сколько весит осетинский пирог с мясом
Большие осетинские пироги
Когда мы заказываем пиццу на одного себя или на большую компанию друзей, ориентируемся, как правило, на ее диаметр — 28 см, 32 см, 45 см, а может, и все 60 см. У осетинских пирогов размер определяется по весу. У разных пекарен ассортимент пирогов отличается не только по начинкам, но и по размерам. Стандартные размеры осетинских пирогов — 800 г, 1000 г и 1200 г.
На страницах партнеров Обед.ру встречаются пироги чуть больше и чуть меньше. Например, в меню службы доставки Осетинские Пироги от ресторана Царский Пир предлагают попробовать пирог с тыквой весом 2 кг всего за 540 руб.! А у Графа Пирогова есть самые маленькие осетинские пироги — весом всего 0,5 кг, 16 вкусов сладких начинок и 18 сытных.
Большие осетинские пироги стандартного размера весят 1200 г. Они есть у большинства пекарен — партнеров Обед.ру. И цена у них примерно одинаковая. Вы можете рассчитать, сколько нужно заказать больших пирогов исходя из того, что один человек, в среднем, съедает половину такого пирога, если нет других блюд на столе. А когда вы берете осетинские пироги в качестве одной из закусок, то один пирог весом 1200 г могут поделить между собой 3-4 ваших друга.
Посмотрим, что предлагают партнеры Обед.ру.
Пекарня Осетинские Пироги от Нателлы: 21 вкус пирогов 1200 г по ценам от 600 до 700 руб.
Пекарня Русский Пир: 29 вкусов осетинских пирогов стоимостью 490-900 руб., причем действует акция — при заказе 7 пирогов восьмой в подарок.
В ресторане Пироги с Пылу и Жару другие пироги и не пекут, только 37 видов больших осетинских пирогов весом 1200 г, стоят они от 480 руб. до 800 руб.
Служба доставки Квайса предлагает 25 больших осетинских пирогов, в том числе и на растительном масле (постные рецепты). Стоимость — 450-1200 руб., а если ваш заказ превысит 5000 руб., вы получите скидку в размере 10%.
У Осетинских Пирогов «Улыбка» — целых 50 вкусов больших осетинских пирогов, это рекорд среди наших партнеров на сегодняшний день. Цена — 600-750 руб.
Пекарня Асса отличается от других коллег тем, что пироги готовятся на настоящих березовых углях, вследствие чего приобретают характерный аромат дымка, вызывающий приятные ассоциации с летом, костром и отдыхом. И здесь, конечно же, тоже готовят большие осетинские пироги весом в 1200 г. Стоимость больших пирогов в службе доставки Асса — 700-950 руб.
Мы рассказали о наиболее популярных службах доставки, которые предлагают вам большие осетинские пироги и занимают верхние строчки рейтинга Обед.ру, составленного пользователями сайта. Есть и много других пекарен, которые тоже стараются для вас. Открывайте для себя интересные вкусы, делайте заказы доставки готовой еды на дом, оставляйте свои отзывы. С овощами или с мясом, с ягодами или грибами — большой ассортимент осетинских пирогов ждет вас на Обед.ру!
Осетинские пироги с сыром
Пирог с начинкой из осетинского сыра и румяных грибочков придется по вкусу многим!
Непередаваемый вкус осетинского сыра, пряного баклажана, свежего томата и болгарского перца.
Пышный пирог с румяной корочкой в сочетании вкуснейшего сыра из Осетии и молодого зеленого лука.
В этом пироге гармонируют вкусы любимого многими шпината и традиционного осетинского сыра.
Сочетание ветчины с сыром и пряным укропом делает вкус этого пирога свежим и пикантным.
Начинка из осетинского сыра, спелых томатов и вкусных грибочков стали основой этого пирога.
Диетический вкус этого пирога включает в себя молодые кабачки, свежую капусту и пикантный сыр
Осетинский пирог с мясом
Традиционно, осетинский пирог с мясом, который называется Фыдджин, готовят из говядины. Но можно использовать и другое мясо (например, баранину). У каждой хозяйки свой рецепт осетинского пирога, причем, каждая считает, что именно ее самый правильный. В общем, давайте сделаем вкусные пироги и съедим их с удовольствием!
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить осетинский пирог с мясом
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Я написала три порции, но! Конечно, это три пирога осетинских пирога, которыми могут наесться шестеро или перекусить все десять человек.
Я всегда пользуюсь живыми дрожжами. Вы же всегда можете заменить на сухие активные или моментальные. Смотрите на упаковке сколько их надо на 500 грамм муки.
Дрожжи у меня хранятся в морозилке, посему достать, отрезать нужное количество и разморозить при комнатной температуре.
Опара. К дрожжам всыпать сахар, 1 столовую ложку муки, 100 грамм теплого молока и всё хорошенько размешать. Пусть наша опара постоит в теплом месте минут 20. За это время образуется большая такая шапка из мельчайших пузырьков. Всё, можно замешивать тесто.
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Сейчас мясная начинка. Репчатый лук и чеснок очистить. Последний пропустить через пресс.
По идее, мясо надо мелко порубить, но я просто перекрутила на мясорубке с крупными дырками вместе с луком. Мясо должно быть достаточно жирным. У меня примерно на 20%.
Перец чили очистить от семян и мелко порубить. У меня он сантиметров восемь, взяла третью часть.
Добавить измельченный чили к фаршу, туда же соль, немного черного перца, бульон (у меня бараний, можно просто воду) и кинзу. У меня кинза свежезамороженная.
Фарш хорошенько перемешать. Если вдруг у вас мясо не жирное, то докрутите кусок свежего сала или добавьте грамм 50 сливочного масла. но лучше жирное мясо.
