Пищевая ценность и химический состав «Говядина отварная в воде».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.3 кКал | 1684 кКал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 11.2% | 418 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 13.1% | 357 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4217 г |
| Зола | 3.5 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.2% | 1125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7 мг | 20 мг | 43.5% | 20.4% | 230 г |
| Ниацин | 3.6 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215 мг | 2500 мг | 8.6% | 4% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 3.7% | 1290 г |
| Натрий, Na | 1094 мг | 1300 мг | 84.2% | 39.5% | 119 г |
| Фосфор, P | 184 мг | 800 мг | 23% | 10.8% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 3.9% | 1200 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Говядина отварная в воде составляет 213,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «говядина вареная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254 кКал | 1684 кКал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 25.8 г | 76 г | 33.9% | 13.3% | 295 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 11.8% | 333 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4217 г |
| Зола | 3.5 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.5% | 1125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7 мг | 20 мг | 43.5% | 17.1% | 230 г |
| Ниацин | 3.6 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.4% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 3.1% | 1290 г |
| Натрий, Na | 1094 мг | 1300 мг | 84.2% | 33.1% | 119 г |
| Фосфор, P | 184 мг | 800 мг | 23% | 9.1% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 3.3% | 1200 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность говядина вареная составляет 254 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Говядина отварная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.9 кКал | 1684 кКал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 12.6% | 455 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.2% | 467 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.6% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 70 мг | 500 мг | 14% | 8% | 714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.7% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 11.4% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.6 мкг | 3 мкг | 86.7% | 49.6% | 115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7876 мг | 20 мг | 38.9% | 22.2% | 257 г |
| Ниацин | 2.82 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.3 мг | 2500 мг | 5.3% | 3% | 1875 г |
| Кальций, Ca | 6.93 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 14430 г |
| Магний, Mg | 15.62 мг | 400 мг | 3.9% | 2.2% | 2561 г |
| Натрий, Na | 29.25 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Сера, S | 230 мг | 1000 мг | 23% | 13.2% | 435 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 9.3% | 617 г |
| Хлор, Cl | 59 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.5% | 3898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.133 мг | 18 мг | 11.9% | 6.8% | 844 г |
| Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.7% | 2083 г |
| Кобальт, Co | 7 мкг | 10 мкг | 70% | 40% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Медь, Cu | 182 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 10.4% | 549 г |
| Молибден, Mo | 11.6 мкг | 70 мкг | 16.6% | 9.5% | 603 г |
| Никель, Ni | 8.6 мкг | ||||
| Фтор, F | 63 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6349 г |
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 9.4% | 610 г |
| Цинк, Zn | 3.24 мг | 12 мг | 27% | 15.4% | 370 г |
Энергетическая ценность Говядина отварная составляет 174,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
Чем полезен Говядина отварная
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Говядина вареная нежирная
Говядина – это мясо крупного рогатого скота. Благодаря развитию сельского хозяйства, этот вид мяса можно приобрести по всему миру, не учитывая страны, в которых это животное священное, например, Индия.
Бытует мнение, что говядина, относящаяся к красному мясу, жирная, но она примечательна тем, что разные части мяса имеют разную жирность. Говядина вареная нежирная считается прекрасным диетическим блюдом, которое питает организм и не отяжеляет его излишним жиром. К нежирным частям говядины относят: лопатку, огузок и вырезку.
Калорийность нежирной вареной говядины
Калорийность нежирной вареной говядины составляет 175 ккал на 100 грамм продукта.
Состав нежирной вареной говядины
Говядина вареная нежирная – очень питательна и потому это очень ценный продукт питания по содержанию витаминов и минералов. Она содержит витамины: E, B9, PP, B6, B2, B5, B1, а также химические элементы: йод, железо, цинк, сера, хлор, калий, фосфор, натрий, магний, никель, кальций, кобальт, молибден, фтор, хром, марганец, медь.
Полезные свойства нежирной вареной говядины
Низкое содержание жира и богатый витаминный состав, позволяет включать вареную говядину в рацион людей, которые больны диабетом и ожирением. Большинство белковых диет включает в своё меню нежирную вареную говядину (калоризатор). Кроме того говяжий бульон способствует укреплению иммунитета, восстановлению сил и профилактике авитаминоза.
Говядина вареная нежирная в кулинарии
Варят нежирное мясо около двух часов, с добавлением лука, сельдерея, специй по вкусу. Солят мясо незадолго до выключения. Бульон, в котором варилось мясо, также используют в пище, так как он, как и мясо имеет нежный аппетитный вкус.
Пищевая ценность и химический состав «Говядина отварная, по 1-392».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254 кКал | 1684 кКал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 25.8 г | 76 г | 33.9% | 13.3% | 295 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 11.8% | 333 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4217 г |
| Зола | 3.5 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.5% | 1125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7 мг | 20 мг | 43.5% | 17.1% | 230 г |
| Ниацин | 3.6 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.4% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 3.1% | 1290 г |
| Натрий, Na | 1094 мг | 1300 мг | 84.2% | 33.1% | 119 г |
| Фосфор, P | 184 мг | 800 мг | 23% | 9.1% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 3.3% | 1200 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Говядина отварная, по 1-392 составляет 254 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ, ПО 1-392
Чем полезен Говядина отварная, по 1-392
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
