сколько варится яйцо страуса
Сколько варить страусиное яйцо?
Как варить страусиное яйцо
Опустить страусиное яйцо в холодную воду, довести воду до кипения и варить: 45 минут для получения яиц всмятку, и от одного—полутора часов для приготовления страусиных яиц вкрутую.
Чтобы ускорить процесс приготовления яйца, можно просверлить в нём две дырочки, перемешать содержимое яйца через них (можно спицей) и вылить в миску (или на сковородку).
Фкуснофакты
Яйцо страуса массой 1600 грамм содержит:
Около 1000 грамм белка;
320 грамм желтка.
Содержание жира и холестерина в яйце страуса гораздо ниже, чем в яйцах домашней птицы, что указывает на его высокие диетические свойства.
Ещё о страусиных яйцах
Страусиные яйца могут всплывать при варке — связано это с наличием полости внутри яйца, ничего страшного.
Для варки страусиного яйца понадобится минимум 5-литровая кастрюля.
Из одного страусиного яйца можно приготовить яичницу на 10 человек.
Стоимость страусиного яйца — от 1000 руб./яйцо. Учитывая высокую стоимость и вкус страусиного яйца, который реально не сильно отличается от куриного, проще, быстрее и дешевле использовать куриные яйца.
Страусиные яйца — самые большие яйца в мире.
Страусиные яйца достигают в диметре 20 сантиметров.
Вес страусиных яиц — от 1,5 до 2 кг.
Яйца страуса становится модным красить на Пасху.
Срок хранения сырого вскрытого страусиного яйца (если вы хотите приготовить страусиное яйцо не полностью) составляет 2-3 дня.
Сколько минут варить яйцо страуса всмятку и вкрутую?
Куриные и перепелиные яйца – завсегдатаи обыденного меню человека. Они полезны, обогащены белком, питательны. Но не только яйца этих птичек употребляют в пищу. Деликатесным продуктом считаются страусиные яйца. Они настолько огромны, что из одного яйца можно приготовить угощение для огромной компании. Давайте обсудим, сколько минут варить яйцо страуса.
Сколько времени нужно варить яйцо страуса?
Как показывает практика, встречаются единичные случаи приготовления страусиных яиц в домашних условиях. Чаще всего такой деликатес можно отведать в каком-нибудь ресторане. И все-таки давайте выясним, сколько минут варят яйцо страуса всмятку. Длительность его тепловой обработки составляет от 40 до 45 минут. Разумеется, время мы засекаем с момента закипания жидкости.
На заметку! В среднем яйцо страуса весит от 1 до 1,5 кг. Соответственно, для его варки до готовности понадобится больше времени, нежели для приготовления яиц кур и уж тем более перепелов.
Всем знакомо, как выглядит яйцо, сваренное всмятку. Белок приобретает крутую, плотную консистенцию, а вот желтковая часть по краям становится рыхлой, а внутри сохраняется в жидком виде.
Но есть и любители яиц страуса, сваренных вкрутую. Сколько минут нужно варить яйцо страуса, чтобы оно получилось крутым? Продолжительность его тепловой обработки будет составлять от 60 до 80 минут.
Ничего сложного в приготовлении страусиных яиц нет. Помимо отваривания их также используют для приготовления омлетов, яичницы. Конечно, высокая стоимость деликатесного продукта немногим позволяет включать его в повседневный рацион. Но если вы решили себя побаловать яйцами страуса, запомните основные правила их приготовления.
Яйцо должно быть охлажденным. Его можно за 5-10 минут до начала термообработки достать из холодильной камеры. Как уже было сказано, такой продукт имеет большой объем и вес, поэтому для варки понадобится кастрюля соответствующего размера.
На заметку! Рекомендуется выбирать посуду с утолщенным дном объемом не менее 5 л.
Страусиное яйцо перекладывают в кастрюлю и заливают охлажденной водичкой. Жидкость должна полностью покрыть содержимое кастрюли. Далее на умеренном огне воду доводят до состояния кипения. В этот момент огонь убавляют и при минимальном кипении проваривают яйцо страуса указанное время. Как уже было сказано, продолжительность тепловой обработки зависит от того, что вы больше любите – яйцо, сваренное всмятку либо вкрутую.
По истечении отведенного для варки времени страусиное яйцо перекладывают в емкость с охлажденной водой и оставляют для остывания. Не стоит пугаться, в процессе варки яйцо может всплывать на поверхность. И если всплывшее куриное яйцо, скорее всего, несвежее, то о страусином такого сказать нельзя. В данном случае явление это вполне естественное. Во время отваривания в воду желательно добавить одну чайную ложечку с горкой соли. Так вы сможете легче снять скорлупу.
