сколько нужно варить рис в пакетиках для салата

Как правильно варить рис в пакетиках?

Главное достоинство риса в пакетиках — высокое качество. Даже начинающие кулинары могут без труда приготовить рассыпчатый гарнир или кашу. Производители предварительно обрабатывают зерна. Не понадобится промывать или замачивать крупу. Таки образом, покупатель экономит время.

Сколько нужно варить рис в пакетиках?

Обратите внимание — каждый производитель риса распечатывает подробную последовательность приготовления на упаковке. Рекомендуется внимательно прочитать изложенные правила перед приготовлением любимого блюда. Если упаковка была случайно выброшена, и остались только пакетики — следуйте рецептам из интернета. Мы приведем несколько способов приготовления рассыпчатого риса.

Длительность варки белого (круглого или длинного риса) составляет около 10 минут.

Коричневый рис рекомендуется варить 25 минут, только тогда зерна становятся мягкими и раскрывают свой вкус.

Как варить рис в пакетиках в кастрюле

Вышеупомянутого количества продуктов достаточно для приготовления двух порций.

Калорийность готового блюда составит 116 ккал (на 100 грамм).

Чтобы приготовить рис в кастрюле, выполните следующую последовательность действий:

Как сварить пакетированный рис в мультиварке

Как варить рис в пакетиках в микроволновке

Таким образом, приготовление риса в пакетиках занимает около четверти часа. Благодаря предварительной обработке зерен производителем пропадает необходимость промывать или замачивать крупу самостоятельно.

Источник

Правила и способы варки риса для крабового салата

Крабовый салат является популярным блюдом. Он ценится за простоту своего приготовления. Одним из его основных компонентов является рис. Для блюда подходит конкретный вид данной злаковой культуры. Предусмотрены специальные правила и способы, как нужно варить рис для крабового салата.

Какой рис требуется для крабового салата

Для блюда не подходит круглозерный рис. При варке он слипается из-за содержания в нем большого количества клейковины. Для крабового салата нужна рассыпчатая культура. Идеальным вариантом является длиннозерный рис. Даже при варке он не склеивается и остается рассыпчатым.

В список того, какой сорт риса нужен для крабового салата, входят:

Сваренные зерна указанных сортов хорошо отделяются друг от друга и легко смешиваются с прочими ингредиентами салата.

Справка. Подходит для блюда пропаренный рис. У него тоже хорошая рассыпчатость и более выраженный вкус.

В какой пропорции брать крупу и воду

Чтобы рисовые зерна после варки получились рассыпчатыми, необходимо соблюсти правильную пропорцию злаков и воды. Второго компонента должно быть, как минимум в 2 раза больше. Стакан крупы рекомендуется варить в двух литрах воды.

Допускается варка культуры в еще большем количестве воды. Пропорция будет 1:5. На стакан крупы придется 5 стаканов воды. Рис при такой пропорции должен вариться на слабом огне.

Правила варки

Рисовые зерна требуют тщательной промывки. Их необходимо высыпать в сито и пропустить через них проточную воду. В ходе промывки рекомендуется перемешивать зерна. Как только вода станет не белой, а прозрачной, тогда можно переходить к варке продукта.

При варке риса необходимо придерживаться следующих правил:

Вместо растительного масла в воду с рисом можно добавлять яблочный уксус или лимонный сок. На литр воды приходятся две большие ложки указанных продуктов.

Варка риса методом впитывания

Приготовление салатного риса данным способом происходит по следующей схеме:

За указанный временной промежуток зерна впитают в себя всю жидкость и станут рассыпчатыми. При варке не следует поднимать крышку. Из-за испарения рисовая крупа может стать сухой или вовсе недовариться.

После варки нужно убрать кастрюлю с огня, не снимая крышки. Сверху, снизу и по бокам тару необходимо плотно укутать полотенцем. Крупа сама дойдет до готовности в течение 20 минут и впитает в себя остатки воды. В ней при этом сохранятся все полезные вещества.

Варка рисовой крупы методом кипячения

При данном варианте готовки продукта для салата необходимо придерживаться следующего порядка действий:

Важно! При варке рисовых зерен вода должна полностью покрывать их. Она должна быть выше уровня крупы минимум на 2 см.

Длительность варки риса в пакетиках

Крупа в пакетиках варится столько же, сколько и развесной рис. На умеренном огне она будет готова через 15 минут после закипания воды. При необходимости можно увеличить длительность варки на 1-3 минуты для достижения нужной мягкости зерен.

