сколько калорий в торте безе
Ингредиенты Торт Шоколадный с меренгой
| Яичный белок куриный | 250 г |
| Сахар-песок | 220 г |
| Миндаль | 140 г |
| Цукаты | 150 г |
| Шоколад горький | 250 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Корица | 5 г |
| Сыр Рикотта | 300 г |
| Вина ликерные | 100 г |
| Сливки, 35 проц. жирности | 180 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
Пищевая ценность и химический состав «Торт Шоколадный с меренгой».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 302.3 кКал | 1684 кКал | 18% | 6% | 557 г |
| Белки | 5.473 г | 76 г | 7.2% | 2.4% | 1389 г |
| Жиры | 14.22 г | 56 г | 25.4% | 8.4% | 394 г |
| Углеводы | 29.076 г | 219 г | 13.3% | 4.4% | 753 г |
| Органические кислоты | 0.268 г | ||||
| Пищевые волокна | 3.084 г | 20 г | 15.4% | 5.1% | 649 г |
| Вода | 24 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9471 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.7 мкг | 900 мкг | 5.1% | 1.7% | 1969 г |
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 0.6% | 5319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 4.1% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 15.7 мг | 500 мг | 3.1% | 1% | 3185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 0.9% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.119 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6537 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.6% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.441 мг | 15 мг | 16.3% | 5.4% | 615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.511 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3309 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.3246 мг | 20 мг | 6.6% | 2.2% | 1510 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.83 мг | 2500 мг | 15% | 5% | 665 г |
| Кальций, Ca | 58.22 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.9% | 1718 г |
| Магний, Mg | 63.38 мг | 400 мг | 15.8% | 5.2% | 631 г |
| Натрий, Na | 48.09 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.2% | 2703 г |
| Сера, S | 30.06 мг | 1000 мг | 3% | 1% | 3327 г |
| Фосфор, P | 110.1 мг | 800 мг | 13.8% | 4.6% | 727 г |
| Хлор, Cl | 34.74 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.5% | 6621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.033 мг | 18 мг | 11.3% | 3.7% | 885 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.5% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.6% | 5376 г |
| Марганец, Mn | 0.3353 мг | 2 мг | 16.8% | 5.6% | 596 г |
| Медь, Cu | 180.09 мкг | 1000 мкг | 18% | 6% | 555 г |
| Молибден, Mo | 2.19 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1% | 3196 г |
| Селен, Se | 0.268 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 20522 г |
| Фтор, F | 6.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62794 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 0.4642 мг | 12 мг | 3.9% | 1.3% | 2585 г |
Энергетическая ценность Торт Шоколадный с меренгой составляет 302,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Меренги (безе)
Для слова «меренга» существует две гипотезы относительно его происхождения. Согласно первой, меренги были изобретены в швейцарском городе Майринген итальянским шеф-поваром Гаспарини. Однако более вероятной считается другая точка зрения: первым слово «меренга» использовал Франсуа Массиало в поваренной книге, изданной в 1692 году.
Их история началась ещё в 17 веке. При этом сразу несколько стран претендует на авторство: Франция, Италия и Швейцария. У каждой из них даже существует своя рецептура приготовления меренг.
Меренги – это воздушное пирожное, которое изготавливают путём тщательного взбивания белков яйца и сахара (сахарной пудры) или сахарного сиропа, а затем запекают при незначительной температуре (80-100 градусов) довольно длительное время (калоризатор). В готовом виде меренги сухие и хрустящие, не имеют тёмной корочки. В России они более известны под названием безе (фр. baiser – поцелуй).
Если же меренги выпекаются для украшения другого десерта, то это происходит при более высоких температурах и менее длительный промежуток времени. В этом случае получается более мягкий вариант с запечёнными кончиками.
Хранить их следует в условиях комнаты, в герметично закрытой упаковке, но не в холодильнике (они могут отсыреть). Меренги пригодны к употреблению в течение недели.
Калорийность меренги
Калорийность меренги составляет 440 ккал на 100 грамм продукта.
Состав меренги
Состав меренги: белок яичный, сахарная пудра.
Полезные свойства и вред меренги
Меренги характеризуются лёгкой и воздушной структурой. При этом они очень сладкие и калорийные, поэтому людям, следящим за фигурой, следует кушать их в меру.
