сколько варится крапива в супе
Как варить крапиву
Содержание
Крапива – невероятно полезное лекарственное растение, которое можно употреблять в пищу. Она содержит много железа, йода, витамина С и других крайне необходимых организму веществ. Из неё готовят щи, суп, борщ, используют как компонент салатов, омлетов, добавляют в тесто и готовят ещё много других блюд. Перед употреблением её необходимо отварить. В данной статье мы покажем, как варить крапиву правильно.
Внимание!
Сколько варится крапива по времени
С момента закипания листья необходимо проварить ровно 2 минуты.
Молодые побеги бледно-зелёного цвета можно просто заварить кипятком на 3-4 минуты.
Секреты приготовления крапивы
Как варить крапиву в кастрюле
Сварить крапиву в кастрюле очень просто! Наша фото-инструкция покажет, как это делается.
Нам понадобится молодая крапива и вода.
Отделяем листья от стеблей при помощи ножниц.
Заливаем крапиву холодной водой и оставляем на 2-3 минуты.
При помощи сита аккуратно вылавливаем листья, стараясь не касаться им дна. Так весь песок останется в миске.
Отправляем промытые листья в кастрюлю и заливаем холодной водой.
Отправляем кастрюлю на огонь и варим 2 минуты с момента закипания воды.
Отваренную крапиву можно использовать для приготовления блюд, а можно заморозить на зиму.
Сколько варить крапиву в супе
Существует немало рецептов супов и борщей с крапивой. С крапивой получаются и очень вкусные щи. Вне зависимости от составляющих и технологии приготовления, её добавляют за 10 минут до окончания процесса варки.
Перед этим крапиву обрабатывают описанным выше способом.
Другие материалы сайта
Не забудьте посмотреть наш новый материал с яркими фото про то, как правильно варить густое варенье из спелых ягод клубники
Самый быстрый способ варки картофеля — в микроволновке! Все подробности — в нашей статье!
Чтобы приготовить самое ароматное варенье, вам потребуется всего лишь ознакомиться с нашим новым интересным материалом
При варке фасоль лучше крупно порезать. Все подробности и секреты узнаете из нашей статьи
Как и сколько варить крапиву
Пришла весна и в саду начинает появляться молодая крапива. Сама крапива имеет большое количество полезных веществ: магний, калий, бор, бор, марганец. Её свойства позитивно влияют на организм, а также хорошо усваиваются. Крапива чаще используется в супах и борще. Вот популярные рецепты как приготовить суп, борщ и щи с крапивой в домашних условиях.
Сколько варить крапиву по времени
Самую нежную и полезную крапиву собирают в начале мая. Для употребления в кулинарии подходят верхние молоденькие листики, в них очень большое содержание витамина С, В, Е и других, это растение очень благотворно влияет на иммунитет и обмен веществ.
Варить крапиву в супе до готовности нужно 5-10 минут. Обычно подготовленные листья крапивы закладывают в кастрюлю в последнюю очередь, почти в готовый суп. Варят 5-10 минут и выключают горелку.
Как правильно варить крапиву в кастрюле
Для начала следует подготовить собранную крапиву и сделать это правильно.
Как варить суп из крапивы
Одним из самых полезных и доступных продуктов является крапива. Ее разрешено употреблять взрослым и детям. Так давайте приготовим вкуснейший суп из крапивы.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
После того, как он постоял можно его побывать. Наш суп получился лёгким, вкусным и нежным, он понравится всем.
Как варить борщ с крапивой
Борщ с крапивой – необыкновенно вкусное, полезное, богатое витаминами и микроэлементами блюдо. Борщ с крапивой варится на мясном (куриный, говяжий, свиной), грибном или овощном бульоне. Существует множество рецептов этого супа, ниже приводится один из возможных вариантов.
Ингредиенты:
Пошаговая инструкция приготовления:
Получившийся борщ из крапивы очень вкусный, густой и наваристый. Можно подавать его со сметаной или без нее. Есть сведения, что данное блюдо подходит людям с повышенным содержанием сахара в крови, поскольку крапива способствует его снижению.
Суп с крапивой и яйцом
Помимо легкости блюда, уникальностью супа является то, что его можно приготовить как на обычной воде, так и использовав куриный или мясной бульон. Также, приготовление супа с крапивой и яйцом не займет много времени.
Ингредиенты:
Способ приготовления по шагам:
В готовое блюдо можно добавить сметану, а также украсить зеленым луком или петрушкой.
Как варить щи из крапивы
В этом рецепте мы расскажем, как можно легко приготовить вкусные и полезные щи из крапивы.
