сколько стаканов воды нужно на стакан гороха для каши в кастрюле
Гороховая каша — 10 пошаговых рецептов приготовления
Как сварить гороховую кашу на воде в кастрюле на плите?
Аппетитная и яркая гороховая каша подходит в качестве гарнира для домашних обедов или ужинов. Продукт выходит питательным и сочетается со многими мясными блюдами и овощами.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 40 минут
Пошаговый рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке Редмонд
Быстро и вкусно приготовить кашу их гороха можно в мультиварке Редмонд. Домашний продукт выйдет наваристым, ярким и сытным. Подавайте блюдо на обед или ужин вместе с мясом или овощами.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отмерим необходимое количество гороха. Подготовим и остальные ингредиенты. 
2. Горох можно замочить на несколько часов в холодной воде, а после пару раз промыть. Вода после него должна быть прозрачной. 
3. Подготовленный продукт выкладывайте в чашу мультиварки. Сюда же выливаем четыре стакана воды и добавляем соль. 
4. Закрываем крышку мультиварки и готовим блюдо в режиме «каша» около 40 минут. В конце варки добавляем сливочное масло по вкусу и размешиваем содержимое. 
5. Раскладываем аппетитную кашу по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Как сварить гороховую кашу без замачивания гороха в кастрюле?
Сытная гороховая каша – идеальный гарнир для семейных завтраков, обедов или ужинов. Полезное блюдо простое в приготовлении, сочетается со многими другими продуктами. Можно подавать с мясом или овощами.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Для того, чтобы ускорить процесс приготовления гороховой каши и избежать вымачивания, используйте колотый продукт. Его достаточно лишь промыть под водой. 
2. Далее выкладываем ингредиент в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим на плиту. Доводим содержимое до кипения. 
3. После кипения по вкусу добавляем в блюдо соль, уменьшаем огонь и продолжаем варить под крышкой около около часа. 
4. В конце приготовления нарезаем кусочек сливочного масла на небольшие части. Выкладываем ингредиент в готовую кашу. Размешиваем. 
5. Домашнее блюдо готово. Можно делить на порции и подавать к столу! 
Сытная и очень вкусная гороховая каша с мясом
Аппетитная и яркая идея для вашего семейного стола – гороховая каша с мясом. Подавайте блюдо к обеду или ужину, дополнив свежими овощами или салатом. Порадуйте близких сытным и полезным продуктом.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Горох промываем под холодной водой. При необходимости вымачиваем его несколько часов. 
2. Свинину разделяем на небольшие кусочки. Жир срезаем и откладываем на время в сторону. 
3. Мясо заливаем водой в кастрюле. Сюда же добавляем соль, черный молотый перец, зубчики чеснока и лавровые листья. Варим бульон. 
4. Оставленный жир измельчаем. На нем будем готовить поджарку. 
5. Очищаем от шелухи луковицу и разделяем ее на тонкие полукольца. 
6. Обжариваем лук в жире до полупрозрачности. 
7. Из готового бульона извлекаем отварную свинину, мелко режем ее и кладем в сковороду. 
8. Жарим продукты до золотистого румянца. 
9. Возвращаемся к бульону. В него погружаем промытый горох. 
10. Варим кашу на слабом огне около 40 минут. 
11. Опускаем поджарку в готовую кашу, размешиваем блюдо и настаиваем под крышкой еще 20 минут. 
12. Готовую кашу с мясом можно делить на порции и подавать к столу. Приятного аппетита! 
Ароматная гороховая каша с тушенкой
Аппетитное обеденное блюдо – каша из гороха с тушенкой. Простой вариант подходит для большой семьи. Подавайте продукт с ароматной зеленью или свежими овощами. Оцените простой рецепт приготовления!
Время готовки: 2 часа 30 минут
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Горох замачиваем в холодной воде и оставляем на пару часов, после чего промываем продукт несколько раз. 
2. Далее подготовленный горох отправляем в кастрюлю с двумя стаканами воды. Солим кашу и варим ее до готовности около получаса. 
3. В это время чистим овощи. Лук измельчаем, а морковь натираем. Жарим продукты до мягкости в сковороде с растительным маслом. 
4. Выкладываем к овощам свиную тушенку, размешиваем содержимое, готовим пару минут и выключаем плиту. 
5. Тушенку перемешиваем с готовой кашей, настаиваем 20 минут под крышкой и раскладываем по тарелкам. Можно посыпать измельченной свежей зеленью по вкусу! 
Простой и очень вкусный рецепт гороховой каши с копченостями
Домашняя каша из гороха идеально сочетается с копчеными продуктами. Такое блюдо выходит сытным, насыщенным по вкусу и ароматным. Его можно подавать к семейному обеду или ужину.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые продукты. В качестве копченостей можно использовать свиные ребра. 
2. Горох высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Варим без соли до полной готовности. Примерно, 30-40 минут. 
3. Свиные копченые ребра разрубаем на небольшие части. Ароматное мясо можно отделить от косточек. 
4. В сотейник вливаем растительное масло. Сюда же выкладываем измельченный лук и копченый продукт, добавляем соль и специи. Обжариваем около 5 минут на среднем огне. 
5. В копченую поджарку высыпаем отваренный горох. Размешиваем содержимое и настаиваем под крышкой около 10 минут. 
6. Аппетитная каша с копченостями готова! Делите блюдо на порции и подавайте к столу! 
Как приготовить вкусную гороховую кашу с луком и морковью?
Простая и яркая идея для семейного обеда – аппетитная каша с поджаркой из лука и моркови. Продукт послужит питательным и полезным гарниром для многих домашних блюд.
Время готовки: 2 часа 40 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Горох вымачиваем в холодной воде несколько часов. После продукт промываем, пока вода не станет прозрачной. 
2. После вымачивания высыпаем горох в кастрюлю и варим его в воде без соли до готовности. Примерно, 40 минут после кипения. 
3. Пока варится каша, очищаем овощи и измельчаем их. Морковь можно натереть, а лук тонко разделать ножом. 
4. Обжариваем подготовленные овощи с солью и специями в масле. Размешиваем и держим на плите до мягкости продукта. 
5. Выкладываем поджарку в готовую гороховую кашу, размешиваем блюдо, держим под крышкой 10 минут и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Классическая гороховая каша в мультиварке-скороварке — пропорции
Простой способ приготовить нежную и аппетитную гороховую кашу – в мультиварке-скороварке. Оцените рецепт, не требующий вашего вовлечения. Питательный и полезный продукт послужит ярким гарниром для семейного стола.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Горох вымачиваем в прохладной воде, а затем промываем его несколько раз и, при необходимости, перебираем. 
2. Выкладываем подготовленный горох в чашу мультиварки-скороварки, заливаем его водой, солим по вкусу и дополняем кусочком сливочного масла. 
3. Закрываем технику крышкой и устанавливаем режим «бобовые» на 1 час. Ждем полной готовности. 
4. Когда программа скороварки завершит работу, кашу можно размять до более мягкого и нежного состояния. 
5. Делим готовое блюдо на порции и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Как сварить гороховую кашу, чтобы горох разварился полностью?
Чтобы каша вышла нежной и разваренной, горох нужно тщательно подготовить перед началом готовки. Такой вариант блюда можно подавать на завтрак или в качестве гарнира к обеденному столу.
Время готовки: 4 часа
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сперва горох заливаем холодной водой на несколько часов. Чтобы сэкономить время, можно подготовить продукт с ночи. 
2. Далее сливаем воду, промываем и перебираем горох. 
3. Выкладываем ингредиент в кастрюлю и заливаем его водой. Ставим на умеренный огонь, доводим до кипения и после варим под крышкой 40 минут. 
4. Когда вода выкипит, по вкусу добавляем соль, специи и сливочное масло. Размешиваем кашу, которая уже хорошо разварилась. 
5. Готовое сытное блюдо дополняем зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем к столу! 
Ароматная гороховая каша, приготовленная в горшочке в духовке
Аппетитная и наваристая каша выходит из гороха, запеченного в горшочке. Домашнее блюдо порадует оригинальной подачей и ярким вкусом. Подавайте на обед в качестве сытного гарнира!
Время готовки: 4 часа
Время приготовления: 2 часа 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сперва вымачиваем горох в воде несколько часов. Чтобы сэкономить время готовки, залейте продукт водой заранее. Можно оставить на ночь. 
2. Погружаем вымоченный горох в горшочек. Сюда же вливаем воду. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа. Крышкой закрывать не нужно. 
3. На мелкие кусочки режем сало. Обжариваем его на сковороде, пока не выделится достаточное количество жира. 
4. Далее сюда погружаем измельченный репчатый лук, добавляем соль и специи. Размешиваем и жарим до полупрозрачности. 
5. Через два часа погружаем в кашу поджарку. Держим в выключенной духовке 15 минут, после раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Готово! 