Приготовление крупы в пакете не требует ее частого помешивания. Рис не пригорает и сильно не переваривается. О готовности крупы можно судить по набуханию зерен и увеличению их объема внутри варочного пакетика.

Сколько требуется варить рис в кастрюле

Длительность приготовления крупы зависит от интенсивности кипения воды. На сильном огне зерна сварятся быстрее, чем н слабом. При варке на умеренном огне продукт будет готов через 15-17 минут после начала закипания. При сильном огне рис будет готов уже через 12-13 минут после закипания воды. На медленном огне крупа проварится 18-20 минут.

Справка. Ускоряет процесс варки риса его предварительное замачивание. Крупу нужно полностью залить холодной водой и оставить на полчаса. Можно замочить рисовые зерна на час. После этого необходимо слить воду, промыть крупу. В ходе замачивания рис разбухнет. После этого на его приготовление уйдет в 2 раза меньше времени. При умеренном кипении после закипания продукт будет готов уже через 7 минут.

Сколько готовятся рисовые зерна в мультиварке

Данный электроприбор упрощает готовку продукта. На мультиварке имеются специальные режимы для приготовления рисовой крупы. Достаточно засыпать в чашу устройства стакан риса и залить его двумя стаканами воды. Зерна рекомендуется готовить на режимах «Рис» или «Каша». Мультиварка сама создает нужное давление и температуру внутри чаши. В автоматическом устройстве на весь процесс приготовления риса полностью блокируется крышка. Ее нельзя открыть. Рис в мультиварке готовится в течение 15-20 минут в зависимости от типа прибора.

Справка. В полуавтоматической мультиварке крышка не блокируется. Ее можно открывать в любой момент готовки. В процессе приготовления рисовую крупу можно перемешивать. Время готовки также составляет от 15 до 20 минут.

Сколько варятся рисовые зерна в пароварке

Приготовление продукта данным способом проходит по следующей схеме:

Сваренные на пару рисовые зерна необходимо поместить под крышку на 10 минут.

Сколько варится рисовая крупа для салата в микроволновой печи

Для приготовления в микроволновке рекомендуется брать пропаренный рис. Готовить его необходимо по следующей схеме:

После выключения печи не нужно сразу доставать крупу. Ее надо накрыть крышкой. Затем следует закрыть микроволновку и оставить там емкость с рисом на 5 минут. Суммарно на приготовление крупы в микроволновой печи уходит 20 минут. Можно дать постоять ей под крышкой больше 5 минут.

Сколько готовятся рисовые зерна в аэрогриле

Продукт можно делать в аэрогриле. Для этого необходимо:

Если зерна после выключения устройства по-прежнему остаются твердыми, то необходимо поставить их еще на несколько минут.

Перед началом готовки можно добавить в воду с крупой немного растительного масла. Оно не даст зернам склеиться. В итоге готовая крупа получится рассыпчатой, а зерна не будут разваренными.

Вместо растительного масла также можно использовать сливочное. Саму глиняную емкость рекомендуется смазать им, после чего залить в нее кипяток и рисовые зерна. Затем можно приступать к их готовке в аэрогриле.

Как избежать ситуации, когда во время готовки рис убегает

При закипании крупа часто убегает из кастрюли, оставляя следы пригара на плите. Чтобы этого избежать, рекомендуется не варить зерна под плотно закрытой крышкой. Если она будет глухо прилегать к краям кастрюли, то вода от кипения риса неизбежно выльется наружу. Если крышкой просто прикрыть кастрюлю, оставив просвет, то вода при закипании будет пытаться выбежать с меньшей интенсивностью.

Важно! Рисовую крупу лучше варить в открытой кастрюле без крышки.

Вода убегает из кастрюли, которая стоит на сильном огне. Рис быстрее убежит из емкости, вода в которой кипит интенсивно. Рекомендуется варить рисовые зерна на умеренном огне. На нем кипение воды не будет сильным, и крупа останется внутри кастрюли.

Не позволяет воде убежать при варке в ней риса деревянная ложка. Достаточно положить ее поверх кастрюли. Каждый раз, когда пена начнет подниматься наверх, ложка не будет давать ей стекать по внешним стенкам емкости.

Профессиональный рыболов, эксперт. Автор многих полезных статей и вкусных рецептов.

Источник

Сколько варить рис в пакетиках?

Как варить рис в пакетиках

Понадобятся — пакетик с рисом, вода

1. Взять пакетик с рисом, проверить не нарушена ли его целостность.