Варианты приготовления меренги и их применение
Наиболее распространённым и популярным считается французский вариант. Он предполагает взбивание белков с сахарной пудрой. Его используют в качестве глазури для тортов, также изготавливают коржи. В него иногда добавляют фундук или миндаль. Делают и мереговые леденцы (запекают в духовом шкафу, придают вкус, цвет и наполняют различной начинкой).
Итальянский вариант предполагает взбивание белков и их последующую заливку горячим сахарным сиропом. Затем они выпекаются, но чаще используют в различных десертах (например, как глазурь для торта).
Швейцарцы же взбивают белки с сахаром на водяной бане, а затем выпекают. Из этого варианта изготавливают меренговые коржи и птифур или используют как украшение десертов, кексов.
Также выделяют мягкие и твёрдые воздушные пирожные (calorizator). Мягкие пропечены не до конца, что создаёт впечатление наличия кремовой начинки внутри. Второй вариант более твёрдый и хрустящий.
Российские воздушные пирожные отличаются своей формой, составом и калорийностью. Как правило, это два овальных безе, соединённых кремом.
В эти пирожные часто добавляют миндальный или кокосовый экстракт, а также ваниль.
Толстеют ли от безе. Безе: состав, калорийность, энергетическая ценность, польза и вред. В чем состоит польза безе
Пирожное безе калорийность 1 шт.
Средний вес одного печенья составляет 10 г. Таким образом, калорийность пирожного безе в 1 шт. составляет 30,5 ккал, при этом в сладости будет содержаться 0,24 г белков, 0 г жиров, 7,9 г углеводов.
Описание безе
Выпекают такой десерт обычно в течение долгого времени при низкой температуре. Таким образом, его подсушивают, а не выпекают. Приготовленное пирожное должно быть хрустящим и сухим. При применении пирожного в качестве декорирования сложных десертов, можно его выпекать при гораздо высоких температурах в течение меньшего времени. Оно имеет запечённые кончики и становится более нежным. В компании торты Бишкек идеальные безе и большой ассортимент вкусных и полезных тортов.
Данный десерт нельзя держать в холодильнике по причине того, что он отсыреет, размякнет и будет уже непригоден в пищу. Хранят его не больше недели в герметичном пакете.
Редакторы сайта советуют прочитать статью о пользе и вреде арахисовой пасты.
Сколько калорий содержит безе
Безе является сладким десертом, который имеет сравнительно высокую калорийность. Сколько калорий в 1 шт. безе, сказать точно сложно, потому что тут нужно учитывать множество факторов.
Калорийность 1 шт. безе будет зависеть от его размера, составляющих, и будет варьироваться от 215 до 440 ккал на 100 г продукта.
Эта сладость привлекает своей воздушной, легкой текстурой. Поэтому сладкоежки готовы есть ее утром, в обед и вечером. Но диетологи не рекомендуют увлекаться данным продуктом, так как он содержит высокое количество углеводов, которые являются причиной возникновения лишнего веса. При борьбе с лишним весом рекомендовано исключить такое кушанье из рациона своего питания вовсе. А всем остальным можно лакомиться им не более 2 раз за неделю по 50-80 грамм.
Диетические свойства безе:
Какую имеет пирожное безе калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой.
Безе (или, как его еще называют – меренга) — это воздушное, можно сказать — тающее во рту, пирожное. Это замечательное лакомство одинаково любимо и детьми и взрослыми. Главным ингредиентом для такого пирожного являются яичные белки.
Есть расхожее мнение, что благодаря тем ингредиентам, которые включает в себя пирожное безе, энергетическая ценность этой сладости совершенно незначительна.
Но так ли это на самом деле? И всегда ли безе имеет одинаковый состав? На эти вопросы мы постараемся ответить далее.
Прежде, чем говорить об энергетической ценности, давайте сначала выясним, чем же может быть полезным для нас пирожное безе.
Сразу нужно отметить, что в состав данного десерта, помимо большого количества углеводов, входят также витамины. Например, витамины группы B и PP. Ниацин (витамин PP) принимает участие в процессе преобразования съеденной пищи в энергию, приводит в норму функции желудка и поджелудочной железы. Помимо этого, благодаря большому количеству содержащихся в нем минеральных компонентов, безе положительно сказывается на обменных процессах в целом.
