Яйцо – незаменимый продукт, но доставить его от птицефабрики на нашу кухню без повреждений невероятно сложно. Для этого используют особую упаковку для яиц, которая называется бугорчатой прокладкой. Это привычные ячеистые лотки на 20 или 30 яиц.
Сколько весит пачка яиц?
Сколько яиц в решетке?
Решетка куриная рассчитана на 63 куриных яйца.
Сколько штук яиц в коробке?
* В одной коробке 28 контейнеров по 10 яиц (280 шт.) ** В одной коробке 10 контейнеров (ячеек) по 30 яиц (300 шт.)
Сколько яиц в упаковке Киндер сюрприз?
Сколько весит коробка яиц 360 штук?
Поставляется упаковка для яиц в картонном коробе, по 360 штук в каждом. Габаритные размеры короба следующие: длина 66,5 см., ширина 57 см., высота 25см., его объём составляет 0,095 куб. м., а вес 9 кг.
Сколько грамм в 1 яйце?
Средний вес куриного яйца составляет50-55 грамм. Значит, десяток средних яиц может весить 500-550 грамм, а килограмм составят примерно 20 яиц. Вес желтка составляет примерно 1/3 от веса всего яйца, а вес белка – 2/3 от веса яйца. То есть, в среднем яйце желток весит 17 грамм, а яичный белок весит 34 грамма.
Сколько весит пустая картонная коробка?
Вес пустых коробок из картона В пустом виде коробки весят совсем немного – от 40 до 100 гр, при этом в них можно перевозить товары до 150 кг. Вес коробки из картона играет роль в нескольких случаях. Во-первых, при почтовых пересылках, когда требуется оплачивать каждый грамм посылки.
В чем перевозят яйца?
Яйца следует транспортировать в специальной упаковке по причине их повышенной хрупкости. Для этих целей, как правило, используют чистые и сухие лотки из прессованного картона, которые снижают риск повреждения продукта в процессе его перевозки.
Как упаковать сырые яйца в дорогу?
Главное что нужно обеспечить для транспортировки: прочный контейнер и мягкую прокладку. В дороге можно использовать солому и мох в качестве прокладки. Выходя из города, я беру котелок и пупырчатый полиэтилен в качестве прокладки. Выкладываем яйца на пупырчатом полиэтилене.
Сколько куриных яиц помещается в фуру?
В 1 коробку помещается 12 лотков или 360 яиц. ВАЖНО! В каждой категории одной партии допустимо 6% яиц, относящихся к более низкой категории по массе.
Как упаковывают яйца?
Сколько весит Банановая коробка пустая?
Стандартная коробка для бананов имеет размеры и способна выдержать вес более 20 кг. По типу конструкции – это телескопическая четырехклапанная коробка, состоящая из двух разъемных частей: дна и крышки.
Сколько весит лист гофрокартона?
средняя плотность трехслойного гофрокартона составляет 350 г/м2; средняя плотность пятислойного гофрокартона составляет 580 г/м2.
Какой вес может выдержать картонная коробка?
В зависимости от типа картона и количество слоев, картонные коробки для переезда могут выдерживать груз весом около 20-25 кг. Особо прочные коробки могут выдержать и больше, однако такая упаковка есть не в каждой мувинговой компании.
Сколько кг в 1м3 картона?
Вес 1 м3 картона, в прессованной форме, составляет 700 кг/м³.
Сколько весит коробка для посылки?
Размеры почтовых коробок Стоимость может варьироваться от 15-ти до 50-ти рублей за штуку в зависимости от размера. Соответственно, самый большой короб стоит около 50-ти рублей и весит 700 грамм.
Как рассчитать вес упаковки?
Однако, примерный вес коробки вы можете рассчитать самостоятельно. Примерный вес можно рассчитать, зная площадь заготовки и плотность картона. Формула для подсчета веса: m=S*P.
Сколько весит коробка из под обуви?
Как определить плотность картона?
Как измеряется плотность картонаПлотность гофрокартона кг м2 определяется через отношение массы 1 м2 к показателю его толщины. Последняя определяется по ГОСТ как сумма толщин всех имеющихся слоев в совокупности с учетом прослоек клея.
Как определить марку картона?
Сколько весит лист картона?
