Сколько пьёт картошка и чем накормить кабачки? Простые советы от экспертов”
Простые советы по повышению урожайности и борьбе с болезнями и вредителями
В середине лета всё внимание направьте на картофель и огурцы. Подкормки из подручных средств восполнят дефицит питательных веществ.
5 секретов повышения урожайности картофеля
Полив
Наши предки растили эту культуру семейства Паслёновые где-нибудь в поле, без всякого полива. Сегодня дачники стараются поливать картофель, особенно если лето выдалось жарким, ведь это напрямую влияет на урожайность.
«В июле обязательно полейте картофель: в фазу бутонизации происходит формирование урожая, образуются корнеплоды, — говорит начальник отдела производства и реализации продукции ФИЦ картофеля им. Лорха Евгений Блинков. — Если влаги не хватит кусту, то и клубней будет мало, всего 5–6. Второй раз полейте грядки после цветения — в этот момент происходит увеличение массы каждого корнеплода, иначе они будут мелкими».
Борьба с фитофторой
Но у полива есть и обратная сторона медали — провоцирование фитофтороза. Перелитые водой грядки, выпадение росы повышают влажность в почве, что приводит к появлению грибной инфекции. Помните характеристику высаженного сорта, имеет ли он устойчивость к фитофторозу. Картофелеводы напоминают, что чем выше категория картофеля — элита, суперэлита, супер-суперэлита, — тем лучше устойчивость к фитофторозу, если это заложено в сортовых особенностях культуры. Побороть болезнь помогут фунгициды.
«Контактные фунгициды помогают ботве долго оставаться зелёной, ведь бывает так, что в конце августа стебли потемнели и полегли, дачник начинает копать картофель, полагая, что урожай поспел, а на самом деле ботва так выглядит из-за болезни, — рассказывает доктор с.-х. наук, заведующий лабораторией хранения и переработки картофеля ФИЦ картофеля им. Лорха Станислав Мальцев. — В результате урожайность картофеля будет низкой. Применяйте контактный препарат дважды, чтобы ботва оставалась здоровой дольше — до оптимального срока уборки».
Жук из Колорадо
Небольшая популяция колорадского жука не принесёт ощутимого вреда урожаю. На небольшом участке и личинки, и жуков можно собирать вручную, избегая применения химических препаратов. Другое дело, если личинками усыпаны кусты и они быстро расправляются с листвой, съедая её под самый корешок. В этом случае без применения инсектицидов никак не обойтись: истощённое растение не сможет сформировать много крупных клубней.
Подкормка
Некоторые дачники ошибаются, думая, что чем выше и сочнее выглядит картофельный куст, тем обильнее будет урожай. Многие подкармливают его аммиачной селитрой, но в этом вопросе важно не переборщить. Так, при перекормке куст будет жировать, отращивать зелёную массу, но вот корнеплоды не успеют вызреть, в них будет мало сухого вещества, что отразится после на хранении: лёжкость будет плохой.
Копать вовремя
Дачники всё время стараются выкопать картофель пораньше, даже когда он ещё недостаточно вызрел и клубни не набрали хороший вес. Ранние сорта копайте в конце июля, а вот поздние — не раньше сентября.
Быстрые подкормки: трава и скорлупа
В середине лета на даче появляется много зелёной массы от пасынкования огурцов и томатов, стрижки газона и прополки сорняков. Из этих растительных отходов хорошо приготовить подкормку с высоким содержанием азота, витаминов, микро- и макроэлементов. Азот — прекрасный «строительный» элемент, стимулирующий рост и развитие растений, плодоношение. Высока концентрация этого элемента в органическом веществе почвы — гумусе. В регионах, где почвы относятся к бедным, растения испытывают дефицит азота и плохо растут, мало плодоносят.
В июле хорошо подкормить удобрением собственного приготовления поздние сорта капусты, дайкон, репу и редьку, тыкву и фасоль. Этим растениям азот крайне нужен для набора зелёной массы.
«Возьмите 30-литровую пластиковую бочку чёрного цвета, до половины наполните сорняками (удалив семена), скошенной травой, пасынками, залейте водой и оставьте на солнце, — советует кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства луковых культур ФГБНУ ФНЦО Тимофей Середин. — Через 12 дней удобрение будет готово, разведите его водой в пропорции 1:2. Если выдержали удобрение целый месяц, то оно получилось более концентрированным, тогда пропорция составит 1:5».
