Ингредиенты морковный пирог
| Яйцо куриное (Запекание) | 141 г |
| Сахар-песок | 150 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Запекание) | 160 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 250 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Цедра лимонная | 10 г |
| Сок лимонный | 10 г |
1. Морковь очистить и потереть на мелкой терке. Цедру лимона также потереть на мелкой терке, смешать с морковью. 2. Яйца, сахар и растительное масло взбить миксером 3-5 минут. 3. К взбитым яйцам добавить морковь. 4. Муку просеять в отдельную миску с разрыхлителем и ванилином. Смешать с жидкими ингредиентами. 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Остудить в форме 10 минут. К морковному пирогу подойдет кисло-сладкая глазурь или крем. Мы обычно используем один из вариантов: 1. крем из сметаны с сахарной пудрой (его можно нанести только сверху, а можно разрезать пирог и прослоить); 2. глазурь из лимонного сока 2 ст.л и 150 гр. сахарной пудры (глазурь нужно вылить сверху на пирог и дать немного застыть).
Пищевая ценность и химический состав «морковный пирог».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 326.6 кКал | 1684 кКал | 19.4% | 5.9% | 516 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 2.1% | 1462 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 9.1% | 337 г |
| Углеводы | 39 г | 219 г | 17.8% | 5.5% | 562 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ||||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.1% | 1000 г |
| Вода | 38 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5982 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 725.8 мкг | 900 мкг | 80.6% | 24.7% | 124 г |
| бета Каротин | 4.053 мг | 5 мг | 81.1% | 24.8% | 123 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 50.32 мг | 500 мг | 10.1% | 3.1% | 994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 2.3% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 1% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.904 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.104 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1.1% | 2885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 1% | 2951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.44 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.3% | 2273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.85 мг | 15 мг | 45.7% | 14% | 219 г |
| Витамин Н, биотин | 4.061 мкг | 50 мкг | 8.1% | 2.5% | 1231 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.2% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6827 мг | 20 мг | 8.4% | 2.6% | 1189 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.58 мг | 2500 мг | 5.1% | 1.6% | 1960 г |
| Кальций, Ca | 27.46 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.8% | 3642 г |
| Магний, Mg | 19.13 мг | 400 мг | 4.8% | 1.5% | 2091 г |
| Натрий, Na | 229.01 мг | 1300 мг | 17.6% | 5.4% | 568 г |
| Сера, S | 37.47 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.1% | 2669 г |
| Фосфор, P | 76.6 мг | 800 мг | 9.6% | 2.9% | 1044 г |
| Хлор, Cl | 53.61 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.7% | 4290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 73.4 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.082 мг | 18 мг | 6% | 1.8% | 1664 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.2% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 2.709 мкг | 10 мкг | 27.1% | 8.3% | 369 г |
| Марганец, Mn | 0.0773 мг | 2 мг | 3.9% | 1.2% | 2587 г |
| Медь, Cu | 49.68 мкг | 1000 мкг | 5% | 1.5% | 2013 г |
| Молибден, Mo | 8.306 мкг | 70 мкг | 11.9% | 3.6% | 843 г |
| Селен, Se | 6.387 мкг | 55 мкг | 11.6% | 3.6% | 861 г |
| Фтор, F | 30.65 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 13051 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.1% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.3692 мг | 12 мг | 3.1% | 0.9% | 3250 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность морковный пирог составляет 326,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
