Пищевая ценность и химический состав «Бутерброд с вареной колбасой».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.4 кКал | 1684 кКал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 5.6% | 731 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 8.7% | 467 г |
| Углеводы | 24 г | 219 г | 11% | 4.5% | 913 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.2% | 1250 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4573 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 17308 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 5.2% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.4% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 25.92 мг | 500 мг | 5.2% | 2.1% | 1929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 1.1% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 3.6% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.624 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.5% | 2735 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 2.1% | 1923 г |
| Витамин Н, биотин | 0.816 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6127 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.036 мг | 20 мг | 20.2% | 8.2% | 496 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.2 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.1% | 1314 г |
| Кальций, Ca | 26.12 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3828 г |
| Кремний, Si | 1.056 мг | 30 мг | 3.5% | 1.4% | 2841 г |
| Магний, Mg | 27.28 мг | 400 мг | 6.8% | 2.8% | 1466 г |
| Натрий, Na | 612 мг | 1300 мг | 47.1% | 19.1% | 212 г |
| Сера, S | 94.88 мг | 1000 мг | 9.5% | 3.9% | 1054 г |
| Фосфор, P | 134.3 мг | 800 мг | 16.8% | 6.8% | 596 г |
| Хлор, Cl | 401.76 мг | 2300 мг | 17.5% | 7.1% | 572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.844 мг | 18 мг | 10.2% | 4.1% | 976 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 0.912 мкг | 10 мкг | 9.1% | 3.7% | 1096 г |
| Марганец, Mn | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 8% | 505 г |
| Медь, Cu | 64.32 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.6% | 1555 г |
| Молибден, Mo | 6.144 мкг | 70 мкг | 8.8% | 3.6% | 1139 г |
| Селен, Se | 2.88 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2.1% | 1910 г |
| Фтор, F | 6.96 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57471 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.352 мг | 12 мг | 2.9% | 1.2% | 3409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.699 г | min 16.8 г | 33.9% | 13.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 3.8% | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.9% |
Энергетическая ценность Бутерброд с вареной колбасой составляет 246,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность бутербродов с маслом, сыром, колбасой и другими ингредиентами
Классические варианты бутербродов готовятся на основе хлеба, лепешек, лавашей с добавлением самых разнообразных компонентов. Количество калорий в бутербродах напрямую зависит от энергетической ценности составляющих. Бутербродное масло, сыр, колбасы, соусы, пшеничный хлеб и батоны делают бутерброды сытными и высококалорийными. Для тех, кто следит за фигурой, в качестве основы рекомендуется использовать ржаной или цельнозерновой хлеб или лаваш, а для дополнительных компонентов выбирать больше овощей, зелени, низкокалорийный сыр и постное мясо.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
В качестве основы для бутербродов подходит любой хлеб. Он является наиболее калорийной частью этого блюда. Распространенное мнение о вреде питания бутербродами верно лишь отчасти. Если выбрать ржаной или цельнозерновой хлеб и низкокалорийные компоненты в сочетании с ним, бутерброд может стать питательным завтраком и полезным перекусом, не добавляя при этом фигуре лишние килограммы.
Таблица калорийности белого хлеба (на 100 г):
Количество калорий, ккал
Углеводы, г
Белки, г
Жиры, г
Свежий батон и булка с хрустящей корочкой — популярная основа для утренних бутербродов со сливочным маслом или сыром. В его составе много питательных элементов. Батоны являются дрожжевым высококалорийным продуктом. Без вреда для фигуры диетологи рекомендуют съедать не более 100 г сдобной выпечки в день.
Таблица калорийности батона (на 100 г):
Количество калорий, ккал
Углеводы, г
Белки, г
Жиры, г
Черный или ржаной хлеб обладает низким гликемическим индексом, не повышает уровень сахара в крови. Пищевая ценность продукта выше, чем белого или пшеничного: он содержит намного больше витаминов. Наиболее полезной основой для бутербродов является выпечка из грубой ржаной муки на закваске.