2. Выложить пакетик в кастрюлю и примерно прикинуть количество воды — понадобится воды вдвое больше, чем высота пакетика с рисом, чтобы рис на протяжении варки был полностью покрыт в воде.

3. Довести воду до кипения, выложить пакетик (или пакетики) с рисом.

4. Подсолить воду, чтобы варёный рис из пакетика сразу можно было подать.

5. Накрыть кастрюлю крышкой и варить рис 20-25 минут при слабом бурлении, следя при варке за количеством воды.

6. По окончании варки подцепить пакетик риса за петлю вилкой и переложить на дуршлаг, чтобы стекла вода (её будет немного).

7. Как только пакетик слегка остынет, аккуратно поддерживая, надрезать пакетик и перевернуть, выложив рис из пакетика на тарелку.

8. Рис из пакетика готов — добавьте масла и подавайте, либо используйте по назначению.

Фкуснофакты

— Чтобы сварить рис в пакетиках в микроволновой печи, ее мощность должна быть не меньше 800 ватт — при меньшей мощности рис до конца не проварится, будет сухим, жестким. Для варки риса в микроволновке мощностью 600 ватт следует увеличить время приготовления на 5 минут. Рис в пакетике после варки не нужно промывать, поскольку на производстве он уже был обработан таким образом, чтобы после варки быть рассыпчатым. Рис в пакетике является удобным в приготовлении, но довольно дорогим продуктом: за 5 пакетиков общим весом 400 грам 70-80 руб. (мистраль, увелка, ярмарка). В то же время 1 килограмм простого риса стоит 60-70 руб. (все цены в среднем по Москве на июнь 2019 г.). Рис при варке должен впитать всю влагу, однако при варке риса в пакетиках используется воды гораздо больше. На пакетиках для риса есть специальные отверстия, благодаря которым рис напитывается влагой и вместе с тем не теряет питательности. Рис из пакетика благодаря пакету и специальной обработке риса не слипается и получается всегда рассыпчатый. Однако если нарушены условия хранения и рис всё же слипся, рекомендуется добавить масло и подавать рис с соусом.

Источник

Сколько варить рис в пакетиках

Варить рис до нужной консистенции – это простая манипуляция, с которой легко справится любая более или менее опытная хозяйка. Но для новичка в кулинарии варка круп своими руками может стать довольно нелегкой задачей. Вроде и воду берешь по пропорции, и крупу добавляешь в нужном количестве – а результат все равно или твердоват или размазня. В таком случае лучшим выходом является рис в пакетиках.

Это современный вид продукции, сразу расфасованной в пакеты из пищевого полиэтилена, который способен выдерживать высокие температуры. Через мелкие дырочки внутрь упаковки попадает вода в нужном количестве. Такой рис получается очень вкусным, мягким и рассыпчатым. Подобный вид продукции отличается высоким качеством и отличным вкусом.

Пакетированный рис содержит все те же полезные вещества и элементы, которые есть в рассыпной крупе. Высокое содержание калия позволяет употреблять такую еду для профилактики работы сердечно-сосудистой системы. Блюда из риса часто вводят в рацион те, кто следит за своим здоровьем, пытается сбросить лишние килограммы. Без использования этой крупы невозможно представить себе восточную кухню.

Для того, чтобы приготовить рис в пакетиках, нужно варить его по инструкции, указанной на упаковке. В зависимости от вида продукции, есть определенные отличия по времени варки. Но существуют некоторые секреты и тонкости этого процесса, в которые нужно вникнуть подробнее, особенно если вы делаете только первые шаги в кулинарном искусстве.

Особенности приготовления

Таким способом варить пакетированную крупу можно не только в кастрюле на плите, но и в мультиварке, скороварке. Некоторые кулинары используют даже микроволновку для приготовления риса. Применение риса в пакетиках имеет сразу несколько преимуществ, которые по достоинству оценены многими начинающими и опытными поварами:

Как варить пакетированный рис

Прежде чем приступать к процессу варки, важно обязательно прочесть инструкцию на упаковке из-под риса. В ней будет указано точное количество воды, которое требуется для приготовления одного пакета, и время, необходимое для варки.

Чаще всего производители рекомендуют брать от 800 миллилитров до 1 литра жидкости для варки одного пакетика с рисом. Недостаточное количество воды может дать недоваренный результат. Если воды столько, сколько нужно, пакетикам будет в ней достаточно пространства для «свободного плавания» в кастрюле.

Обратите внимание!

Если у вас нет под рукой инструкции с упаковки, налейте воды «на глаз». Если она будет покрывать содержимое на 1-2 см, то ваша каша точно получится разваристой и мягкой.

