сколько соли класть в гречку
Гречка. Сколько соли добавлять при варке гречки?
Соотношение (пропорции) соли, воды и гречневой крупы.
Для приготовления вкусной и рассыпчатой гречневой каши надо в горячую воду засыпать очищенную и промытую крупу, добавляем туда 1 ст.л. растительного масла, соль и варим на сильном огне до закипания, затем огонь спускаем и не открывая крышку варим на маленьком до готовности. Даем настояться и добавляем сливочное масло по вкусу. На стакан гречки нужно два стакана воды и полчайной ложки соли.
Но примерно, как один из вариантов, это может быть следующим образом.
Соотношение же (пропорции) соли, воды и гречневой крупы, могут быть такими:
Люблю с фаршем. Закипит крупа, добавить фарш, лук и морковь на терке, варить после закипания 10 минут.
Это дело вкуса конечно, но средняя норма половина чайной ложки на литр воды, так как если добавить много соли вкус гречки испортится, добавлять соль на мой взгляд лучше в кипящую воду перед тем как в нее будет положена гречка.
Все зависит от ваших кулинарных предпочтений, любите ли вы гречки по соленее или наоборот.
На 1 стакан гречки берется 2 стакана воды, после закипания варится гречка на очень слабом огне и крышка должна быть обязательно закрыта. На такое количество гречки нужно пол чайной ложечки соли, так же по желанию под конец варки можно добавить немного сливочного масла.
Вкусную кашу можно сварить следующим образом.
Соль добавляют по вкусу. Обычно добавляют 1 чайную ложку на 1 литр воды.
Гречневая каша варится 20-25 минут. Кастрюлю накрываем крышкой.Варить надо на самом маленьком огне. Мешать не надо.
Дело не в том, сколько соли класть, а в том, когда солить гречку. Солят на глаз, например, у нас порцию из четырех человек кладется примерно одна четвертая столовой ложки соли. Но солить надо, как только вода закипела. если посолить гречку, когда вода чуть выкипела, то гречка будет пересолена. То есть уже меньше надо соли класть.
Я уже приловчилась и примерно знаю сколько нужно положить соли в кашу, делаю это на глаз, практически на автопилоте.
Причем на разные кастрюльки нужно разное количество соли.
Ну примерно так: обычно я варю один стакан гречки на два стакана воды и половину столовой ложки соли, если каши больше, то значит и воды и соли пропорционально больше.
Попытаюсь прицепиться именно к топору, а не к тому, что к нему подсыпали в известной сказке. Много раз в походах, (и прочих экстремальных ситуациях), я подкладывал в еду вещи, которые большая часть группы считала несъедобными. К сожалению, старинная бытовая кулинария забыта, мы избалованы готовыми продуктами. Поэтому, например, перья дикого чеснока, луковицы тюльпанов в супе, сосновые почки в «чае», ивовый лист в «кофе» (и т.п.) поначалу выглядели бредом, а потом нахваливались как кулинарный изыск.
Во многом согласен с miv72: на природе порой такого намешаешь, что в городе и в голову не придет, а на поверку выходит сытно и вкусно.
Сколько соли класть в гречку
Ну кто не любит гречку? Эта крупа отличается сытностью, доступностью и приятным вкусом. Её можно комбинировать с овощами и мясом, молоком и другими продуктами. Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, воспользуйтесь гречневой крупой. Для придания ей вкуса в блюдо обязательно добавляется соль. Но что будет, если вы не досолите или пересолите кашу? Как правильно рассчитать количество используемой соли и не ошибиться?
Сколько соли на гречку брать: советы
Многих интересует этот обычный, на первый взгляд, вопрос. Есть ли на него конкретный ответ? Одного-единственного ответа нет, так как многое зависит от ваших личных предпочтений, от консистенции блюда, а также от того, добавляли ли вы в кашу дополнительные ингредиенты.
Еще один момент, который вы должны учесть — какую именно соль вы используете. Мелкая более солёная, крупная — менее.
Сколько соли нужно брать на гречку? На стакан сырой (не отваренной) крупы будет достаточно 0,5 чайной ложки соли. Если вы любите более соленый вариант, увеличьте дозировку до 1 чайной ложки. Ну и конечно же не забудьте, что на 1 стакан гречки стандартно берется 2 стакана воды. Также можно просчитать количество специи исходя из объема воды. На 1 литр воды достаточно ½ чайной ложки.
Когда добавлять соль? Добавляйте специю в тот момент, когда вода с гречневой крупой уже закипит. Чтобы каша не получилась сухой, также добавляем растительное или сливочное масло. Перемешайте содержимое кастрюли и продолжайте варить. Когда каша будет готова, попробуйте её. Если вам не хватает солености, добавьте соль и перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять еще 10-15 минут. Но будьте осторожны, так как подсоливая готовую кашу есть риск того, что вы пересолите её.
Если вы собираетесь добавлять в блюдо какие-либо дополнительные ингредиенты, содержащие соль, постарайтесь добавить специю при варке в минимальном количестве.
Если вы варите большой объем каши, увеличивайте количество специи в соответствии с представленной выше схемой. Например, на 2 стакана крупы будет достаточно 1-1,5 чайной ложки соли.
Сколько соли нужно на стакан гречки? Теперь вы знаете ответ на этот вопрос и у вас больше не возникнет проблем при приготовлении каши. Добавляйте специю как только закипела вода.