Другая эффективная подкормка для середины лета — яичная скорлупа — кладезь полезнейших натуральных макроэлементов. В ней содержатся калий и кальций, которые влияют на урожайность и продуктивность овощных и зеленных культур. Техника приготовления ещё более простая: измельчите скорлупу до состояния муки в ступке или кофемолке и просто посыпьте грядку с капустой, кабачками, тыквами, чесноком, луком, морковью, свёклой, зеленными культурами, а затем полейте.
Две эти подкормки из растительных остатков и скорлупы можно назвать мгновенно действующими, благодаря натуральным веществам они быстро оказывают положительный эффект на растения.
Сколько пьёт картошка и чем накормить кабачки? Простые советы от экспертов
В середине лета всё внимание направьте на картофель и огурцы. Подкормки из подручных средств восполнят дефицит питательных веществ.
5 секретов повышения урожайности картофеля
Полив
Наши предки растили эту культуру семейства паслёновые где-нибудь в поле, без всякого полива. Сегодня дачники стараются поливать картофель, особенно если лето выдалось жарким, ведь это напрямую влияет на урожайность.
«В июле обязательно полейте картофель: в фазу бутонизации происходит формирование урожая, образуются корнеплоды, — говорит начальник отдела производства и реализации продукции ФИЦ картофеля им. Лорха Евгений Блинков. — Если влаги не хватит кусту, то и клубней будет мало, всего 5–6. Второй раз полейте грядки после цветения — в этот момент происходит увеличение массы каждого корнеплода, иначе они будут мелкими».
Борьба с фитофторой
Но у полива есть и обратная сторона медали — провоцирование фитофтороза. Перелитые водой грядки, выпадение росы повышают влажность в почве, что приводит к появлению грибной инфекции. Помните характеристику высаженного сорта, имеет ли он устойчивость к фитофторозу. Картофелеводы напоминают, что чем выше категория картофеля — элита, суперэлита, супер-суперэлита, — тем лучше устойчивость к фитофторозу, если это заложено в сортовых особенностях культуры. Побороть болезнь помогут фунгициды.
«Контактные фунгициды помогают ботве долго оставаться зелёной, ведь бывает так, что в конце августа стебли потемнели и полегли, дачник начинает копать картофель, полагая, что урожай поспел, а на самом деле ботва так выглядит из-за болезни, — рассказывает доктор с.-х. наук, заведующий лабораторией хранения и переработки картофеля ФИЦ картофеля им. Лорха Станислав Мальцев. — В результате урожайность картофеля будет низкой. Применяйте контактный препарат дважды, чтобы ботва оставалась здоровой дольше — до оптимального срока уборки».
Жук из Колорадо
Небольшая популяция колорадского жука не принесёт ощутимого вреда урожаю. На небольшом участке и личинки, и жуков можно собирать вручную, избегая применения химических препаратов. Другое дело, если личинками усыпаны кусты и они быстро расправляются с листвой, съедая её под самый корешок. В этом случае без применения инсектицидов никак не обойтись: истощённое растение не сможет сформировать много крупных клубней.
Подкормка
Некоторые дачники ошибаются, думая, что чем выше и сочнее выглядит картофельный куст, тем обильнее будет урожай. Многие подкармливают его аммиачной селитрой, но в этом вопросе важно не переборщить. Так, при перекормке куст будет жировать, отращивать зелёную массу, но вот корнеплоды не успеют вызреть, в них будет мало сухого вещества, что отразится после на хранении: лёжкость будет плохой.
Копать вовремя
Дачники всё время стараются выкопать картофель пораньше, даже когда он ещё недостаточно вызрел и клубни не набрали хороший вес. Ранние сорта копайте в конце июля, а вот поздние — не раньше сентября.
Быстрые подкормки: трава и скорлупа
В середине лета на даче появляется много зелёной массы от пасынкования огурцов и томатов, стрижки газона и прополки сорняков. Из этих растительных отходов хорошо приготовить подкормку с высоким содержанием азота, витаминов, микро- и макроэлементов. Азот — прекрасный «строительный» элемент, стимулирующий рост и развитие растений, плодоношение. Высока концентрация этого элемента в органическом веществе почвы — гумусе. В регионах, где почвы относятся к бедным, растения испытывают дефицит азота и плохо растут, мало плодоносят.
