Пищевая ценность и химический состав «Мясокостная мука».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 325 кКал | 1684 кКал | 19.3% | 5.9% | 518 г |
| Белки | 36 г | 76 г | 47.4% | 14.6% | 211 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 2.7% | 1120 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% | 6.8% | 450 г |
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 4.6 мг | 5 мг | 92% | 28.3% | 109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.2 мкг | 3 мкг | 40% | 12.3% | 250 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1200 мг | 2500 мг | 48% | 14.8% | 208 г |
| Кальций, Ca | 9500 мг | 1000 мг | 950% | 292.3% | 11 г |
| Магний, Mg | 100 мг | 400 мг | 25% | 7.7% | 400 г |
| Натрий, Na | 150 мг | 1300 мг | 11.5% | 3.5% | 867 г |
| Фосфор, P | 5000 мг | 800 мг | 625% | 192.3% | 16 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5 мг | 18 мг | 27.8% | 8.6% | 360 г |
| Йод, I | 100 мкг | 150 мкг | 66.7% | 20.5% | 150 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 61.5% | 50 г |
| Марганец, Mn | 1.2 мг | 2 мг | 60% | 18.5% | 167 г |
| Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% | 4.6% | 667 г |
| Цинк, Zn | 8.5 мг | 12 мг | 70.8% | 21.8% | 141 г |
Энергетическая ценность Мясокостная мука составляет 325 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МЯСОКОСТНАЯ МУКА
Чем полезен Мясокостная мука
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Ветеринария и зоотехния
Вы здесь
Характеристика мясной, мясокостной и костной муки и их использование в кормлении животных
Мясо-костная (мясокостная) мука
В среднем мясо-костная мука первого сорта содержит 0,9кг сухого вещества,45% сырого протеина, 2% лизина, 0,88% метеонина+цистина, 11% сырого жира, 14% кальция и 7% фосфора. Мясо-костная мука большинства производителей может содержать сырую клетчатку, так как в технологическом процессе иногда используются опилки. Содержание клетчатки может достигать 1-2%. Однако при большем количестве скорее всего мясо-костная мука была сфальсифицирована жмыхом.
Применяется мясо-костная мука как кормовая добавка для свиней и птицы, а так же при производстве кормов для собак.
Опасна ли мясо-костная мука в составе кормов?
Нет. Если взять технологию производства сухого корма для собак из свежего мяса, то можно увидеть, что в ходе технологического процесса мясо перерабатывается в мясокостную муку.
Однако работа со свежим сырьем более затратна, так как требует наличия холодильников для хранения туш животных.
Корма из «свежего мяса» имеют более высокую стоимость.
В рационы свиней мясо-костная мука включается в количестве 50-200г в зависимости от наличия в рационе балансирующих лизиновых добавок и обеспеченности рациона протеином. В полнорационные комбикорма норма включения составляет 5-10%.
| Наименование показателя | Мясо-костная мука | Мясная мука | Кровяная мука | Костная мука | Из гидролизированного пера | ||
| 1 сорт | 2 сорт | 3 сорт | |||||
| 1. Внешний вид | Продукт сыпучий без плотных не рассыпающихся при надавливании комков или гранул диаметром не более 12,7 мм, длинной не более двух диаметров, крошимостью не более 15%. | ||||||
| Массовая доля влаги, в %,не более | 9 | 10 | 10 | 9 | 9 | 9 | 9 |
| Массовая доля протеина, в %, не менее | 50 | 42 | 30 | 64 | 81 | 20 | 75 |
| Массовая доля жира, в %, не более | 13 | 18 | 20 | 14 | 3 | 10 | 4 |
| Массовая доля золы, в %, не более | 26 | 28 | 38 | 10 | 6 | 61 | 8 |
Качество мясокостной муки в большинстве случаев определяет 3 основных показателя:запах, остаток на сите и аминокислотный состав.
Костная мука
Производится из костного остатка, остающегося после обвалки мяса, может быть отнесена к минеральным балансирующим добавкам. Обладает высокой зольностью и в среднем содержит 0,9кг сухого вещества, 18% сырого протеина, 23% кальция и 10% фосфора. Белковая часть представлена преимущественно коллагеном и по питательности уступает другим мясным продуктам.
В состав комбикормов вводят костную муку в количестве – 5 – 10 %.
Кровяная мука
Производится на мясокомбинатах из крови и смывных вод с незначительным включением костного остатка (не более 5%). По органолептическим признакам она обладает специфическим запахом, темно-коричневым цветом. Добавка кровяной муки в корм придает ему специфическое темное окрашивание. В 1 кг кровяной муки в среднем содержится 0,9кг сухого вещества, 80% сырого протеина, 4% жира, не более 2% кальция и не более 1% фосфора. Кровяная мука содержит большое количество железа. Применяется как добавка к комбикормам.
Рыбная мука
Продукт переработки рыбы и остатков ее переработки. Обладает хорошо выраженным, приятным запахом, который даже при добавлении рыбной муки в небольших количествах, переносит этот запах на корм. Может использоваться как ароматизатор, а так же белковая и, прежде всего, аминокислотная добавка. В 1 кг рыбной муки в среднем содержится: не мене 60% сырого протеина, 5% лизина, 2,6% метеонина+цистина, 6% кальция, 3,5% фосфора. Она богата витаминами группы B и D.
Рыбную муку включают в состав комбикормов 5-10%. Рыбная мука является одним из самых дорогих и дефицитных продуктов на российском рынке.
Костная мука как полезное натуральное удобрение: свойства, особенности применения, польза
Содержание:
Мясокостная мука как удобрение активно применяется в огородничестве и садовом хозяйстве. Органическое вещество питает грунт и дает растениям необходимые элементы для роста и развития. Преимущества — доступность и эффективность. Костную муку как удобрение закупают крупные хозяйства, обслуживающие огромные земельные наделы. Но и на небольшом приусадебном участке такое вещество способно существенно увеличить урожайность сельскохозяйственных культур, улучшить качество и длительность цветения декоративных растений.
Помимо большого объема жизненно важных фосфора и азота, в составе костной муки присутствует цистин, лизин, быстро усваиваемые протеины, а также кобальт и фосфор, железо, марганец и медь.
Преимущества и недостатки состава
Несмотря на натуральное происхождение, костная мука как удобрение обладает не только преимуществами, но и недостатками. Стоит заранее изучить влияние вещества на растения, чтобы не прогадать с выбором подкормки.
Преимущества выбора костной муки для растений:
Недостатков немного, но их нужно учитывать. В разных видах удобрения концентрация фосфора и других веществ отличается. Если купить бедный нужным элементом состав, растения не получат необходимой поддержки. Основной недостаток связан с чрезмерным использованием подкормки. От перенасыщения фосфором и прочими полезными компонентами растения начинают вянуть и гнить.
Разнообразие видов магазинной костной муки
В сельском хозяйстве применяют несколько составов костной муки для растений. Отличия заключаются в ингредиентах, действии на культуры, концентрации фосфора и способе производства удобрения:
Выбирая костную муку как удобрение, руководствуются бюджетом и целями применения. Дороже обходится мука, прошедшая множество термических обработок. В таком виде подкормки меньше азота. Однако, если предстоит обработать участок с кислой почвой, где предполагается перенасыщение азотом, следует выбирать удобрение с повышенным содержанием фосфора.
Как и когда применять муку для растений
Перед тем как применять костную муку как удобрение, стоит убедиться, что растениям действительно нужна такая подкормка. Цели использования:
Для каждой культуры подбирается определенная пропорция подкормки. Плодовым деревьям нужно около 200 г порошка на 1 м2. Ягодным кустарникам по весне — 70 г на 1 м2, а перед зимовкой — 110 г на 1 м2. Цветам достаточно 15 г на 1 м2, а комнатным растениям — 10 г.
Аграрии перед внесением костной муки оценивают состав почвы. Лучшая основа для мучной подкормки — кислый грунт. В нем мука быстро усваивается, отдавая растениям большой объем питательных веществ.
Рекомендуемые нормы и способы внесения
Правильное дозирование подкормки зависит от характеристик культур на участке. Чем они мощнее и выше, тем крепче и больше корни, следовательно, нужен больший объем удобрений. Норма варьируется в пределах 100–250 г муки на 1 м2. Примерные расчеты по культурам на 1 м2:
Чаще всего в подкормке костной мукой нуждаются луковичные культуры. В каждую лунку кладут 15 г порошка в момент посадки либо во время дальнейшего ухода. Используя костную муку для растений, выращиваемых в помещении, предпочитают раствор. Для его приготовления измеряется масса субстрата в горшке, а затем рассчитывается количество муки, которое разводят в двух стаканах воды в пропорции 1:100. Готовый раствор используют для полива в течение 2–3 дней.
При внесении удобрения в грунт, действуют по следующему алгоритму:
Распылять муку удобнее, если грунт достаточно рыхлый. Если почва тяжелая и влажная, рекомендуется растворить нужное количество порошка в теплой воде из расчета 1 кг на 25 л. Полученный раствор еще не готов для полива. Необходимо настоять его на неделю, после чего использовать на грядках.
Советы специалистов
Костная мука как удобрение считается эффективным способом поддержать рост и развитие разных культур, произрастающих на участке и в помещении. Чтобы получить ожидаемый результат, необходимо следовать правилам, как и при работе с любыми другими удобрениями. Специалисты дают следующие рекомендации:
Тем, кто еще ни разу не пользовался костной мукой, стоит оценить все ее преимущества и пользу. Удобрение укрепит корни растения, благотворно скажется на развитии и росте культур, а следовательно, и на урожайности.
Топ-12 способов применения костной муки на огородном и садовом участке
Поступление достаточного количества питательных веществ — одно из обязательных условий для нормального развития садовых и огородных культур. Костная мука является отличным вариантом органического удобрения, которое при грамотном использовании восполняет потребность растений в необходимых элементах.
Изготавливаемое путем переработки костей сельскохозяйственных животных, натуральное средство богато кальцием, фосфором, азотом, магнием и многими другими веществами. Подкормку в виде порошка можно применять разными способами, при этом важно соблюдать дозировки, что позволит избежать избыточного накопления элементов.
Удобрение
Костная мука, по-другому, фосфоазотин, постепенно разлагается в почве, поэтому за сезон достаточно однократного внесения. Это безопасный продукт, который можно использовать в любое время для разных культур.
Главное, учитывать показатели pH грунта: на щелочной почве костную муку применять нельзя, на нейтральной — осторожно, на кислой (если есть желание ее раскислить) — точно нужно.
Под перекопку
Хороший способ обеспечить будущие растения питательными веществами — обогатить почву фосфоазотином перед высаживанием тех или иных культур. Однако костную муку как удобрение не рекомендуется применять для растений, которые растут в кислых почвах, поскольку она их ощелачивает.
Как использовать органическую подкормку:
Примечание: применяется как в открытом грунте, так и в теплице.
Деревья и кустарники
Фосфоазотин рекомендуется применять непосредственно при посадке деревьев и кустарников (весной или осенью). Это отличная альтернатива химическим удобрениям. Благодаря использованию муки укрепляется корневая система, растения нормально развиваются и своевременно плодоносят.
Многолетние цветы
Применение органического средства очень полезно для представителей цветов, например, тюльпанов, роз, пионов, лилий. Удобрение способствует лучшему укоренению и быстрому росту корневой системы. Чтобы сухая подкормка сработала эффективнее, землю обязательно нужно увлажнить.
Газоны
Планируя создать на своем участке газон, стоит подумать о правильной подготовке грунта. Чтобы травяной покров радовал глаз, землю понадобится удобрить. Для этого отлично подойдет костная мука как натуральное и безопасное средство, богатое питательными элементами.
Как применять органическое удобрение:
Картофель
Культура нуждается в фосфоре и прочих веществах для своевременного развития корней и формирования клубней. Поэтому костная мука полезна для картофеля во всех отношениях. Кроме того, данный вид удобрения способствует синтезу крахмала и предупреждает отмирание зрелых стеблей и листьев.
Варианты использования фосфоазотина:
Огурцы
Овощная культура больше всего нуждается в азоте, фосфоре и калии. Без них она не сможет нарастить зелень, укрепить корневую систему и сформировать завязи. Поскольку костная мука богата азотом и фосфором, ее использование для огурцов вполне оправдано.
Удобрение применяется разными способами:
Помидоры
Благодаря достаточному поступлению фосфора в растениях томатов нормально протекает обмен веществ. Элемент необходим для корневой системы после высадки рассады и формирования зелени. Поэтому для помидор также полезно использовать костную муку, придерживаясь дозировок.
Клубника
Любимая многими культура тоже нуждается в своевременной подкормке. В первую очередь, ей необходимо азот, фосфор и калий, благодаря которым она вовремя цветет и плодоносит. Фосфоазотин помогает получить питательные вещества, при этом большим плюсом является способность удобрения растворяться в земле долгое время.
Как используется костная мука для растений:
Для полива
Фосфоросодержащее удобрение полезно использовать в жидком виде, обрабатывая овощные и ягодные культуры для насыщения их питательными веществами.
Раствор из костной муки, в первую очередь, подойдет для тяжелых, сырых почв. Единственный нюанс — применять жидкую подкормку не позже, чем за 2 недели до сбора урожая.
Подкормка порошком
Способ будет актуальным, если фосфоазотин не применялся при перекопке участка или в момент высадки саженцев. ВАЖНО: учитывайте использование других удобрений с фосфором и азотными элементами, поскольку важно не допускать их переизбытка в грунте.
2 дополнительных способа применения
Фосфоазотин можно комбинировать с другими компонентами, что позволит усилить действие костной муки на растущие культуры. Но смешивать с минеральными удобрениями ее не рекомендуется. В противном случае, можно нарушить баланс питательных элементов, что негативно скажется на вегетации растений.
С яичной скорлупой — противостоим заболеваниям и будущим вредителям
Скорлупа полезна благодаря содержанию легкоусваиваемого кальция и других ценных компонентов, осуществляет профилактику заболеваний и подверженность вредителям. Она подходит для подкормки разных культур — пасленовых, тыквенных, капустных, луковых и т.д. Главное, максимально тщательно измельчить скорлупу, поскольку так облегчается высвобождение питательных веществ.
С перегноем, куриным пометом и песком (для почвы с сильным недостатком азота, фосфора и калия) — удобряем и разрыхляем
Подобный вариант подкормки позволит создать лучшие условия для вегетации культур, особенно на скудной почве, с недостатком азота, фосфора и калия. Плюс грунт стает более рыхлым. Каждый из используемых компонентов благотворно влияет на растения, что повышает возможность получить обильный и главное вкусный урожай. Чтобы удобрить грядки, необходимо заблаговременно позаботиться о наличии перегноя.
Этапы выполнения работ:
БОНУС: как и доломитовая мука, костная применяется огородниками для раскисления почвы. Одно дело, когда почва кисла и растения выращиваются соответствующие на ней, другое, когда с этим нужно что-то делать.
Применяя фосфоазотин, вы заметите, что спустя время грунт станет более щелочным и плодовитым. Многие огородники специально вносят по осени после убора урожая 2 стакана средства на 1 м. кв. для раскисления участка.
Костная мука: цена
Сколько стоит костная мука: 150-500 рублей за 1 кг (в зависимости от производителя).
Удобрение костная мука
Костная, или костяная мука — натуральное органическое удобрение для огородных, садовых и декоративных культур. Отличается экологической чистотой, безопасностью и пользой для растений и почвы. Среди дополнительных плюсов — доступность и низкая цена.
Костная мука: описание и характерные признаки
Это сухое удобрение животного происхождения. Является конечным продуктом переработки костей КРС, мелких животных, птиц, рыб и панцирных особей. Имеет вид светло-коричневого или серо-желтого порошка без запаха. Не требует специальных условий хранения.
Производится 2 основными способами. Первый — дробление сырых костей до порошкообразного состояния. Второй — кости сначала отвариваются и пропариваются, чтобы из них ушел весь жир и другие примеси, затем они измельчаются.
Все используемое сырье для получения костной муки подвергается тщательной обработке и стерилизации. Это полностью исключает риск проникновения вредоносных микроорганизмов в готовый продукт.
В составе костяной муки содержится целый комплекс полезных и необходимых для растений микроэлементов:
В зависимости от способа производства в подкормке различается процент содержания кальция и фосфора.
Способ
Особенность
Фосфор (процент содержания в составе)
Самый дешевый и популярный способ.
Средняя цена, но продукт насыщен микроэлементами.
Высокая цена и высокое качество.
Максимум для этого вида удобрения — 30-35%
По способу действия костная мука близка к суперфосфату. Как любое фосфорсодержащее удобрение, ее нельзя вносить одновременно с мочевиной, селитрой, доломитовой мукой и подобными составами. Необходимый интервал между подкормками — минимум неделя.
Эффективна ли костная мука в качестве удобрения
Микроэлементы в составе костной муки благотворно влияют на состояние всех частей растения. В результате применения укрепляется корневая система, улучшается качество цветения, повышается фитоиммунитет и устойчивость к различным заражениям. Также удобрение полезно для почвы, после применения наблюдается:
Костная мука — удобрение пролонгированного действия: фосфор и другие элементы не растворяются и не вымываются дождевыми водами, они сохраняются внутри грунта и усваиваются культурами постепенно. Эффективность и польза сохраняются на протяжении всего периода вегетации. Поэтому достаточно всего 1 внесения на весь сезон плодоношения.
Виды костной муки
Существует несколько видов этой подкормки. Основные отличия — исходное животное сырье и химический состав готового порошка. Для удобрения культур допустимо брать любой вид, учитывая при этом некоторые нюансы подкормки.
Рыбокостная
Исходное сырье — кости и мягкие ткани рыб, остатки производства (плавники, хребты, головы), некачественный улов. Особенности подкормки — сравнительно высокое содержание фосфора — до 16-17%. Норма внесения — не больше 1 раза за сезон.
