сколько тратят на еду в белоруссии
Сколько денег тратят белорусы на еду
У многих белорусов доля расходов на товары ежедневного спроса превышает 40%. С алкоголем и табаком удельный вес таких товаров может приближаться к половине.
Главную роль в повседневных тратах белорусов играют расходы на потребление. По итогам 3 квартала 2021-го потребительские расходы составили 74,5% всех трат среднего по статистике домохозяйства.
Потребительские расходы на домашнее хозяйство Беларуси в 3 квартале составили 1182 рублей в месяц. При этом доля продуктов питания в этих тратах достигла 36,5%, а табака и алкоголя – еще 2,4%.
В пересчете на деньги на продукты у белорусской семьи уходило 432 рубля в месяц, на вредные привычки – 28 рублей. Нужно отметить, что 45% домашних хозяйств, по их словам, ничего не потратили на алкоголь и табачные изделия. Поэтому у оставшихся 55% уровень расходов на алкоголь и табак составил 51 рубль в месяц.
В городской местности страны на продукты питания, алкоголь и табак у белорусов уходила меньшая часть потребительской корзинки, чем на селе – 35,8% и 2,3% против 39,7% и 2,7%.
«Такое соотношение обычно указывает на худший уровень жизни в сельской местности, нежели в городах. Последнее заметно при сопоставлении долей расходов на продукты и вредные привычки по Минску и областям», — отмечают banki24.by.
В столице с ее высокими относительно провинции зарплатами удельный вес продуктов питания в потреблении составил 33,5%, алкоголя и табака – 2,2%. А вот в областях эти показатели колебались от 35,4% до 39,9% и от 2,2% до 2,7%.
Больше всего на продукты, алкоголь и табак вынуждены тратить из семейного бюджета жители Могилевской области (39,9% и 2,7%). Этот регион занимает последние места в стране по уровню средней зарплаты и лидирует по количеству часов, проведенных на работе.
В Беларуси доля расходов на продукты последовательно увеличивается с ростом количества детей в семье. В домашних хозяйствах с 1 ребенком это 32,7%, с 2 детьми – 33,1% с 3 и более детьми – 35,6%. Другими словами, каждый новый ребенок заставляет родителей больше выделять на самые базовые нужды семьи – на питание.
Доля расходов на продукты падает при увеличении дохода домашнего хозяйства. У 20% самых бедных семей Беларуси это 41,8%, у 20% самых богатых – 27,7%. Также по мере роста благосостояния сокращается доля алкоголя и табака – от 2,5% у бедных до 2,1% у богатых.
Присоединяйтесь к нам в Viber, Instagram, ВКонтакте или Telegram, подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или обсудить тему, которая вас взволновала.
«На питание уходит 800—1000 рублей в месяц». Белорусы рассказывают о своих расходах на еду
Наверное, никто не знает, сколько денег нужно для счастья. Зато многие имеют представление о том, сколько денег необходимо на еду. И Белстат в курсе: согласно его данным, в среднем семьи тратят на питание около 40% своего дохода. Мы спросили у белорусов, какие суммы у них уходят на питание, что они покупают и готовят.
Виктория: «На питание уходит около 350 рублей на человека»
Виктория живет с парнем в Минске, обоим по 28 лет. Он инженер-проектировщик сетей водоснабжения, она работает в отделе продаж. На еду у пары уходит около 700 рублей в месяц. В эту сумму входит все, что съедается, а также траты на доставку еды и посиделки с друзьями. Раз в месяц ребята совершают «набег» на магазин и берут большое количество продуктов — чтобы были в запасе.
— В холодильнике у нас всегда есть глазированные сырки, потому что мы любим их есть на завтрак. Есть молоко-кефир, пельмени, замороженная свинина либо курица. Сыр, колбаса, ветчина, намазка для бутербродов на работу. Всегда дома стоит сок — обязательно берем его на акциях. Очень часто у нас есть свежие огурцы и помидоры. На кухне лежит сладкое — шоколадки и печенье, орехи и сухофрукты, чипсы.
На что обращает внимание хозяйка при выборе продуктов в магазине? Чтобы яйца не были в пластике. Девушка берет те, которые продаются в картонной коробке, пусть они и дороже.