Ингредиенты:
Способ приготовления по шагам:
Существует масса рецептов супов, борщей и щей из крапивы, но эти самые вкусные и ароматные. К тому же все рецепты готовятся достаточно просто и легко из вполне доступных продуктов. Такие сезонные супы содержат очень много витаминов и микроэлементов, а так же крапива придает пикантный аромат и приятный вкус. Такие весенние супы понравится абсолютно всем!
Сколько варить крапиву?
Как сварить гарнир из крапивы
Продукты
Крапива — 300 грамм
Репчатый лук — 1 голова
Укроп — 1 пучок
Карри — 1 чайная ложка
Хмели-сунели — половина чайной ложки
Соль — по вкусу
Подсолнечное масло — по вкусу
Как приготовить гарнир из крапивы
1. Крапиву промыть, уложить в кастрюлю, залить водой и варить 10 минут после закипания.
2. Откинуть крапиву на дуршлаг, остудить и отжать лишнюю влагу. Тонко нарезать крапиву.
3. Репчатый лук почистить и порезать.
4. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук и обжаривать его в течение 7 минут на среднем огне, помешивая.
5. Затем добавить крапиву и тушить ещё 5 минут.
6. Добавить приправы и соль, хорошо перемешать.
7. Укроп вымыть, обсушить, порубить и добавить к крапиве.
8. Накрыть сковородку крышкой и тушить крапиву ещё 5 минут.
Как сварить плов из крапивы
Продукты
Крапива — 200 грамм
Репчатый лук — 1 крупная голова
Морковь — 1 крупная
Рис — 1 стакан
Растительное масло — 3 столовых ложки
Вода — 2,5 стакана
Чеснок — несколько зубцов
Соль — 1 столовая ложка
Чёрный молотый перец — половина чайной ложки
Как готовить плов из крапивы
1. Крапиву собрать, перебрать и промыть.
2. Вскипятить воду, выложить крапиву и кипятить 2 минуты.
3. Выложить крапиву в дуршлаг, дождаться стекания воды и охлаждения.
4. Сварить рис в отдельной кастрюльке.
5. Выложить крапиву на доску и нарубить.
6. Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить; морковь почистить и натереть.
7. Сковородку поставить на средний огонь, прогреть 1 минуту и влить масло.
8. Выложить чеснок, морковь, лук и крапиву, жарить 3 минуты, затем добавить рис.
9. Посолить и поперчить блюдо, перемешать, потушить ещё 5 минут под крышкой.
Суп из крапивы | Как сварить вкусный крапивный суп
С наступлением весенних теплых дней вырастает первая съедобная зелень. К ней относится щавель и крапива. Сразу возникает желание сварить суп из крапивы. Хорошо чередовать его приготовление с супом из щавеля. Если еще и окрошку добавить в рацион, то полезных витаминов для семьи будет достаточно.
По способу приготовления суп относится к заправочным. Вкусно варить их на основе бульона или отвара. Для улучшения аромата используются морковь и лук. Суп варится чаще всего с яйцом. Также он может быть приготовлен с любым видом мяса: говядиной, свининой, из мяса курицы. А может вариться совсем просто, без мяса.
Крапивный суп может быть приготовлен в комбинированном виде. Когда в одной кастрюле заложены крапива и щавель. Обязательно сварите с наступлением летних теплых денечков хотя бы 1-2 раза суп с крапивой. Способов приготовления его очень много.
Как сварить суп из крапивы с яйцом и картофелем
Посмотрите какой вкусный получается суп с крапивой, приготовленный на курином бульоне.
Вам потребуется:
Рецепт супа с крапивой и яйцом
1. В экологически чистом месте нарежьте ножницами молодую крапиву. Знайте, что у дороги ее собирать нельзя.
2. Крапивы должно быть много. Нарежьте ее целый тазик. потому что кастрюлю для супа возьмем 5 литров.
3. Вот такие веточки крапивы нужно будет срезать. ее нужно собирать до цветения.
4. Сейчас возможны два варианта ее обработки до опущения в бульон. Выбор за вами.
5. Переберите весь заготовленный тазик с веточками крапивы. Вымойте всю обработанную крапиву водой.
6. Варите суп в 5 литровой кастрюле. Положите 2 куриных окорочка, посолите и сварите их до готовности.
Чтобы бульон был прозрачным, обязательно снимайте постоянно пенку.
7. Сварившиеся окорочка достаньте и уберите в тарелку для остывания.
8. Очистите картофель. Нарежьте его небольшими кубиками и опустите в бульон. Перемешайте.
9. Пока варится картошка, приготовьте обжарку. Сначала обжарьте в сковороде мелко нарезанный лук. Как только он станет чуть обжаренным, добавьте натертую морковь. Обжаривайте вместе до мягкого состояния моркови.
10. К уже варившемуся картофелю добавьте обжарку из лука и моркови. Обжарка должна повариться немного вместе с картофелем до его готовности.
11. Подготовленные листочки крапивы опустите в кастрюлю. Не удивляйтесь, что крапивы много, она уварится. Если вода выкипела, то еще долейте.
12. Остывшие окорочка переберите. То есть, отделите и уберите кожицу и косточки. Само мясо разделите на мелкие части. Опустите вареное мясо курицы в суп из крапивы. Перемешайте.
13. Наконец, пока варится суп в чашке взболтайте вилочкой сырое яйцо.
Выливайте яйцо в суп тонкой струйкой. Не забывайте его постоянно помешивать, чтобы сырое яйцо равномерно расходилось по всей емкости кастрюли.
14. Получился необычный весенний суп с присутствием крапивы и желтеньких плавающих частичек яйца.
Борщ с крапивой и яйцом — бесподобно вкусный рецепт
Сорвите молодую крапиву и сварите полезный весенний борщ. Лучше всего, если он будет на курином бульоне.
https://youtu.be/AvxzR8ICt0M
Потребуется на 3 литровую кастрюлю:
Рецепт борща с крапивой и томатом
1. Соберите верхушки молодой крапивы. Выложите крапиву в дуршлаг и обдайте кипятком. Потом нарежьте небольшими частями.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками.
3. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.
4. Обжарьте лук в сковороде до золотистого цвета.
5. Добавьте к луку в сковороду томатный сок. Обжаривайте вместе 2-3 минуты.
6. В кастрюлю с куриным бульоном выложите нарезанный картофель, чтобы сварить его до готовности.
7. Когда картофель сварится добавьте в кастрюлю кусочки куриного мяса и нарезанные вареные яйца. Следом опустите в кастрюлю готовую зажарку с луком и томатом.
8. Наконец выложите в борщ нарезанные листья крапивы. Перемешайте.
9. Когда жидкость в борще закипит, то дайте повариться 2-3 минуты и выключите огонь. Под закрытой крышкой дайте постоять 15-20 минут. Кушайте борщ с крапивой с наслаждением.
Щи из крапивы и щавеля с яйцом — классический рецепт
Если к зелени крапивы добавить зеленые листочки щавеля, то суп из крапивы приобретает особый вкус.
Необходимо:
Суп из крапивы и щавеля — рецепт
1. Куриную грудку сварите так, чтобы и куриный бульон был и мясо было.
2. Измельченные лук и морковь обжарьте в масле в кастрюле с толстым дном.
3. К обжаренным луку и моркови в кастрюлю налейте куриный бульон. В бульон опустите нарезанный небольшими кубиками картофель. Посолите и варите картофель 10 минут.
4. В это время помойте хорошо крапиву. Потом нарежьте ее произвольно ножом.
5. Щавель вымойте и нарежьте небольшими полосками.
6. К сварившейся картошке опустите нарезанную крапиву. Перемешайте и варите 5 минут. Через 5 минут опустите нарезанный щавель. Продолжайте варить все вместе еще 2 минуты.
7. Сварившуюся куриную грудку нарежьте на кусочки.
8. Опустите куриное мясо в готовые щи. Перемешайте и выключайте огонь.
9. Готовые щи разлейте по порционным тарелкам и положите нарезанные дольки вареного яйца со сметаной.
Суп из крапивы с курицей и яйцом
Как известно, в листьях крапивы аскорбиновой кислоты в 4 раза больше, чем в лимонах. Поэтому суп с крапивой должен быть в вашем семейном меню.
https://youtu.be/KIAbGdLfyac
Потребуется:
Рецепт куриного супа с крапивой и вареным яйцом
1. Сначала сварите куриный бульон. В кастрюлю налейте 2.5 литра воды. Положите 2 куриных бедра. Доведите до кипения и слейте бульон.
От сливания первого бульона вкус супа не ухудшится. Второй бульон будет полезным, а запах мяса не будет перебивать запах овощей.
2. Снова налейте воду и сварите полноценный куриный бульон. Во время варки добавьте 1 лавровый лист и 4 черного перца горошком для аромата.
3. Сварившиеся бедра достаньте, чтобы они остыли. Остывшее мясо освободите от костей, кожицы и нарежьте кусочками.
4. В куриный бульон сложите очищенный и нарезанный на небольшие части картофель.
5. Пока варится картофель, обжарьте на сковороде с маслом нарезанную луковицу. Обжарьте ее до золотистого цвета. На это уйдет 5-7 минут.
6. Затем к луку выложите натертую морковь. обжаривайте вместе в течение 2 минут. Тушите овощи под закрытой крышкой.
