сколько углеводов в листовом салате
Пищевая ценность и химический состав «листья салата».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16 кКал | 1684 кКал | 1% | 6.3% | 10525 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 12.5% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.5% | 28000 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 8.8% | 7065 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 25% | 2500 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 25.6% | 2418 г |
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 1.75 мг | 5 мг | 35% | 218.8% | 286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 12.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 27.5% | 2250 г |
| Витамин В9, фолаты | 48 мкг | 400 мкг | 12% | 75% | 833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 104.4% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 27.5% | 2273 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.65 мг | 20 мг | 3.3% | 20.6% | 3077 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220 мг | 2500 мг | 8.8% | 55% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 77 мг | 1000 мг | 7.7% | 48.1% | 1299 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 62.5% | 1000 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 3.8% | 16250 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 26.9% | 2353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 33.1% | 1875 г |
| Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% | 75% | 833 г |
| Молибден, Mo | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% | 80.6% | 778 г |
| Фтор, F | 28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 4.4% | 14286 г |
Энергетическая ценность листья салата составляет 16 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Салат Листовой Фриллис».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37 кКал | 1684 кКал | 2.2% | 5.9% | 4551 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 7% | 3800 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 8.6% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 17.6% | 1538 г |
| Вода | 94.98 г | 2273 г | 4.2% | 11.4% | 2393 г |
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 4 мг | 5 мг | 80% | 216.2% | 125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 12.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 11.9% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 7% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 12.2% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 38 мкг | 400 мкг | 9.5% | 25.7% | 1053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.2 мг | 90 мг | 10.2% | 27.6% | 978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 4.1% | 6818 г |
| Витамин К, филлохинон | 126.3 мкг | 120 мкг | 105.3% | 284.6% | 95 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.53 мг | 20 мг | 2.7% | 7.3% | 3774 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 21.1% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 9.7% | 2778 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 8.9% | 3077 г |
| Натрий, Na | 28 мг | 1300 мг | 2.2% | 5.9% | 4643 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 9.7% | 2759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 13% | 2093 г |
| Марганец, Mn | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 33.8% | 800 г |
| Медь, Cu | 0.03 мкг | 1000 мкг | 3333333 г | ||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 0.18 мг | 12 мг | 1.5% | 4.1% | 6667 г |
Энергетическая ценность Салат Листовой Фриллис составляет 37 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Смесь салатных листьев».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 12 кКал | 1684 кКал | 0.7% | 5.8% | 14033 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 13.3% | 6333 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 4.2% | 18667 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 5% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 37.5% | 2222 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 375 мкг | 900 мкг | 41.7% | 347.5% | 240 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 33.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 36.7% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 23.3% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 41.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 36 мкг | 400 мкг | 9% | 75% | 1111 г |
| Витамин К, филлохинон | 140.3 мкг | 120 мкг | 116.9% | 974.2% | 86 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.69 мг | 20 мг | 3.5% | 29.2% | 2899 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187 мг | 2500 мг | 7.5% | 62.5% | 1337 г |
| Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% | 27.5% | 3030 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 25% | 3333 г |
| Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% | 15.8% | 5200 г |
| Фосфор, P | 28 мг | 800 мг | 3.5% | 29.2% | 2857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 55.8% | 1500 г |
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 83.3% | 1000 г |
| Медь, Cu | 0.03 мкг | 1000 мкг | 3333333 г | ||
| Селен, Se | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% | 22.5% | 3667 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 14.2% | 6000 г |
Энергетическая ценность Смесь салатных листьев составляет 12 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «листовой салат Московский».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 12 кКал | 1684 кКал | 0.7% | 5.8% | 14033 г |
| Белки | 1.36 г | 76 г | 1.8% | 15% | 5588 г |
| Жиры | 0.15 г | 56 г | 0.3% | 2.5% | 37333 г |
| Углеводы | 2.87 г | 219 г | 1.3% | 10.8% | 7631 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 54.2% | 1538 г |
| Вода | 92.92 г | 2273 г | 4.1% | 34.2% | 2446 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4443 мкг | 900 мкг | 493.7% | 4114.2% | 20 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 39.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 36.7% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 22.5% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 37.5% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.2 мг | 90 мг | 10.2% | 85% | 978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 12.5% | 6818 г |
| Витамин К, филлохинон | 126.3 мкг | 120 мкг | 105.3% | 877.5% | 95 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 65% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 30% | 2778 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 27.5% | 3077 г |
| Натрий, Na | 28 мг | 1300 мг | 2.2% | 18.3% | 4643 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 30% | 2759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 40% | 2093 г |
| Марганец, Mn | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 104.2% | 800 г |
| Медь, Cu | 0.029 мкг | 1000 мкг | 3448276 г | ||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 9.2% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 0.18 мг | 12 мг | 1.5% | 12.5% | 6667 г |
Энергетическая ценность листовой салат Московский составляет 12 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Листья салата калорийность на 100 грамм
Салат, он же салат зеленый или листовой (Lactuca sativa L.) — травянистое растение семейства Астровые, ценная овощная культура. Питательные и полезные свойства салата листового были известны еще в древнем Риме. Салат был одним из популярнейших продуктов питания на Юге Европы — его употребляли с оливковым маслом и с солью, часто как гарнир к мясу и рыбе.