Наглядная таблица
Предлагаем рассмотреть калорийность пирожного безе при помощи этой таблицы. Вы узнаете, как меняется калорийность безе с кремом и без. Поймете, какое лучше выбрать при диете для похудения.
| Название | ккал на 100 г продукта |
| Безе с сахарной пудрой | 304 |
| Безе с сахарозой | 215 |
| Безе с сахаром и кремом (сливочное масло, шоколад) | 440 |
Сколько калорий в безе?
Несмотря на «воздушную» консистенцию и небольшое число ингредиентов, входящих в в его состав, питательная ценность этого лакомства не такая уж и маленькая. А конкретно:
Калорийность безе составляет 179 ккал на 100 грамм.
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Нередко меренги используют в качестве компонента для сложных десертов, тортов и пирожных. Вкусовые и органолептические качества, присущие пирожному безе, позволяют комбинировать его с различными кондитерскими кремами, с творожной массой, с взбитыми сливками, с шоколадом и с фруктами.
Так, к примеру, если для соединения двух пирожных между собой используется масляный крем, тогда калорийность безе возрастет.
Вернемся к вопросу, заданному еще в начале статьи – как быть тем из нас, кто следит за массой тела, но вместе с этим не готов совершенно отказаться от своего любимого десерта? Можем рекомендовать следующее — людям, заботящимся о своей фигуре, лучше будет отдать предпочтение безе, не декорированному кремом.
Тем же, кто предпочитает безе домашнего приготовления, следует контролировать количество сахара в рецепте. Если для приготовления этого десерта взять меньшее количество сахара, то можно добиться гораздо меньшей сладости.
Микро- и макроэлементы в Безе
Безе содержит следующие элементы: Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Молибден, Кобальт, Цинк, Железо, Хлор.
| Зола, г. | 0,2 |
| Вода, г. | 15,7 |
| Натрий, мг | 40,6 |
| Калий, мг | 34,4 |
| Фосфор, мг | 5,7 |
| Магний, мг | 1,9 |
| Кальций, мг | 3,7 |
| Сера, мг | 39,4 |
| Медь, мкг | 11 |
| Йод, мкг | 1,5 |
| Марганец, мг | 0,0015 |
| Хром, мкг | 0,6 |
| Молибден, мкг | 0,8 |
| Кобальт, мкг | 0,2 |
| Цинк, мг | 0,0487 |
| Железо, мг | 0,3 |
| Хлор, мг | 36,2 |
Как хранить лакомство?
Безе долго хранить не нужно. Готовьте его так, чтобы скушать за один раз. Если меренги «полежат», их вкусовые свойства станут хуже. Храните угощение в контейнере из пластика, плотненько закрыв его. Можно воспользоваться для этой цели вакуумными пакетами.
На заметку! Не храните безе в холодильной камере, иначе меренги попросту отсыреют, и вам придется их выбросить.
Полезные свойства
Благодаря компонентам, пирожное имеет в составе большое количество витаминов и микроэлементов. Содержание глюкозы улучшает память, стимулирует работу мозга и повышает настроение. В десерте много холина, элемент помогает выводу токсических веществ и ядов из печени. Набор витаминов впечатляет, в безе присутствуют витамины В2, В6, В5, В9, Н, В12, РР.
Список микроэлементов также впечатляет. В безе входят кальций, фосфор, цинк, калий, сера, йод, кальций и железо.
Не слишком большая калорийность десерта в одной порции позволяет лакомиться этим пирожном чаще, чем какой-либо другой выпечкой и сладостями. Это приятно, так как десерт действительно очень вкусный.
Ингредиенты для ванильного десерта
Для приготовления понадобятся:
Яичные белки нужно взбивать примерно 6-7 минут до образования крепкой, клочковатой пены. Затем в пенку добавляется ванилин и лимонная кислота, которую, кстати, можно заменить на ложку лимонного сока.
Ингредиенты нужно добавлять постепенно, не переставая взбивать миксером белковую массу на медленных оборотах. После в основу десерта добавляют таблетки сахарозаменителя, которые лучше предварительно измельчить ножом или растворить в половине чайной ложки обычной воды.