7. Сразу сложите обжаренные овощи в кастрюлю к картофелю.
8. Собранные веточки крапивы хорошо промойте под проточной водой. Оторвите от стеблей веточек все листья. Нарежьте листья ножом произвольного размера.
Крапива должна быть молодой. Собирать крапиву нужно вдали от дорог в экологически чистой местности.
9. Вареное яйцо нарежьте мелкими частями.
10. Сложите в кастрюлю с овощами нарезанные крапиву и яйцо. Перемешайте.
11. Следом в кастрюлю опустите кусочки вареной курицы. Перемешайте. Положите соль и любимые специи по вкусу. Проварите все 5 минут и выключайте огонь.
Старинный рецепт густого крапивного супа
Посмотрите рецепт забытого приготовления густого супа с мукой. Его можно и ложкой есть и на хлеб намазать.
https://youtu.be/1e5zm22ygxY
Потребуется:
Густой суп из крапивы с мукой — рецепт
1. Собранную крапиву вымойте хорошо в нескольких порциях воды. Мойте до тех пор пока вода не будет чистой.
2. Залейте чистую крапиву в тазике кипятком. Потом воду слейте и выложите крапиву в кастрюлю. Налейте свежей воды и варите крапиву 15 минут.
3. После 15 минут отделите крапиву от отвара через сито. отвар не выливайте, он пригодится. Пусть крапива остывает.
4. Тем временем обжарьте измельченный ножом репчатый лук. Для этого налейте в сковороду для обжарки 100 мл растительного масла. Пассеруйте лук до золотистого цвета.
5. Остывшую крапиву измельчите в блендере до кашеобразного состояния.
6. В сковороду к обжаренному луку насыпьте 2 ст. л. муки. Обжаривайте на медленном огне, постоянно помешивая лопаткой. Доведите до однородности.
7. Затем выложите в сковороду кашеобразную массу крапивы. Перемешивайте массу крапивы с мучной массой лука.
8. При перемешивании добавляйте часть отвара от варки крапивы, чтобы получилась густая пастообразная масса.
9. Получившуюся массу под названием густой суп разложите тарелкам.
10. Пастообразный суп очень полезен большой концентрацией полезных витаминов.
Как быстро варить суп с крапивой и яйцом без мяса
Приготовьте самый простой крапивный суп наших бабушек.
Ингредиенты:
Рецепт крапивного супа с яйцом
1. На плиту поставьте кастрюлю с водой. Опустите очищенный картофель, нарезанный средними кубиками. Картофель будет вариться до готовности.
2. В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук. Когда он зарумянится, то добавьте нарезанную мелкими кубиками морковь. Обжарку готовьте, помешивая на растительном масле.
3. Когда картофель сварится, то заложите обжарку и листочки промытой крапивы. Пусть варится. Посолите по вкусу.
4. Первую полезную зелень в виде зеленых перышек лука, укропа и петрушки измельчите ножом. Выложите нарезанную зелень в кастрюлю к картошке, чтобы немного поварить.
5. Взболтайте вилкой 2 яйца и, помешивая непрерывно, влейте в кастрюлю с супом.
Такой суп нужно есть 3 раза в начале лета, чтобы насытить организм витаминами, микроэлементами и молодостью.
6. Вы приготовили самый простой крапивный суп. Кушайте с удовольствием.
Суп из крапивы с яйцом — рецепт простой и вкусный
Обратите внимание на этот необычный по своему приготовлению рецепт. Перемешали все ингредиенты и опустили в кипящий бульон. Быстрый суп с крапивой.
https://youtu.be/sFfck2Wu5U4
Ингредиенты:
Рецепт простого крапивного супа
1. Свежую крапиву промойте несколько раз, меняя воду. Вымытые листочки крапивы измельчите ножом и положите в миску. Разбейте в крапиву 4 яйца.
2. В миску к двум ингредиентам добавьте еще измельченный болгарский перец, отварной кабачок и сметану.
3. Следом насыпьте соль и паприку по вкусу. Далее все ингредиенты в миске перемешайте до однородной массы.
В предложенном рецепте используйте любую другую приправу. То есть, самую вашу любимую.
4. В кастрюлю влейте бульон. Доведите бульон до кипения и опустите в него смесь из всех ингредиентов. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте 1 минуту. Еще готовность можете смотреть по приготовленной части яйца.
5. Через минуту огонь выключите. Дайте настояться супу 15 минут и кушайте.
Видео-рецепт говяжьего супа с крапивой
В результате зеленая крапива придаст первому блюду необычные нотки вкуса. Главное, меньше кладите дополнительных специй, чтобы не перебить вкус крапивы. Обязательно приготовьте для своей семьи это легкий и полезный суп.