, а также ингредиентов, входящих в состав блюда.
Картофельный суп с фрикадельками
Для приготовления картофельного супа с фрикадельками потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Фильтрованная вода | 2 л |
| Фарш из свинины и говядины | 400 г |
| Картофель | 5 шт. небольшого размера |
| Морковь | 1 шт. крупного размера |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Зелень (укроп, петрушка и так далее) | По вкусу и опционально |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Специи (перец красный, перец черный и так далее) | По вкусу и опционально |
Алгоритм приготовления картофельного супа с фрикадельками выглядит так:
Гороховый суп с фрикадельками
Для приготовления горохового супа с фрикадельками потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Горох | 200 г |
| Картофель | 3 шт. крупного размера |
| Морковь | 1 шт. среднего размера |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Фарш из свинины и говядины | 300 г |
| Лавровый лист | 3 шт. |
| Фильтрованная вода | 1.5 л |
| Специи (перец молотый, перец горошком) | По вкусу и опционально |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Алгоритм приготовления горохового супа с фрикадельками выглядит так:
Лапшевник с мясными шариками
Суп с фрикадельками (калорийность блюда необходимо сокращать, если суп готовится для пожилого человека, ребенка или больного гастритом, язвой или гастродуоденитом) и лапшой называется лапшевником.
Для его приготовления потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Фарш из мяса любого сорта | 400 г |
| Картофель | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Панировочные сухари | 3 ст. л. |
| Вермишель | До 50 г (по вкусу) |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Специи (лавровый лист, перец и так далее) | По вкусу и опционально |
| Соль | По вкусу |
Алгоритм приготовления лапшевника с мясными шариками выглядит так:
Сытный сырный суп с фрикадельками
Для приготовления сырного супа с фрикадельками потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Фарш из свинины и говядины | 300 г |
| Картофель | 3 шт. среднего размера |
| Морковь | 1 шт. крупного размера |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Сыр (предпочтительно твердых сортов) | 50 г |
| Специи (перец, зелень) | По вкусу и опционально |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Алгоритм приготовления сырного супа с фрикадельками выглядит так:
Низкокалорийный суп с фрикадельками из говядины
Для приготовления низкокалорийного супа с фрикадельками из говядины потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Говяжья вырезка | 250 г |
| Фильтрованная вода | 2 л |
| Репчатый лук | 1 шт. среднего размера |
| Морковь | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. среднего размера |
| Манная крупа | 20 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Специи и травы (перец горошком, молотый перец, зелень и так далее) | По вкусу и опционально |
| Соль | 1-3 щепотки |
Алгоритм приготовления низкокалорийного супа с фрикадельками из говядины выглядит так:
Чтобы еще больше снизить калорийность овощи можно не жарить.
Диетический суп с куриными фрикадельками
Суп с фрикадельками (калорийность готового блюда можно свести к минимуму, если использовать для приготовления мясных шариков мясо птицы) для своего приготовления требует наличия:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Куриное филе или филе индейки | 300 г |
| Зеленый горошек | 250 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Чеснок | 1 шт. |
| Специи и зелень | По вкусу и опционально |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Алгоритм приготовления низкокалорийного супа с говядиной выглядит так:
Суп на воде с фрикадельками из мяса индейки
Для приготовления супа на воде с фрикадельками из мяса индейки потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Картофель | 2 шт. среднего размера |
| Филе индейки | 400 г |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Зеленый горошек | 170 г |
| Цветная капуста | 200 г |
| Зелень и специи | По вкусу и опционально |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Фильтрованная вода | 1.5 л |
| Лапша | 20 г |
Алгоритм приготовления супа на воде с фрикадельками из мяса индейки выглядит так:
Легкий суп из телячьих фрикаделек для детей
Для приготовления супа с телячьими фрикадельками для детей потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Фильтрованная вода | 600 мл |
| Картофель | 2 шт. среднего или крупного размера |
| Лук | 1 шт. небольшого размера |
| Морковь | Половина 1 моркови крупного размера |
| Фарш из телячьего мяса | 150 г |
| Соль и зелень по вкусу и опционально |
Алгоритм приготовления супа с телячьими фрикадельками для детей выглядит так:
Низкокалорийный суп с рисом и фрикадельками из рыбного фарша
Для приготовления супа с рыбными фрикадельками потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Рыба | 1 кг |
| Морковь | 1 шт. среднего размера |
| Рис | 250 г (в сваренном виде) |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Манная крупа | 100 г |
| Соль и другие специи | По вкусу и опционально |
Алгоритм приготовления супа с рыбными фрикадельками выглядит так:
Рецепт первого блюда с шариками из рыбных консервов
Для приготовления супа с рыбными фрикадельками из консервов потребуется:
| Название ингредиента | Необходимое количество |
| Картофель | 3 шт. среднего размера |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Зелень | По вкусу и опционально |
| Консервированная кета в собственном соку | 1 банка |
| Куриное яйцо | 1 шт. |
| Манная крупа | 2 ст. л. |
Алгоритм приготовления супа с рыбными фрикадельками из консервов выглядит так:
Калорийность супов, при их корректном приготовлении, минимальна, что позволяет включать эти блюда в рацион питания худеющих, спортсменов, детей, а также людей, имеющих патологии желудочно-кишечного тракта.
Фрикадельки, добавляемые в суп, готовятся легко и быстро, что позволяет использовать их в качестве основного ингредиента в рабочем процессе даже людям, не имеющим большого опыта в кулинарии.
Видео о супе с фрикадельками
Видео-рецепт супа с фрикадельками:
