сколько растет рыба амур

Выращивание белого амура

Выращивание белого амура

Описание рыбы белый амур

Белый амур, типично речная рыба и по виду напоминает голавля. Тело белого амура вытянутое в длину, цилиндрической формы, по бокам слегка сплюснутое. Окраска белого амура светло-зеленая, на спине темнее, на животе беловатее. Задние, свободные края чешуи темные, тело узорчатое, как будто на нем один возле другого размещены темные полумесяцы. Задняя часть ротовой полости немного отпадает. Глоточные зубы сжаты, их коронки имеют форму пилы.

Разведение белого амура в пруду

Выращивание белого амура в пруду

Белого амура легко разводить в больших и малых прудах, водохранилищам, лиманам, морским заливам с опресненной водой, рисовым полям. Белый амур вполне уживается в поликультуре с другими рыбами, например с карпом и толстолобиками не вступая в пищевую конкуренцию. В основном белый амур это биомелиоратор водоема, который быстро растет и дает дополнительную продукцию. Поэтому зарыблять водоем только белым амуром малоэффективно. Белый амур в пруду на даче вполне может вырасти совместно с другими видами рыб, но как и любая рыба белый амур требует охраны от выдр, цапель и рыболовов, тем более что рыбалка на белого амура очень увлекательное занятие.

Чем кормить белого амура в пруду

Как растет белый амур в пруду

На вопрос как быстро растет белый амур в пруду можно ответить, что растет белый амур быстро. Выклюнувшиеся личинки белого амура имеют длину 5,0—5,5 мм. При длине 8,0—8,5 мм белый амур начинает активно питаться. Масса сеголетков белого амура при благоприятных условиях 40 г, а двухлетков — 600 г. Трехлетки достигают 1500 г, а четырехлетки — 3300 г. Рост белого амура зависит от температуры воды, плотности посадки и наличия корма.

Зарыбление белым амуром пруда

Видео как зарыбить водоем белым амуром

Плотность посадки белого амура (норма зарыбления белого амура). Плотность посадки и наличие пищи взаимосвязаны: чем больше растительности в пруду, тем больше белого амура следует зарыблять. Продуктивность, зависящая от содержания кислорода в воде и питания в период выращивания, примерно 50—1000 кг/га.
Находясь вместе с другими рыбами в одном пруду, белый амур не должны быть конкурентом в пище. При правильном соотношении карпа и белого амура, карп поедает свой корм, а белый амур — зеленые растения. Посадка белого амура тогда рентабельна, когда значительно возрастает продуктивность пруда.

Как зимует белый амур в пруду

Часто можно услышать вопрос, выживет ли белый амур в пруду зимой?
Да белый амур в пруду может перезимовать. Белый амур при температуре 1— 2° С очень хорошо переносит зимовку в зимовальных прудах и ямах, где он впадает в спячку. Более длительное пребывание в зимовале (до июня) тоже хорошо переносится при соответствующем кормлении. К этому времени на каждой 1000 м2 можно содержать 10 000— 20 000 сеголетков белого амура, так как зимовал свободен от растительности. При недолгой зимовке белый амур может перезимовать в пруду глубиной в 1,5 метра.

Как размножается белый амур

Часто задают вопросы, размножается ли белый амур в прудах самостоятельно? Возможен ли нерест белого амура в пруду?
С размножением белого амура в любительском пруду не стоит заморачиваться, размножается белый амур довольно тяжело даже в рыбных хозяйствах, простому рыбоводу проще купить посадочный материал в ближайшем рыбхозе.

Белый амур в садках (Разведение белого амура в садках)

Выращивание белого амура в садках вполне возможно, это подтверждают опыты, проведенные еще в советское время, а также опыт российских и казахстанских рыбоводных предприятий. Белый амур садковые условия переносит хорошо. Во время штормов он не укачивается, не угнетается он резкой сменой солености, опыты показали, что белый амур выдерживает соленость до 9%о. Но выращивать белого амура в садках в монокультуре не рентабельно. Белый амур как биомелиоратора можно добавлять в садки к другой рыбе по несколько штук на садок. Белый амур очищает садки от обрастаний, улучшает проточность садков и дает дополнительный выход продукции без затрат на корм.

Белый амур в УЗВ (Разведение белого амура в УЗВ)

Выращивание белого амура в УЗВ вполне возможно, но не выгодно с экономической точки зрения. Основа рентабельного производства белого амура это отсутствие затрат на его кормления, при всех остальных его положительных качествах.

Литература по выращиванию и разведению белого амура

Разведение и выращивание белого амура

Биологическое обоснование выращивания белого амура в ильменях дельты Волги

Д. Линчевская. Роль фитопланктона в питании белого амура на ранних стадиях его развития

Источник

Тонкости разведения и выращивания белого амура

Выращивание и разведение белого амура в промышленных и домашних условиях стало возможным благодаря исследованиям российских и японских ученых. Ведь в неволе они не размножаются! Соблюдая правила и технологии разведения можно успешно заняться новым бизнесом!

Особенности разведения

Белый амур или травяной карп – крупный травоядный вид пресноводных рыб семейства Cyprinidae, и единственный вид рода Ctenopharyngodon Idella. В естественной среде предпочитает медленнотекущие или стоящие водоемы.

Разводят травяного карпа по двум причинам:

Плюсы разведения белого амура:

Наиболее распространенными способами выращивания являются:

Травяные карпы достигают 0,5-1,5 кг веса за 8-10 месяцев. Обычный вылов в таких системах может достигать 8-10 т/га в год.

Условия содержания

При разведении белого амура в России следует учитывать, что при понижении температуры до значения ниже 12°С, рыбы прекращают питаться полностью. При оптимальных температурах 25-30°С недостаток пищи легко компенсируется скошенной травой, при этом карп развивается очень быстро.

В южной части страны карп быстрее набирает массу и растет крупнее, чем в северных регионах.

В настоящее время разводят травяных карпов, используя различные производственные системы:

Для выращивания в полуинтенсивных и интенсивных прудах используют метод поликультуры – содержания разных видов рыб на одной территории.

Зарыбливание

При разведении белого амура в естественном водоеме производят его зарыбливание. Для это необходимо придерживаться правил:

Нельзя сразу выпускать рыбу в водоем, особенно при большой разнице температур, она может погибнуть от температурного шока.

В видео-ролике показано как проводить зарыбливание водоема с целью дальнейшего разведение белого амура для предотвращения зарастания водоема растительностью.

Выращивание из икры

Главной проблемой при выращивании является то, что рыба не размножается естественным образом, хотя достигает половой зрелости в домашних условиях культивации.

Для нереста в таких условиях используются инъекции гормонов и экологические стимуляторы, такие как проточная вода.

Половое различие

Тело белого амура удлиненное, цилиндрическое, торпедоподобной формы, сжатое в задней части. Установить самка или самец — практически невозможно, но есть некоторые признаки, определяющие пол травяного карпа в нерестовом периоде.

Особенности самки:

Особенности самца:

В стаях количество самцов вдвое преобладает количество самок.

Подготовительный этап

Самкам, готовым метать икру, создают оптимальные температурные условия с достижением весенне-летних температур 25-30 градусов. На стадии оплодотворения применяются двухэтапные гипофизарные инъекции.

Материал для гипофизарной инъекции — вытяжка из гипофиза карасей или сазана.

На этом этапе проводятся такие манипуляции:

После этих процедур проводят сбор икры путем отцеживания.

Оплодотворение и инкубация

Для оплодотворения собирают икру 4-5 летних самок. 5 мл семенной жидкости самцов (используются семенные материалы двух самцов амура в связи с низким уровнем производительности) смешивают с икрой одной самки.

Время от времени, использование семенного материала, собранного в дикой природе, помогает сохранять качество генетики популяции.

Затем нужно осторожно смешать содержимое, так как икра легко повреждается, часто для смешивания используют перо. После этого в смесь добавляют воду в соотношении 1:2 и промывают 9-11 раз. После этой процедуры икра заметно увеличивается в размерах и ее помещают для инкубации в аппарат Вейса.

В процессе инкубации отмечается высокий уровень отхода. Средняя выживаемость 1 из 5, что составляет 100 000 сеголетиков из 500 000 икринок.

Выклев

После выклева личинки помещаются в специальные капроновые сети, устанавливаются в искусственном бассейне или водоеме с низким течением.

Устанавливается специфический режим:

При условии соблюдения температурного режима личинки занимают нужное положение в водоеме и начинают питаться.

Содержание личинок

Перед помещением сеток с личинками в водоем, обязательно проводится его очищение от вредителей, так как насекомые могут поедать личинки амура. Это делают после полной сушки с помощью негашеной извести для устранения всех вредных организмов. Обычная доза составляет 900-1125 кг/га.

Кроме зоопланктона, которым питаются личинки, в условиях домашнего культивирования используют для подкормки смесь творога и яичного желтка.

Органический корм, комбикорм или зеленый корм вносят для увеличения естественной биомассы водорослей и зоопланктона за 5-10 дней до установки сеток. Количество используемого корма составляет 3 000 кг/га для комбикорма или 4500 кг/га для зеленого корма. Зеленые и органические корма могут использоваться одновременно, но количество каждого из них должно быть соответствующим образом уменьшено.

Соевое молоко также можно использовать, как в качестве основного корма, так и для подкормки. Норма составляет 3-5 кг (сухая соя) на 100 000 рыб ежедневно. Пастообразный соевый шрот или другие побочные продукты переработки зерна применяют с 5-го дня после установки сеток, обычно в размере 1,5-2,5 кг на 100 000 рыб ежедневно.

Нормальная выживаемость в питомниках составляет 70-80%, хотя она может достигать более 90%. Обычно личинки достигают длины около 30 мм после 2-3 недель выращивания.

Содержание сеголеток

Для содержания сеголеток используют мальковые пруды объемом до 200 кв. м. Когда мальки вырастают до 2-3 см, их переводят в пруд до 500 кв. м. Молодняк выращивают из расчета 250 личинок или 45 мальков на 1 кв. м. Из расчета на плотность зарыбленности пруда — 120 000-150 000 сеголеток на 1 га, если это основной вид в пруду или 30 000 рыб на 1 га, если белый амур является второстепенным видом.

Травяного карпа можно совместно выращивать с другими видами карпов, кроме черного (Mylopharyngodon piceus).

Травяной карп размером до 70 мм в основном питается вольфией. Вначале кормление составляет 10-15 кг на 10 000 рыб в день и постепенно увеличивается в соответствии с растущими потребностями рыб. Корм заменяется на ряску (Lemna minor), когда рыба подрастает до 70-100 мм в длину. После этого рыбу можно кормить нежными сорняковыми водорослями и наземными травами. Кроме того, комбикорма (соевый и рапсовый шрот, пшеничные или рисовые отруби и другие) добавляются в суточной норме 1,5-2,5 кг на 10 000 рыб.

Подкармливают сеголеток, даже если достаточно зоопланктона, 1 раз в день. Для этого нужно установить и зафиксировать кормушку с пищевыми смесями на поверхности воды против сноса течением.

Нормальная выживаемость в течение всего периода выращивания мальков должна быть выше 95%.

Содержание молодых особей

Режим питания аналогичен, но увеличивается с растущим организмом рыб, которые съедают корма в 1,2-2 раза больше собственного веса. К концу этого периода рыба обычно достигает около 250 г. Набор веса напрямую зависит от питания и от температуры окружающей среды.

Содержание взрослых рыб

Взрослые белые амуры питаются самостоятельно исключительно растительной пищей, содержащейся в водоеме. При большом зарыбливании пруда применяются специальные комбикорма. Для дополнительного питания используется также наземная растительность в виде скошенной травы, листьев кукурузы и другое. Взрослые особи травяного карпа нуждаются в четырехразовом питании.

Чтобы амур полноценно развивался и рос нужно рассчитать численность популяции из расчета 1-2 особи на каждый метр квадратный растительности.

Один из способов обеспечить подкорм белого амура в домашнем рыбном хозяйстве показан в видео ролике. Идеей делится Игорь Крамарчук.

Рентабельность

Основой успешного выращивания белого амура является расчет рентабельности, минимизируя траты на комбикорм и другой растительный рацион. Правильный подход к выращиванию повышает промысловый эффект – ваш доход.

Примерный расчет основных затрат

Рентабельность рассчитана на акваторию 2000 м2. В расчетах используются усредненные данные:

Всего расходов: 121360 руб.

Чистый доход: 118 000 руб.

На данном примере видно, что при затратах 121360 рублей на содержание пруда, разведение и выращивание белого амура в домашних условиях, прибыль составит 239400 рублей, что говорит о рентабельности 197 %.

Чистая прибыль от поставок взрослых особей на прилавки магазинов и в места общественного питания появится уже после реализации первого вывода. Это говорит о хорошей рентабельности выращивания и разведения травяного карпа.

Заниматься дома размножением и разведением белого амура в прудах и других водоемах может лишь тот, кто соблюдает все этапы: начиная от подготовки пруда, инкубации, установки правильного питания, согласно возрастным группам, до вылова рыб. Только тогда разведение будет рентабельным.

Источник

Сколько растет рыба амур

Растительноядным рыбам отводится важная роль в решении проблемы рационального использования природных ресурсов искусственных водоемов. Применение поликультуры растительноядных рыб позволяет утилизировать значительную часть первичной продукции, образующейся в водоемах, создавать выгодную в биоэнергетическом отношении экосистему, в которой товарную продукцию получают на втором звене трофической цепи. В связи с этим необходима дальнейшая разработка способов выращивания растительноядных рыб, что и определяет актуальность темы. Исследовано влияние новых экологических условий на их рост. До настоящего времени рост рыб изучался путем отбора средних проб у разных возрастных групп и методами обратных вычислений по чешуе, костям и отолитам. Разнообразие этих методов указывает на несовершенство такого подхода к выяснению особенностей роста рыб. Нет также единого мнения о теории, проявляющейся в уменьшении размеров годовиков при реконструкции их роста по чешуе рыб старших возрастных групп [3].

Цель настоящей работы – установить с помощью индивидуального мечения рыб общие закономерности роста белого амура в условиях степной зоны Кабардино-Балкарской Республики, сравнить достоверность результатов, получаемых разными методами обратных вычислений размеров рыб по чешуе, и выяснить некоторые аспекты проявления теории уменьшения размеров годовиков.

Материал и методика исследований

Исследования проведены в 2013-2014 гг. в степной зоне Кабардино-Балкарской Республики (V эколого-фенологическая рыбоводная зона) на Майском рыбном подсобном хозяйстве. Чешую собирали у каждой меченой рыбы дважды – с идентичных участков левой и правой стороны тела, в соответствии с выполненными ранее методическим разработками [4; 6]. О росте белого амура судили по непосредственным измерениям рыб, меченных в годовалом и двухгодовалом возрасте электронными чипами [2]. Прослежен рост рыб одних и тех же групп в течение ряда лет.

Результаты исследований

Из приведенных данных (табл. 1) видно, что на протяжении первых трех лет жизни рыб, меченных в годовалом возрасте, прирост их длины был максимальным. У самцов и самок линейный прирост в это время составлял в среднем 12-15 см/год, размеры их были практически одинаковыми. В дальнейшем темп роста и самцов и самок замедлялся, главным образом, в связи с наступлением половозрелости.

Наличие измерений линейных размеров белого амура и полученных путем обратных вычислений по чешуе тех же меченых рыб позволило провести сравнительную оценку основных методов определения роста рыб по чешуе. Анализ результатов сравнения истинной длины тела двухгодовиков белого амура, вычисленной по чешуе трехлетков тремя методами, а также рассчитанной по регрессии (ℓ=1,29+4,355), показал, что «метод проявления уменьшения годовиков при реконструкции их роста по чешуе рыб старших возрастных групп» дает заниженные величины: вычисленные размеры 100 двухгодовиков оказались в среднем на 2,33 см меньше измеренных. Критерий достоверности (td=-6,8) с высшей степенью надежности подтвердил эти расхождения. Метод «проявления уменьшения размеров годовиков при реконструкции их роста по чешуе рыб старших возрастных групп» в модификации Ю.А. Привезенцева с учетом длины рыбы в период образования чешуйного покрова (для белого амура 2,0 см) дает результаты более низкие к истинным. Различия при этом составили всего 0,81 см, но критерий достоверности (td=-2,3) с небольшой вероятностью все же указывает на их закономерный характер.

Обратное вычисление длины рыб по предложенному автором уравнению прямолинейной регрессии и номограмме роста (рисунок), построенной методом эмпирических шкал, дает наименьшие расхождения результатов – в среднем всего 0,43 и 0,21 см. Критерий достоверности (соответственно 1,5 и 1,0) (табл. 2) указывает на случайный характер этих расхождений. Судя по среднему квадратическому отклонению расчетных данных, минимальные колебания результатов получаются при вычислении длины с помощью номограммы роста.

Линейный рост белого амура, меченного в годовалом возрасте

Источник

Белый амур разведение

Белый амур принадлежит к малочисленным видам травоядных рыб семейства карповых, разведение которых в нашем климате можно проводить только путём содержания в искусственных условиях.

Выращивание этой рыбы довольно выгодно, так как не представляет собой особых сложностей. Белый амур не требователен к уходу за собой, довольно быстро набирает массу и обладает хорошим иммунитетом. Эта рыба способна за короткое время набрать вес свыше 30 кг.

Ценность белого амура состоит в его вкусном, диетическом мясе.

Племенной материал

Организовывать разведение белого амура следует с заботы о получении хорошего племенного материала. Этот процесс начинается с самых первых дней жизни появившихся из икры личинок. С первых дней выклева до трёхнедельного возраста мальков необходимо содержать в специальных прудах с достаточным количеством зоопланктона. Когда это невозможно, следует практиковать дополнительный прикорм. Для этого тщательно перетирают в кашицу яичный желток, добавляют в него тёртую творожную массу и циклопов.
Пруд для заселения мальков белого амура должен быть заполнен водой заранее. Воду следует периодически очищать, не позволяя развиваться в ней личинкам насекомых или других рыб, которые могут стать крупнее мальков и погубить их.

Мальковые пруды

Площадь водоёма для выращивания мальков должна свободно контролироваться. Идеальным вариантом будет пруд площадью 100-200 м.кв., с которого, при желании, можно без труда слить воду.

По прошествию 3-4 недель, когда рост мальков будет составлять около 3 см, территорию обитания необходимо расширять. Для этого молодь белого амура переселяют в другой водоём с отстоянной водой, размер которого будет не менее 500 м.кв.

Для подкормки мальков необходимо наличие специальных кормушек, которые будут служить защитой продуктов питания от сноса водой. Кормить молодь достаточно 1 раз в сутки. Её рацион должен составлять соевый шрот или специальный готовый корм. Очень важно, чтобы еда могла находиться на воде не меньше 30 минут, не утонув и не размокнув.

По мере роста рыбы, питание меняют на более грубое, а его количество увеличивают.

Для достижения половой зрелости, рыбам нужна вода около +22 градусов и усиленное питание. Причём к сухому корму в обязательном порядке должна добавляться зелень, иначе, из-за закупорки кишечника, может начаться массовая гибель рыбы.

Если условиях содержания соответствуют всем необходимым критериям, то у рыб начинается формирование вторичных половых признаков. В скором времени уже без труда можно будет отличить, где особи мужского пола, а где женского. Самок характеризует толстенькое и мягкое брюшко, красная и припухшая область анального плавника, а самцы, наоборот, обозначены приплюснутым и довольно твёрдым брюшком, украшенным «жемчужной» россыпью.
Самки, достигшие половой зрелости, способны дать такое количество икры, которое осеменить одному самцу не под силу. Оптимальным вариантом является соотношение, когда на одну самку приходится два самца.