Время приготовления разных видов пакетированного риса

Сколько бы времени вы ни варили рис в пакетиках, он не слипнется и не пригорит. Но все же для наиболее вкусного и полезного результата стоит придерживаться инструкций. Разные виды крупы требуют своего количества времени для приготовления:

Обратите внимание!

Не нужно варить крупу на сильном огне. Жидкость должна не кипеть интенсивно, а лишь слегка бурлить на умеренном уровне конфорки.

Рис из пакетов является отличным гарниром к мясу или рыбе, его можно добавлять в фарш для голубцов или тефтелей, запеканку или начинки для пирожков.

Особенности выбора ингредиентов

Покупая пакетированный рис в магазине, отдавайте предпочтение продукции только проверенных производителей. Обязательно обратите внимание на срок годности и дату изготовления товара, целостность и надежность упаковки.

Запах прелости, доносящийся из коробки, говорит о неправильных условиях хранения. Конечно, оценить внешний вид самой крупы вы не сможете, но если коробка надорвана, из нее высыпаются рисинки, не стоит брать такие продукты питания.

Покупайте качественный рис в надежных магазинах, от проверенных торговых марок – и у вас получится приготовить из этой крупы много вкусных и полезных блюд.

Источник

Сколько варить рис в пакетиках

Содержание страницы:

Сегодня на полках многих продуктовых магазинов можно встретить многие крупы, фасованные в пакетики по порциям, чтобы их было удобно и быстро готовить, в том числе и рис, поэтому в этой статье рассмотрим сколько и как варить рис в пакетиках в кастрюле, микроволновке и мультиварке, чтобы он получился вкусным.

Основными преимуществами риса быстрого приготовления в пакетиках является то, что он в процессе варки не слипается, так как производители его подвергают специальной обработке перед фасовкой, а также не прилипает к стенками и днищу кастрюли и его легко, и быстро варить, при этом не требуется предварительная подготовка к варке (промывание, замачивание).

Рис в пакетиках очень удобен для варки: он не слипается, не пригорает к дну кастрюли, его не нужно перебирать, промывать, помешивать или запоминать рецепты приготовления. Такой рис уже удобно разделен на порции, он получается рассыпчатым и очень вкусным. Читайте ещё: Сколько варить куриное сердце.

Впрочем, его рассыпчатость во многом зависит и от сорта риса, и от степени измельчения, и времени его приготовления. Так, дробленый или мягкий сорт круглого риса не удастся сделать рассыпчатым даже самой искусной хозяйке. Для пакетированного продукта обычно используют белый длиннозерный или коричневый рис. В каждом таком пакетике находится около 100 г продукта, в воде он вбирает в себя влагу благодаря мелким отверстиям и за счет этого увеличивается в объеме.

К нему можно подавать различные соусы или добавлять его в состав других блюд, например, салатов или мясных тефтелей, из него можно приготовить прекрасную запеканку. Рис — это легкий продукт, который не оставит тяжести в желудке, а готовить его можно как к легкому и сытному завтраку, так и к вкусному и обильному обеду или ужину.

Чем хорош рис в пакетиках?

Чаще всего на прилавках среди пакетированных круп можно найти пропаренный длиннозернистый белый рис. Реже встречается коричневый злак, а также белый круглый. Варочные пакетики, в которые расфасована крупа, изготовлены из экологически чистого, термостойкого и безопасного для здоровья человека сырья.

По всей площади упаковки имеются маленькие дырочки, сквозь которые в ходе варки поступает вода к злаку. Благодаря системе отверстий рис подвергается равномерной тепловой обработке. Кроме того, наличие дыр в пакетике позволяет зёрнам не развариваться: злак поглощает лишь необходимую жидкость, а вся лишняя влага в конце стекает.

Опытные хозяйки знают, что любую крупу перед готовкой надо перебрать и тщательно промыть. В случае с пакетированным рисом подготовительный этап пропускают, так как о чистоте и обработке зёрен уже побеспокоился производитель. На предприятиях крупы перед расфасовкой просеивают, промывают, пропаривают. Рис, подвергшийся такой водно-тепловой обработке, в процессе варки не слипается.

Когда кашу готовят традиционным способом, стараются соблюдать пропорции жидкости и крупы. От точности отмеривания зависит консистенция готового блюда. Имея дело с пакетированными кашами, ничего взвешивать не надо, так как крупы расфасовывают порционно – по 100 г. Рис не содержит вкусовых усилителей, консервантов, красящих веществ, к нему не обязательно добавлять масло.

Сколько по времени варить рис в пакетиках?

Каждый производитель риса быстрого приготовления в пакетиках указывает, как и сколько нужно варить такой рис на упаковке, но если вдруг у Вас нет под рукой упаковки, а есть только пакетики с рисом, то ниже описано, сколько минут их необходимо варить в кастрюле на плите:

Белый длиннозернистый и круглый рис в пакетиках варится 12-15 минут.

Коричневый рис в пакетиках варится 20-25 минут.

Как варить рис в пакетиках в кастрюле?

После того, как мы узнали, сколько варить рис в пакетиках, рассмотрим как его вкусно приготовить (сварить) в кастрюле, чтобы он был рассыпчатым:

Рис является ингредиентом многих блюд. В зависимости от того, как он готовится, можно получить рассыпчатый, кашеобразный или слипшийся в плотный комок. Общего способа варки риса нет, так как он должен соответствовать его дальнейшему предназначению.

На то, получите ли вы нужный результат, влияет и сорт риса. Поэтому нужно подбирать его для конкретного блюда. Для плова с рассыпчатым рисом лучше взять длиннозерный, пропаренный или дикий. Собрались готовить суши? Для этого блюда лучше выбрать круглый рис. В нем содержится больше клейких веществ. Для приготовления голубцов и каш берут среднезерный или круглый, а гарнир получится вкусным из пропаренного риса.

Помните, правильно выбранный рис – это залог того, что блюдо получится вкусным.

Рис нужно варить в широкой, а не высокой посуде. В противном случае зерна, находящееся вверху, могут не провариться достаточно хорошо и останутся сухими. Лучше всего, если вы выберете для приготовления риса кастрюлю из нержавеющей стали, сковороду с крышкой или казан. Готовится рис в течение 10-25 минут, в зависимости от сорта.

Как сварить рис в пакетиках в мультиварке?

Чтобы сварить рис в пакетиках в мультиварке, необходимо выполнить такую последовательность действий:

Как сварить рис в пакетиках в микроволновке?

Не менее простым способом, как сварить рис в пакетиках, является его варка в микроволновке. Последовательность приготовления пакетированного риса в микроволновой печи такая:

Процесс приготовления риса в пакетах

Как варить рис в пакетиках на плите и в микроволновке? Для приготовления каши в кастрюле на один пакет риса берут один литр воды. Варят крупу следующим образом:

Быстро приготовить пакетированный рис можно в микроволновой печи при условии, что её мощность не менее 800 Вт. Процесс термообработки в таком устройстве займет 15 минут. Сколько времени потребуется, чтобы рис полностью сварился в СВЧ-печи мощностью 600 Вт? От 20 до 22 минут.

Способ приготовления в микроволновке:

Сколько воды нужно, чтобы сварить рис в микроволновке? Как правило, для готовки в печи требуется меньший объем жидкости – 300 мл на один пакет. Впрочем, легче определить, сколько надо воды, на глаз: жидкость должна полностью покрывать крупу.

Рецепты с рисом в пакетиках

Для приготовления блюда потребуется 4 пакетика риса, по 300 г шпината и руколы, по половинке перца чили, лайма и лимона, головка сладкого лука. Кроме того, нужны будут: 20 г имбирного корня, 15 г сахара, 50 мл оливкового масла, веточки тимьяна и петрушки, соль, белый молотый перец. По времени готовка займет 25 минут. Читайте ещё: Сколько варить булгур.

Измельченный лук с имбирем обжаривают на масле до мягкости. К ним добавляют готовый рис, листья тимьяна, молотый перец и соль. Все перемешивают и вливают немного воды (можно той, что осталась после варки крупы). Следующие пять минут содержимое сотейника должно томиться на маленьком огне. Далее в ёмкость всыпают сахар, вливают сок лимона и лайма. Туда же бросают крупно порванный шпинат и руколу, мелко нарезанную петрушку и перец чили. Через 5 минут ризотто будет готово.

Для приготовления этого вегетарианского блюда потребуется 2 пакета готового риса, стакан чечевицы и столько же панировочных сухарей, пучок зелени, специи, соль. Весь процесс готовки займет час.

Перебранную и промытую чечевицу заливают кипятком. Через треть часа воду сливают. Чечевицу перемалывают мясорубкой или блендером. В полученную массу добавляют тёплый рис. Фарш солят, приправляют измельченной зеленью и специями. Смочив руки в воде, из смеси формируют котлеты, которые затем обваливают в панировочных сухарях. Обжаривают лепёшки на масле до золотистости.

Источник