Характеристики обложечного картона:
Размер листа
1050 х 920 мм.
Толщина
1.
Как определить плотность фотобумаги?
Фотобумага отличается многослойностью, потому, чем больше количество слоев, из которых она состоит, тем она плотнее. Плотность измеряют в граммах на метр квадратный — г/м2. Именно данное обозначение вы можете видеть на упаковке. Оно означает, что лист площадью 1 метр, весит указанное количество граммов.
Какая плотность бумаги для фото?
Как выбрать плотность бумаги?
Старайтесь использовать бумагу с плотностью не менее 80 г/м2. Она лучше всего подходит для офисной печати и совместима с любыми принтерами. Рекомендуемая оптимальная влажность материалов составляет 4,5–4,6%. Повышенная влажность ведёт к скручиванию листов, пониженная — к большему количеству застреваний в принтере.
Что такое плотность бумаги?
Какая плотность бумаги для маркеров?
Экстра-белая гладкая бумага плотностью 250 г/м2 не разочарует вас в работе, а характерная комикс-обложка будет радовать взгляд. Для тех, кто предпочитает спиртовым или пигментным маркерам акварельные, тоже создаются специальные альбомы.
Какая плотность у листа а4?
Нетрудно вычислить, что лист офисной бумаги формата А4 плотностью ровно 80 г/м2 должен весить 4,9896 г, а вся пачка (без упаковки) 500 листов должно весить примерно 2 кг 495 г.
Какая плотность у бумаги для принтера?
Плотность бумаги – чем бумага тоньше, тем меньше плотность. У так называемой «газетки» плотность – 60 г/м2, а у обычной офисной бумаги она составляет 80-90 г/м2. Картон же, на котором еще можно печатать на среднестатистическом принтере, имеет плотность около – 320г/м2.
Это оптимальное количество яиц, в одной ячейке, объясняется удобством их транспортировки и хранения.
Форма ячейки исключает давление верхних рядов на скорлупу нижних.
Когда-то существовала только одна упаковка из картона для размещения яиц, в которую помещались аж 30 яиц. Позже появились картонные коробочки, в которые упаковывались 10 яиц. Такая тара стала популярной, ведь не всегда покупателю нужны сразу три десятка яиц.
Никогда раньше не задумывалась, почему именно тридцать яиц в коробке, а именно столько бывает их в стандартной упаковке. Пять по одной стороне, шесть по другой. Наверно это оптимальный вариант для семьи из трех и больше человек. А вот в маленькой упаковке не всегда 10 штук бывает, иногда по 6 раскладывают.
Если говорить о ячейке, как о стандартной упаковке для яиц, то таких ячеек имеется два распространенных вида. Одна маленькая ячейка, рассчитанная на 1 десяток яиц. Имеется в обиходе ячейка большая, рассчитанная на 30 яиц. Ячейка на 10 яиц это инновации современности, еще лет 20 назад в торговле применялись ячейки только с 30 делениями.
По всей вероятности Вы имеете ввиду стандартный и привычный для всех потребителей на всем пространстве бывшего СССР лоток, который содержит шесть рядов по пять яиц в каждом. Соответственно, в таком лотке привычные всем 30 штук яиц. При этом, эти лотки складываются в 2 ряда по 10 лотков в коробку. Именно такие коробки и поступают с птицеферм. Хотя на прилавках сейчас встречаются закрытые упаковки по 10 штук яиц.
В России самыми востребованными и удобными считаются ячейки для яиц на ровный счёт. Даже при покупке без упаковки яйца идут десятками, цену указывают за десяток и покупают чаще всего тоже десятками.
Стандартные ячейки бывают такими:
Редко встречаются такие:
Крайне редко (можно сказать, что в магазинах таких нет, но в интернете такие ячейки продают): на 2, 4, 7, 9, 12, 15, 18, 24 яица.
Один лоток, одна упаковка представляет из себя картонную подставку, имеющая в ширину шесть ячеек и пять ячеек в длину.
Соотвественно, перемножаем количество ячеек в ширину (6) и количество ячеек в длину (5) и получаем 30 ячеек.
Именно столько (30) яиц на одной картонной подставке.
