сколько варить смесь бурого и дикого риса

Многие, глянув на рецепт, решат, мол, совсем Анька обнаглела, уже рис вареный в рецептах указывает. Но я тут вам возражу. Рассыпчатый рис, а не кашу, надо уметь варить правильно. Вот и решила я рассказать об этом, как правильно сварить рассыпчатый рис.

2. Рис промываем под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

3. Промытый рис заливаем кипятком в соотношении 1 к 1,5. Для стакана риса потребуется, соответственно, 1,5 стакана кипятка. Не солим!

Итого 12 минут. Не больше. После окончания варки выключаем огонь, но крышку не открываем, даем постоять рису 12 минут под крышкой.

5. Открываем кастрюлю, видим готовый рассыпчатый рис!

6. Теперь время посолить рис по вкусу, если требуется, то добавьте и масла. Нам не требовалось). Перемешиваем все. Посмотрите, ни одна рисинка не прилипла к сотейнику, рис рассыпчатый, не клейкий, совсем не каша-размазня.

7. Ну, а что подать к рису, всегда найдется! У меня была куриная грудка в имбирно-апельсиновом маринаде по этому рецепту и вкусненький простой диетичный салатик также по вот этому рецепту. Приятного аппетита!

На 100 грамм такой рисовой смеси:
Калории: 104.9 ккал
Белки: 2.6 г
Жиры: 1.3 г
Углеводы: 20.6 г

Источник

Ингредиенты Смесь риса бурого и дикого отварная

Пищевая ценность и химический состав «Смесь риса бурого и дикого отварная».

Энергетическая ценность Смесь риса бурого и дикого отварная составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Как варить бурый рис

Если вы решили попробовать бурый рис, как варить правильно этот злак — расскажет наша статья. Вы найдете пошаговый рецепт, а также советы сколько варить бурый рис.

Рис – одна из наиболее распространенных культур в восточных странах и большую популярность она имеет среди россиян. Он не приедается, даже если готовить рис часто, что стало возможным благодаря наличию множества сортов. Одной из наиболее почитаемых разновидностей является бурый рис. Впрочем, отдельным сортом она не является – так называют крупу, не прошедшую через обработку и шлифовку.

Естественная оболочка придает бурый оттенок, она также содержит множество полезных веществ. И хотя шлифованный рис выглядит более красиво, он все же содержит меньше минералов и витаминов, необходимых для нормальной работы организма. Также у нас есть руководство, как варить рис обычный.

Как варить бурый рис рассыпчатым

Как варить бурый рис в кастрюле

Эта крупа отличается твердостью и склонна слипаться, поэтому ее нужно готовить, тщательно проваривая. Чтобы сварить рассыпчатый рис, нужно:

Берем необходимое количество риса.

Перед приготовлением нужно обязательно устранить пыль и грязь, попавшую на зерна во время выращивания и перевозки. Она промывается в холодной воде до той поры, пока она не станет прозрачной.

Чистый рис оставляем в посуде, в которой сможем ненадолго его замочить.

Вымытая крупа помещается в глубокую посуду и заливается холодной водой.

Оставляем на пару часов.

После замачивания рис немного набирает воду.

Подготовленный продукт закладывается в кастрюлю и заливается водой. Рекомендуемое соотношение – 1 стакан риса на 2,5 стакана воды.

Чайная ложка соли добавляется в полученную смесь. Накрываем крышкой и ставим на хороший огонь, не забывайте присматривать за рисом, иначе он «убежит», если вам нужно отойти, лучше крышку снять. Дожидаемся закипания.

После закипания воды варим рис в течение 5-8 минут на большом огне, далее на небольшом огне рис довариваем еще 20-30 минут под крышкой. Выключив огонь, оставьте кастрюлю еще на 15 минут, чтоб рис «настоялся».

Перед тем, как разложить блюдо по тарелкам, нужно подождать, чтобы вода впиталась в зерна.

Полученную крупу можно накладывать на тарелки или использовать согласно выбранному рецепту.

Как варить бурый рис в мультиварке

Современная кухня предлагает больше возможностей для готовки различных блюд. Одним из них является мультиварка. Готовить с ее помощью просто:

Большинство таких агрегатов имеют специальный режим для приготовления риса. Подсаливать или добавлять что-либо еще нет нужды. Также существует возможность отварить бурый рис без предварительного замачивания, но для такого вам понадобится пароварка. Соотношение воды, крупы и специй остается прежним. Предварительно уложите на дно емкости пароварки перфорированную фольгу (дырочки в ней можно проделать при помощи зубочистки).

Сколько варить бурый рис по времени

Сколько варить бурый рис в кастрюле

Время приготовления напрямую зависит от выбранного способа. Например, если варить рис в кастрюле, то поставив на огонь нужно интенсивно кипятить кастрюлю в течение 5-8 минут. Затем, закрыв крышку, нужно оставить емкость на малом огне еще на 20-30 минут. Выключив огонь, оставьте кастрюлю еще на 15 минут.

Сколько варить бурый рис в мультиварке

Время приготовления в мультиварке напрямую зависит от самого агрегата, поэтому следует выполнять рекомендации самого производителя. Обычно достаточно 30 минут.

Сколько варить бурый рис в пароварке

Варка в пароварке занимает час, но если прибор не слишком мощный, то понадобится около 90 минут.

Пищевая ценность вареного бурого риса

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Источник

ТОП-7 рецептов вкусных блюд с диким рисом

Дикий рис — это съедобные семена растения Цицания водная (лат. Zizania aquatica), родиной которого является Северная Америка. По сути, рисом не являются, но относятся к семейству Злаковых. Впервые в качестве продукта питания дикий рис использовался индейцами. Выращивать его стали только в середине 20 века в США, и постепенно ареал произрастания увеличивается. Продукт отличается легким ореховым ароматом и приятным изысканным вкусом с небольшой сладостью. При этом он богат белками, аминокислотами, витаминами группы В и минеральными веществами, благодаря этому считается невероятно полезным для организма. К тому же в его составе довольно мало натрия, нет насыщенных жиров и холестерина, что позволило ему завоевать благосклонность у поклонников здорового питания и вегетарианцев. В настоящее время дикий рис используется во многих диетах голливудских звезд.

Как выбрать водный рис в магазине?

В настоящее время в крупных магазинах в продаже имеется дикий черный рис разных производителей. Однако не весь товар является качественным. Для нашей страны такая продукция все еще считается экзотической, поэтому не каждый сможет отличить ценный продукт от подделок недобросовестных поставщиков.

Обязательно внимательно читайте информацию на упаковке. В составе продукции должен быть указан рис цицания.

Дело в том, что существует два продукта — дикий рис и черный рис. И это два совершенно разных вида по составу и полезности. Из общего у них только черный цвет зерен. Однако все равно отличить их можно при визуальном осмотре. Зерна дикого риса удлиненные, тонкие, напоминают иглы. А семена черного риса короткие и более округлые. И чтобы приобрести нужный злак, лучше выбирать продукт в прозрачных упаковках, что позволяют оценить внешний вид.

Высокая стоимость дикого риса обуславливается не только уникальной пищевой ценностью, но и тем, что сбор урожая производится ручным способом, а урожайность из-за сложности культивирования довольно низкая по сравнению с другими видами цельных злаков.

Как правильно варить дикий рис?

Зерна этого цельного злака обладают достаточно жесткой структурой, в силу этого цицания водная имеет одно важное преимущество — при варке она не слипается и не превращается в однородную кашу. Но есть и некоторые недостатки, ведь такой гарнир всегда будет немного суховат, поэтому его рекомендуют подавать с соусом или большим количеством овощей.

Перед тем как готовить дикий рис, его перебирают, чтобы удалить нежелательные элементы.

Для более быстрого приготовления опытные кулинары рекомендуют заранее замачивать его водой на несколько часов. Зерна заливают большим количеством воды и оставляют на 8-12 часов, после чего сцеживают и приступают к варке.

При нехватке времени такую процедуру можно заменить другой. Крупу нужно залить кипятком и оставить под крышкой на 1 час, чтобы она пропарилась. Это позволит в дальнейшем ускорить процесс варки.

Как варить дикий рис:

ТОП-7 рецептов вкусных блюд с диким рисом

Данный цельный злак чаще всего используют в виде гарнира к мясным, рыбным, овощным блюдам. Но также хорошо он сочетается и с фруктами, орехами, яйцами, морепродуктами, грибами. Иногда он служит основой салатов, супа или плова. Собранные в данной статье рецепты приготовления дикого риса адаптированы под возможности современных хозяек. Их разнообразие поражает фантазию.

Плов из дикого риса

Когда речь заходит о рисе, то многим на ум приходит такое популярное блюдо, как плов. Обычно его готовят с использованием белого риса, но с таким же успехом можно применять и дикий рис цицания. От этого вкус блюда станет более интересным и необычным, а полезность возрастет в разы. К тому же всегда можно совместить оба вида этого злака, сделав готовое блюдо еще более изысканным и питательным.

Пошаговое приготовление плова из дикого риса:

Дикий рис с грибами

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление дикого риса с грибами:

Дикий рис с курицей

Большой популярностью пользуются блюда из риса в сочетании с куриным мясом. Вкус этих двух продуктов можно дополнить маринадом из соевого соуса, меда и горчицы. При подаче можно украсить свежей зеленью. К тому же это яство отлично сочетается с томатным или сливовым соусом. Даже на фото дикий рис с курицей смотрится невероятно привлекательно и аппетитно.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление дикого риса с курицей:

Дикий рис с овощами

Вкусные блюда из дикого риса с овощами отлично подходят для вегетарианского или постного меню. Они позволяют восполнить запас важных микро- и макроэлементов, аминокислот, витаминов, ненасыщенных жирных кислот. Также они легко усваиваются ослабленным организмом, будут полезны и взрослым, и детям, и пожилым людям. Такое яство хорошо сочетается с томатным соусом.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление дикого риса с овощами:

Утка с диким рисом

Утка с рисом — праздничное блюдо с превосходным ароматом и отменным вкусом. Такое яство является украшением любого стола. Процесс приготовления не самый простой и короткий, но результат поражает аппетитным внешним видом. Рецепты дикого риса с уткой многочисленные, но самым эффектным является приготовление фаршированной птицы в духовке.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление утки с диким рисом:

Салат из дикого риса с ананасами

Цицанию все чаще стали использовать не в качестве гарнира, а в качестве основы для салатов. Ее вкус приятный, но при этом неярко выражен, поэтому позволяет хорошо раскрываться другим ингредиентам, добавляя всему блюду питательности и сытности.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление салата из дикого риса с ананасами:

Дикий рис с креветками

Морепродукты отлично сочетаются со злаковыми культурами. Великолепный коктейль вкуса и аромата приукрасит и будничное меню, и праздничное. Креветки для многих являются одним из любимых продуктов не только за вкусовые качества, но и за большое содержание полезных веществ. А в комбинации с диким рисом и сливочно-шафрановым соусом они станут еще более желанными.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление салата из дикого риса с креветками:

Видео-рецепты вкусных блюд с диким рисом

Источник

РЕДАКТИРОВАНИЕ СООБЩЕСТВА

СООБЩЕСТВО ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ИНТЕРЕСАМИ:

Рекомендуемые интересы:

Выбранные интересы:

Загрузить и обрезать изображение

Будет проще узнавать Вас, если Вы загрузите свою настоящую фотографию. Вы можете загрузить изображение в формате JPG, GIF или PNG.

Если у Вас возникают проблемы с загрузкой, попробуйте выбрать изображение меньшего размера.

Рецепты

Любая диета характеризуется множеством факторов. Выбирая для себя рецепт для диеты, важно учитывать химический состав, кулинарную обработку еды, физические свойства, время, порядок и интервалы приема пищи. Отдельные виды диет могут иметь существенные различия и включать или исключать конкретные продукты питания.…

Стена

Я очень общительный,добрый человек.У меня двое прекрасных детишек,сын и дочь! Очень люблю заниматься спортом,читать книги и конечно просторы интернета.

Я очень общительный,добрый человек.У меня двое прекрасных детишек,сын и дочь!…

Lorem ipsum para bellum. In vino veritas.

Участвую в марафоне «мисс бикини 2015». Надеюсь на хорошие результаты!…

Веду здоровый образ жизни, занимаюсь фитнесом. Очень люблю путешествовать и вообще лежанию на диване предпочитаю активный отдых.

Веду здоровый образ жизни, занимаюсь фитнесом. Очень люблю путешествовать и в…

Люблю адреналин (прыгала с парашютом) и скорость, увлекаюсь экстремальными видами спорта (катаюсь на сноуборде и серфе), часто путешествую. Очень активный и позитивный человек^)

Люблю адреналин (прыгала с парашютом) и скорость, увлекаюсь экстремальными ви…

Очень люблю кататься на лыжах и сноуборде, недавно также увлеклась йогой.

Очень люблю кататься на лыжах и сноуборде, недавно также увлеклась йогой.&nbs…

Разрешите представиться:

Любительница:

— общения (и виртуального)

— писания (блоги и всякие мысли вслух)

— экспериментов (куда я только не попадала)

— диет (чего только не попробовала)

— спорта (всем интересуюсь, но не на все хожу)

— новинок (а кто их не любит?)

— мотания нервов (владею в совершенстве)

— выноса мозга (легко и юмором)

— искательница информации и приключений (на то место, которое хочет похудеть).

В общем, приходите в гости, скучать НЕ ДАМ.

Я СНОВА ЗДЕСЬ. УРА.
Еще→Скрыть

Зарос на вступление

Подтвердите вступление в закрытое сообщество

Заявка на подключение отправлена

Спасибо за интерес!

Отправить предупреждение

Бурый и дикий рис: несколько рецептов

Первое блюдо называется «Рис пилау». Чтобы мы смогли его приготовить, нам понадобятся такие продукты: 1 луковица, 5 бутонов гвоздики, 2 лавровых листа, овощной бульон (800 мл), 1 стручок кардамона, пол палочки корицы, 1 столовая ложка оливкового масла, немного шафрана и 200 грамм бурого риса.

Мелко нарежьте луковицу и немного припустите ее в оливковом масле, затем добавьте специи и подержите лук на сковороде еще две минуты. Теперь положите на сковороду рис, подождите, пока он впитает в себя масло со специями, после чего пересыпьте все в кастрюлю. Добавьте туда бульон и лавровый лист, подождите, пока он закипит, после чего варите все еще 50 минут (на маленьком огне). Когда вся жидкость полностью испарилась –блюдо готово. Можно приступать к трапезе)

Второй рецепт – ризотто с креветками. Это блюдо готовиться из смеси бурого и дикого риса. Для его приготовления нам понадобиться 120 грамм бурого и столько же дикого риса, оливковое масло (2 столовые ложки), 250 грамм отварных креветок, 2 большие ложки любой зелени, а также болгарский перец, морковь, цуккини и сельдерей.

Хорошо разогрейте одну ложку оливкового масла, после чего положите в него 2 горсти мелко нарезанных овощей и припустите их на медленном огне (это должно занять примерно 10 минут). Разогрейте оставшееся масло и положите в него все 300 грамм риса, потушите его на медленном огне 2 минуты. Теперь налейте в рис кипяток (300 мл) и варите его до тех пор, пока он не станет мягким. Добавьте креветки и зелень с овощами, после чего тщательно все перемешайте. Теперь посолите и поперчите блюдо – все, ризотто с креветками готово, можно подавать на стол.

Ну и последний рецепт – бурый рис с брокколи. Для приготовления этого блюда нам понадобиться 1 крупная луковица, 100 грамм бурого риса, 1 зубчик чеснока, 170 грамм брокколи, 1 столовая ложка оливкового масла и 2 столовые ложки овощного бульона.

Разогрейте масло, положите в него мелко нарезанный чеснок и лук, немного их обжарьте. Теперь добавьте рис и залейте его 200 мл воды, после чего вылейте туда же овощной бульон. Варите все около получаса, после чего добавьте в кастрюлю брокколи и подождите еще пять минут. В качестве завершающего штриха, добавьте соль и перец по вкусу.

Вот такие вот рецепты. Лично я уже купила все необходимые продукты, и собираюсь приготовить эти блюда на выходных – надеюсь, получиться вкусно (главное в процессе приготовления не отвлекаться, а то когда готовила в последний раз, только зря продукты перевела – все сгорело). На этом все, всем удачи!

Источник