Белый амур разведение

Процесс разведения белого амура, происходит следующим образом: половозрелых особей отсаживают в отдельный водоём, с температурой воды 22 градуса Цельсия. За 7-10 дней до того, как ожидается вымётывание икры, особей обоих полов рассаживают отдельно друг от друга.

Полученная сперма может храниться в термостатах при низких температурах, но не дольше 12 часов. Сперму разных самцов смешивать не рекомендуется.

Питание

Источник

Белый амур

Добавить в избранное

Белый амур (Ctenopharyngodon idella) — лучепёрая речная рыба, отличающаяся крупным размером, водится на большей части территории России. Данный вид популярен как у рыбаков, так и у потребителей, благодаря своим питательным и вкусовым качествам.

Происхождение вида

Белый амур (беламур, водяная корова, травяной карп) — один из самых крупных представителей семейства Карповых. Эта пресноводная рыба легко подстраивается под гидросистему практически любого водоёма. В СССР травяной карп был завезён из Китая в 1958 году, это была рыба, выловленная в реке Янцзы. Целью интродукции являлось уничтожение водной растительности и заселение водоёмов крупным источником белковой пищи. В племенном хозяйстве «Горячий Ключ» в 1965–1967 гг. вывели маточное стадо из 80 женских и 120 мужских особей. Позже, в 1986–1988 гг. и ещё спустя 10 лет, с целью расширения генофонда дополнительно завозили мальков травяного карпа.

Описание рыбы

Этот представитель большого семейства Карповых имеет характерную внешность, и его несложно узнать среди других представителей семейства. Но это в том случае, если вы когда-либо видели травяного карпа. В том случае, если вы не знаете, как выглядит белый амур, стоит подробнее изучить описание вида.

Как выглядит

Характеристики

Белый амур может достигать в длину 1,5 м, хотя чаще среднее значение данного показателя — до 1 м. Однако, в естественных условиях средний вес рыбы достигает примерно 3–6 кг (у особи в возрасте до 5 лет). Максимальный вес — 45 кг. Существуют различные мнения относительно того, сколько может жить в естественных условиях белый амур, но принято считать, что продолжительность жизни травяного карпа может доходить до 12–15 лет.

Среди других характеристик следует сказать о быстром приросте: ежегодно рыба вырастает на 8–10 см, и к десятилетнему возрасту её длина может достигнуть 70 см.

Где обитает белый амур

Исторической родиной, естественным ареалом обитания белого амура является бассейн Амура и близлежащие водоёмы Восточной Азии, Китая и Вьетнама. На нерест рыба плывёт в Уссури, Сунгари, озеро Ханка и реки, протекающие по бескрайним равнинам Дальнего Востока и Приморского края. В России белый амур водится в нижнем и среднем течении Волги и Дона, в Украине — в Днепро-Бугском лимане. Кроме того, рыба может обитать в условиях практически любой гидросистемы, поэтому её активно заселяют в водоёмы по всему миру.

Чем питается

Беламур питается растительной пищей — всевозможными видами водорослей. Хотя вид травоядный, он вполне нормально себя чувствует на углеводной диете, может питаться и белковыми организмами — различными видами червей, рачков, моллюсков. Водяная корова полезна, прежде всего, тем, что очищает воду от нежелательной растительности. В Россию вид был интродуцирован в 60-х годах XX века, с целью очистки водоёмов от водорослей и других водных растений, способствующих заболачиванию озёр и рек.

Травяной карп ест постоянно. Причина заключается в строении кишечника — он короткий, из-за чего пища быстро усваивается, и рыбе необходима новая порция еды. Но благодаря такой особенности устройства ЖКТ, беламур быстро набирает массу.

Из основного рациона вида можно выделить следующие продукты:

Размножение

На 7–8-й год жизни наступает половая зрелость беламура. В этом возрасте молодняк уже способен продолжить род. В природной среде рыба нерестится в местах с песчаным дном и быстрым течением. Раньше других полового созревания достигает беламур в реках Кубы и Индии.

Водяная корова на нерест отправляется массово, а икру мечет после обильных осадков, когда уровень водоёма поднимается. О начале процесса размножения подскажут белые бугорки, массово появившиеся на брюшных плавниках самцов. Самки способны дать от 4 тыс. до более 1 млн икринок диаметром 2–2,5 мм.

Примерно через 40 часов после того, как самка вымечет икру, появляются мальки, спустя неделю их длина достигает уже 0,7–0,8 см. С этого времени они уплывают в заводи со спокойной тихой водой и большим количеством корма, где начинают быстро расти. В своём родном ареале рыба нерестится с середины весны до конца лета, пик приходится на начало июня. Для данного процесса лучшая температура — +20. +24°С, но нерестится беламур и в более широком температурном диапазоне — +17. +27°С.

Естественные враги белых амуров

В естественной среде обитания взрослая особь врагов практически не имеет, поскольку рыба крупная, и желающих конфликтовать с ней немного.

А вот мальки и молодняк подвергаются опасности со стороны:

Кроме того, влияют на поголовье беламура и естественные факторы, среди которых можно назвать:

Выращивание в искусственной среде

Для разведения беламура, ему необходимо обеспечить условия жизни, близкие к естественной среде. На рыбоводческой ферме необходимо обеспечить температуру воды на уровне +24. +26°С, а также искусственное течение. Для того чтобы рыба скорее достигла половой зрелости, ей колют гормональную вытяжку из гипофиза карася или карпа. Обычно самцам делают инъекцию в объёме 2 мг, самкам — в 2 раза больше (препарат вводят в 2 этапа: сначала 0,4 мг, остальные 3,6 мг — через три часа).

Примерно через 1 час 30 минут икру помещают в аппарат Вайса, где создаётся искусственное течение воды. Там икра продолжает развиваться последующие 4 часа. После появления мальков удаляют погибшую икру и плёнки.

Уже спустя сутки рыба готова к размножению — сцеживают икру и молоки, аккуратно перемешивают их птичьим пером. Затем добавляют воду оттуда, где будут развиваться мальки. Воду меняют несколько раз, до тех пор, пока икра не набухнет. В это время контейнер с икрой и молоками опускают в водоём или резервуар с той же водой, чтобы избежать перепадов температуры. Живых мальков переносят в ячейки размером до 1 мм. Садки помещают в пруд или бассейн.

В это время нужно очень чётко контролировать температурный режим:

К двенадцатым суткам мальки уже нормально себя чувствуют, могут плавать, лёжа на боку, и питаться биопланктоном. Кроме того, молодняк подкармливают творогом, желтком и дафниями. После того, как мальки начнут активно поедать пищу, их выпускают в общий пруд для дальнейшего выращивания.

Особенности ловли

Как только наступает тёплое время года, и вода прогревается выше +10°С, можно приступать к ловле белого амура. Считается, что место с наибольшими шансами для ловли беламура должно быть довольно обильно покрыто растительностью. Когда эта рыба ищет пищу, она выныривает в верхние слои пруда или речки, что можно увидеть по характерным всплескам.

Для приманивания беламура используют гранулированные или рассыпчатые приманки. Данный вид обладает хорошим обонянием и непременно почувствует подкормку. Можно применить не только купленные в магазине мешанки, но и приготовленные самостоятельно. Поскольку белый амур ест практически любую пищу и постоянно испытывает голод, можно использовать массу различных приманок, любая из которых принесёт желаемый результат.

Можно взять смесь, приготовленную по собственном рецепту, либо применить любую из перечисленных ниже:

Хорошо зарекомендовала себя подкормка бойлами из манки. Для запаха в них добавляют различные пряные травы или масла (укроп, мелисса, базилик и др.). Для того чтобы бойлы стали более заметными, им придают разные цвета при помощи пищевых красителей.

Для того чтобы ловить водяную корову, используют крепкие снасти, которые смогут её выдержать. Это особенно важно в тех местах, где много водной растительности. Естественно, каждый рыбак имеет собственные секреты ловли беламура, которыми вряд ли он станет делиться. Однако, чаще всего для ловли этой крупной рыбы используют жёсткие удилища длиной 3,5 м. Рекомендуется применять безынерционную катушку с мононитью (0,55 мм) и крупные крючки с коротким цевьём.

Состав и калорийность рыбы

Мясо белого амура является ценным диетическим продуктом, богатым различными витаминами и минералами.

Жирные кислоты (на 100 г продукта):

Пищевая ценность (на 100 г):

Полезные свойства

Мясо беламура является источником витаминов в той форме, которая превосходно усваивается нашим организмом. Людям, регулярно употребляющим в пищу этот продукт, авитаминоз не грозит. Белый амур представляет собой ценный промысловый вид, обладающий хорошими вкусовыми качествами. Среди его достоинств можно выделить крупный размер и мясо прекрасного качества. Кроме того, водяная корова отлично чистит пруды и реки от растительности, тем самым препятствуя их заболачиванию.

Мясо водяной коровы — богатейший источник белка, который обладает сбалансированной аминокислотной структурой и усваивается даже легче куриного.

Вкусовые качества и применение в кулинарии

Благодаря тому, что вид придерживается, преимущественно, вегетарианской диеты, мясо травяного карпа обладает приятным белым оттенком и прекрасным вкусом. Считается, что данный продукт по вкусовым качествам превосходит мясо карпа и толстолобика, поскольку обладает более нежной консистенцией и приятным сладковатым привкусом. Характерного запаха ила или тины это мясо не имеет.

Вкусовые качества сома и налима ценятся выше травяного карпа. Зато мясо беламура имеет более нейтральный вкус, к тому же продукту можно придать разнообразные вкусовые нотки путём добавления различных пряностей. Что касается кулинарного применения продукта, то оно универсальное — готовить травяного карпа можно абсолютно любым способом: жарить, варить уху, запекать, мариновать.

Готовить можно целую рыбу либо порезанную на стейки. Отличным способом приготовления является запекание в фольге — бульон остаётся внутри и может использоваться в качестве соуса для гарнира. Прекрасно сочетается с картофелем, рисом, овощами. Жарка и тушение являются наиболее популярными способами приготовления, и это вполне оправдано — в таком виде рыба очень вкусная. Для жарки лучше использовать части, расположенные ближе к голове, они более жирные. Куски, вырезанные из хвостовой части туши, лучше тушить — они более сухие.

Травяного карпа фаршируют томатами и баклажанами и подвергают термической обработке, используя в качестве источника огня веточки вишни или груши. Дома можно готовить рыбу при помощи мультиварки или пароварки. Приготовленные подобным образом блюда используют в диетическом питании, поскольку термообработка выполняется с минимальным количеством жира или совсем без него.

Кроме того, очень вкусным пищевым продуктом является беламур, копчёный холодным либо горячим способом. Естественно, мясо водяной коровы подходит для приготовления котлет, кнедлей, тефтелей, биточков или пельменей. Эта рыба крупная, поэтому её можно фаршировать, например, рисом, грибами, лимоном и овощами. Прекрасным блюдом, отражающим все вкусовые и питательные качества водяной коровы, является коктал. Это особым образом приготовленная рыба с овощами, напоминающая по вкусу копчёную. Чтобы приготовить беламура подобным образом, понадобится мангал особой конструкции — коктальница.

Возможный вред и противопоказания

О пользе употребления в пищу мяса травяного карпа было подробно рассказано выше.

Белый амур — замечательная пресноводная рыба, которая обитает в естественной среде и выращивается искусственно. Её мясо обладает высокими питательными качествами, а рыба, обитающая в дикой природе, является желанным трофеем любого рыбака.

Источник