Страусиное отварное яйцо можно есть в таком виде либо добавлять в салатики, закусочные и первые блюда. Из этого деликатесного продукта получаются вкуснейшие и сытные омлеты. Как уже было сказано, стоимость такого яйца высокая, да и не каждый человек сможет определить свежесть продукта. Поэтому придется уповать на добросовестность продавца.
Яичница «Воздушная»
Люди, которые пробовали страусиные яйца, говорят, что их вкус немного отличается от привычных для обывателей куриных либо перепелиных яиц. Процесс варки прост, и с такой задачей справится каждый человек. Нужно только соблюдать продолжительность тепловой обработки. Если не доварить яйцо страуса, продукт будет безнадежно испорчен, а деньги попусту потрачены. Предлагаем вам для всей семьи приготовить вкуснейшую яичницу. В нее мы добавим овощи и ветчину.
Ингредиенты:
Приготовление:
Читайте также:
Страусиное яйцо редко встречается на наших столах. Но если вам удалось приобрести такой деликатес, смело можете его готовить. Отваривание – наиболее распространенный способ тепловой обработки. Но поверьте, яичница и омлет из этого продукта получаются ничуть не хуже блюд, сделанных из куриных яиц. Наоборот, угощение имеет воздушную консистенцию и удивительный вкус. Приятного аппетита!
Как и сколько варить страусиное яйцо?
Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021
Страусиные яйца для многих являются необычной диковинкой и как их правильно приготовить знают не многие, поэтому в данной статье постараемся разобраться, сколько и как варить страусиное яйцо в кастрюле, чтобы оно получилось всмятку или вкрутую.
Сколько варить страусиное яйцо по времени?
Из-за большого размера, по сравнению с куриными яйцами, яйца страуса нужно варить намного дольше:
Узнав, сколько по времени варят страусиные яйца, рассмотрим далее последовательность их приготовления в домашних условиях.
Как варить страусиное яйцо в кастрюле?
Последовательность варки страусиных яиц такая же, как и при приготовлении куриных, в основном отличается только время приготовления:
На заметку: во время варки страусиное яйцо может всплывать на поверхность воды, это нормально и не стоить этого бояться (в яйце есть полость с воздухом, потому оно и может всплыть).
Вас также может заинтересовать статья по теме: сколько варить куриные яйца.
В заключение к статье можно отметить, что зная, как правильно сварить страусиное яйцо, Вы сможете приготовить его вкрутую или всмятку и удивить необычным блюдом своих друзей или близких. Свои отзывы и полезные советы, сколько времени варить страусиное яйцо в кастрюле, оставляем в комментариях к данной статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Как сварить страусиное яйцо?
Страусиные яйца — диковинка, какой в своё время были перепелиные. Далеко не все знают способ варки, в котором предлагаем разобраться.
Сколько варить страусиное яйцо
Страусиные яйца гораздо крупнее куриных, в связи с чем длительность варки следует увеличить. Для приготовления яйца всмятку потребуется варить его около 40 минут после закипания. Это объясняется размерами: среднее страусиное яйцо весит в районе 1,7 кг.
Сравнение размеров перепелиного, куриного и страусиного яиц
Сколько варить страусиное яйцо вкрутую
Для приготовления потребуется приблизительно вдвое больше времени. Варка страусиного яйца вкрутую занимает порядка 85 минут.
Как сварить
Принцип варки страусиных яиц не отличается от перепелиных или куриных. Основное различие — длительность приготовления. Процесс выглядит следующим образом:
- Подберите подходящую емкость для варки. Для страусиного яйца желательно найти кастрюлю побольше — объемом от 5 литров. Большая емкость необходима для воды. Во-первых, страусиное яйцо достигает 20 см в диаметре, а во-вторых, для проварки двух килограммового яйца требуется много жидкости. Тщательно помойте яйцо, при необходимости потрите щеткой. Поместите его в емкость, полностью залейте холодной водой. Разогрейте воду на большом огне. После начала кипения убавьте газ, чтобы жидкость быстро не испарялась. Положите в воду ложку соли, размешайте. Для получения яйца всмятку кипятите воду 40-50 минут. Для яйца вкрутую — 75-85 минут. По окончанию готовки переставьте кастрюлю с яйцом под напор холодной воды для охлаждения. Резко остуженное яйцо проще чистится.
Следует отметить, что во время варки яйца иногда всплывают. Не следует переживать по этому поводу: в страусином яйце имеется полость, которая и поднимает его.
Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!
Яйцо страуса: полезные и опасные свойства, вкусовые качества яйца. Советы, как разбить, собирать, хранить и приготовить
Страусиные яйца, хотя и не продаются в обычных супермаркетах, но все же они перестали быть необычной диковинкой. Эти замечательные продукты можно купить на страусиных фермах, магазинах деликатесов или продуктовых рынках.
Вес яйца страуса соответствует 25-30 куриным яйцам. Накормить этот продукт за один раз может сразу 10 человек. Поэтому многим становится интересно, какими полезными свойствами обладает этот деликатес и как его можно приготовить.
Содержимое обзора
Особенности страусиной фермы
Страусиные фермы все чаще появляются в средней полосе России, особенно их много в центральном и южном округе. Этот вид сельского хозяйства пользуется популярностью, так как страусы весьма неприхотливы, много места им не надо.
Продуктов от этой птицы можно получить множество:
Одним из ценных продуктов страусиной фермы являются яйца. Многих начинающих фермеров поэтому часто волнует вопрос: как часто страусы несут яйца. В среднем здоровая самка за год приносит от 60 до 80 яиц.
Причем самки несут яйца не регулярно, а два раза в год. Кладка продолжается 2 месяца, в течение которых птица приносит по одному яйцу каждые 2 дня. За один период кладки яиц страус успевает отложить 30-40 яиц.
Стоимость одного яйца страуса в среднем составляет 1500 – 2000 рублей. Поэтому если учесть, сколько яиц несет страус за год, то можно посчитать примерную выручку только от одних яиц.
Особенности яйца
Яйцо страуса имеет действительно гигантские размеры:
Скорлупа таких тяжелых яиц, конечно, бывает более плотной и толстой, чем у обычных куриных продуктов. Это обусловлено прежде всего объемом и весом содержимого внутри, а также и тем, как страус несет яйца. Так как это очень крупная птица, то скорлупа яйца защищает его от того, чтобы его не раздавила наседка.
Вся скорлупа покрыта большим количеством пор, которые позволяют содержимому не испортиться. Цвет оболочки обычно бывает светло-бежевым или кремовым. Но у разных пород птиц цвет может и отличаться. К примеру, у эму яйца бывают зелеными, а у нанду – ярко-желтыми.
Полезные свойства яйца
По составу яйца страуса похожи на подобные продукты других пернатых: здесь также в большом количестве содержится белок и витамин А в желтке. При этом страусиные продукты обладают низкой калорийностью – около 118 ккал на каждые 100 граммов и низким содержанием холестерина.
Всего яйцо страуса содержит:
Витаминов А и Е здесь меньше, чем в куриных аналогах, а витаминов группы B, наоборот, существенно больше. Также здесь содержится большое количество жирных кислот Омега-3 и полиненасыщенных жирных кислот.
Интересно! В этом продукте совсем отсутствует натрий. Поэтому яйца будут полезны тем, кто ест слишком много соленого или имеет слабые почки.
Благодаря своему составу, страусиные яйца обладают большим количеством полезных свойств:
Как выбрать и хранить яйцо?
Так как страусиное яйцо продукт весьма крупный и недешевый, то его следует уметь выбирать. Учитывая то, сколько стоит яйцо страуса, неприятно будет при вскрытии яйца обнаружить, что оно уже стухло или высохло.
Основные правила выбора яйца страуса:
Свежее, качественное яйцо хранится довольно долго. Однако сроки хранения зависят от состояния самого продукта:
Как разбить страусиное яйцо
Как разбить яйцо страуса: пошаговая инструкция:
Фото яйца страуса прекрасно демонстрирует как можно открыть его.
Совет. Чтобы отделить белок от желтка, содержимое яйца нужно аккуратно выливать через отверстие, придерживая желток внутри широкой лопаткой.
Как готовить яйцо
Яйца страуса можно готовить также, как и обычные куриные или любые другие. Однако объемы этого продукта придают процессу определенные особенности. Этот продукт немного слаще, чем аналоги других птиц, поэтому он прекрасно подойдет для выпечки.
Совет. После вскрытия содержимое яйца можно взболтать вместе или по отдельности, разлить по емкостям и использовать для приготовления сразу нескольких блюд.
Содержимое яйца
Из содержимого яйца можно также приготовить:
Невскрытое яйцо
Целое яйцо можно сварить также, как и обычное куриное. Но для этого потребуется большая емкость с водой и больше времени.
Срок варки страусиного яйца:
Важно! Яйцо нужно варить на медленном огне, постоянно добавляя в кастрюлю воду по мере выкипания.
Вареное вкрутую яйцо можно использовать для экзотического оформления блюд или порезать и добавлять в салаты, супы.
Совет. Белок яйца можно использовать в качестве съедобного салатника.
Как использовать скорлупу
Скорлупа яйца очень прочная, она может выдержать вес в 100-120 кг. Поэтому ее можно использовать вторично для разных сувениров и поделок.
Из нее можно сделать:
Украсить такое изделие можно росписью красками, техникой декупаж или стразами. Сверху его можно покрыть лаком. Это будет красивое и необычное изделие, которое станет гордостью всей семьи.