Таблица калорийности ржаного хлеба (на 100 г):
Количество калорий, ккал
Углеводы, г
Белки, г
Жиры, г
Таблица калорийность зернового хлеба (на 100 г):
Количество калорий, ккал
Углеводы, г
Белки, г
Жиры, г
В нем содержится минимальное количество глютена — элемента, который является главной составляющей клейковины. Ее влияние на работу пищеварительного тракта многие специалисты считают негативным, так как она является причиной целиакии — заболевания, связанного с нарушением всасываемости питательных веществ.
Таблица калорийности гречневого хлеба (на 100 г):
Количество калорий, ккал
Углеводы, г
Белки, г
Жиры, г
На основании приведенных выше значений калорийности сортов хлеба можно рассчитать энергетическую ценность бутербродов с различными составляющими.
Ниже приведена таблица калорийности бутербродов из наиболее популярных компонентов в расчете на 100 граммов готового блюда. Значения могут отличаться от усредненных расчетов в зависимости от выбранной основы. Ржаной, цельнозерновой, гречневый хлеб, постные лепешки обладают более низкой калорийностью, чем батоны, сдобные булочки, сорта пшеничного хлеба.
Таблица средней калорийности бутербродов на основе хлеба или батона на 100 г готового блюда:
| Ингредиенты | Калории на 100 г, ккал |
| С маслом | 232 |
| С сыром | 323 |
| С плавленым сыром | 182 |
| С вареной докторской колбасой | 345 |
| С колбасой сырокопченой | 210 |
| С ветчиной | 249 |
| С куриной ветчиной | 220 |
| С салями | 254 |
| С сыром и салями | 386 |
| С маслом и сыром | 310 |
| С маслом и форелью | 365 |
| С зеленью и огурцом | 80 |
| С маслом и икрой лосося | 330 |
| С маслом, сыром, ветчиной | 346 |
| С маслом и семгой | 260 |
| С маслом и яйцом | 200 |
Классический домашний бутерброд весит около 60–70 г. Хлеб составляет 25-35 г от этого веса, второй и третий компонент — около 20–25 г. Ниже приведены таблица количества килокалорий в 1 штуке бутерброда с различными компонентами на основе стандартных ломтиков пшеничного, ржаного хлеба и батона.
Таблица калорийности 1 порции бутербродов на основе батона, пшеничного и ржаного хлеба:
| Ингредиенты | Вес ингредиентов, г | Калорийность ингредиентов для 1 бутерброда, ккал | Калорийность 1 бутерброда на основе кусочка батона 28 г (77 ккал), ккал | Калорийность 1 бутерброда на основе кусочка пшеничного хлеба 52 г (110 ккал), ккал | Калорийность 1 бутерброда на основе ржаного хлеба 34 г (72 ккал), ккал | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Вид хлеба | Калорийность 100 граммов |
|---|---|
| бездрожжевой | 160 ккал |
| ржаной | 170 ккал |
| с отрубями | 228 ккал |
| зерновой | 235 ккал |
| черный | 229 ккал |
| белый пшеничный, батон | 250 ккал |
| из кукурузной муки | 270 ккал |
| хлебцы | 300 ккал |
Для одной порции в среднем берут 35-40 г продукта. Тогда его калорийность в составе сэндвича получится около 65-85 ккал. Надо учитывать, что вес ломтика белого (пшеничного) и темного (ржаного) хлеба одинакового размера будет разным. Второй вариант примерно в два раза тяжелее.
Питательные свойства колбасных изделий:
| Вид колбасы | Калорийность 100 граммов |
|---|---|
| вареная («докторская») | 210-300 ккал |
| ливерная | 200-430 ккал |
| варено-копченая | 360-400 ккал |
| полукопченая | 490-510 ккал |
| сырокопченая | 360-520 ккал |
| вяленая (салями) | 560-580 ккал |
Средняя калорийность бутерброда с колбасой весом 100 грамм — от 180 до 280 калорий. Питательная ценность блюда зависит от сорта выбранного мясного продукта и его веса. Дополнительные ингредиенты также могут существенно изменить энергетическую ценность еды.
Варианты вкусного перекуса с различной питательностью:
| Состав 100 г готового бутерброда | Примерная калорийность |
|---|---|
| копченая колбаса с белым хлебом | 80 ккал |
| вареная колбаса и пшеничный белый хлеб | 110 ккал |
| докторская колбаса, сыр, белый хлеб | 185 ккал |
| горячий перекус с белым батоном, колбасой, томатами и сыром | 230 ккал |
| черный хлеб и колбаса | 280 ккал |
| черный хлеб с маслом и колбасой | 330 ккал |
Большое значение имеет размер сэндвича. Не очень крупный ломтик белого хлеба с колбасой и сыром снабдит организм примерно 190 калориями. И это при условии, что для вкусного бутерброда взято около 20 г сыра и сколько же колбасы. А если общий вес увеличить до 100 г, то его питательность достигнет 280 ккал.
Выбирать виды и сорта колбасных изделий для завтрака следует обдуманно. Если калорийность бутерброда с копченым продуктом около 80 ккал, то с вяленым вариантом может достигать более 100 ккал.
Запредельно калорийным получится ломтик белого хлеба с майонезом. Ведь в 5 граммах жирного соуса около 30 калорий. Даже в сочетании с не очень питательной вареной колбасой, он насытит организм минимум 150 калориями.
Польза для здоровья человека
Польза хлеба для человека:
Суточная норма хлебобулочных изделий для здорового человека — примерно 150 граммов. Колбасы промышленного производства не оказывают на организм положительного влияния. В бутербродах их лучше заменить кусочком соленого сала, куриной грудкой, нежирной свининой, рыбой. Если сложно удержаться от употребления вредной еды, то отдают предпочтение закуске с небольшим количеством натуральной колбасы домашнего производства или высококачественным вареным продуктом.
Желательно включать в рацион поменьше бутербродов со следующими ингредиентами:
Такая пища содержит много красителей, аллергенов, консервантов, вредного холестерина. В качестве соуса для бутербродов лучше выбирать кетчуп и другие натуральные приправы на основе помидоров.
Вред при похудении
Словосочетание «бутербродная диета» звучит неправдоподобно. При похудении в меню можно включать сэндвичи, но только с рыбой или нежирным мясом. Колбасные изделия вредят стройной фигуре.
Если отказаться от продукта не удается, то придерживаются таких правил:
Бутерброд с колбасой быстро утоляет голод и притягивает аппетитным видом и приятным запахом. Но увлекаться такой едой не нужно. Ведь калорийная закуска не имеет высокой пищевой ценности и может стать причиной появления лишнего веса.
Ингредиенты бутерброд с колбасой
| Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) | 30 г |
| Колбаса полукопченая, краковская | 20 г |
Пищевая ценность и химический состав «бутерброд с колбасой».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 307.1 кКал | 1684 кКал | 18.2% | 5.9% | 548 г |
| Белки | 10.56 г | 76 г | 13.9% | 4.5% | 720 г |
| Жиры | 18.62 г | 56 г | 33.3% | 10.8% | 301 г |
| Углеводы | 23.88 г | 219 г | 10.9% | 3.5% | 917 г |
| Органические кислоты | 0.54 г | ||||
| Пищевые волокна | 4.74 г | 20 г | 23.7% | 7.7% | 422 г |
| Вода | 39 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5828 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 4.1% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.3% | 1406 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 1.8% | 1786 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3757 мг | 20 мг | 16.9% | 5.5% | 592 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.6 мг | 2500 мг | 10.6% | 3.5% | 945 г |
| Кальций, Ca | 31.8 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3145 г |
| Магний, Mg | 39.4 мг | 400 мг | 9.9% | 3.2% | 1015 г |
| Натрий, Na | 734.4 мг | 1300 мг | 56.5% | 18.4% | 177 г |
| Сера, S | 64.8 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.1% | 1543 г |
| Фосфор, P | 175.8 мг | 800 мг | 22% | 7.2% | 455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.26 мг | 18 мг | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.6% | 5357 г |
Энергетическая ценность бутерброд с колбасой составляет 307,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