В наше время культивируется как овощное растение по всем миру. Различают более сотни различных видов — они различаются по форме и цвету листьев, вкусовым качествам, условиям произрастания. Делятся в основном на кочанные и листовые сорта листового салата. И практически все сорта салата зеленого являются полезным и вкусным продуктом питания.
Рецепт
Приготовить салат в домашних условиях просто. Главный секрет вкуса — в заправке и сыре.
Если салат не перемешивать, а овощи аккуратно раскладывать, то внешний вид блюда будет привлекательнее.
Калорийность и состав
Овощная составляющая блюда является источником пищевых волокон и клетчатки, которые улучшают работу пищеварительной системы. Зеленые салатные листья имеют в составе фолиевую кислоту, необходимую для правильного функционирования нервной системы.
Энергетическая ценность греческого салата примерно 132 ккал на 100 г в зависимости от добавленного сыра и масла оливы в виде заправки.
Таблица калорийности на 100 граммов продукта:
БЖУ на 100 граммов салата:
салат листовой
Описание
Салат листовой, или салат латук — травянистое однолетнее растение семейства Астровые. Относится к ценным овощным культурам. Листья салата большие, гладкие, гофрированные, морщинистые или курчавые, светло-зеленого или бордового цвета. Употребляется в пищу с древнейших времен. Вкус — нейтральный. В настоящее время является одной из самых распространенных овощных культур в мире.
Способы приготовления
Чаще всего в пищу употребляются свежие листья. В основном латук используют в различных овощных салатах: он хорошо сочетается со всеми овощами и с другими видами листовых и кочанных салатов. При готовке листья латука обдают кипятком и рвут руками — таким образом в салате сохраняется больше полезных веществ.
Латук хорошо сочетается с сырами, добавляя им свежести и жесткости, а также блюдами из мяса и птицы. Салат быстро теряет внешний вид и часть вкусовых качеств при добавлении в горячую пищу, поэтому латук используют преимущественно в блюдах холодных. Исключением являются супы, в которые могут добавляться даже подвявшие листья. Как правило, латук добавляется уже к готовым куриным бульонам; чаще всего такой суп пюрируется, чтобы выгодно оттенить нежный вкус и аромат салатных листьев.
Латук также имеет важное эстетическое значение: его добавление позволяет выглядеть салатам, бутербродам, канапе и закуски, подаваемым на салатных листьях более аппетитно. Их используют для создания овощных роллов. Бланшированные листья берут для приготовления голубцов вместо капусты. Также является необходимым ингредиентом при готовке некоторых соусов.
Салат листовой хранится не дольше 2-4 дней и быстро теряет свои вкусовые и питательные качества, поэтому употреблять его желательно в день готовки, и поэтому же заморозке и схожим методам заготовки латук не подлежит.
Избегайте хранения салата в холодильнике, поскольку низкие температуры заметно влияют на содержание в латуке полезных веществ. Для промывки салата лучше использовать горячую, не проточную воду.
Польза
Регулярное употребление латука в пищу способно улучшить мозговую активность, нормализовать сон и помочь избавиться от бессонницы и тревожных состояний. Салат воздействует на зрение, снимая усталость глаз, содействует укреплению иммунитета, снижает уровень холестерина и ускоряет обмен веществ в организме.
Химический состав салата обуславливает благотворное влияние на состав крови, поэтому он может быть полезен при анемических состояниях и для стабилизации артериального давления. Потребление салата крайне полезно для пищеварения: регулярный прием в пищу позволяет наладить очищение кишечника от токсинов и шлаков.
Также стоит отметить, что латук влияет на общее развитие и рост организма, поэтому полезен детям, и для укрепления ногтей и волос.
При переизбытке салата в рационе возникает вздутие живота.
Салат листовой не рекомендуется:
Также следует употреблять с осторожностью беременным и кормящим.
Состав и калорийность
Салат листовой содержит витамины группы B, E, K, A, PP, C, а также следующие минеральные вещества: железо, марганец, селен, медь, цинк.
Калорийность листового салата — 15 ккал. на 100 г продукта.
Польза для худеющих
Греческий салат — лучшее блюдо для всех, кто сидит на диете. Идеальное сочетание овощей доставляет организму достаточное количество необходимых микроэлементов. Также в нем есть питательный белок, при этом содержание быстрых углеводов минимальное. Клетчатка способствует выведению шлаков и токсинов из организма.
Полезные жиры, содержащиеся в масле оливы и сыре, благотворно влияют на здоровье ногтей, волос и кожи, восстанавливают гормональный фон. Одна порция греческого салата содержит всего 106 ккал, что не даст организму получить лишние килограммы.
При похудении рекомендовано съедать полезное блюдо на обед или ужин. В качестве дополнения можно взять крекер или небольшой кусочек поджаренного цельнозернового хлебца. Чтобы не навредить фигуре, не следует добавлять большое количество сыра в салат, дополнительно его не стоит подсаливать, так как он имеет достаточно соли, а ее переизбыток приведет к задержке жидкости в организме и набору лишнего веса.
Чем полезен салат?
Кроме своей низкой калорийности, салат еще и очень полезен. В нем содержатся витамины, микроэлементы, аминокислоты, клетчатка.
Витамин А благотворно влияет на состояние кожи, на общее самочувствие, улучшает зрение и является антиоксидантом, препятствующим старению организма и образованию злокачественных опухолей. Витамин С, которого в зеленом салате очень много, укрепляет наш иммунитет и повышает сопротивляемость организма вирусам и простудным заболеваниям. Витамины группы В (ниацин, никотинамид, пиридоксин, фолиевая и пантотеновая кислоты, тиамин, рибофлавин) способствуют укреплению нервной системы, снижению стресса и тревожности, улучшению сна. Они улучшают работу мозга, память, внимание, снимают стресс, тонизируют, улучшают состав крови, участвуют в процессе обмена веществ и улучшают его, способствуют расщеплению жиров и углеводов для получения энергии, нормализуют кислотно-щелочной баланс, оказывают антиоксидантное действие, препятствуя возникновению рака и улучшая состояние нашей кожи, зубов, волос и ногтей. Витамин Е, содержащийся в листьях, также является мощным антиоксидантом. Витамин К играет важную роль в процессе свертываемости крови.
Не только низкая калорийность и высокое содержание витаминов делает салат таким полезным. Он содержит также еще и очень важные микроэлементы. Кальций, фосфор и фтор укрепляют кости и зубы. Калий помогает выводить из организма соли и лишнюю воду и необходим для работы всех мышц. Натрий нормализует водно-солевой обмен. Магний и цинк необходимы для всех обменных процессов в организме, кроме того, магний, цинк и медь улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Железо необходимо для крови, а йод – для правильной работы щитовидной железы. Марганец регулирует уровень сахара в крови, оказывает антиоксидантное действие и улучшает работу печени. Селен замедляет старение организма и сохраняет молодость, красоту и бодрость человека. Лютеин и зеаксантин крайне важны для зрения человека, и, как все полифенолы, также являются эффективными антиоксидантами. Лактуцин успокаивает нервную систему человека, нормализует сон, а также препятствует отложению солей. Пектины улучшают работу кишечника и помогают организму избавляться от «плохого» холестерина.
И немного о секретах…
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Калорийность на 100грамм: 107Ккал Б/Ж/У — 10.55/2.45/10.41
— Отварное куриное филе – 300г — Фасоль (отварная или консервированная) – 200г — Сыр (твёрдый) – 150г — Кукуруза (консервированная) – 400г — Маринованные огурцы – 3-4 шт. — Чёрный хлеб – 3 ломтика — Чеснок – 1 долька — Соль, натуральный йогурт, пучок петрушки
Калорийность на 100грамм: 85Ккал Б/Ж/У — 11.84/3.07/2.71
— Куриная грудка 300 г — Сладкий перец 1 шт — Ананас консервированный 100г — Шампиньоны жареные 200г — Яйца 2 шт — Сметана нежирная (10%) 50г — Соль, перец по вкусу
Калорийность на 100грамм: 66Ккал Б/Ж/У — 5.72/1.87/6.25
— Тунец в собственном соку 1 банка — Яйцо 3 шт — Морковь 4 шт — Лук репчатый 50 г — Яблоко 500 г — Соль по вкусу
— Грейпфрут (или помело) — 1 шт. (400 г) — Куриная грудка — 150 г — Салат листовой — 100 г — Масло оливковое — 1 ст. л. (10 г) — Орехи кешью — 30 г — Пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г — Соль — ¼ ч. л.
Калорийность на 100грамм: 75Ккал Б/Ж/У — 4.32/3.1/7.85
— Шампиньоны 300 г — Лук 1 шт. — Морковь 2-3 шт. — Кукуруза консервированная 1 банка — Яйца 2 шт. — Натуральный йогурт по вкусу — Оливковое масло (для жарки)
Салат из пекинской капусты с овощами и грудкой
Калорийность на 100грамм: 51Ккал Б/Ж/У — 6.66/0.89/3.95
1 небольшой кочан пекинской капусты, — 1 куриная грудка, — 2 свежих огурца, — 1 болгарский перец, — 1 банка консервированной кукурузы, — зелень, соль по вкусу — сметана 10 %
Калорийность на 100грамм: 100Ккал Б/Ж/У — 10.09/6.04/1.5
— Куриная грудка ½ шт — Яйцо куриное 2 шт — Помидоры 2 шт — Ветчина 150 г — Сыр 50 г — Зелень 20 г — Сметана 4 ст.л — Огурцы маринованные 4 шт — Соль по вкусу
Калорийность на 100грамм: 99Ккал Б/Ж/У — 15.57/3.56/1.27
Ингредиенты на 1 порцию:
— 1 тертый огурец — Кусочек отварной куриной грудки — 1 помидор, очищенный от кожицы — 2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью) — 1 ч. л. оливкового масла — 1 ст. л. лимонного сока
Калорийность на 100грамм: 77Ккал Б/Ж/У — 8.47/2.83/4.65
— Творог зерненый — 300 г — Крабовые палочки(натуральные) — 150 г — Яйцо вкрутую — 1 шт — Свежие помидоры — 1 шт — Йогурт — 2 ст л — Зелень — 100 г
Калорийность их предельно низкая, а польза для организма просто колоссальная.
Немного о салате
Как ни парадоксально, но люди достаточно редко включают в свой рацион листья салата. Калорийность его достаточно низкая, а потому и наесться им нельзя. Этот продукт чаще служит украшением праздничных блюд, которые обильно политы майонезом. Если же говорить о сторонниках диет и правильного питания, то они хорошо знают цену свежему латуку.
Стоит отметить, что на данный момент в мире насчитывается более 1000 разновидностей салатов. Это однолетнее (в некоторых случаях двухлетнее) растение, которое относится к семейству астровых, или сложноцветных. так много, что порой даже опытные садоводы путаются в них.