Сколько варить гороховую кашу?
Гороховую кашу варить от 50 минут до 1 часа.
Как варить гороховую кашу
Продукты
Горох сухой нелущеный — 2 стакана
Соль — 1,5 чайные ложки
Вода — 6 стаканов
Приготовление гороховой каши
1. Высыпать 2 стакана сухого гороха в дуршлаг и тщательно промыть водой.
2. Пересыпать горох в глубокую миску, залить 3 стаканами холодной воды, дать постоять 5 часов.
3. Слить не впитавшуюся воду, еще раз промыть горох.
4. Пересыпать разбухший горох в кастрюлю с толстым дном, залить 3 стаканами холодной воды.
5. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, снять образовавшуюся пену.
6. Убавить огонь и варить кашу 30 минут.
7. Всыпать в кашу 1,5 чайные ложки соли, перемешать, варить еще 20-30 минут.
8. Готовый (разварившийся и переставший хрустеть) горох размять толкушкой для приготовления пюре.
Фкуснофакты про гороховую кашу
Варить горошницу можно прямо в воде, в которой замачивался горох.
Идеальная кастрюля для горошницы — толстостенная и с толстым дном. В такой кастрюле горох не пригорит и равномерно проварится.
Простую гороховую кашу можно подать с обжаренным луком или морковью.
Подавать гороховую кашу, полив сверху оливковым маслом, сливками или вытопленным свиным салом со шкварками.
Гороховую кашу едят и в горячем, и в холодном виде.
Посмотрите все правила варки гороха.
Гороховая каша с мясом
Продукты
Горох сухой — 2 стакана
Вода — 6 стаканов
Мякоть свинины — 500 грамм
Лук — 2 штуки
Соль — 2 чайные ложки
Черный молотый перец — половина чайной ложки
Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
Как приготовить гороховую кашу с мясом
1. Вымыть 2 стакана сухого гороха, залить 3 стаканами холодной воды, оставить на 5 часов для набухания.
2. Мясо вымыть и нарезать кубиками.
3. Очистить 2 луковицы и нарезать полукольцами.
4. Переложить горох в кастрюлю, добавить 3 стакана воды и варить 30 минут, затем добавить 1 чайную ложку соли и варить еще 30 минут. Толкушкой размять сваренный горох.
5. В сковородку налить 2 столовые ложки подсолнечного масла, прогреть 1 минуту на среднем огне, добавить мясо, жарить 5 минут.
6. Перемешать кубики мяса, жарить еще 5 минут.
7. Добавить в сковородку лук, жарить, время от времени помешивая, 5 минут.
8. Добавить половину чайной ложки молотого перца чили и 1 чайную ложку соли, перемешать, накрыть сковородку крышкой, уменьшить огонь, тушить 5 минут.
9. Добавить мясо с луком в кастрюлю с готовой гороховой кашей, перемешать и прогреть 2 минуты.
Мясо с луком можно и не перемешивать с гороховой кашей — просто выложить сверху.
Гороховая каша
Когда-то гороховая каша была очень популярным блюдом, причем не только среди бедных слоев населения, как думают многие. Ее, например, обожали русские цари и требовали подавать на стол едва ли не ежедневно. Гороховая каша также была непременной частью армейского меню во многих странах мира: благодаря высокому содержанию белка она давала солдатам силу, энергию и чувство сытости надолго. По этой же причине в наше время рецепт блюда вспомнили веганы, тем более что, в отличие от многих модных белковых продуктов, горох очень дешев. Да и каша из него получается неожиданно вкусной — настолько, что, если вы решите приготовить ее, делайте это с расчетом на добавку: наверняка ее захотят попробовать и другие члены семьи.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Гороховую кашу можно дополнить не только репчатым луком, но и измельченным чесноком, а также мелко нарезанным беконом, предварительно обжаренным на сухой сковороде, или жареными же грибами.
Некоторые советуют добавлять в такую кашу щепотку пищевой соды, чтобы горох быстрее и лучше разварился. Это действительно можно делать, однако не перестарайтесь, иначе у блюда будет неприятный привкус.
Ключевые слова
Отличное постное блюдо. Делала все по рецепту, только лук резала очень мелко, а не так, как на картинке.
