сколько стоила рыба в ссср в 1970 г
Кто жил в СССР помнит вкус ледяной рыбы — тогда она стоила 70 копеек за кг, а теперь — тысячи рублей в элитных ресторанах
В СССР рыбы на прилавках было предостаточно и она была очень дешёвой — если 1 кг говядины стоил 2 руб. 20 коп., то цена морской рыбы — меньше рубля. Выбор был довольно богатый и среди других океанических даров на прилавках лежала рыбка с тигровым окрасом под названием «Ледяная».
Ледяная рыба. Фото tripadvisor.com
Так её назвали из-за цвета, похожего на замерзший лёд с серыми полосами. Другие названия: щуковидная белокровка, или обыкновенная белокровная щука — у неё кровь белая, что и придаёт такой молочный оттенок. А вторая причина — ловили эту рыбёшку на другом конце планеты, в холодных водах вокруг Антарктида и Южной Америки, рыба — эндемик для этого региона, больше не водится нигде.
Ледяная рыба в антарктических водах. Фото habr.com
Ледяная — ценная промысловая рыба. Рыбины могут достигать веса 1-1,2 кг. Сейчас этот вид относят в России к ценовой категории «премиум». Примечательно, что в советской рыбной промышленности относилась к низшей ценовой категории, наряду с путассу и минтаем — 1 кг ледяной стоил 70 коп.
Цена Ледяной сейчас. Фото bfm.ru
В чём ценность Ледяной
Эксперты по рыбе привоят целый список причин, почему Ледяная такая полезная и дорогая:
Для приготовления этой рыбы рекомендованы отваривание, приготовление на пару или запекание. Знатоки рыбной кулинарии утверждают, что заливное из Ледяной намного вкуснее, чем из судака и красной рыбы. В Японии её используют для приготовления элитных суши и сырой рыбной лапши.
В Японии Ледяную едят в сыром виде. Фото
Так что если вам где-то попадётся на прилавке эта рыбка — берите, не сомневаясь, хотя цена кусючая.
Зарплаты и цены в СССР. 1970-1979
В 70-е годы импортные товары редко попадали в СССР и были очень востребованы. Их привозили те немногие граждане, которым посчастливилось побывать заграницей и посетить бутики и супермаркеты с невиданным для советского гражданина изобилием. Выезд зарубеж строго контролировался и разрешался лишь единицам. Частично окунуться в подобие заграничного изобилия можно было в Прибалтике, а также в центральных магазинах Москвы и Ленинграда. В крупных городах работали магазины сети «Берёзка» (в республиках имели другие названия), где продавались импортные товары, но не за рубли, а за специальные чеки Внешпосылторга. Чеки выдавались по возвращению в качестве командировочных. Были чеки для социалистических стран и стран третьего мира, ценность которых равнялась советскому рублю, и для капиталистических (они были примерно в 4,5 раза дороже, что соответствовало реальному курсу доллара). Торговля этими чеками, как и иностранной валютой, считалась преступлением. Официальный курс доллара был 90 копеек, то есть ценность рубля завышалась искусственно в 5 раз.
Зарплаты
В советское время официально работать вынужден был каждый, кто достиг трудоспособного возраста. За тунеядство могли отправить на принудительные работы или в ссылку. Подработка и предпринимательство считались незаконными, но несмотря на это практически в каждой организации можно было прибрести по знакомству что-нибудь из дефицита по завышенной цене. Средняя зарплата в городах составляла примерно 100-120 рублей, в Москве могла доходить до 150. Работники низкой квалификации получали всего 80-90 рублей, а стипендия у студентов была ещё в два раза ниже. Для отличников стипендия составляла 65 рублей. Пенсии были примерно равны стипендиям. Наиболее квалифицированные работники и начальники могли получать 300-400 рублей, а чиновники ещё больше. Самые крупные премии для работников культуры, спортсменов, учёных могли исчисляться несколькими тысячами рублей, а в редких случаях в качестве премии давали автомобиль.
Продукты питания
Средняя продуктовая корзина на месяц составляла около 40-50 рублей, то есть студенту-отличнику приходилось экономить на еде, чтобы позволить себе одежду и поездки в другие города. Но обычному рабочему свободно хватало на еду и всё необходимое. Рассмотрим стоимость некоторых продуктов в 1970-е годы:
Овощи и фрукты:
— картофель: 10 к/кг;
— капуста: 8-10 к/кг;
— свекла: 9 к/кг;
— лук репчатый: 10 к/кг;
— зелень: 5 к/пучок;
— яблоки: 20-50 к/кг;
— мандарины и апельсины: 1,2-1,5 р/кг;
— бананы: 1,1 р/кг.
Молочная продукция:
— молоко: 22 к/литр (бутылка), 17 к (треугольная упаковка), 19 к/литр (на розлив);
— кефир: 30 к/литр;
— сгущённое молоко: 55 к (жб банка, 400 г);
— сыр: 2,7-3,5 р/кг.
Мясо:
— мясо: 1,2-2,5 р/кг;
— курица: 1,9 р/шт;
— колбаса «докторская»: 2,2 р/кг;
— колбаса копчёная: 4-5 р/кг;
— колбаса ливерная: 46 к.
Часть расходов на продукты можно было возместить, если сдать пустые бутылки в пункт приёма примерно по 5-15 к за бутылку, в зависимости от объёма и типа. За пустую майонезную банку давали 3 копейки. На колхозных рынках продукты стоили дороже в полтора-два раза, а иногда и выше, но они были свежее, а выбор больше. В магазинах основные продукты имелись в избытке, но как правило низкого качества. Некоторые товары были сезонными, и большую часть года отсутствовали в продаже.
Алкоголь и сигареты
Чрезмерное употребление алкоголя в СССР было весьма распространённым явлением, несмотря на всевозможные меры, принимаемые Минздравом и общественными организациями. В связи с этим цены на крепкий алкоголь делались высокими, но проблему это не решало. Пиво практически не считалось алкогольным напитком и могло употребляться всюду, в том числе в обеденных перерывах. В столовых пиво продавали на розлив в стеклянных кружках, по городу встречались передвижные цистерны с надписью «Пиво». Коньяк и шампанское, а также дорогое вино считались дефицитом и покупались в основном только на праздник. Существовали и всевозможные настойки, фруктовые вина невысокого качества без выдержки. Ниже приведены цены на алкогольную продукцию:
Курение, в отличие от алкоголизма, не пресекалось вообще и считалось нормой поведения. Чаще всего курили сигареты без фильтра или папиросы. Существовало большое количество видов сигарет, и цены на них были небольшие, многие реализовывались в мягкой бумажной упаковке.
— сигареты «Прима» (без фильтра): 14 к/пачка;
— сигареты «Южные» (укороченные, без фильтра): 7 к/пачка;
— папиросы «Беломор»: 22 к;
— сигареты с фильтром (мягкая упаковка): 30-32 к;
— сигареты с фильтром (твёрдая упаковка): от 40 к;
— табак для трубки: 1 р/100 г;
— спички (коробок): 1 к.
Общепит
Основу общественного питания составляли столовые, где можно было приобрести полноценный обед не более чем за 1 рубль. Средняя порция еды стоила около 50 копеек, чай или сок до 10 копеек. Обычно в качестве гарнира предлагались варёные макароны, рис и гречка, а на второе котлеты. Из супов имелись борщ, солянка, щи. Существовали также кафе и рестораны, еда в которых стоила значительно дороже. Поход в дорогой ресторан мог обойтись в 10 рублей на человека, что считалось большим расточительством.
Книги, газеты, журналы
Одежда
Советская мода менялась очень медленно, вариантов одежды в магазинах предлагалось немного. Нужные размеры часто отсутствовали, поэтому одежду приходилось подшивать самостоятельно. Все ходили практически в одном и том же, но иногда удавалось «достать» что-нибудь эксклюзивное или даже импортное. Ниже приведены некоторые цены на советскую одежду:
— школьная форма: 17,75 р;
— пионерский галстук: 55 к;
— школьный фартук: 7 р;
— детские колготки: 1,3 р;
— женские колготки: 3,4 р;
— трусы мужские: 3 р;
— спортивные штаны: 3,2 р;
— халат: 11,7 р;
— пиджак и брюки: 60 р;
— плащ: 82 р;
— шапка из кролика: 12 р;
— шапка норковая: 220 р;
— женские туфли: 25 р;
— женские кожаные сапоги: 40 р;
— футбольные бутсы: 25 р.
Предметы быта и прочие изделия
Практически всё для дома продавалось в магазинах «Хозтовары» и имело символическую цену. Но найти что-нибудь качественное становилось проблематично, особенно это касалось электроники. Иметь телевизор могли только люди с достатком выше среднего, поскольку стоил он примерно 2 зарплаты. Более доступными считались радиоприёмники, они стояли почти в каждом доме. Магнитофоны с ленточным проигрывателем стоили примерно как телевизор, но ещё более престижными и дорогими считались проигрыватели грампластинок. Обзавестись холодильником считалось большой удачей, чаще всего приобретали б/у. Далее показаны цены на повседневные вещи и электротовары:
Косметика:
— зубной порошок: 4-5 к;
— губная помада: 1 р;
— расчёска-гребешок (пластик): 12 к;
— металлическая расчёска: 75 к;
— лезвия для бритвы: 2,5 р/упаковка;
— ножницы: 70 к.
Посуда:
— ложка алюминиевая: 20 к;
— чугунная сковорода: 80 к;
— алюминиевая сковорода: 4,8 р;
— дуршлаг: 95 к;
— кофеварка: 1,9 р;
— эмалированная миска: 1-2 р.
Инструменты:
— паяльник: 1 р;
— плоскогубцы: 1,5 р;
— домкрат автомобильный: 3,45 р;
— дырокол: 1,5 р;
— швейная машинка «Зингер»: 62 р.
Игрушки:
— игрушка резиновая: 1-2 р;
— конструктор металлический: 2,2 р;
— шахматы деревянные: 4 р;
— кожаный мяч: 3,4 р;
— модель автомобиля 1:43: 3,5 р;
— ёлочные игрушки: 20 к/шт;
— гирлянда электрическая: 6 р.
Электроника:
— фотоаппарат «Зенит»: 100 р;
— фен: 45 р;
— пылесос: 40-45 р;
— утюг: 5 р;
— телевизор: 200 р;
— радиоприёмник: 26-60 р;
— магнитофон «Маяк»: 260 р;
— проигрыватель для грампластинок: 345 р;
— виниловая грампластинка: 1,9 р;
— плёнка для магнитофона: 2 р;
— наручные часы: 15-40 р;
— холодильник «Минск»: 390 р.
Прочее:
— футляр для очков: 1,4 р;
— бытовые весы: 1 р;
— лампа накаливания: 7-10 к;
— батарейка: около 20 к;
— наволочка белая: 1,9 р;
— простыня: 6,7 р;
— подушка: 6,5 р;
— пластилин детский: 50 к;
— компас: 1,2 р;
— удочка: 7,5 р;
— рулон обоев: от 30 к;
— детская коляска: 45 р;
— гитара: около 50 р.
Услуги
Стоимость услуг в советские годы была значительно ниже, чем сейчас, если сравнивать с продуктами питания или вещами. Услуги ЖКХ оплачивались по тарифам, причём по счётчику платили только за электричество (4 копейки киловатт), остальное в зависимости от площади квартиры и количества проживающих. Звонок по городу с телефона-автомата стоил 2 копейки. Милиция, газовая служба, скорая помощь и пожарная вызывались бесплатно. Междугородняя связь была доступна с домашнего телефона, для этого нужно было вначале позвонить в диспетчерскую и заказать звонок по межгороду, или через переговорные пункты. Оплата междугородних звонков осуществлялась по минутам. Далее приведены некоторые цены на услуги:
— стрижка под ноль: 7 к;
— стрижка мужская: 70 к;
— стрижка женская: 3 р;
— звонок по телефону-автомату: 2 к;
— пользование домашним телефоном: 1,5 р/месяц (без учёта межгорода);
— билет в кинотеатр: 12 к (детский), 20 к (взрослый);
— абонемент в бассейн на 3 месяца: 3,5 р;
— фотография чёрно-белая в ателье: 50 к;
— койка-место в курортном посёлке в сезон: 1 р/сутки;
— ежемесячная плата за детский сад: 11 р;
— путёвка на море от профсоюза: 12 р.
Мебель
Обстановка стандартного советского дома 70-х годов включала в себя обеденный стол со стульями, простейший кухонный гарнитур (или даже без него), письменный стол и диван, шкаф для одежды. Дорогую мебель, люстры, ковры покупали на десятилетия, передавали по наследству.
— люстра стеклянная: 25 р;
— люстра хрустальная: 212 р;
— настенный ковёр: 100 р;
— деревянный стул: 7 р;
— кухонный шкаф навесной: 70 р;
— шкаф напольный: 130 р;
— гарнитур комнатный польский: 830 р.
Общественный транспорт
Дорога из столицы на Дальний Восток могла поглотить целую зарплату и даже больше, но по современным меркам это не так уж много.
Личный транспорт
Пределом мечтаний рядового советского гражданина был автомобиль «Жигули» (вначале ВАЗ-2101, затем ВАЗ-2103 и ВАЗ-2106), являвшийся почти точной копией итальянского Фиата. Стоимость этого чуда автопрома в магазине была 5500 рублей, что равнялось примерно 40 средним зарплатам. Понятия «взять в кредит» не существовало, приходилось откладывать с каждой зарплаты. Но даже те, кому удалось накопить такую сумму, вынуждены были записываться в очередь и регулярно являться на перекличку. Автомобилей выпускалось относительно мало, а желающих их купить оказывалось в разы больше. Более доступным для многих был автомобиль «Запорожец», имевший значительно более грубое исполнение. ГАЗ-24 «Волга» выдавалась только в качестве служебного автомобиля и свободно не распространялась, однако имея некоторые связи можно было приобрести и её тысяч за 10 или даже выше.
Счастливому автовладельцу в нагрузку к автомобилю приходилось получать длинные очереди в автомастерских, некачественные шины и постоянный дефицит запчастей. Бензин на заправках продавался по 10 литров, то есть купить можно было 10, 20, 30 литров и т.д. Это объяснялось неточностью бензоколонок того времени. Стоимость 10 литров бензина на протяжении десятилетия менялась несколько раз, например вначале АИ-93 стоил 1 рубль, а к началу 1980-х уже 4 рубля. А-76 стоил примерно на четверть дешевле. Штраф за превышение скорости был 10 рублей, а за более мелкие нарушения около 5 рублей.
Недвижимость
Приобрести квартиру в 70-е годы было невозможно, жильё давали работникам предприятия на время работы, причём в большинстве случаев можно было рассчитывать лишь на комнату в коммуналке. При наличии высшего образования и одного-двух детей в семье в некоторых случаях выдавалась двухкомнатная квартира в крупном промышленном центре. Получить квартиру в Москве или Ленинграде можно было только при трудоустройстве в этих городах. Квартиры в престижных районах или домах высокого класса выдавались чиновникам, директорам, работникам науки и культуры. При смене места работы квартира возвращалась обратно, поскольку собственность не оформлялась.
Для автовладельцев была доступна возможность вступить в гаражный кооператив, это требовало достаточно крупных регулярных денежных взносов, участия в собраниях и так далее. Дачами обзаводились только наиболее важные работники науки и культуры, партийные деятели.