Процесс взбивания должен занять минут 10-15. Он считается оконченным после того, как все ингредиенты окончательно растворятся в белковой пенке, а «кусочек» самой пенки можно поднять и оторвать от общей массы с помощью ножа.
Есть ли витамины в безе
Многие любят безе из-за его необычного вкуса и структуры, но мало кто задумывается, насколько оно полезно нашему организму. Несмотря на высокое содержание углеводов, можно отметить некоторые полезные свойства данного лакомства:
Его основными составляющими являются витамины группы B, которые повышают иммунитет, улучшают состояние волос, кожи, положительно влияют на весь организм в целом. Но помните об огромном содержании пустых углеводов, которые никак не воспринимаются человеческим организмом и остаются в виде жировых отложений
Баклажаны, тушенные с помидорами и сыром в духовке
Приготовленное по данному рецепту блюдо – самодостаточная закуска, способная украсить даже праздничный стол.
Баклажаны, тушенные с помидорами, – недорогое и простое в приготовлении блюдо. Вкус его настолько приятен, что его можно подавать не только к семейному обеду или ужину, но и к праздничному столу. Кушанье самодостаточно, но чаще подается в качестве гарнира к мясным блюдам.
Ингредиенты Безе
Белки взбиваются без сахара примерно 4 минуты. Затем в 3 приема по 3 ложки добавлять сахар. Противень посыпать мукой, выкладывать массу чайной ложкой. Поставить в холодную духовку, включить на очень медленный огонь и сушить.
Пищевая ценность и химический состав «Безе».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 304.8 кКал | 1684 кКал | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 1% | 3304 г |
| Углеводы | 78.8 г | 219 г | 36% | 11.8% | 278 г |
| Вода | 15.7 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 14478 г |
| Зола | 0.2 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 8.2 мг | 500 мг | 1.6% | 0.5% | 6098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В9, фолаты | 0.2 мкг | 400 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3818 мг | 20 мг | 1.9% | 0.6% | 5238 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 34.4 мг | 2500 мг | 1.4% | 0.5% | 7267 г |
| Кальций, Ca | 3.7 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 27027 г |
| Магний, Mg | 1.9 мг | 400 мг | 0.5% | 0.2% | 21053 г |
| Натрий, Na | 40.6 мг | 1300 мг | 3.1% | 1% | 3202 г |
| Сера, S | 39.4 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.3% | 2538 г |
| Фосфор, P | 5.7 мг | 800 мг | 0.7% | 0.2% | 14035 г |
| Хлор, Cl | 36.2 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Марганец, Mn | 0.0015 мг | 2 мг | 0.1% | 133333 г | |
| Медь, Cu | 11 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Молибден, Mo | 0.8 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.4% | 8750 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.0487 мг | 12 мг | 0.4% | 0.1% | 24641 г |
Энергетическая ценность Безе составляет 304,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность продукта Торт Mirel Сливочное безе 540г. Информация о белках, жирах и углеводах
Счетчик калорий, белков, жиров и углеводов
Воспользуйтесь нашим удобным калькулятором калорий, чтобы рассчитать сколько калорий содержится в продукте Торт Mirel Сливочное безе 540г. Вы также получите точную информацию о количестве белков, жиров и углеводов. Введите в поле «вес продукта в граммах» интересующую вас массу продукта и калькулятор рассчитает результат.
Информация о продукте
В каких диетах используется?
Торт Mirel Сливочное безе 540г относится к группе высококалорийные продукты с содержанием калорий от 200 ккал и до 450 ккал на 100 грамм. Такое количество калорий помогает увеличить мышечную массу тела. Также в продукте находится низкое содержание белка. Употребление продуктов с низким содержанием белка НЕ стимулирует похудение. Оно используется в случае заболеваний почек и печени, а также при фенилкетонурии. Продукт содержит высокое количество жиров. Известно, что Торт Mirel Сливочное безе 540г имеет большое содержание углеводов.
Стоит ли покупать Торт Mirel Сливочное безе 540г? Напишите отзыв!
Здравствуйте! Меня зовут Мария и я развиваю этот сайт. Буду очень благодарна за ваши отзывы и комментарии.
Похожие продукты
Больше похожих продуктов вы можете найти в категории Торты.