Рого-копытная
Называют также роговой стружкой. Получают из копыт, рогов КРС и других животных. Отличие — высокое содержание азота (до 10%). Разрешается более частое внесение — 1 раз в 2-3 месяца.
Кровяная
Исходник — жидкие отходы скотобоен. Сначала они высушиваются, затем преобразуются в порошкообразное состояние. Выпускается такой вид муки в виде гранул или темно-коричневого порошка. Имеет характерный запах. Отличие — многокомпонентный состав.
Считается быстродействующим азотистым удобрением, так как в этой разновидности муки наивысшее содержание азота (13%). Фосфорной кислоты и калия намного меньше, поэтому кровяную муку соединяют с обычной костной для получения максимального эффекта. Норма подкормки — до 2 раз за сезон.
Панцирная
Сырье — панцири креветок, крабов и других ракообразных. Наибольшую ценность в этом виде представляет хитин и хитозан из твердых кутикул морских жителей. Панцирная мука богата фосфором. В России в качестве удобрения почти не используется. Широкое распространение имеет в южных морских странах.
В каких случаях и как применяется
Садовые и огородные растения удобряются корневым способом. Чаще всего костная мука добавляется в почву осенью во время подготовки к будущему сезону. Удобрение разбрасывается по участку щепотками (100-200 г на 1 м2), затем проводится перекопка. Этот вариант предпочтителен для плодовых и ягодных, а также цветов-многолетников. Осеннее внесение позволит растениям лучше пережить весенние заморозки и быстрее адаптироваться к погодным условиям.
В теплицах костную муку разбрасывают по поверхности, затем заделывают внутрь при помощи вил или штыковой лопаты. Перекопка с переворотом почвы в теплицах не рекомендуется, так как может нарушиться жизнедеятельность микроорганизмов в верхнем почвенном слое.
Для овощных целесообразно добавлять муку весной прямо в лунку перед посадкой рассады. Удобрение засыпают в ямку, слегка перемешивают с землей, затем высаживают растение. Общая норма расхода — 1 ст.л. на 1 посадочную лунку.
Также допустимо использование костной муки в период вегетации растений. Жидкой формой (вода+мука) поливают молодую рассаду или комнатные растения. Процедура проводится 1-2 раза за сезон. Домашние цветы также поливают не чаще 1-2 раза в год. В конце лета или начале осени щепотку костной муки можно внести в лунки для полива увядающих и чахлых растений. Удобрение немного продлит срок вегетации.
Еще одна вариация применения — добавление к компосту или навозу. Лучше всего в таком случае использовать кровяную муку. Цель — ускорение разложения и усиление активности микроорганизмов.
Пропорции для различных культур и правила подкормки
Удобрение из костной муки подходит для любых культур, отличаются только нормы и периодичность внесения. Также могут различаться и объемы в зависимости от того, какая разновидность используется.
Для овощей
Рыбокостная
100 г на 1 м2 почвы или 1 ч.л. для молодого растения, 2-3 ч.л. в лунку для полива взрослого.
Рого-копытная
200 г на 1 м2 или 2 ч.л. — молодым культурам, от 3 ч.л. — «взрослым».
Кровяная
150 г на 1 м2. Дозировано под одно растение не вносят.
Для ягодных кустарников
Необходимый объем для всех удобрений идентичен — от 50 до 150 г. Точные пропорции рассчитываются с учетом возраста и размеров кустарника. Молодым растениям достаточно 50 г, «взрослым» и крупным — минимум 100 г.
Для плодовых деревьев
Рыбокостная и рого-копытная мука в чистом виде вносятся в посадочную яму из расчета 300 г на 1 саженец или в приствольный круг из расчета 100-200 г на 1 растущее дерево.
Пропорции для кровяной разновидности отличаются: 150 г в посадочную яму и от 200 до 400 г в круг около ствола.
Фосфорную подкормку не любят все вересковые (рододендроны, азалии) и некоторые плодовые культуры — голубика, брусника, черника.
Для цветочных культур
Подходящая пропорция идентична для всех видов костной муки — 30-50 г на 1 м2 почвы. Вносится удобрение преимущественно весной. Костная мука рассыпается вокруг цветка, затем проводится рыхление или ручное перемешивание с поверхностным слоем земли, завершающая процедура — полив.
Существует несколько «золотых правил» при работе с костной мукой:
Использование для жидких удобрений
Это своеобразная «скорая помощь» и полезный настой для подкормки. Костная мука в жидкой форме удобрения рекомендована к использованию за несколько недель до сбора урожая. Цель — улучшение и насыщение вкуса овощей и ягод.
Составляющие жидкого удобрения:
