сколько варить цветную капусту и кабачок ребенку
Овощи для прикорма − с каких продуктов следует начинать?
Введение прикорма грудничку – одна из важных составляющих его правильного развития. Своевременный, поэтапный и рациональный переход на «взрослое» питание не только насыщает организм малыша полезными витаминами и элементами, но и приучает его к плотной пище. Прикорм новорожденных детей начинают в определенном для каждого ребенка возрасте, и зависит это от состояния его здоровья и того, находится ли малыш на грудном или искусственном вскармливании.
Время введения первых овощных пюре и фруктовых соков вы должны определить вместе с педиатром, а вот какие овощи давать малышу, и в какой последовательности – путем индивидуального подбора. Первый прикорм лучше начинать с введения овощей или фруктов, а уж со временем постепенно добавлять кисломолочную продукцию, мясо и яйца.
Основные правила введения овощного прикорма
Овощное пюре для первого прикорма вводится очень аккуратно. Начните с минимального количества продукта. Утром, перед первым кормлением, предложите малышу ½ чайной ложки пюре из кабачков или цветной капусты и проследите за реакцией организма. Если стул без характерного едкого запаха, зелени и слизи – увеличивайте дозу в следующие сутки до 1 чайной ложки, затем до двух, трех.
Постепенно, в течение 10-12 дней овощной прикорм будет составлять 120-150 гр, т вскоре сможет заменить одно кормление. После введения первого прикорма, убедившись в том, что пищеварительный тракт малыша полностью адаптирован под овощи, можно пробовать вводить следующий продукт. Каждый шаг с началом прикорма обязательно обсуждайте с педиатром, советуйтесь по мере добавления новых ингредиентов в рацион ребенка и их количеству.
С каких овощей начинать прикорм?
Овощи для первого прикорма подбираются индивидуально. Но врач обязательно порекомендует вам в качестве пробы воспользоваться кабачком. Этот овощ практически не вызывает негативных реакций, очень нежен на вкус и богат клетчаткой, так необходимой для стабильного роста малыша.
Со временем, вы начнете вносить в пюре для первого прикорма другие ингредиенты, внимательно наблюдая за тем, не вызывают ли они аллергических реакций. Основные рекомендации детских диетологов при введении овощей – это употребление в пищу таких продуктов, как кабачок, капуста цветная или брокколи, затем морковь, тыква и, наконец, картофель. Чуть позже можно добавлять небольшими порциями стручковую фасоль.
На 7-8 месяце в прикорм добавляются такие овощи, как зеленый горошек и постепенно вводят в рацион листья петрушки, сельдерея и укропа, обогащая пюре витаминами и особенным вкусом.
Обязательные рекомендации для введения прикорма:
Какое овощное пюре лучше для первого прикорма
Попробуйте начать первый прикорм – овощное пюре из кабачка. Этот овощ богат витамином С и очень хорошо усваивается детским организмом. Кабачок обладает мочегонным, желчегонным и укрепляющим средством для детского организма. К тому же из него можно приготовить не только пюре, но и сок, благодаря которому и можно проверить реакцию ребенка на аллергены. А благодаря высокому содержанию в нем пектина, этот овощ должен прекрасно усваиваться в организме здорового, готового к прикорму ребенка.
Как приготовить кабачок для первого прикорма? Как мы теперь знаем – первый овощной прикорм должен быть однокомпонентным и если вы решили начать вводить «взрослую» пищу с кабачка, необходимо правильно его приготовить.
Идеальное приготовление любого блюда для маленького ребенка – на пару, ведь именно так в овощах максимально остаются все полезные микроэлементы и вещества, не вымываемые кипящей водой. Если у вас на кухне нет пароварки – не беда. Для небольшого количества пюре, которое потребуется для первых прикормов вполне подойдет маленькая эмалированная кастрюлька с водой и подходящее по размеру сито. Кабачок для прикорма готовить не сложно.
Необходимо очистить овощ от кожуры, разрезать на небольшие кубики и пропарить в течение 10-15 минут. Если же вы решили отварить или притушить овощ – сделайте это в малом количестве воды. Как известно, для сохранения витаминов, любой овощ кладется в закипевшую воду.
Сколько варить кабачок для прикорма? Кабачок для первого прикорма отваривается в течении 5-8 минут. Этого вполне достаточно для того, чтобы размягчить продукт для дальнейшего измельчения сквозь сито. Пробуя ввести овощное пюре из кабачка в первый раз, старайтесь ограничиться порцией не более ½-1 чайной ложки. И обязательно следите за реакцией.
Некоторые родители успешно начинают прикармливать малыша с яблока. Фруктовое пюре для первого прикорма так же полезно, как и овощное, а что вводить малышу раньше вы определяете совместно с врачом. В качестве первого прикорма из фруктов рекомендуется приготовить пюре из яблока и тыквы в равных долях. К тому же некоторые диетологи советуют для вкуса добавить в него некоторое количество сахарного сиропа. Такое пюре не заменит в рационе одного полноценного кормления, но станет прекрасной добавкой к дневному приему пищи.
Часто на приеме у педиатра можно слышать вопрос «А когда вводить картофель в прикорм?».
Последовательность овощей определите сами, но такие клубневые, как картофель постарайтесь предложить ребенку как можно позже.
Цветная капуста в овощных пюре для прикорма
Как известно – цветная капуста обладает нежным и мягким вкусом, низкой калорийностью и легко усваивается. Именно поэтому этот, богатый витаминами группы В, А, РР и С, овощ так же рекомендован к применению в качестве овощного пюре для первого прикорма. Ценность цветной капусты, по сравнению с белокочанной, состоит еще и в том, что она гораздо легче воспринимается детским организмом, не вызывая газообразований в кишечнике.
Сколько варить цветную капусту для прикорма? Прежде всего, необходимо правильно подойти к приобретению этого овоща. Капуста, которую вы будете выбирать для детского питания, должна иметь плотно прилегающие соцветия без явных признаков пожухлости или гнилости на них.
Отберите несколько соцветий, промойте их и определите в кипящую воду. Как известно, цветная капуста – один из тех пищевых продуктов, которые готовятся очень быстро. Для приготовления овощного пюре потребуется всего 5-7 минут. Затем овощ извлекают, дают ему немного остыть и перетирают сквозь сито или пользуются в качестве измельчителя блендером.
Если вы в качестве первого прикорма выбрали кабачок, то цветная капуста – идеальный вариант для смешанного варианта пюре. Как вводить второй овощ в прикорм вы уже знаете поэтому попробуйте небольшое количество пюре для проверки на аллергические реакции, а уж затем постепенно добавляйте продукт в рацион.
Когда вводить желток в прикорм грудничку?
Как только организм малыша начал хорошо справляться с первыми прикормами и перестал реагировать на овощные пюре, приходит очередь немного разнообразить рацион, постепенно добавляя в него продукты животного происхождения. Яйцо – уникальный продукт в основном питании человека, ценность которого невозможно не отметить. Желток содержит такую массу питательных веществ и витаминов, что его биологическая составляющая несравнима ни с каким другим продуктом.
Когда вводить желток в прикорм вашему малышу подскажет педиатр. Однако, правило, относящееся абсолютно ко всем детям – желток не вводится в прикорм до тех пор, пока желудок и пищевод ребенка не привыкнет к овощным и фруктовым сокам и пюре, кашам, рыбным и мясным паштетам. Происходит это, в среднем, в возрасте от 8 до 9-10 месяцев. Сам по себе желток не выступает в качестве прикорма, а лишь позволяет немного разнообразить рацион малыша.
Мясные и рыбные прикормы
Для здорового детского организма срок введения мясного прикорма – 8-9 месяц. В этом возрасте малыш уже должен хорошо усваивать овощи и некоторые фрукты, рекомендованные по календарю прикорма. Начать мясной прикорм необходимо с введения небольшого количества нежирных мясных паштетов в овощное пюре. Это может быть, как кабачковое или картофельное пюре, так и смешанные виды. Единственным условием для первого мясного прикорма является полное восприятие детским организмом уже привычного овощного пюре.
Как готовить кабачок для прикорма – уже известно. Мясо отваривается отдельно. Лучше начинать с кролика или нежирной курятины. Если вы не уверены в качестве приобретаемых продуктов – обратитесь к уже готовым мясным паштетам для детского питания. В кабачковое или свешанное пюре добавьте 1 чайную ложечку такого пюре и обязательно проследите, как отреагирует кишечник.