Виктория любит вяленые томаты, они стоят дорого, рублей 10—12, а в банке меньше 300 грамм. Зато хватает надолго. Еще ей нравится покупать на Комаровке соус песто домашнего приготовления, домашний хумус. Их девушка берет примерно раз в месяц.
— Дома мы готовим 2—3 раза в неделю, этого хватает на пару дней. Обычно запекаем или тушим свинину и курицу. Из куриной грудки делаем отбивные, котлеты. Любим печь пиццу, сосиски в тесте — домашний фастфуд. Периодически делаем мясные салаты с курицей или колбасой, это может быть нашим основным блюдом. Часто у нас омлеты — с сыром, овощами, колбасой. На выходных бывает овсянка. Иногда готовим субпродукты, но очень редко — сердце или печень.
В последнее время девушка подсела на кулинарию из супермаркета. Покупает себе на обед и иногда для дома плов, какое-то филе с гарниром, картофельное пюре с котлетой, салат оливье либо селедку под шубой. Парень днем питается в столовой, полноценный обед обходится в 5 рублей.
Пару раз в месяц заказывают еду на дом — пиццу либо шаурму, примерно раз в месяц ходят в кафе с друзьями. Не так давно был повод для праздника — заказали шашлык.
Также у пары есть собака, для нее через питомник покупают корм Hills. Это обходится еще в 150 рублей за упаковку (18 килограмм). Хватает на пару месяцев. Иногда Виктория может побаловать домашнего питомца: засушить для собаки куриное филе в духовке или сушилке для овощей и фруктов. Либо девушка покупает готовые вкусняшки.
Алексей: «Одна кошка наедает рублей на 200»
— Мне 45 лет, живем с 16-летней дочкой и кошкой, ей 1 год. Жена умерла 2 года назад. Зарабатываю только я, уровень дохода высокий, — представляется Алексей, который работает в крупной IT-компании. — На питание у нас уходит 800—1000 рублей в месяц. Кошка наедает еще рублей на 200.
Поскольку Алексей любит еду из свежих продуктов, он бывает в магазинах практически ежедневно. Раз в две недели может съездить в гипермаркет и закупиться сразу рублей на 160. Дешевые продукты, которые «сделаны непонятно из чего», мужчина не берет.
Он рассказывает про семейный рацион. Постоянно в холодильнике есть что-то из мясного «на бутерброд», один-два вида сыра — сливочный и твердый. Практически всегда имеется готовый гарнир, чаще это макароны, картошка, гречка или рис. В кулинарии продукты выбирает редко (изредка 250 грамм салата оливье на вечер), предпочитает готовить сам. Алексей в доме за шеф-повара, дочка помогает — может что-то помыть, почистить, нарезать.
— У нас нет постоянных блюд, стараюсь чередовать. Дочка особо не любит свинину и говядину, поэтому в нашей семье часто приготовлена курица в каком-либо виде, — говорит он. — Я предпочитаю ее запекать или тушить сразу с гарниром, реже жарю. Запекаю в духовке, а в последний год я стал много готовить в мультиварке.
В хорошей мультиварке можно приготовить что угодно, мы в ней делаем все — начиная от йогуртов и заканчивая пирогами. Опять-таки можно потушить картошку с мясом или ребрышками в мультиварке — это, в принципе, легко готовится. Очень любим с дочкой намазать домашний паштет на бутерброд.
Алексей может запечь мясо, но это случается нечасто. Периодически в доме бывают супы — куриный, гороховый, солянка.
— Из того, что у нас часто есть холодильнике, — еще и красная рыба для бутербродов. Это единственный вид рыбы, который ест моя дочка. Она рыбу в принципе не любит, а от красной соленой не отказывается. Еще стараюсь покупать креветки, мидии. Готовлю что-то вроде пиццы карбонары с ними. Делаю соус — все как положено, со сливками. А вместо ветчины — мидии и креветки.
Напитки Алексей практически не покупает — готовит сам. Может сварить классический советский компот из груш, яблок, кураги и чернослива.
— Очень любим напиток из цитрусовых, я делаю по секретному рецепту. Рассказать? Хорошо. Я вычитал несколько рецептов, готовил по ним и нашел такой, который для нас имеет золотую вкусовую середину, — говорит он и добавляет, что делает домашний хлебный квас. — Получается тот самый советский квас. Единственное, чего мне не удается добиться, — это хлебного духа. Не знаю, от чего зависит. Может, хлеб уже не тот.
Готовит Алексей практически ежедневно, однако в рабочие дни полноценная готовка случается редко — обычно в холодильнике уже есть готовый гарнир или что-то мясное, да и нет возможности провести полдня у плиты. Поэтому в будни на готовку уходит немного, всего «по часу-два в день». Разве что на выходных иногда получается готовить сразу несколько блюд: и суп, и плов, и салат.
— По кафе и ресторанам ходим крайне редко. Не потому, что не можем себе позволить, — нам это не надо, — объясняет мужчина.
Где-то раз в неделю (обычно в пятницу или субботу) Алексей с дочкой заказывают пиццу или суши. Сразу много, чтобы хватило на выходные. Берут не одну, а сразу две-три пиццы. Если суши, то выбирают килограммовый сет. Чтобы экономить, используют купоны со Slivki. Также у Алексея как у работника IT-компании есть скидка 30% в пиццерии.
— Я люблю готовить. Мы с женой прожили вместе 18 лет, и часто готовил я, мне это нравится. У меня нет специального поварского образования, я окончил РТИ. Еще в школьное время, начиная с третьего класса, приходил после уроков домой, брал «Книгу о вкусной и здоровой пище» и готовил по ней. С этого как-то и началось, — отмечает минчанин.
Юлия: «Муж веган, а мы с ребенком — нет. На продукты уходит уйма денег»
Семья Юлии из Витебска включает трех человек. Ей самой 32 года, мужу 40 лет и дочке 5. Юлия и ее супруг работают на дому, она специалист по персоналу, он айтишник. Полтора года назад муж Юлии стал вегетарианцем.
— Иногда он вообще веганит — не употребляет ничего животного происхождения. В последний месяц отказывается от мяса, рыбы и молочной продукции, но съедает одно яйцо в день и овощи в больших количествах, — объясняет Юлия. — Муж веган, а мы с ребенком — нет. На продукты уходит уйма денег, в основном на овощи и фрукты. А мы с дочкой питаемся обычно, и наш рацион, наверное, как у большинства людей.
В месяц на продукты уходит 620—650 рублей. Из этой суммы около 50 рублей приходится на орехи. В доме они есть всегда, как и овощи. Раз в неделю семья покупает авокадо, чаще всего из овощей дома бывает капуста, огурцы, помидоры. Продукты закупают с помощью доставки, причем не из-за пандемии, а потому, что это удобно. Только орехи берут в специальной лавке.
— На завтрак у мужа может быть пара морковок и апельсин. У меня с дочкой каша, чаще овсяная с бананом, орехами и изюмом, бутерброды с сыром. На обед у меня суп, а у мужа все сложнее. Для него я готовлю овощи на пару, покупаю замороженные смеси с брокколи, морковью, цветной капустой, спаржевой фасолью. Еще он любит бобовые — фасоль, горох, нут. Их я тоже готовлю в мультиварке. Часто делаю пюре на всех, муж его ест с чем-то своим, а я и дочь — с куриными ножками, например.
Редкое блюдо, которое ест вся семья, — цукини, запеченные с морковью и грибами в оливковом масле и соевом соусе. Бывает, готовые блюда привозят родители:
— Моя мама может передать что-то мясное вроде борща или холодца. Мама мужа готовит фалафель или паштет из гороха — что-то веганское.
На алкоголь в семье не тратят вообще, поскольку его никто не употребляет. По ресторанам Юлия с супругом и дочерью не ходят, но пару раз в месяц заказывают обычную еду из ресторана белорусской кухни. Это может быть суп, картофельное пюре и мясо. Супругу Юлии нравится перловка с грибами. Раз в месяц балуют себя, заказывая суши. Конечно же, двух видов — обычные и веганские.
В доме есть собака. Маленькая чихуахуа, которая ест умеренно: упаковки корма за 10 рублей хватает почти на две недели.
Ольга: «Питание обходится в 160 рублей на человека, все зависит от умения готовить»
Домохозяйке Ольге из Минска 32 года, она многодетная мама — вместе с супругом растит трех дочерей. Муж работает электриком. Обычно продукты закупают в магазинах недалеко от дома либо супермаркетах, где в определенные дни предлагают скидку для тех, кто с детьми. Что едят в многодетной семье?
— Отдаем предпочтение кашам, супчикам, мясным блюдам с гарнирами. Нравится мясо по-французски и отбивные. Тушим капусту в мультиварке. Дети очень любят блинчики утром или кашу. Раньше я скептически относилась к субпродуктам, мне они казались какой-то гадостью. Но много лет назад отец мужа угостил меня тушеными куриными желудками. Это было невероятно вкусно. Сейчас я могу приготовить куриную печень или уху из хребтов красной рыбы. Вкусно и очень экономно, — рассказывает она.
Вот как выглядит меню на выходной день у Ольги:
— В воскресенье у нас были оладьи на завтрак, в обед суп, рис с мясом. И сосиски в тесте — я приготовила сама на домашнем дрожжевом тесте, а не на покупном. На вечер молочный суп.
Готовые блюда из кулинарии Ольга не берет — нет к ним доверия. Но однажды взяла понравившийся салат, для того чтобы определить, из чего он сделан, и готовить такой дома. Пиццу семья заказывает раз в несколько лет. В последний раз — когда были на самоизоляции пару месяцев назад.
В доме есть кот-любимец, породистый. Для него покупают корма средней ценовой категории, в месяц выходит 50—60 рублей.
— На питание всех пяти человек у нас тратится 800 рублей в месяц. Было меньше, но цены выросли. Сумма расходов зависит от находчивости, умения готовить и состояния здоровья. Нам хватает.
«Укладываюсь в 3,5 рубля». Сколько денег белорусы тратят на обеды в общепите
Одни ежедневно таскают на работу контейнеры с домашней едой, другие готовы заплатить в кафе, ресторане или столовой, лишь бы освободиться от кухонного рабства и не готовить ссобойки. Мы попросили читателей рассказать, во сколько денег им обходятся обеды.
Аудитор из Гомеля
— Если ты не из IT, в Гомеле тебе платят мало, — рассказывает девушка, которая работает аудитором и экономит на обедах. Говорит, старается тратить на это дело до 3 рублей в день.
Работник завода из Бреста
Дмитрий выслал пример обеда работника компании «Савушкин продукт». Сотрудникам предприятия в столовой предоставляется скидка в размере 30%, остальным — по полной стоимости.
— Я всегда укладываюсь в 3,5 рубля. Есть, конечно, дорогие позиции в столовой: какие-либо котлеты, мясо под сыром, что-то вроде этого. Но у меня всегда получается первое, второе и салат до 3,5 рубля.
Мастер ОПС и его обед Пружанах
Виталий — из Бреста, он мастер охранно-пожарной сигнализации, командует бригадой монтажников.
— Мотаюсь по командировкам. Это — обед в столовой Пружанского ПМС, отдал чуть меньше 5 рублей. Обеды в заводских столовых на госпредприятиях стоят примерно одинаково, и неважно, Брест это, Береза или Каменец. Лучше только в совхозных столовых — там еда как дома. В колхозах кормят отменно, там трактористы и комбайнеры — ребята суровые, с ними не забалуешь.
Преподаватель университета из Минска
Константин работает преподавателем в БГТУ в столице. Питается в университетской столовой №3.
— За этот обед отдал 5 рублей. Это обычная цена, если брать котлету, а не гуляш или запеченное мясо. Для студентов во время обеда есть спецблюдо, оно стоит до 3 рублей.
Заводчанин из Новополоцка
Работник завода «Полимир» из Новополоцка рассказывает, что раньше брал большой обед за 5 рублей, теперь же в такую сумму уложиться невозможно.
— Все существенно подорожало. Раньше на 5 рублей можно было взять обед из семи позиций, а теперь на эту сумму беру экономвариант. Раньше в очередях стояли по полчаса, а теперь пусто в столовых, поток желающих пообедать существенно снизился.
Сейчас на обед из трех блюд уходит 5—6 рублей.
Юрисконсульт из Борисова
Александр рассказывает, что вместе с супругой они обедают в разных местах Борисова.
— Шаурмичная, заводские столовки, бургерные. Если идти в кафе, обед стоит 5—10 рублей на человека. В шаурмичной и бургерной — 5—7,5 рубля. В столовых при заводах выходит от 5 до 9 рублей. В откровенно трешовые столовки не ходим.
Слесарь-ремонтник из Жлобина
Семен обедает в столовой Жлобинского мясокомбината.