мдааа))) я счас представила картинку: если бы все комментирующие (лагерь «ЗА» добавление соды и «ПРОТИВ» добавления соды) собрались к примеру на одной кухне и затеяли варить гороховую кашу. этож ПИПЕЦ бойня случилась бы)))))))))
Спасибо за все комментарии я смеялась со слезами, варила впервые поэтому и заглянула залила промыла сварила40 мин все на глаз ничего не подливала посолила в середине чтобы не забыть некогда промывать в семи водах и ниче такой горох вкусный, разварился. А сколько » мудростей » начиталась истеричка была на хрустальных пробках от графина шутка конечно, понятно. Не мудрствуйте.
Прочитал рецепт и даже осилил комментарии(Петросяна вспомнил) 😉 Варю на бульёне из копчёных рёброшек, замачивал часа на два, соды не добавлял, всем спасибо за рекоендации!
Я не пойму зачем вы замачивайте горох варите по 4часа я всегда варю сначала мясо потом на этом бульене варю горох мин 40 каша у меня готова вкуснатищеееее)))
Никогда не замачиваю просто несколько раз промываю и варю чуть больше часа очень вкусно получается и к любому гарниру подходит и без него.
Всю жизнь замачиваю горох холодной водой на 1 час. Разваривается за 40-50 минут. Прав тот, кто пишет, что чем дольше он замачивается, тем тверже становится. Один раз ел кашу гороховую в гостях и не мог остановиться. Она была сделана с томатной пастой тушенкой. Это что-то неземное.
Почему горох не замачивают? Мотивировать можете? Я если я не хочу добавлять соду при варке, я ее вкус чувствую и мне это не нравится? Что делать?
Если около часа горох (или нут) с содой не подержать, то после приготовления он горчит. Кроме того, всякие смешные неожиданности после гороховой каши сода тоже нивелирует ))
м-да. можна докторскую писать » гороховая каша. «
в кое-то веке захотелось гороховой каши. замочил горох в 13. В 11 следующего дня начал варить. Варил 1,5 часа не доварил. продолжаю варить ))) тупо интересно через сколько готово будет)))
А я очень люблю гороховое пюре. Готовый горох толку, добавляю отвар, чтобы пюре получилось не таким густым, как картофельное, а больше похожее на густой суп-пюре. Добавляю растительное масло и шкварки или обжаренные копчености и еще провариваю на огне. Готовое пюре должно быть однородным, маслянистым на вид и бархатным на вкус. Никакой соды. Она нужна для получения зернистости во вкусе, а для пюре это не приемлемо.
Чтобы гороховая каша была однородной, а не «зернистой», нужно перемешивать ее в конце варки (минут 10 деревянной ложкой), солить в конце, масло добавлять тоже в конце варки. В готовую кашу (же в тарелку) добавьте мелко нарезанный репчатый лук, соленый огурец и укроп.
Чтобы гороховая каша была однородной, а не «зернистой», нужно перемешивать ее в конце варки (минут 10 деревянной ложкой), солить в конце, масло добавлять тоже в конце варки. В готовую кашу (же в тарелку) добавьте мелко нарезанный репчатый лук, соленый огурец и укроп.
Имею килограмм гороха (жёлтого). Сейчас иду замачивать. Утром буду варить. Потом поделюсь впечатлениями. Отварю, конечно же, не весь.
Лина, сегодня сварила горох по вашему прецепту,и на самом деле 30мин. и горох готов. Класс! Спасибо!
Прочитал кучу коментов. Большинство из них прикольные но особенно понравились те которые про соду. Видимо эти господа и дамы никогда не имели дело с этим продуктом или как говорят «Слышали звон да не знают откуда он». СОДА: Добавляется только при замачивании гороха. Замачивать горох нужно обязательно. Делать это необходимо не только для того чтобы промыть горох, на зернах которого большое количество мучнистой пыли от которой ваша каша будет похожа на клейстер, кстати именно из за этого потом полезет пена при варке. Но и еще для того чтобы зерна разбухали напитываясь водой, что потом облегчает сам процесс варки. Соду добавляют в уже промытый горох на кончике чайной ложки. Из расчета на 1 стакан гороха. После этого нужно все это перемешать. И дать настоятся 1-2 часа. Именно в этом растворе горох и настаивается. После замачивания горох опять промывают для окончательного удаления мучнистости. И только потом в кастрюле уже заливают свежей холодной водой и варят. И никакого привкуса соды поверьте не будет. Этот метод применим не только к гороху, а к любым бобовым из которых вы хотите приготовить кашу. А научился я этой хитрости быстрого приготовления, именно в армии. 1,5 года на кухне в качестве повара. Ну а если в такую кашу добавить еще и поджаренной тушенки, то вас и за уши не оттянешь от миски.
Главное не солить в начале варки гороха-это золотое парвило,солите когда будет готово.Промыли несколько раз горох,хотите замочите,залейте водой, а лучше бульоном и в духовочку на час-полтора.Делаю вечером,утром достаю туда обжаренный бекон и сказка,а не каша!
что за хозяюшки? кто вообще придумал в КАШУ добавлять СОДУ. ну и ну.
А у нас горох варится быстро (примерно как картофель). И замачивать нет необходимости. ( У нас, это далеко, далеко от России)
Я балдею от коментариев! Петросян отдыхает! Ну, правда! почитайте на досуге все. Оборжаться.
А если добавить немного концентрированной серной кислоты,тогда точно разварится)))
А если добавить немного концентрированной серной кислоты,тогда точно разварится)))
С мясом эта каша ещё лучше, в армии давали
а если сварить в скороварке. я все там варю. а кашу не пробовала.
Не солите горох сразу а только когда почти готов не то будете варить весь день
Мой муж открыл удивительную вещь: в пароварке (в чаше для варки риса) горох готовится за 45 минут. без всяких замачиваний и прочее. Всем советую.
Люди! Не спорьте про соду при варке гороха! Все зависит от воды. Даже в одном городе в разных районах вода разная может быть и поэтому у одних горох варится за 30 мин., а у других и за день не разварится. В этом убедилась еще в молодости: будучи в «колхозе» пришлось готовить на всю бригаду и так хорошо и быстро разваривался горох и в каше, и в супе, что в счет оплаты приобрела себе домой. Дома этот же горох варила целый день, и соду сыпала и толкла, а такого, как в колхозе так и не получила. Так что приноравливайтесь и варите. А про то, что в конце варки добавить пережарку какую-либо узнала только здесь, хотя горох люблю всю жизнь, и мама моя любила и готовила всегда, но готовили чисто только крупу. Попробую сварить с поджареным луком.
В первый раз буду варить кашу гороховую и уже запуталась, читая комментарии! Для себя решила- промою горох и буду варить до каши)
солить в самом конце.а ещё советуют положить при варке хрустальную пробку от графина
как правильно выбрать горох?
на фото горох зеленый,а в магазине желто-оранжевый,какой лучше?
А Вы горох случайно не в оружейном МАГАЗИНЕ покупаете?
соду кладут при варке гороха,совсем немного.для того.чтобы он разварился.и не надо его толочь будет.потому что даже если вы его потолчете,крупинки останутся.а так каша будет нежнейшая.так делала еще моя прабабушка.
содой обычно посуду моют,пятно оттирают.да еще в тесто добавляю (гашеной),а вы тут в кашу ложите ну и поварихи как потом ваши мужья это едят.
какая к черту сода вы о чём промыл 5раз и поставил варить в середине варки пол ч ложки сахара в конце посолил по вкусу потом обжарка с луком и морковью и перцем всё элементарно бабушкин способ всё вместе заняло около 2х часов а всё шо пишут про соду не верьте и не испытывайте свои организмы как мыши подопытные поверьте это полный бред
Вот например, я залезла в интернет, чтобы посмотреть соотношение воды и гороха, что то не увидела этого, один к двум вероятно
Даже если просто высыпать колотый горох в соленый сильный кипяток, добавить вонючего растительного масла (я еще добавляю соевый соус) и варить минут 40, то получается однородная масса, которая сама по себе вкуснотища и с ней можно сделать все что угодно, будь-то самостоятельное блюдо, подлив или начинка для выпечки. Если же быстро приготовить гарнир из гороха, то лучше взять пакетики и варить по 30 минут.
можно замачивать в минеральной воде, только воду лучше брать с газом и щелочную. это получше чем сода. а если соду добавлять в воду, то совсем немного.
Ребята, горох или фасоль быстро сварятся, если при их варке добавить немного растительного масла, например, 1 ст. ложку.
Где Вы такой горох берете,который еще и замачивать нужно? Я просто мою и варю минут 35-40 на медленном огне и все готово.
а мне рецепт понравился
ЗА РЕЦЕПТ-СПАСИБО..КАШУ С СОДОЙ НЕ ПРОБОВАЛА, НО ОТНОШЕНИЕ К СОДЕ ИЗМЕНИЛА ПОСЛЕ ТОГО, КАК ПРОЧИТАЛА СТАТЬЮ О ПОЛЬЗЕ СОДЫ..