Когда и с какой рыбы начинать прикорм? Рыба, как продукт аллергенный, водится в прикорм очень осторожно. Многие врачи рекомендуют начинать рыбный прикорм как можно позже, а в качестве продукта выбирать нежирную морскую или океанскую рыбу. Для проверки, насколько ребенок готов к принятию рыбы, отварите небольшой кусочек продукта и добавьте ½ чайной ложечки бульона в основное овощное пюре. В зависимости от того, каково будет восприятие ребенка на данный продукт, можно будет говорить о том, готов ли он принимать рыбу.
Помните о том, что мясо и рыба, как правило, начинают включать в меню малыша уже после того, как закончилось знакомство организма с такими продуктами, как фрукты, овощи и растительное масло, введен в прикорм творог и кефир.
Говоря о прикорме, еще раз акцентируем внимание всех мам на том, что к каждому малышу нужен особый, индивидуальный подход. Обязательно консультируйтесь со специалистами, ведите свой календарь и дневник прикорма. Не вводите новые продукты, когда ребенок болен, и самое главное – не спешите полностью переводить малыша на «взрослую» еду, ведь фрукты и овощи мы с вами едим всю жизнь, а полезное грудное молоко – только в первые годы жизни!
Доктор Комаровский: прикорм
Сколько нужно варить цветную капусту для детского прикорма
Маленький карапуз в семье — это всегда радость, смех и новые хлопоты. Когда ребенок достигает определенного возраста, у родителей возникает вполне закономерный вопрос: чем кормить маленькое чудо? Традиционные блюда — творожок, кашка. Но ведь кроме молочных продуктов в рационе должны быть и овощи. Некоторые педиатры склоняются к мнению, что для первого прикорма цветная капуста просто идеальный вариант.
Приятная и нежная на вкус, кладезь витаминов и доступная цена, все это характеризует цветную капусту с лучшей стороны. Специалисты относят овощ к легкоусвояемым и гипоаллергенным продуктам, что очень важно для здоровья малыша. Самый популярный рецепт из цветной капусты для детского рациона — пюре.
Польза и вред овоща
Цветная капуста в качестве прикорма не является аллергеном для ребенка, поэтому она и вводится в рацион одной из первых.
Чем полезна цветная капуста для малыша:
Кроме этого, продукт содержит лимонную, фолиевую и яблочную кислоты, которые укрепляют стенки сосудов и сердце.
Однако цветная капуста для детей имеет и свои недостатки :
Правила первого прикорма
Основным вопросом, который мучает многих родителей, является: как приготовить цветную капусту для первого прикорма грудничку, и как правильно ввести ее в рацион? Педиатры советуют готовить овощ для детей 5-6 месяцев. Вводить блюдо в меню нужно постепенно. В первый раз дайте карапузу ½ ч. л. готового пюре.
Если ребенок не испытывает дискомфорта после первого капустного блюда, то через день предложите ему 1 чайную ложку. К концу недели дневная порция малыша будет составлять 30-40 грамм.
Ребенку до года давать капусту нужно в такой пропорции :
Блюда из цветной капусты должны употребляться в утренние или обеденные часы. Это нужно для того, чтобы в течение дня понаблюдать за ответной реакцией детского организма.
Помните, что первый прикорм полностью исключает добавление молока или масла в готовое блюдо. Для лучшего усвоения пищи детским организмом, докармливайте малыша материнским молоком, если он находится на грудном вскармливании, или привычной молочной смесью для искусственного кормления.
Ребенку от 1 года можно добавлять в готовое блюдо растительное масло, но будьте осторожны, ведь превышение допустимой нормы слабит малыша и вызывает расстройство стула. Приготовить пюре для первого прикорма грудничка можно самостоятельно.
Для этого предварительно купите подходящий кочан. Покупку лучше осуществлять на рынке, где большая вероятность приобрести товар без консервантов и пестицидов. Перед приготовлением замочите овощ в холодной воде на 4 часа, чтобы все вредные вещества вышли из соцветий. Далее разберите на соцветия и удалите подгнившие отростки.
Готовим капусту правильно
Рецепты приготовления различны — от пюре и до овощного суфле. Мамочек интересует вопрос: как варить цветную капусту для прикорма? Оказывается, что готовить кпродукт можно тремя различными способами.
Как видите, ответ на вопрос, сколько варить цветную капусту для прикорма, зависит от технологии приготовления соцветий.
Приготовление пюре
Полезное и вкусное блюдо, которое обычно вводят в рацион ребенка одним из первых — пюре. Рецепты лакомства имеют одинаковую методику изготовления. Для начала запаситесь необходимыми продуктами:
Пюре с цветной капустой для прикорма малыша делается так:
Ароматная запеканка
Чем же вкусненьким побаловать чадо, которому уже исполнился один годик? Оптимальный вариант прикорма — запеканка из цветной капусты для детей. Это блюдо легко усваивается организмом, не вызывает аллергию и утоляет аппетит. Рецепты приготовления запеканок различны, но для традиционного лакомства запаситесь:
Начинаем готовить с первоначальной обработки соцветий: промывки и их разборки. А далее следуйте пошаговым инструкциям:
Для прикорма цветная капуста в виде запеканки может подаваться с рубленой зеленью. Блюдо также можно предлагать ребенку двух лет в качестве основного приема пищи.
Воздушное суфле для карапуза
Суфле из цветной капусты можно назвать одним из любимых блюд малыша. Рецепты многих суфле не требуют изысканного набора продуктов. Вам понадобится:
Суфле из цветной капусты в качестве прикорма ребенка готовится по тому же принципу, что и запеканка:
Вкусный супчик
Малыш не хочет кушать жидкое? Попробуйте приготовить для него суп пюре из цветной капусты. Блюдо можно вводить в рацион ребенка в период с 1 года до 2-х лет. Анализируя популярные рецепты первого, прослеживается единая тактика приготовления. Итак, начнем:
Суп из цветной капусты готовится всего пару часов, но ваше чадо обязательно оценит прикорм. Пошаговое приготовление:
Делаем заморозку
Можно ли заморозить цветную капусту на зиму, не потеряет ли она своих полезных свойств? Замороженный овощ для прикорма выручит мамочку зимой, когда свежая капуста станет недоступна.
Замораживать цветную капусту можно двумя способами.
Сколько варить замороженную капусту? Готовить овощ из морозилки нужно столько же, сколько и свежий, то есть до размягчения.
Пюре, запеканка, суп, суфле из цветной капусты, — все это невероятно полезные и вкусные блюда детской кухни. Продукт гипоаллергенен, поэтому его можно вводить в рацион уже с 6 месяцев. Педиатры вносят овощ в список разрешенных для первого прикорма.
Пюре из свежей цветной капусты для грудничка: вкусный рецепт
Молодые мамочки всегда переживают, когда заходит речь о знакомстве грудничка с новым продуктом питания. Главным страхом является незнание того, какое пюре сварить для первого прикорма. При этом первое блюдо младенца обязано быть не только вкусным, но и максимально полезным. Поэтому часто педиатры рекомендуют варить в качестве первой взрослой пищи для ребенка цветной сорт капусты. Но с какого возраста ребенку разрешается давать этот продукт? Сколько варить пюре из цветной капусты для грудничка? Рецепт лучшего прикорма и полезные свойства этого овоща разберем сегодня вместе.
Какими полезными качествами обладает цветная капуста?
Овощи в рационе грудничка должны составлять главную часть питания. И поскольку цветная капуста – это кладезь полезных витаминов и микроэлементов, готовить ее и включать в детский рацион нужно обязательно.
Содержание полезных компонентов:
Польза богатого витаминного состава заключается в следующем:
Так как и брокколи, цветная капуста легко усваивается организмом грудничка, не провоцирует колики, вздутие и метеоризм. Малыш после капустного прикорма остается спокойным, веселым, сытым. Аллергические реакции от цветной капусты – явление редкое. Поэтому включать данный овощ в детский рацион вполне безопасно. Но все же стоит учитывать некоторые отрицательные стороны цветной капусты.
Какой вред?
Если разумно подходить к введению первого прикорма для грудничка, соцветия цветной капусты не навредят ребенку. Но если малыш ежедневно будет потреблять этот овощ, да еще и в большом количестве, то могут проявиться такие реакции:
С какого возраста можно давать ребенку свеклу и в каком виде? — читайте тут.
С какого возраста ребенку можно начинать давать дыню? Читайте тут https://jliza.ru/rebenku-dyinyu.html.
Первое правило прикорма для малыша – не переусердствуйте. Стоит помнить об этом, какой бы безопасный продукт вы не вводили в детский рацион.
Как и когда вводить цветную капусту в рацион грудничка?
Капустный прикорм может быть введен уже с 4-месячного возраста для искусственников и с полугода для детей, которые вскармливаются грудным молоком. Пюре из цветной капусты легко усваивается организмом младенца, чего не скажешь про белокочанный сорт капусты.
Готовить пюре из цветной капусты наиболее полезно для деток, у которых наблюдаются частые запоры и анемия. Если малыш столкнулся с проблемой набора веса, знакомство с цветной капустой стоит отложить на потом, когда ребенок уже познакомится с кашами – примерно с 7 месяца можно вернуться к этому овощу.
Первое пюре из цветной капусты дают в количестве ½ чайной ложки. Спустя сутки объем порции увеличивают в 2 раза. Однако все это время необходимо наблюдать, не появилась ли нежелательная реакция организма ребенка на «кудрявый» овощ. Если польза цветной капусты очевидна, можно продолжать увеличивать порцию прикорма до рекомендуемого объема:
В пюре из цветной капусты для грудничка можно добавлять пару капель оливкового масла. Но делать это нужно спустя 2 недели после первого знакомства грудничка с овощем. Если после капустного прикорма малыш ощущает дискомфорт в ЖКТ, от этого овоща следует отказаться. В этом случае можно попробовать сварить крохе брокколи.
Рецепт вкусного пюре из цветной капусты для грудничка
Цветная капуста достаточно быстро готовится. Однако перед тем как начать варить овощ, его нужно замочить в холодной, ранее кипяченой, воде на 3-4 часа. Так вы избавитесь от возможных нитратов, которыми удобряли растение недобросовестные фермеры.
Для самого простого пюре для грудничка понадобится 50 г цветной капусты и 2-3 ложки воды, молочной смеси или грудного молока. Разобрав овощ на соцветия, его нужно тщательно промыть. Опустите цветки в воду, которая закипела. Сколько придется варить цветную капусту для грудничка? Максимум 20 минут, пока овощ не станет мягким, но он не должен превратиться в кашу. Затем выложите соцветия в чашу и взбейте блендером до состояния однообразной кашицы. Не забудьте разбавить пюре грудным молоком, детской смесью или водой.
В пароварке цветную капусту варят так: на нижний ярус наливают воду, а на верхний выкладывают соцветия овоща. Варить капусту таким способом следует до 15 минут, после чего капусту превращают в пюреобразное состояние, разбавляя водой или молоком матери. Такое блюдо сохраняет полезные вещества по максимуму.
В микроволновке цветная капуста готовится так: соцветия помещают в стеклянную посуду, заливают кипяченой водой, накрывают пищевой пленкой и готовят 5-7 минут при полной мощности прибора. Далее пюре готовят по аналогии с предыдущими рецептами.
Рецепт простого пюре из цветной капусты в дальнейшем можно дополнять яйцом (в частности, желтком), сливочным маслом, брокколи, картофелем, кабачком и другими овощами. Добавлять соль в детское питание не рекомендуется. А вот пара капель растительного масла (особенно оливкового) совсем не помешает.
Цветная капуста полезна для детского организма. Не бойтесь кормить ею своего грудничка – с этим овощем он получит массу полезных витаминов, микроэлементов. Однако не забывайте, что выбирать овощ и готовить его нужно правильно, иначе вместо пользы вы окажете своему малышу вред. И помните, что пища для младенца должна быть свежей, поэтому всегда старайтесь готовить маленькую, но свежую порцию капустного пюре.
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка готовится без дополнительных специй и ингредиентов. Достаточно самих овощей, получается вкусное и нежное пюре. Предпочтительный способ приготовления на пару.
Рецепт пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка подходит для детей старше 10 месяцев.
Введенные продукты в прикорм ребенка: Цветная капуста, картофель, кабачок.
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта
«Энциклопедия Детское питание»!
Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.
Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.
Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.
Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!
Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.