Наверное, такое количество яиц (30 штук) было неспроста придумано, по мне, так действительно удобно купить 30 яиц в одной ячейке и спокойно их донести до дома. Рука практически не устает. А вот если бы, допустим, в одной ячейке было бы 100 яиц, тут были бы уже сложности. Как донести их до дома и не разбить по дороге. Ведь 100 яиц – это довольно ощутимый вес. Да и дорога зимой скользкая! Обидно будет при падении разбить сразу все свои 100 яиц. А так разобьются только 30 яиц.
Спасибо, кто сконструировал ячейку именно на 30 яиц!
Сейчас уже появились ячейки даже по 10 яиц.
В одной квадратной ячейке картонной, к которой мы привыкли с незапамятных времен, с детства своего советского, ни много, ни мало, а ровным счётом три десятка (у нас, в России, принято десятками считать, а не дюжинами) куриных яиц. То есть, 30 штук.
Манты варят на пару, а хинкали в воде.
В манты добавляют жир, сало, желательное внутренний жир и предпочтительнее мясо барана, в хинкали же стараются жира не класть, а тем более сала.
В манты добавляют порой и картошку, лук. морковь, а в хинкали ценно наличие большого количества зелени.
В мантах меньше пряных специй, чем в хинкали.
В мантах фарш крутой и рубленый, а в хинкали только фарш и он должен быть мягкий чуть жидковатый, поэтому при перемешивании добавляют водички.
Ну и естественно отличаются между собой еще и внешним видом. Иногда в мантах оставляют открытой серединку, чтобы потом полить топленым маслом или сметаной, а в хинкали она всегда закрыта.
Размером манты в 2-4 раза больше хинкалинок.
вот так выглядят манты, но есть и покрасивее форма лепки их
Больше не значит лучше: почему специалисты не берут яйца категории С0
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Выбирая в магазине яйца, каждый человек руководствуется несколькими моментами. Кому-то больше нравятся крупные, а другим наоборот те, что мельче по размеру. Одни смотрят, чтобы скорлупа была желтой, другие покупают яйца только с белой скорлупой. На самом деле, чтобы продукт был качественным, да еще и полезным, следует руководствоваться простыми, но важными правилами.
1. Классификация куриных яиц
Все яйца, реализуемые в магазинах, имеют маркировку в виде букв «Д» и «С», а также цифр. «Д» обозначает «диетический». Такие яйца самые свежие. Срок их хранения не более семи дней.
По истечении этого срока они уже становятся продуктом из другой категории – «С». «С», в свою очередь, означает «столовый». Такой продукт имеет более длительный срок хранения – до 25 дней. Что касается цифр, то они указывают на определенную категорию.
Как оказалось, категория указывает на размер продукта и влияет на его стоимость, но никак не определяет его вкусовые характеристики, качество, срок хранения.
2. Какие яйца желательно покупать
Традиционно считается, что лучше всего брать крупные, более дорогие яйца, но как оказалось, специалисты в данном вопросе имеют несколько иное мнение. Оказывается, большие по размеру яйца категории С0 брать не стоит. Их несут уже взрослые куры, соответственно содержание в их организме гормонов, стимуляторов роста и других веществ, влияющих на производительность, более высокое. Такой продукт менее полезен для человека.
Яйца категорий С1 и С2 несут молодые курочки, поэтому в их организме еще нет столько всевозможных химических веществ. Оптимальным вариантом по соотношению цена/качество/размер являются яйца С2 категории.
Почему лоток для яиц в холодильнике имеет именно 8 ячеек, а не 10 или 12, смотрите в видео:
Вес куриного яйца волнует не только потребителя, но и заводчика. Ведь от того, насколько крупным оно выйдет, будет зависеть рентабельность всего производства. Поэтому даже при высокой яйценоскости можно получить небольшую прибыль, если вес полученного продукта будет небольшим.
Состав куриного яйца
Калорийность куриного яйца составляет 160 килокалорий на 100 г веса. В его составе есть все необходимые витамины и микроэлементы, а наибольшая доля принадлежит витамину А. Из микроэлементов можно выделить такие редкие, как селен, кобальт, магний и калий.
Что касается вреда и противопоказаний, то прежде всего следует отметить огромное содержание холестерина в составе желтка. Кроме того, если вы любите пить сырые яйца, то следует учитывать их свойство существенно замедлять усвоение железа. Поэтому компенсируйте такое блюдо продуктами с повышенным содержанием важного микроэлемента. Ешьте как можно больше печени или яблок.
Качество продукта зависит от его разновидности. Прежде всего, следует определиться, какими они бывают. Этот продукт маркируется по сортам согласно своему весу. Буквы означают следующее:
В том случае, если у диетического продукта проходит положенный срок хранения, он автоматически переходит под маркировку «С».
Так как их принято продавать поштучно, то цифры на упаковке могут сказать о следующем:
Таким образом, можно сделать вывод: одно яйцо весит в среднем 60 граммов. Как правило, в рецептах ссылаются на продукт третьего сорта с весом в 40 граммов. Если нужен один килограмм, то понадобится около двадцати штук.
От чего зависит вес
Этот продукт не зря продают поштучно. Тому есть несколько причин:
Можно сделать вывод, что чем свежее продукт, тем он больше весит.
Масса без скорлупы
Яйцо без скорлупы, высушенное согласно специальной технологии, называют меланжем. В пищевой промышленности меланж является популярным продуктом. Его используют для приготовления кондитерских и других изделий.
Соотношение всех компонентов будет следующим:
Таким образом, вес без скорлупы будет не более 50 граммов.
Чтобы определить вес продукта, достаточно посмотреть на маркировку, указанную на упаковке. Самые мелкие и недорогие относятся к третьей категории.
Впрочем, не стоит отчаиваться. От веса не зависит ровным счётом ничего. На вкус и наличие питательных веществ он не оказывает никакого влияния. Крупные яйца, как правило, несут элитные виды несушек.
Вес после варки
Сложно поверить, но вес не меняется во время варки. То есть вареный и сырой продукт весят одинаково. Такой эффект получается благодаря скорлупе, которая не только не впускает влагу, но и не даёт ей уйти.
Яичница будет весить гораздо меньше сырого продукта не только из-за потерянной скорлупы. Оказавшись без оболочки, желток и белок быстро теряют влагу, зато значительно увеличивают свою калорийность.
Яйца других птиц
Всё вышесказанное касается куриного яйца. А как обстоят дела с дарами остальных пернатых? Рассмотрим другие виды.
Перепелиные
У перепелов они небольшие и весят всего около 12 граммов. Свой небольшой вес и маленький размер этот продукт компенсирует огромным количеством питательных веществ. В нём содержится 28 микроэлементов, а также большое количество витамина, А и Е. В лечебном питании используется и скорлупа.
Этот деликатес становится с каждым годом всё более доступным. Если ещё совсем недавно о применении его в кулинарии и речи не могло быть, то теперь перепелиные яйца становятся обычным ежедневным продуктом.
Утиные
Их вес составляет 90 граммов. У них довольно толстая скорлупа, что позволяет долго сохранять свежесть. По своему питательному составу этот продукт является уникальным. Количество кислот Омега-3 в его составе значительно превышает то, что содержится в жирной рыбе.
В кулинарии этот продукт ценится за высокое содержание белка, что особенно важно при изготовлении тортов и пирожных. Кроме того, он относится к щелочным, которые рекомендовано употреблять для поддержания здоровья и долголетия.
Минусом можно считать большое содержание холестерина. Поэтому не следует ими злоупотреблять.
Страусиные
Так как страус — самая большая нелетающая птица в мире, то и яйцо у него, соответственно, самое крупное среди пернатых. Его вес достигает 2 кг, а длина — 20 см. Словом, одно яйцо страуса может заменить 36 куриных. У него очень большая плотность скорлупы. Толщина её составляет 6 мм.
Этот продукт используется в диетическом меню благодаря своей низкокалорийности. Вкус приготовленного блюда немного специфический, а его энергетическая ценность уступает аналогичному блюду из куриных яиц.
Гусиные
Весит оно около 200 граммов. У него очень плотная скорлупа, поэтому для приготовления вкрутую понадобится не менее 15 минут варки в подсоленной воде. Они не такие жирные, как утиные, но зато их желток содержит редкое вещество — лютен. Он известен как мощный антиоксидант, препятствующий возникновению злокачественных опухолей.
Вкус их будет отличаться в зависимости от того, чем кормили гусей. Если в рационе было много травы, то и продукт будет нежным и ароматным.
В рознице они, к сожалению, отсутствуют. Но если посчастливится побывать в деревне, обязательно попросите приготовить вам омлет из гусиного яйца. Употреблять их часто не рекомендуется из-за высокой питательной ценности. В 100 граммах продукта содержится почти 200 калорий. Много в их составе витаминов группы В, а также витамина К и А.
Особенно рекомендуется употреблять блюда из гусиных яиц беременным женщинам. Благодаря уникальному составу продукта у будущего ребёнка будет крепкая нервная система.
Интересные факты
Возможно, этого вы не знали:
В Китае производят искусственные яйца. Внутри их желатин и красители, которые удачно имитируют желток и белок, а скорлупа сделана из углекислого кальция. Но каким бы ни был вкусным и интересным полученный китайцами продукт, он всё равно по качеству и полезным свойствам не заменит обычное куриное яйцо. Предпочитайте натуральную пищу и не обращайте внимание на ее размеры.
Гармония четного числа. Девяток яиц вместо десятка напомнил о европейских стандартах
Сколько хранить яйца холодильнике? Чтобы ответить на этот вопрос нужно рассмотреть такие факторы, как срок годности яиц и условия хранения яиц. Срок годности размещенный на коробке яиц производителем на самом деле является «датой упаковки», которая указывает дату, когда яйца были упакованы. Отсчитывать же срок употребления нужно от даты производства яиц курицей. Итак, сколько хранить яйца в холодильнике? При правильном хранении срок годности яиц должен быть следующим:
значительно снижается и они могут стать небезопасными для употребления, если яйца не хранятся постоянно охлажденными. Яйца следует хранить в холодильнике непосредственно перед использованием и после. Но помните, что яйца, как и многие другие молочные продукты, как правило, имеют срок годности, а не срок употребления. Из-за этого различия, вы можете смело использовать яйца, чтобы готовить ваши любимые блюда даже после того, как срок годности истек, но, пожалуйста потребляйте до даты употребления. Т.е. можно использовать яйца с истекшим сроком годности (который указан на упаковке), но не стоит использовать яйца с истёкшим сроком хранения (указан в таблице выше).
Как проверить свежесть яиц
При оценке свежести стоит ориентироваться не только на маркировку на упаковке от производителя. Если продукт хранили неправильно, он может испортиться задолго до указанной даты. Есть несколько способов определить свежесть самостоятельно, не выходя из дома.
Способ 1: проверка в растворе соли
Для теста нужно налить в кувшин 1 л воды и растворить в нем 1 ст.л. соли, хорошо перемешать. Далее поочередно опускать в раствор яйца. Уже через несколько секунд можно оценить свежесть по следующим признакам:
Такой же эксперимент можно проделать и с чистой водой, не добавляя в нее соль. Результат будет аналогичным, но с солью более наглядно.
Способ 2: проверка на сковороде
Верный способ проверить яйца – разбить их на сковороду. У свежих желток сохраняет форму, не растекается (если не повредить его при разбивании). Из такого продукта можно готовить яичницу-глазунью. Со временем структура содержимого скорлупы меняется, желток разжижается. Если разбить залежалое яйцо на сковороду, желток быстро растечется.
Наличие зеленоватых, красноватых вкраплений указывает на то, что продукт испорчен, его лучше выбросить. Также следует обратить внимание на запах. У испорченных яиц он резкий, неприятный. От употребления такого продукта в пищу лучше отказаться.
Способ 3: по звуку
Можно потрясти яйцо, чтобы понять, насколько оно свежее. Если было снесено менее 2 недель назад, при встряхивании никакого звука не будет слышно. У полежавших белок отстает от скорлупы. Если встряхнуть их, будет слышен характерный звук.
Делаем грядки
Чтобы посадка моркови, редиса и свеклы была легкой и не занимала много времени, задействуйте кассеты как трафарет. На подготовленных грядках с одинаковой силой вдавите ячейки в чернозем и получите аккуратные и равномерные посадочные лунки. Посадите в них семена, равномерно присыпьте почвой и разровняйте делянку.
При высадке садовых культур воспользуйтесь следующим принципом:
Семена моркови и редиса также можно высадить в «бумажных лукошках», предварительно проделав в ячейках дырочки и наполнив их землей, а потом вкопать картонку в разрыхленную почву.
Преимущества и недостатки картонной упаковки для яиц
Экологичность и возможность переработки. Упаковка может быть переработана и использована повторно, в некоторых случаях ячеистые картонные упаковки используют дизайнеры для создания декоративных элементов, например абажуров, бумажных скульптур.
Обеспечивает защиту яиц от повреждения во время транспортировки и хранения. Конструкция упаковок определена формой куриных, перепелиных, страусинных яиц. Яйца размещают в индивидуальной ячейке, благодаря чему исключен риск соприкосновения яиц друг с другом, тем самым обеспечивается их сохранность.
Прочность и надежность картонной упаковки для яиц доказана в ходе различных экспериментов. Испытания показали, что при ударе картонной упаковки с яйцами о стену, при падении с высоты и при падении груза на упаковку, в отличие от других видов упаковки картонная упаковка показала самые лучшие результаты (из 30 яиц разбилось только 2).
Картонная упаковка пропускает воздух за счет отверстий на верхней крышке коробки или по периметру упаковки, если яйца размещены между ячеистыми прокладками. Благодаря отверстиям увеличивается срок годности яиц.
Возможность изготовления упаковок различной формы, размеров, цвета, внешнего оформления. Оригинальность упаковки привлекает внимание потенциальных покупателей, выгодно выделяет продукцию среди продукции других производителей. На упаковку можно нанести логотип производителя яиц или наклеить этикетку.
Картонная упаковка для яиц может быть цветной, например, желтого, синего, красного, фиолетового цвета. Цветные коробки удобно использовать для упаковки яиц разной категории. Однако расходы на красящие компоненты отражаются на конечной стоимости упаковки.
Картонная упаковка отличается низкой стоимостью, что позволяет производителю яиц сократить затраты на упаковку, тем самым снизить общую стоимость упакованных яиц.
Существенным недостатком картонной упаковки является ее неустойчивость к влаге. Если яйцо разбивается внутри упаковки, то картон впитывает в себя влагу, тем самым упаковка подвергается разрушению, в любой момент картон может порваться. Кроме того впитавшийся яичный белок и желток может стать причиной образования бактерий, в результате коробка будет непригодна для дальнейшего использования.
МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Методы отбора проб
3.1.1. Для проведения испытаний из каждой прокладки выбранных упаковочных единиц отбирают яйца в количестве, указанном в табл.4. При наличии в упаковочных единицах коробок для мелкоштучной фасовки количество яиц, отбираемых для проведения испытания, должно соответствовать общему количеству отбираемых яиц, указанному в табл.4.
Количество отобранных упаковочных единиц, шт.
Количество яиц, отбираемых из каждой прокладки, шт.
3.3.1. Массу одного яйца, а также массу 10 яиц определяют взвешиванием с погрешностью не более 1 г на весах общего назначения по ГОСТ 24104 не ниже 3-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 1 кг.
3.3.2. Массу 360 яиц определяют взвешиванием на весах для статического взвешивания по ГОСТ 29329 среднего класса точности с наибольшим пределом взвешивания 50 кг.
Каждую отобранную по п.2.5 упаковочную единицу взвешивают с погрешностью не более 0,1 кг, затем освобождают от содержимого и взвешивают пустую упаковку с прокладками (коробками для мелкоштучной фасовки).
Массу яиц каждой упаковочной единицы определяют по разности массы упаковки с содержимым и пустой упаковки с прокладками (коробками для мелкоштучной фасовки).
3.4. Величину воздушной камеры, состояние белка, желтка и целостность скорлупы определяют просвечиванием на овоскопе.
Высоту воздушной камеры измеряют при помощи шаблона — измерителя, приведенного на чертеже.
Как правильно хранить сырые яйца
Это скоропортящийся продукт, которому нужно холодильное хранение, при этом замораживание не допускается. Условия хранения яиц прописаны в ГОСТе. Они применимы и в быту. В домашнем холодильнике сырые яйца хранят при температуре от 0°С до +5°С. Лучше держать их в нижней части камеры, где расположен отсек для овощей. Там температура поддерживается на относительно постоянной отметке. Хозяйкам стоит придерживаться следующих рекомендаций:
Если по каким-то причинам яйца взбиты, а использовать не получается, можно поместить их в закрытые контейнеры на 1-2 суток, а перед применением взбить повторно.
Как хранить перепелиные яйца
Срок годности перепелиных яиц меньше, чем у куриных. Многие хозяйки интересуются, сколько хранятся перепелиные яйца в холодильнике. Срок хранения перепелиных яиц в холодильнике также зависит от температуры.
В холодильнике свежие яйца перепела хранят не более 30 суток. Если держать вареный продукт при комнатной температуре, то не дольше 12 часов. Свежие при комнатной температуре остаются свежими примерно 5 дней, если в помещении прохладно.
Можно ли хранить яйца в дверце холодильника
На дверце холодильника есть специальный отсек для яиц. Держать их там удобно, но с точки зрения максимального продления сроков не совсем правильно. Температура в этой части камеры не самая низкая. Кроме того, часто бывают перепады от открытия дверцы. Если планируется сохранить яйца на протяжении 1 месяца или более, следует убрать их в нижнюю часть холодильника.
Другие способы хранения яиц
Хранить можно и без холодильника. Существует несколько способов увеличить срок годности продукта:
Перед закладкой на хранение важно убедиться в том, что скорлупа целая, без сколов и трещин. Если на каких-то отдельных экземплярах есть повреждения, лучше сразу отбраковать яйца, они все равно не будут храниться долго.
Срок годности яиц
Яйца, как и все пищевые продукты, имеют свой срок годности. Это время, на протяжении которого они сохраняют полезные свойства, пищевую ценность, остаются безопасными для потребителя. Этот срок достаточно небольшой и зависит от разновидности яиц, их размеров, температуры окружающей среды. Последнее в данном случае играет решающую роль. При холодильном хранении период увеличивается почти в 10 раз. Срок годности вареных яиц меньше, чем у свежих. Но также нужно учитывать несколько факторов. Каждая хозяйка должна знать, как хранить яйца правильно.
Срок хранения яиц, сваренных вкрутую и всмятку
Срок хранения вареных яиц меньше, чем сырых. Без холодильника они могут лежать не более 24 часов, и это при условии, что в помещении достаточно прохладно. В жаркое время года рекомендуется употребить продукт в течение 12 часов.
В холодильнике сваренные вкрутую могут храниться до 2 недель. Это актуально, если скорлупа не повреждена. Треснутые вареные или очищенные хранятся в холодильнике не более 4 суток. Сваренные всмятку можно держать в холодильной камере не более 3 суток.
Срок годности яиц в морозилке
Держать в морозильной камере просто так нет смысла, так как после размораживания продукт меняет свою структуру, область его применения сужается. Но бывают случаи, когда нет другого выхода. К замораживанию прибегают, если большая партия яиц разбилась или нужно сохранить впрок домашнюю продукцию.
Яйца замораживают не целиком, а только содержимое. Рекомендуется предварительно разделить их на желтки и белки. К желткам можно добавить немного соли, чтобы после разморозки продукт не был вязким. Некоторые хозяйки слегка взбивают желтки и белки, после чего переливают их в контейнеры с крышками. В таком виде в морозильной камере продукт хранится 6-8 месяцев без потери качества. Но желток хранят отдельно.
Ячейки и решётка
На форумах встречается мнение, что словом «ячейки» или «решётка» называют открытую упаковку для тридцати яиц, а для закрытой тары больше подходят названия «контейнер» или «лоток». Вот такие тонкости!
Слово «решётка», скорее всего, сохранилось со времён СССР. Раньше с решётки самостоятельно перекладывали нужное количество яиц в авоську или коробку. Поэтому в некоторых регионах до сих пор называют любую упаковку для яиц словом «решётка».
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Обязательное
Дата выдачи паспорта ___________________________________________________
Количество мест в партии ________________________________________________
Дата сортировки _______________________________
число и месяц
Руководитель предприятия
_____________________ подпись
_______________________
Печать предприятия
Главный (старший) ветеринарный врач
_____________ подпись
______________________
Печать (штамп) ветеринарной службы
Бугорчатая прокладка
«Бугорчатая прокладка» — это основной термин для названия той самой упаковки, именно он используется на производстве. Конечно, это выражение не очень подходит для употребления в разговорной речи. Сложно представить бабушку на рынке, которая предлагает купить у неё домашние яйца в бугорчатой прокладке.
Поэтому жители разных регионов начали называть эту упаковку по-своему.
Виды картонных упаковок для яиц
Ячеистые или бугорчатые прокладки, рассчитанные на 30 яиц. Яйца упаковывают между прокладками, что удобно при транспортировке больших партий. В магазинах часто встречаются яйца, упакованные в ячеистые прокладки из картона.
Картонные контейнеры-коробки, рассчитанные на 6, 8, 10, 15, 30 яиц. Коробки удобны тем, что яйца хранятся в отдельной ячейке внутри коробки, имеющей откидную крышку или в коробке с крышкой, между картонными перегородками. Второй вариант наиболее распространен для хранения перепелиных яиц.
Дизайнерские упаковки из картона изготавливают из гофрокартона (двухслойного, трехслойного), они рассчитаны на 2, 6, 7 яиц. Некоторые упаковки отличаются круглой формой, оригинальным дизайном, вместо привычных ячеек яйца помещают в круглые отверстия в картоне. Дизайнерские картонные упаковки для яиц редко встречаются, но все же имеют место быть.
Для чего нужна решетка для инкубатора?
Решетка выступает основным элементом поворотного устройства. Именно она входит в комплект механического или автоматического устройства для выведения птенцов. Эти два варианта различаются между собой тем, что в первом случае вы будете вручную переворачивать основание, во втором – агрегат сам будет проводить модификации положения в заданное вами время. Объединяет оба способа то, что все движения совершаются при закрытой крышке, что очень важно для сохранения внутри корпуса должной температуры воздуха и уровня влажности.
Помимо поворотной функции, решетка для инкубатора необходима также для того, чтобы надежно удерживать яйца в специально отведенных для них секторах. Лучше, если размер каждой ячейки совпадает с размером яйца, которое будет размещено в ней. Это позволит избежать таких неприятных последствий, как соприкасание яиц между собой, их расшатывание при перевороте либо разбивания.
Транспортная тара для яиц
Для хранения и транспортировки яиц используют коробки из гофрированного картона (марки Т22) разных размеров. Подобные коробки рассчитаны для транспортировки яиц, упакованных в ячеистые прокладки. Вес каждой коробки не должен превышать 30 кг. В каждой коробке обязательно должна присутствовать поперечная перегородка.
Для других видов упаковок используют нестандартные коробки, которые изготавливают в соответствии с размерами, заявленными заказчиком. Внешнее оформление транспортной тары для яиц может быть различным.
Сажаем рассаду
Картонные кассеты из-под яиц отлично служат в качестве емкости для посадки рассады. Лучше использовать не весь лоток, а разрезать его таким образом, чтобы получились контейнеры из трех или двух рядов ячеек. Из-за слишком близкой посадки растения начнут «биться» за свет, вытягиваться и слабеть. Для лучшего роста садовых культур создайте тару с двойным дном: в отсеках одной кассеты проделайте небольшие дренажные дырочки и вложите ее в другую. Такое решение избавит ростки от лишней влаги.
Отсеки подготовленной емкости осторожно наполните плодородной почвой, а после высадите с помощью зубочистки по 2-3 семечка в каждый. Разместите будущий урожай в солнечном, сухом и теплом месте до появления всходов.
Когда появятся ростки, не вытаскивайте их из грунта, просто прикопайте коробку на грядке. Картон сначала защитит растения от сорняков, а потом постепенно перегниет. Поливать такие грядки нужно реже, потому что контейнер хорошо удерживает влагу.
Дачники советуют высаживать в бумажных емкостях морковь, редис, лук, свеклу, листовой салат.
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не вытесняют другие растения Почему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растения Рассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Также контейнеры пригодятся в качестве подставки для рассады, которую выращивают в «горшочках» из яичной скорлупы. Они обеспечивают устойчивость и удобство транспортировки. Весной росточки в натуральных «горшках» высаживают на делянке, а тару отправляют на компост.