ЛЮДИ, вы что! Кто соду добавляет в саму кашу! Если замочить горох в воде с содой, это разрушит тот элемент который вызывает вздутие живота. Это точная инфа, доктор рассказывал! А вот на счет того что каша быстрее будет готовиться ничего не говорили.
Какой такой ингибидор! Да ещё и кислоту! это чтобы почаще трубы менять? Это в каком таком королевстве так делают? Горячая водопроводная вода, это холодная вода нагретая недалеко от твоего дома (в моём случае в 50 метрах), в теплообменниках. Или ты думаешь тебе отдельно отопление, холодную да ещё горячую тянуть до дома будут? А теперь по делу. Зачем в сковородке? Прямо в кастрюле варю. Заливаю холодной водой и на очень медленном огне начинаю варить. В конце, когда ещё жидкая добавляю пассированные овощи. В самом конце тушенку по вкусу.
Я не замачиваю ничего, все и так посе 5-6 промывок и варения около часа замечательно разваривается.
Странно что тут написано время приготовления 2 часа+. Если брать дробленый горох, то он сам по себе до готовности варится 15-20 мин без замачивания. А чтобы он полностью разварился без замачивания и соды потребуется максимум минут 40. ) Кстати, насчет соды интересная идея, надо попробовать.. )
Соду для того чтобы побыстрее разваривались бобовые, в том числе и горох, добавлять категорически нельязя. И витамины пропадут, и вкус уже будет СОВСЕМ не тот!
Очень даже можно и нужно добавлять соду. Горох вкуснее и быстрее варится. Просто после замачивания в соде с холодной водой его надо хорошо промыть, вот и вся хитрость. Ничего не пенится и получается отлично.
Что б горох не вымачивать 6 часов, я заливаю горох холодной водой и ложу столовую ложку соды, и все это стоит 20мин потом тщательно промываю и варю как обычно.
НИКОГДА, слышите, никогда не добавляйте в гороховую кашу СОДУ. Я очень люблю гороховую кашу, готовлю ее пару раз в месяц по традиционному рецепту. И вот сегодня случайно наткнулся на совет среди комментариев добавлять соду в кашу, чтобы ускорить процесс приготовления.. мдааа. мммм. Добавил половину чайной ложечки. Половина каши оказалась на печке (пена лезет практически весь процесс приготовления даже на самом слабом огне). А та половина, что приготовилась оказалась на вкус как шампунь или очень густой мыльный раствор. Пришлось все вылить в унитаз. Обидно(((
Насчет СОДЫ!Конечно,если есть соду ложками и каждый день,то проблемы с желудком МОЖЕТ и будут.А щепотка ничем не навредит.Так что,добавляйте и ничего не бойтесь.Каша получается замечательная!
газообразование зависит от флоры вашего кишечника. масоеды преимущественно потом газят стойким насыщенным меркаптенами газом. моно злоупотребить укропом и лавровым листом чтобы снизить значимость явления.
Содой лучше не пользоваться, она вредна, разъедает стенки желудка
Горох и другие бобовые на замачивают в горячей воде только потому, что они содержат много белка. Белок в горячей воде просто сворачивается.
Чтобы горох сварился очень быстро- когда закипит нужно добавить в воду щепотку пищевой соды. Горох после такой варки хорошо разваривается и очень вкусный! При добавлении соды его не надо предварительно замачивать.
Холодной водой заливают когда варите на следующий день.. а можно и горячей быстрее процесс проходит.
Не надо заливать горох горячей водой! он скиснет. замачивайте в холодной.
Гороховая каша просто объеденье. А заливаются бобовые всегда холодной водой и чтобы горох скорей разварился в кашу в процессе варки добавляют еще холодной воды по чуть-чуть. Насчет газообразования: варят бобовые тремя фазами. первый раз залить водой проварить 15 мин. слить снова залить холодной водой и доведя до кипения проварить 15 мин. а третий раз заливая водой уже доводим до готовности. А вот горох если он лущеный, т.е. с него снята оболочка достаточно тщательно промыть чтобы изчезла мылкость. Приятного всем аппетита и хорошего здоровья.
гороховая кашка! ням-ням ^___^
А вы попробуйте, а потом расскажете об эффекте. Тут все дело в индивидуальной предрасположенности к газообразованию ))
А как дела обстоят с газовыделением после употребления сего блюда?
Так гороховую кашу не варят!
как же бобовые солить в начале варки это же глупость