В июле хорошо подкормить удобрением собственного приготовления поздние сорта капусты, дайкон, репу и редьку, тыкву и фасоль. Этим растениям азот крайне нужен для набора зелёной массы.
«Возьмите 30-литровую пластиковую бочку чёрного цвета, до половины наполните сорняками (удалив семена), скошенной травой, пасынками, залейте водой и оставьте на солнце, — советует кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства луковых культур ФГБНУ ФНЦО Тимофей Середин. — Через 12 дней удобрение будет готово, разведите его водой в пропорции 1:2. Если выдержали удобрение целый месяц, то оно получилось более концентрированным, тогда пропорция составит 1:5».
Другая эффективная подкормка для середины лета — яичная скорлупа — кладезь полезнейших натуральных макроэлементов. В ней содержатся калий и кальций, которые влияют на урожайность и продуктивность овощных и зеленных культур. Техника приготовления ещё более простая: измельчите скорлупу до состояния муки в ступке или кофемолке и просто посыпьте грядку с капустой, кабачками, тыквами, чесноком, луком, морковью, свёклой, зеленными культурами, а затем полейте.
Две эти подкормки из растительных остатков и скорлупы можно назвать мгновенно действующими, благодаря натуральным веществам они быстро оказывают положительный эффект на растения.
Сколько пьёт картошка и чем накормить кабачки
В середине лета всё внимание направьте на картофель и огурцы, пишет еженедельник «Аргументы и Факты». Подкормки из подручных средств восполнят дефицит питательных веществ.
Статьи по теме:
Наши предки растили эту культуру семейства Паслёновые где-нибудь в поле, без всякого полива. Сегодня дачники стараются поливать картофель, особенно если лето выдалось жарким, ведь это напрямую влияет на урожайность. В июле обязательно полейте картофель: в фазу бутонизации происходит формирование урожая, образуются корнеплоды. Если влаги не хватит кусту, то и клубней будет мало, всего 5–6. Второй раз полейте грядки после цветения — в этот момент происходит увеличение массы каждого корнеплода, иначе они будут мелкими.
Но у полива есть и обратная сторона медали — провоцирование фитофтороза. Перелитые водой грядки, выпадение росы повышают влажность в почве, что приводит к появлению грибной инфекции. Помните характеристику высаженного сорта, имеет ли он устойчивость к фитофторозу. Картофелеводы напоминают, что чем выше категория картофеля — элита, суперэлита, супер-суперэлита, — тем лучше устойчивость к фитофторозу, если это заложено в сортовых особенностях культуры. Побороть болезнь помогут фунгициды.
Контактные фунгициды помогают ботве долго оставаться зелёной, ведь бывает так, что в конце августа стебли потемнели и полегли, дачник начинает копать картофель, полагая, что урожай поспел, а на самом деле ботва так выглядит из-за болезни. В результате урожайность картофеля будет низкой. Применяйте контактный препарат дважды, чтобы ботва оставалась здоровой дольше — до оптимального срока уборки.
Небольшая популяция колорадского жука не принесёт ощутимого вреда урожаю. На небольшом участке и личинки, и жуков можно собирать вручную, избегая применения химических препаратов. Другое дело, если личинками усыпаны кусты и они быстро расправляются с листвой, съедая её под самый корешок. В этом случае без применения инсектицидов никак не обойтись: истощённое растение не сможет сформировать много крупных клубней.
Некоторые дачники ошибаются, думая, что чем выше и сочнее выглядит картофельный куст, тем обильнее будет урожай. Многие подкармливают его аммиачной селитрой, но в этом вопросе важно не переборщить. Так, при перекормке куст будет жировать, отращивать зелёную массу, но вот корнеплоды не успеют вызреть, в них будет мало сухого вещества, что отразится после на хранении: лёжкость будет плохой.
Дачники всё время стараются выкопать картофель пораньше, даже когда он ещё недостаточно вызрел и клубни не набрали хороший вес. Ранние сорта копайте в конце июля, а вот поздние — не раньше сентября.
В середине лета на даче появляется много зелёной массы от пасынкования огурцов и томатов, стрижки газона и прополки сорняков. Из этих растительных отходов хорошо приготовить подкормку с высоким содержанием азота, витаминов, микро- и макроэлементов. Азот — прекрасный «строительный» элемент, стимулирующий рост и развитие растений, плодоношение. Высока концентрация этого элемента в органическом веществе почвы — гумусе. В регионах, где почвы относятся к бедным, растения испытывают дефицит азота и плохо растут, мало плодоносят.
В июле хорошо подкормить удобрением собственного приготовления поздние сорта капусты, дайкон, репу и редьку, тыкву и фасоль. Этим растениям азот крайне нужен для набора зелёной массы. Возьмите 30-литровую пластиковую бочку чёрного цвета, до половины наполните сорняками (удалив семена), скошенной травой, пасынками, залейте водой и оставьте на солнце. Через 12 дней удобрение будет готово, разведите его водой в пропорции 1:2. Если выдержали удобрение целый месяц, то оно получилось более концентрированным, тогда пропорция составит 1:5.
Другая эффективная подкормка для середины лета — яичная скорлупа — кладезь полезнейших натуральных макроэлементов. В ней содержатся калий и кальций, которые влияют на урожайность и продуктивность овощных и зеленных культур. Техника приготовления ещё более простая: измельчите скорлупу до состояния муки в ступке или кофемолке и просто посыпьте грядку с капустой, кабачками, тыквами, чесноком, луком, морковью, свёклой, зеленными культурами, а затем полейте.
Две эти подкормки из растительных остатков и скорлупы можно назвать мгновенно действующими, благодаря натуральным веществам они быстро оказывают положительный эффект на растения.
Как пережить жару в квартире? «Прохладные» советы, которые реально работают
Не у всех в квартире установлен кондиционер, поэтому, чтобы успешно «сражаться» с повышенной температурой, приходится продумывать различные способы «выживания».
Собрали для читателей самые действенные.
Проветривание
Жара приходит к нам через окна с улиц. Следовательно, необходимо закрыть все окна, чтобы горячий воздух не проникал в дом. Для того чтобы проветрить помещение, можно наполнять комнату свежим воздухом рано утром или ночью, когда сильной жары нет. Днем окна открывать не нужно. Особенно если у вас нет возможности устроить сквозняк.
Увлажнение
Спастись от жары поможет промежуточное увлажнение. Для этого подойдет пульверизатор. Периодически разбрызгивая из него воду в квартире, можно снизить температуру. Делать это очень часто не следует. Достаточно разбрызгивать воду раз в час. За вас эту работу может выполнять и автоматический увлажнитель воздуха, который можно приобрести как в магазине, так и в Интернете.
Генеральная уборка
Весной, еще до наступления жары, нужно сложить все ковры, убрать пледы с кроватей и кресел. Хранить все это желательно в закрытом шкафу, куда не проникают солнечные лучи. Если вы этого не сделаете, то шерстяные и синтетические вещи будут нагреваться, становясь еще одним источником тепла в вашей квартире.
Для дополнительной прохлады необходимо отключить максимальное количество электроприборов в доме, реже пользоваться пылесосом, телевизором, компьютером, феном.
Советы от спасателей
Некоторые рекомендации для жителей Беларуси подготовили и спасатели. Вот что советует предпринять Минское городское управление МЧС Республики Беларусь, чтобы легче перенести жаркие температуры в квартире или доме.
1. Если окна вашего дома выходят на южную сторону, то преградой солнечным лучам может стать обычная пищевая фольга, которую необходимо наклеить на стекла.
3. Если в доме есть вентилятор, то можно поставить перед ним пару бутылок с замороженной водой. Уже через пару минут в квартире поселится прохлада.
После заморозки бутылок с водой необходимо убедиться, что их дно не треснуло. В противном случае вода растает и вытечет через трещину, создав лужу.
4. Охладить себя можно, подставив запястье под струю холодной воды. Таким образом можно остудить кровь в одной из основных вен, а значит, и всё тело.
5. Снизьте физические нагрузки. Работу желательно выполнять утром или вечером, когда нет сильной жары.
6. Хорошие результаты по охлаждению жилища в жаркую погоду дает частая влажная уборка. Протирая мебель, подоконники, двери и пол, можно снизить температуру воздуха в комнате.
Чесноком посыпать обязательно. Простые способы пожарить кабачок
Самое простое быстрое и понятное, что можно сделать с кабачками, — пожарить. Это и гарнир к мясу, и довольно легкая закуска, и даже самостоятельное блюдо для любителей этого овоща. Причем понадобится совсем немного ингредиентов: сам кабачок, масло, чеснок, зелень и хорошая сковородка, конечно.
Но жареный кабачок может быть разным. Делимся простыми и эффективными способами, как поджарить кабачок.
Способ №1. Просто кружками
Самый простой и самый привычный: молодой кабачок моем, режем кружками прямо вместе с кожурой, семечки можно тоже не удалять. Муку насыпаем на тарелку, подмешиваем к ней пару щепоток соли, черный молотый перец, можно положить еще немного паприки, но это не обязательно.
Сковороду хорошо прогреваем с маслом, кабачки обваливаем в муке и выкладываем кружки кабачков, обжариваем их по 1-2 минуты с одной стороны и примерно минуту или чуть меньше со второй. Выкладываем на тарелку, посыпаем мелко нарубленным чесноком, зеленью. Потом жарим следующую партию, выкладываем поверх первой, опять посыпаем чесноком и зеленью.
И так, пока вам не надоест или пока кабачки не кончатся.
Подавать блюдо можно теплым или уже остывшим.
Способ №2. Дольками
Для этого способа нужно меньше масла, так как кабачки не нужно обваливать в муке, а значит, она не будет забирать на себя часть масла. Кабачки получатся не такими жирными.
Опять берем молодой кабачок, разрезаем, не очищая, на три-четыре больших куска по 5-6 сантиметров длиной. Каждый сектор разрезаем пополам, потом еще пополам и еще. Получаем длинные кабачковые дольки.
Солим и перчим кабачок, обжариваем на сковороде с маслом, потом закрываем крышкой или отправляем кабачки в духовку. Держим пару минут, снимаем крышку и обжариваем на сильном огне, чтобы убрать сок, который дали кабачки.
В результате получаем жареные кабачки слегка аль денте, чуть-чуть сырые, а оттого упругие и хрустящие. Их мы тоже можем посыпать чесноком и зеленью, если захотим.
Способ №3. Кабачки с сыром
Тут нам понадобится твердый сыр, пармезан или просто советский. Его мы натираем на самой мелкой терке. Если сыр обладает очень ярким вкусом и ароматом, то берем поменьше, если средним — побольше.
Шаг 1. Кабачок нарезать кружками толщиной 3-4 миллиметра.
Шаг 2. Разогреть сковороду, смазать ее небольшим количеством масла.
Шаг 3. Кружки кабачков обжаривать и выкладывать на тарелку, посыпать сыром.
Шаг 4. Так сделать несколько слоев кабачка, последний слой посыпать сыром и зеленью.
Шаг 5. Подавать теплым, можно нарезать на сегменты, как пирог.
Способ №4.
Кабачки на грядке быстро перерастают, но это не значит, что большие кабачки годятся только для икры или оладий. Большие кабачки тоже можно жарить, только предварительно их придется все же очистить от кожицы, для этого можно использовать картофелечистку. Также придется освободить кабачок от семян — они уже крупные и будут чувствоваться после жарки.
Шаг 1. Кабачок почистить, удалить семена.
Шаг 2. Кабачок разрезать полукружками, а после нарезать на небольшие кубики со стороной 1-1,5 сантиметра.
Шаг 3. Яйца взбить вилкой, добавить майонез и половину муки. Все взбить. Добавить любые пряности.
Шаг 4. Нагреть сковороду с высокими бортиками с большим количеством масла.
Шаг 5. Кубики кабачка обвалять в муке, после чего обмакивать в кляр и класть в разогретое масло.
Шаг 6. Жарить в течение 3-4 минут.
Шаг 7. Выложить на тарелку, на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Шаг 8. При подаче посыпать чесноком и зеленью.
Острый соус с анчоусами для кабачков
Очень вкусно макать жареные кабачки в острый соус. Только если собираетесь подавать жареные овощи вместе с соусом, солите кабачки поменьше и постарайтесь использовать как можно меньше масла — соус также получается жирным.
Шаг 1. Майонез смешать со сметаной, нарезать крупно анчоусы.
Шаг 2. В блендере смешать соус с анчоусами до однородной массы.
Шаг 3. Мелко нарезать зелень и маринованные огурцы.
Шаг 4. Добавить нарезанное в соус, положить также горчицу, перец. Все смешать.
Шаг 5. Оставить соус в холодильнике на час.
Также вам может быть интересно
Топ 5 читаемых
Свидетельство Министерства информации Республики Беларусь №1040 от 14.01.2010
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