Шаг 5
Фарш хорошенько перемешать и разделить на три равных части.
Включить духовку на 200 градусов.
Достаем наше тесто, обминаем, достаем из миски и делим на три равных части.
Присыпать стол мукой, размять порцию теста в плоский блин и положить на середину «шар» из фарша.
Шаг 6
Далее натягиваем концы теста на наш шар из фарша и соединяем вверху. Старайтесь делать так, чтобы внутри не оказалось воздуха. Хорошенько защипать верх.
Шаг 7
Сейчас надо аккуратно разравнивать-расплющивать наш будущий пирог. Это делаем руками. Переверните и опять разравнивайте. Я всегда начинаю руками, а заканчиваю скалкой (и ее немного присыпьте мукой). Если поспешите, то порвете тесто. В диаметре у меня получается что-то около 30 сантиметров.
Противень всегда выстилаю бумагой для выпечки. Перенести пирог на противень, сделать в середине небольшую дырочку, только в верхнем слое теста. Также можно сделать и на самом тесте какой-нибудь узор ножом или ножницами для лучшего выхода пара.
Шаг 8
Выпекать в разогретой духовке. Вполне хватает 20 минут. Конечно же, время выпечки зависит от особенностей вашей духовки, но если она была заранее нагрета, то готовится быстро. Пока один пирог в духовке, раскатываем следующий.
Готовый пирог достать, а на его место базируем второй и опять в духовку. Всю поверхность горячего пирога смазываем сливочным маслом. У меня получается примерно 10 грамм.
Шаг 9
У меня один пирог с мясом и два с сыром. С сыром, кстати, всегда аккуратней и красивее выглядят. Фарша брала, естественно, треть от указанной нормы.
У правильного осетинского пирога с мясом будет тонкий слой теста.
Сколько весит осетинский пирог с мясом
Для замешивания теста, в большую миску насыпать несколько горстей муки, всыпать дрожжи, соль, сахар и налить 1,5 стакана (теплого) молока. Размешать смесь до состояния жидкой сметаны.
Вбить 1 яйцо и постепенно добавлять остальную муку, хорошо размешивая ложкой или лопаткой.
В конце замешивания, тесто должно быть мягким и слегка прилипать к рукам. Добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла и размешать, тесто перестанет липнуть к рукам. Поставить тесто в теплое место, чтоб подошло (примерно на 30-40 минут).
Мясо пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом.
Лук также мелко нарезать и добавить в фарш. Посолить, поперчить и перемешать. Затем влить 0,5 стакана воды или бульона и хорошо перемешать.
Подошедшее тесто еще раз перемешиваем и немного присыпаем мукой, разделяем на две части (одна немного больше другой). Большую часть теста раскатать на большой сковороде слоем в 1,5 – 2 см. Равномерно, по всей площади нижнего слоя, выложить фарш. Раскатать второй блин (он должен быть тонким), сделать на нем надрезы и накрыть фарш. Края пирога хорошо закрепить, чтоб не вытекала начинка и бульон. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Сколько пирогов надо, чтобы никто не остался голодным
Каснитесь фото или кликните курсором мышки, чтобы увеличить таблицу:
Мы обладаем понятной всем информацией как рассчитать сколько кг пирога надо на определённое количество челок. Этот показатель сильно зависит от определённых условий:
категория
наименование пирога, 1 кг
мужчины, количество человек
женщины, количество человек
дети
Мясные пироги
с говядиной и болгар. перцем
с говядиной и грибами
с говядиной и сыром
с говядиной и капустой
с говядиной и картошкой
Сырные пироги
с осетин. сыром и моцареллой
с сыром и листьями шпината
с сыром и свекольными листьями
с зеленым луком и сыром
с сыром и ветчиной
с сыром и помидорам
с картошкой и сыром
Пироги с картошкой
с картошкой и грибами
с картошкой и зеленым луком
с картошкой и шпинатом
с семгой и картошкой
Пироги с курицей
с курицей, сыром и грибами
с курицей, сыром, грибами и болгарским Перцем
с курицей, сыром и болгарским перцем
с курицей, сыром и зеленым луком
с курицей и картошкой
с курицей и капустой
Сладкие пироги
«летнее ягодное ассорти»
с клубникой и бананом
с творогом и изюмом
с шоколадом и клубникой
с шоколадом и бананом
Постные пироги
с капустой и орехами
с капустой и сыром
Учитывая всё это, мы обладаем понятной информацией как рассчитать сколько кг нашего пирога надо заказать, учитывая всех, кто хочет покушать. И эти данные мы собрали исходя из выполняемых заказов: Наши клиенты часто задают подобные вопросы, мы формируем всегда точные объёмы заказа и никто не остаётся голодным, и редко наша выпечка остаётся недоеденной.
Мы расскажем, сколько и какой нашей продукции вам надо заказать. Вы даже сможете точно узнать, как рассчитать количество пирогов на 10 человек и даже на 3 или 15.
Сколько пирогов заказать, если Вас 5, 8, 10 и больше человек
Как верно рассчитать вес порции, чтобы никто не остался голодным?
Хотя в плане аппетита все довольно индивидуально, есть общепринятые принципы расчета порций. Оптимальным считается вес порции в 180-200 грамм выпечки на человека, если речь идет о дополнительном блюде, то есть, если вы определяете вес, к примеру, сладкого пирога в завершении трапезы.
Если вы хотите рассчитать вес пирога на количество гостей, как основного блюда, увеличьте порцию до 250 грамм. Таким образом, пирог на 1 кг вполне хватит, чтобы вкусно покушали 4 человека.
Если ваша компания очень голодная, состоит преимущественно из взрослых мужчин, то лучше взять с запасом. Ведь заказать осетинские пироги в Москве с доставкой так просто.