Ингредиенты торт Сметанная зебра
| Яйцо куриное | 150 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности | 380 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 250 г |
| Маргарин, эра | 70 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 500 г |
| Сахар-песок | 50 г |
| Шоколад молочный | 30 г |
| Кефир, таллинский 1% | 100 г |
Пищевая ценность и химический состав «торт Сметанная зебра».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.5 кКал | 1684 кКал | 15.6% | 5.9% | 642 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3% | 1246 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 8.6% | 441 г |
| Углеводы | 30.6 г | 219 г | 14% | 5.3% | 716 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4735 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.8 мкг | 900 мкг | 10.1% | 3.8% | 991 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 4.2% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 73.84 мг | 500 мг | 14.8% | 5.6% | 677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 3.5% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.46 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 8969 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 4.1% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1% | 4082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.583 мг | 15 мг | 10.6% | 4% | 948 г |
| Витамин Н, биотин | 4.087 мкг | 50 мкг | 8.2% | 3.1% | 1223 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6151 мг | 20 мг | 8.1% | 3.1% | 1238 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.74 мг | 2500 мг | 7.9% | 3% | 1271 г |
| Кальций, Ca | 127.49 мг | 1000 мг | 12.7% | 4.8% | 784 г |
| Магний, Mg | 22.51 мг | 400 мг | 5.6% | 2.1% | 1777 г |
| Натрий, Na | 160.25 мг | 1300 мг | 12.3% | 4.7% | 811 г |
| Сера, S | 45.05 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.7% | 2220 г |
| Фосфор, P | 125.2 мг | 800 мг | 15.7% | 6% | 639 г |
| Хлор, Cl | 99.62 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.6% | 2309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 1.8% | 2069 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.6% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 1.604 мкг | 10 мкг | 16% | 6.1% | 623 г |
| Марганец, Mn | 0.0649 мг | 2 мг | 3.2% | 1.2% | 3082 г |
| Медь, Cu | 80.42 мкг | 1000 мкг | 8% | 3% | 1243 г |
| Молибден, Mo | 3.208 мкг | 70 мкг | 4.6% | 1.8% | 2182 г |
| Селен, Se | 3.991 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2.8% | 1378 г |
| Фтор, F | 22.65 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17660 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.5422 мг | 12 мг | 4.5% | 1.7% | 2213 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность торт Сметанная зебра составляет 262,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Торт Зебра
Родина торта «Зебра»: Россия
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Популярность торта “Зебра” связана с легкостью его приготовления в домашних условиях и оригинальным внешним видом. Несмотря на то, что “Зебру” на сметане может сделать даже начинающий кондитер, получается он очень красивым и вкусным. При всей своей простоте пирог “Зебра” может стать настоящим украшением праздничного стола. Процесс приготовления классического торта “Зебра” со сметаной состоит из 3-х этапов:
Кроме приведенных выше ингредиентов для выпечки торта понадобится духовка, поддерживающая температуру 200 градусов Цельсия, кондитерские инструменты, миксер, круглая форма для выпекания, диаметром 28 сантиметров, и посуда.
Торт “Зебра” с легкостью может стать настоящим кондитерским дебютом для того, кто в своей жизни еще не сделал ни одного торта. Приготовить “Зебру” на сметане очень просто. Для изготовления классического торта “Зебра” следуйте ниже приведенному пошаговому рецепту.
Этап 1 – Приготовление коржа:
Этап 2 – Изготовление глазури:
Этап 3 – Сборка и украшение торта:
Домашний классический торт “Зебра” со сметаной готов! Приятного аппетита!
Калорийность торта «Зебра» на сметане
Популярность домашнего торта «Зебра» связана с его оригинальным видом и простотой приготовления. Несмотря на то, что для выпечки используются самые обычные продукты, которые всегда найдутся в доме, торт получается очень вкусным и нежным.
Название связано с одноименным животным, поскольку в разрезе действительно очень похоже на полоски зебры. Такой узор достигается вследствие особого укладывания теста в форму.
Стоит учитывать, что выпечка богата быстрыми углеводами. Если употреблять ее бездумно, то можно быстро набрать лишний вес. Однако совсем отказываться от сладкого десерта не нужно. Достаточно скушать один кусок утром, чтобы почувствовать прилив сил на весь день.
Конечно, сладкоежкам необходимо знать, сколько калорий в 1 порции пирога, чтобы наслаждаться им без последствий для своей фигуры.
Калорийность торта Зебра на сметане без глазури и без крема на 100 г составляет:
В 1 куске будет примерно 326 ккал, так как 1 порция весит примерно 120 г.
Энергетическая ценность увеличится до 360 ккал/100 г, если полить пирог шоколадной глазурью или сделать с кремом. В этом случае калорийность одного куска составит примерно 432 ккал.
Как снизить калорийность
Сделать десерт более диетическим можно, приготовив торт на кефире. Вместо пшеничной муки лучше взять кукурузную. Таким образом вы сможете уменьшить энергетическую ценность до 171 ккал.