— Чека нет, потому что все записывается в ведомость, а потом вычитается из заработной платы.
За этот щедрый обед с двумя компотами Семен отдал 6 рублей.
— Здесь два беляша с мясом, а так в среднем выходит где-то 4,5 рубля.
Слесарь из Минска
Дмитрий работает слесарем механосборочных работ на «Пеленге», обедает в кафе-столовой «Базилик». Мясное блюдо в обеденное время здесь можно взять за 2—4 рубля, гарниры стоят меньше 1 рубля. За этот обед Дмитрий отдал 6,5 рубля.
Менеджер по продажам из Минска
Юрий из Минска работает в сфере продаж и обедает в столовой «Интеграла». Самое дорогое в этом обеде — свинина, запеченная с грибами, — почти за 4,5 рубля. Всего обед обошелся в 7,3 рубля.
— Если брать кашу и котлету, обед стоит от 5 рублей. Это обычная заводская столовая. Нравится тем, что находится в пешей доступности, других таких мест рядом нет.
Маркетолог из Минска
Инна работает в бизнес-центре Riviera Plaza.
— Обычно мы обедаем в кофейне Yummy. У кофейни есть чат в Telegram, где можно заранее заказать, что ты будешь есть завтра. Цены на обеды обычно варьируются от 4,5 до 5,5 рубля. Обычно к обеду я беру кофе (это еще 2,5 рубля) или большой стакан фруктового чая (примерно 4 рубля), и тогда за обед выходит 7—9 рублей.
Банковский экономист из Минска
Александр работает экономистом в «Банке БелВЭБ» и обедает в офисной столовой на проспекте Победителей в Минске. На фото слева — фрикассе из курицы за 3,9 рубля, лобио с фасолью и перцем за 2,7 рубля, окрошка на кефире за 2,5 рубля. Всего 9,1 рубля — обычная цена за обед в этом месте. Обед на фото справа стоит 11,7 рубля, в нем куриное филе в сыре и стручковая фасоль, салат с ветчиной и фасолевый суп.
Копирайтер из Минска
— Этот обед из кафе «Уха из петуха» обошелся мне почти в 11,3 рубля. Здесь пюре за 2,7 рубля, куриная котлета чуть дороже 4 рублей и салат за 4,5 рубля. Дороговато и очень вкусно, еда совсем не столовская.
Коммерческий агент из Минска
Владимир работает в сфере продаж пивной продукции.
— В связи с разъездной работой и постоянным нахождением за рулем беспроигрышный вариант обеда для меня — это McDonald’s: быстро и выходить из авто не нужно. Часто бываю в столовых для студентов. Регулярно случается обедать во всяких фастфудах типа «Сайгон», Sen Hanoi и шаурмичных. По деньгам выходит от 6 рублей до бесконечности. Стараюсь уложиться в 10 рублей. Столовые — это, как правило, 6—8 рублей, кафе и прочие комплексные места — 9—13 рублей, шаурма и сайгоны — 7—9 рублей, фастфуд (McDonald’s, KFC) — 11—16 рублей.
Прораб в Бангладеш
Роман имеет прописку в Пинске, а работает прорабом в Бангладеш.
— Специи и приправы в столовой здесь во всех продуктах и в больших количествах. Национальная кухня Бангладеш — это другое дело. Местные рабочие питаются своей национальной кухней: рис, бобовые, много перца. На перекус едят пури — это лепешка величиной с ладонь с начинкой из гороха с солью, а также чингару — это лепешка в форме конверта из теста с начинкой из картошки и перца, ее обжаривают в масле.
Национальная валюта — бангладешская така, в переводе на рубли 100 так равны 2,96 рубля. Первые блюда стоят от 50 до 120 так (1,5—3,5 рубля), вторые — мясные изделия — 160—180 так (4,7—5,3 рубля), гарнир — 40—70 так (1,2—2,1 рубля), овощные салаты — 50—80 так (1,5—2,4 рубля), мясные 80—130 так (2,4—3,8 рубля), чай — 10 так (30 копеек), растворимый кофе — 15 так (40 копеек), натуральный — 100—170 так (2,9—5 рублей), кондитерские изделия — 80—200 так (2,4—5,9 рубля). Таким образом, на обед, состоящий из первого блюда, гарнира с мясом и овощного салата с чаем, должно уйти примерно 7,7—10,1 рубля.