В древние времена эту культуру взращивали исключительно ради масла, которое добывалось из семян. Позже нежные листочки появились на столе древних греков и римлян. Они оценили не только вкусовые, но также и целебные качества этого продукта.
Популярные сорта салата
Калорийность листьев салата (свежего) очень низкая, а витаминов и микроэлементов в нем содержится великое множество. Кроме того, яркий цвет и красивая форма делают данный продукт отличным украшением любого блюда. На данный момент наиболее популярными являются следующие сорта салата:
Полезные свойства листьев салата
Несмотря на то, что родина салата неизвестна, существует множество исторических источников, указывающих на то, что эта культура была известна и широко использовалась в древности римлянами, греками и египтянами, а в европейских странах салат стали культивировать с шестнадцатого столетия.
Благодаря своим полезным свойствам листья салата считаются лучшим дополнением к мясным, картофельным и рыбным блюдам. В них содержится большое количество фолиевой кислоты, способствующей регулированию обмена веществ, а также оказывающей влияние на работу нервной и кроветворной систем. Также они являются прекрасным источником витамина А и С. Кроме того, листья салата обладают слабовыраженным мочегонным, противокашлевым, седативным и отхаркивающим свойствами.
В салатных листьях содержится большое количество необходимых для организма микроэлементов, среди которых цинк и медь, марганец и кобальт, титан и молибден, йод и бор. Также в состав салата входят:
Ценится салат и входящей в его химический состав серой, недостаток которой в организме может привести к развитию различных нервных заболеваний. Вместе с кремнием сера способствует нормализации роста волос, а также влияет на состояние сухожилий и кожи.
Содержащиеся в листьях салата сернокислые, азотнокислые и солянокислые соли калия полезны для работы поджелудочной железы, печени, почек и кровеносно-сосудистой системы.
Магний, содержащийся в салатных листьях, воздействует на мозг, мышечные ткани и нервные волокна. Органические соли магния способствуют клеточному строительству легочных тканей и поддержанию нормального кровообращения.
Учеными отмечена польза листьев салата для детей, а также для пожилых людей. Кроме того, это растение рекомендовано для тех, кто ведет сидячий образ жизни и при заболевании сахарным диабетом.
Калорийность листьев салата невысокая и варьируется от 10 до 27 ккал в зависимости от сорта. Благодаря этому листья салата рекомендуется употреблять в составе различных диет.
Листья салата: калорийность и полезные свойства
Учитывая тот факт, что листья салата свежего характеризуются предельно низкой калорийностью и повышенным содержанием витаминов и питательных веществ, можно судить об их исключительной пользе для человеческого организма. Так, он оказывает следующее положительное действие:
Таким образом, можно сказать, что салат — это универсальный продукт, который приносит пользу абсолютно всем. Также его рекомендуется употреблять метеочувствительным людям в период перемены погоды или магнитных бурь.
Польза
Специалисты считают, что регулярное употребление салата в пищу благодаря его полезным свойствам способно предотвратить развитие болезни Альцгеймера, укрепить скелет и костную ткань, наладить пищеварительный процесс за счет большого содержания клетчатки, улучшить состояние зубов, кожи, слизистых оболочек организма, восполнить дефицит витаминов и минеральных элементов.
для похудения
Как уже упоминалось, калорийность листьев салата на 100 гр. — всего лишь 16 ккал, а потому это просто идеальный диетический продукт. Если вы хотите похудеть, то его просто необходимо включать в рацион, ведь при низкой энергетической ценности он содержит огромное количество полезных веществ. Тем не менее данный продукт не должен быть единственным в вашем меню. Если вы не будете употреблять достаточно белков и жиров, то рискуете навредить здоровью. Это скорее вспомогательный продукт, который станет отличным дополнением к рыбе, белому мясу и овощам.
Одним из самых полезных и доступных продуктов по весне являются листья салата. Калорийность на 100 грамм составляет не более 16 ккал вне зависимости от сорта. По концентрации витаминов и минералов данный продукт может посоревноваться со многими овощами. Тем не менее это не вся информация, которую полезно знать о салате. Так, с этим продуктом связаны следующие интересные факты:
Калорийность Салат листовой. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Салат листовой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.