сколько стоил шашлык в ссср

Сколько стоил шашлык в СССР. Шашлычная «Казбек» на Пресне. Где ели шашлыки, в городе или на природе?

Абсолютно точно, что мимо «16 тонн» на Пресне я ходила в сознательном возрасте намного-о-о чаще, чем мимо этой шашлычной (в этом же доме) в далеком детстве. Но. это место я помню именно таким, как на фото, простым и лаконично-советским.

1. Пресненский вал. Шашлычная «Казбек». Конец 1970-х

2. Пресненский вал. Клуб «16 тонн». 2018 год.

3. 1986 год. На пустую кирпичную стену слева от входа уже повесили гигантскую рекламу заведения.

А сколько же стоил шашлык в 1970-80-е годы?
Вот меню времен СССР, но это Киев. В принципе цены Москвы и Киева в магазинах, кафе, ресторанах особо не отличались.

4. Меню шашлычной в Киеве. 1972 год. Закуски

Если есть настроение, можно выпить болгарский «Рислинг» 100 грамм за 46 копеек или портвейн «Крымский» за 0,63 рубля.

Если совсем шикануть, то можно заказать коньяк 4 звездочки за 2,25 р / 100 грамм. А минералка стоит всего 10 копеек за бутылку.

В общем обед из двух порций шашлыка, оливок, огурцов и полстакана рислинга за 3,38 рубля. Как вам цены? Можно сопоставить с нынешними?

5. Основные блюда, напитки, алкоголь, шоколад, сигареты, спички.

А сколько тогда получали? Какие были цены в магазинах? Средняя зарплата в СССР в 1972 году была в районе 130-136 рублей. Стипендия студента в 70-х была примерно 30-40 р.

Зарплаты медленно, но росли. Ежегодно они повышались на несколько рублей. Цены на продукты в 1970-е и начале 80-х годов повышали достаточно редко, инфляция была очень низкой.

Мясо в 70-х годах стоило 1,70-1,90 руб за кг, а грузинское вино в районе 2,40-2,70 за бутылку. Единственное, что хорошее мясо еще надо было побегать поискать. Можно было зайти в мясной, а там на прилавке только большие кости с маленькими кусочками мяса.

Именно такой магазин я помню и был у дома: красивый плакат на стене о разделке мясной туши, за каменным прилавком стоит мужик с топором. Мяса практически нет, есть только гигантские кости, на которых тонким слоем красуется мясо. Мясник в СССР был очень «нужный» человек.

6. В мясной привезли туши. Сейчас это выглядит дико, а тогда было обычным явлением.

Были еще и колхозные рынки, цены там были выше, чем в магазине, но и мясо было хорошее, в основном парное домашнее.

Вернемся к шашлыку и ценам. Как и сейчас, еда и напитки в советском общепите и ресторанах стоили в разы дороже, нежели домашнее застолье или посиделки на природе. Порция шашлыка 150-200 грамм в кафе за 1,23 рублей против 1 кг шашлыка из магазинного мяса за 1,70 р, сделанного самостоятельно. Как вам такое соотношение цен?

Естественно, большинство в целях экономии выбирало шашлык не в кафе, а приготовление мяса на природе. К тому же шашлык в кафе или ресторане мог быть жестковат или же пересушен. Поэтому советские граждане очень любили готовить шашлыки самостоятельно.

7. Кадр из х/ф «Москва слезам не верит»

Самый яркий пример любви к шашлыкам и отдыху на природе запечатлен в культовом советском фильме «Москва слезам не верит», который был снят в 1979 году. Герои фильма отправились загород хорошо подготовившись: взяли кастрюли с маринованным шашлыком, продукты, посуду, пледы и даже раскладные стулья и кресла. Обычно же жители больших городов, не имеющие машин, собирали рюкзаки и садились на пригородные электрички и автобусы, ехали на дачи или просто побродить по лесам и лугам, и заодно приготовить шашлыки с печеной картошкой на костре.

А как часто вы едите шашлыки на природе? Или чаще покупаете их в кафе в парках?

Я В СОЦСЕТЯХ:
ЖЖ / Facebook / Instagram / VK / блог Яндекс.Zen / канал Telegram с видео.
Моя группа ВКонтакте о Японии

Источник

Что стоило дороже всего в ресторане Советского Союза?

Советским гражданам предлагали крабов кокот, осетрину на вертеле и авторские десерты, но дороже всего обходилось не это.

Входной билет в ползарплаты

В «Зеркальном» зале ресторана «Прага». © Игорь Зотин/TASS

Если посмотреть меню советских ресторанов, то кажется, что там было гораздо дешевле, чем сегодня. Так, в 1970-1980-х в «Астории», одном из самых престижных заведений Ленинграда (Санкт-Петербурга), горячие мясные блюда вроде шашлыка или бефстроганова стоили рубль-два, десерты и кофе — 20-30 копеек. Средняя зарплата специалиста в те годы была в районе 150 рублей.
В московском ресторане «Прага» на Арбате или «Арагви» на Тверской очень хороший ужин на двоих стоил рублей 10-15. Но это отнюдь не значило, что все имели возможность туда ходить, ведь попасть за столик было порой дороже ужина. Если днем можно было спокойно взять комплексный обед за 2 рубля без очередей, то вечером на входе приходилось давать чаевые швейцару. В простой ресторан неофициальная стоимость входа была от одного до трех рублей, в хороший — десять, а в заведение типа «Праги» отдавали до 50 рублей в выходные.

Высокие гости в «Седьмом небе»

Посетители во вращающемся ресторане «Седьмое небо», расположенном в Останкинской телебашне. © Василий Егоров, Алексей Стужин/TASS

В Москве также был ресторан, куда можно было попасть только по билетам, причем с ограничением по времени. «Седьмое небо» на Останкинской телебашне был в советские годы самым высоким в стране — 330 метров над землей. Кроме того, он еще и вращался, делая один оборот за 40 минут. В его залах одновременно могло разместиться не более 80 человек, а потому пускали по билетам. Самый дешевый стоил 7 рублей на человека. Меню было простеньким: бутерброды, майонезные салаты, котлеты в панировке, причем здесь это только разогревалось, так как готовить в телебашне было нельзя из соображений безопасности. Стоило все очень дорого: комплексный обед — около 7 рублей, перекус с алкоголем мог выйти и на 20.
«Рассказывал отец. Они с товарищем пошли в этот ресторан, когда были в командировке в Москве. Скромная закуска и по 100 мл коньяка им обошлись в 45 рублей. Сейчас это кажется смешным и ни о чем, но в советское время это были очень большие деньги», — вспоминают москвичи.

Дары океана в эпоху дефицита

Русские закуски ресторана «Метрополь». © М.Анфингер/Sputnik

Один из зарубежных стереотипов, что русские едят черную икру ложками. На самом деле, рыбная гастрономия всегда была одним из самых дорогих разделов в ресторанных меню, особенно в регионах. Так, в Свердловске (Екатеринбурге) был очень популярный рыбный ресторан «Океан», который открылся в середине 1970-х. В городских магазинах царил дефицит, а здесь было все: и недорогая запеченная семга, и бульон из севрюги, и диетические салаты с кальмарами. «В день зарплаты ходили в «Океан» — обед около двух «рэ» — два расстегая с бульоном и тарталетка с икрой и сливочным маслом», — рассказывают местные.

Рыбное блюдо в ресторане. © М.Анфингер/Sputnik

Цены на все блюда были до 3 рублей за порцию, кроме икры. Деликатес «Икра севрюжья в вазе изо льда» стоил почти 16 рублей — баснословная цена!

Первый разряд для интуристов

Блюда ресторана гостиницы «Интурист» в Москве. © Ю.Левянт/Sputnik

В некоторых заведениях были отдельные залы для особо важных гостей и иностранных туристов. В той же «Праге», кроме обычного меню, было меню «первого разряда», где филе из телятины с шампиньонами стоило 30 рублей, свиная котлета по-словацки — 20, а икра с маслом и гренками — 54 рубля.
«Как раз в 90-м году был юбилей у моей мамы. Заказать столик в хорошем ресторане тогда было сложно, — вспоминают москвичи. — Мама работала в одной солидной внешнеторговой организации, и через протокольный отдел заказали как раз в «Праге». Оформили как иностранную делегацию. Конечно, все было на высшем уровне. Спиртное там было очень дорогое, поэтому заказали по минимуму, чисто символически. У меня под ногами стояла приличных размеров сумка, наполненная всякими напитками. Как только на столе все заканчивалось, я доставал оттуда что-нибудь и выставлял».
В ресторане при гостинице «Интурист» и вовсе попасть можно было лишь иностранцу или по особому приглашению, так как расплачивались валютой. Зато там можно было попробовать и осетрину на вертеле, и всевозможные закуски с икрой.

Источник

Сколько стоили товары в Советском Союзе

Изначально не ставилась задача собрать советские цены по различным пятилеткам — это очень непростая задача, поэтому большинство цен приведены здесь примерно за 1975–1985 г.г. Хотя есть и более ранние цены, равно как цены уже перед развалом СССР.

Размер средних зарплат и стипендий:

Цены на товары От 1 до 99 копеек:

бесплатно соль, перец и горчица на столах
1 коп. коробок спичек, стакан газированной воды без сиропа

2 коп. разговор по телефону-автомату, презерватив, газета
3 коп. стакан газированной воды с сиропом, стакан кваса из бочки, проезд в трамвае
4 коп. проезд в троллейбусе, автобусе
5 коп. проезд в метро
8 коп. тульский пряник
10 коп. мороженое “Ягодное”, 1 кг. картошки, проезд в такси за 1 км. (до 1973 г.)
11 коп. беляш с мясом в кафе и столовой, мороженое “Эскимо”
12 коп. 1 кг. моркови, детский билет в кинотеатр
15 коп. мороженое “Сливочное”, арбуз за 1 к, сыр плавленый “Дружба”, 62 г.
16 коп. треугольный пакет молока 0,5 л, черный хлеб, сигареты “Астра

20 коп. проезд в такси за 1 км. (с 1973 г.)
30 коп. 1 литр бензина А-76 (с 1981 г.), бутылка “Пепси” (0,33), диафильм
70 коп. пачка сигарет “Космос”

93 коп. сок персиковый, 3 л. банка

От 1 до 10 рублей

1 руб. обед в столовой (борщ ‚гуляш с картофельным пюре, стакан сметаны, два компота, ватрушка)
1 руб. 02 коп. вино “Каберне”
1 руб. 50 коп. ежемесячная плата за домашний телефон
1 руб. 80 коп. 1 доллар США (1990 г.), 1 кг баранины 1 сорта
2 руб. 15 коп. грампластинка в плотном конверте (Мелодия)

2 руб. 40 коп. бутылка вина “Ркацители”
3 руб. обед в ресторане, женская стрижка + химия, трусы мужские импортные, авиабилет Краснодар-Геленджик
4 руб. магнитофонная кассета МК 60–2

5 руб. коньяк КВ,
штраф за нарушение правил пользования ремнями безопасности
штраф за выбрасывание мусора из окон и дверей вагонов поездов
штраф за курение в вагонах поездов и в метрополитене

5 руб. 25 коп. плата за комнату в коммуналке
8 руб. 50 коп. термос китайский
9 руб. аудиокассета 90 мин. (Япония), авиабилет Братск-Усть-Илимск
10 руб. “кубик Рубика

От 10 до 100 руб

11 руб. билет на поезд “Москва-Ленинград”, авиабилет “Москва-Чебоксары”, авиабилет “Москва-Минск“
25 руб. игры “Электроника”: “Веселый повар”, “Ну погоди”, “Тайны океана“
35 руб. небольшое золотое колечко, микрокалькулятор “Электроника С3–33″
39 руб. велосипед “Орленок”

40 руб. Джинсы MILTONS детские
44 руб. пылесос “Тайфун“
70 руб. железобетонная плита, гитара акустическая Cremon

84 руб. велосипед “Салют“
90 руб. Мужские джинсы RIFLE
96 руб. Складной велосипед ММВЗ
96 руб. ковер 220х137

От 100 и выше

100 руб. фотоаппарат “Зенит-Е” с объективом “Гелиос-44–2″, очень хороший подарок на свадьбу
135 руб. мопед “Рига-11″ (1977 г.)
155 руб. кассетный магнитофон “Электроника 302″

250 руб. ондатровая шапка, кроссовки чехословацкие (у спекулянтов)
300 руб. мотоцикл “Минск”, бензопила “Дружба“
450 руб. мотороллер “Турист-М”, переносной телевизор “Электроника Ц-401″
670 руб. мотоцикл “Иж-Планета-3″

700 руб. ламповый цветной телевизор
1200 руб. первый взнос за 1 комн. квартиру в кооперативе
1500 руб. мотоцикл “Днепр”, максимальный заработок студента в стройотряде
3000–3700 руб. 1-комнатная кооперативная квартира
4987 руб. машина Москвич-412 (1976 г.)

5000 руб. наказание за скупку товаров и перепродажа с целью наживы (спекуляция), 3-комнатная кооперативная квартира
5500 руб. машина ВАЗ-2101 (“копейка”)
6000 руб. машина ВАЗ-21011 (“копейка”)
6300 руб. мотоцикл “Ява-250″
6030 руб. машина ВАЗ-2102
7200 руб. машина ВАЗ-2106 (“шестерка”)

7400 руб. машина Москвич-2140
7500 руб. машина ВАЗ-2103 (“трешка”)
8300 руб. машина Москвич-2140 Люкс (SL)
9000 руб. машина Москвич-401
9200 руб. машина ГАЗ-24 “Волга”

Источник

Машины, запчасти, квартиры, отдых и еда: сколько все это стоило в СССР

Даже имея деньги на автомобиль или квартиру купить их в СССР было не просто. Такие же трудности были с покупкой запчастей или хорошей мебели. Вспоминаем, как мы жили раньше

Сколько стоили авто в СССР

Приобрести автомобиль без проблем мог разве что человек, вернувшийся из длительной загранкомандировки с кучей сертификатов, позволяющих приобретать товары через специальные магазины «Березка». А так – только по записи и через длиннющую очередь. Были исключения для передовых колхозников, шахтеров, спортсменов, артистов и больших начальников.

Примерные цены эпохи 70-х были такие:

Сколько стоили автозапчасти в СССР

Для «Жигулей» – самой массовой машины того времени – в свободной продаже не было практически ничего. А вот для недоступной ГАЗ-24, напротив, продавалось всё.

Жигулевская шина 6.15х13 стоила примерно 60 ₽, но на нее сначала надо было умудриться записаться, а потом ждать открытку с приглашением в магазин. Аккумуляторная батарея на 55 Ач стоила примерно 50 ₽, но на нее тоже нужно было сначала записаться, а при покупке показать справку о том, что предыдущую АКБ вы сдали на переработку. Не будет справки – не продадут! Причем в московском магазине могли отказать, если справка была из области…

Самой дефицитной жигулевской запчастью был распределительный вал. Спекулянты, тусующиеся возле автомагазинов, просили за него несколько сотен рублей – на прилавках магазинов его не было никогда. Вторые места по дефицитности занимали то крестовина, то задний тормозной цидиндр…

Цены на квартиры, мебель, технику, одежду, еду и отдых в СССР

Суперпокупка – это, конечно же, кооперативная квартира. Однушка стоила примерно 6000 ₽, трешка – 10 000 ₽. Но их приобретали очень немногие.

Цветной ламповый телевизор (например, «Рубин-714») стоил примерно 680 ₽, магнитофон катушечный «Юпитер-201 стерео» – 500 ₽, холодильник – около 300 ₽. Механическая пишущая машинка Роботрон (ГДР) стоила 400 ₽. Мебельная стенка «Онега-6» (по записи!) – примерно 1100 ₽. Мужской костюм – примерно 150 ₽.

Пару слов про еду. Десяток яиц – от 90 коп до 1 ₽ 30 коп (за диетические 1 категории), кило мяса – примерно 2 ₽, картофель – примерно 14 коп за кило, бутылка водки – 4 – 5 ₽, вафельный стаканчик мороженого с кремовой розочкой – 19 коп, шампур шашлыка на ВДНХ – 51 коп. Билет в кино – 10 коп на утренник, 25–35 копеек в остальное время.

Путевка в санаторий на три недели стоила около 60 ₽ (с трехразовым питанием, бассейном и прочими приятностями).

Ну а сколько зарабатывали водители в СССР и сколько стоило в то время такси, вы можете прочитать в этой статье.

Всех желающих поделиться воспоминаниями приглашаем это сделать в комментариях.

Источник

Советский шашлык. Как его готовили в СССР

Все, кто застал эпоху СССР прекрасно помнят самый популярный рецепт шашлыка того времени.

Так его готовили, когда выбирались с друзьями на природу, таким его предлагали отдыхающим на курортных нашей страны, таким он запомнился миллионам граждан великого Советского Союза.

Я застал те времена совсем немного, да и по большей степени это был Горбачевский перестроечный период. Соответственно, доподлинно тонкостей приготовления советского шашлыка я не знал.

Но, пару месяцев назад, мне довелось познакомиться с одним Крымским старожилом, который с середины семидесятых трудился на ниве советского общепита, и в те старые добрые времена кормил шашлыком десятки тысяч советских граждан, приезжающих на отдых к черному морю.

Мы много разговаривали на эту тему, и было абсолютно понятно, что мой новый приятель испытывает самые теплый и ностальгические чувства, вспоминая свою молодость.

Но когда речь зашла о том, чтобы поделиться старым советским рецептом шашлыка, его пришлось долго уговаривать об этом.

По всей видимости, сказывалось старая школа, и несмотря на то, что особых секретов в этом рецепте нет, выдавать его он не спешил.

Но, как вы уже догадались, рецепт я все же добыл.

Готовился «Советский» шашлык из свинины. Чаще старались использовать для этих целей свиную шею, но столь ценная часть шла в ход не всегда.

Маринад делали из огромного количества репчатого лука, кипяченой воды и уксуса.

Никаких приправ не использовали, только черный перец соль и сахар.

Мясо нарезалось небольшими, по нынешним меркам, кусками и отправлялось в эмалированную кастрюлю.

В отдельной посуде готовился маринад. Из расчета на два килограмма мяса, брали:

две столовые ложки уксуса,

чайную ложку сахара

две столовые ложки соли.

Все тщательно перемешивали и заливали приготовленное мясо данным маринадом.

Добавляли перец и полкило крупно порезанного лука, перемешивали еще раз, и убирали в холодильник на двенадцать часов.

Маринование мяса для советского шашлыка занимало очень много времени. Обычно, его готовили накануне, и ставили в холодильник на ночь.

А уже на следующий день, собирались с друзьями на природе и жарили тот самый шашлык.

Приготовление шашлыка для продажи на курортах, ничем не отличалось. Разве что масштабы были немного другие.

Как заверил меня мой приятель, всего за один рабочий летний день в Алуште, удавалось продавать до ста килограмм шашлыка. И это только на одной точке.

Порция весила около двухсот грамм и стоила три рубля. В те времена, это были очень большие деньги.

Источник