сколько весит яйцо цесарки

Яйца домашних цесарок. Особенности диетического продукта, сравнение с продукцией других домашних птиц

Яйца цесарки — диетическая продукция, которая имеет низкий уровень холестерина и гипоаллергенные свойства. Внешне они похожи на куриные, однако имеют собственные характеристики.

Биологические особенности

На первый взгляд, яйца не особо примечательны. Они имеют грушевидную форму, шершавую на ощупь поверхность. Цвет скорлупы варьируется от кремового до желтовато-коричневого цвета в темную крапинку. Однако встречаются и экземпляры светло-голубого и даже белого окрасов.

По величине яйцо цесарки немного меньше среднего куриного яйца, средний его вес — 45 г, из них 52,3% белка, 35,1% желтка и 13,6% скорлупы.

Длительность хранения

Комнатная температура позволяет сохранить полезные свойства и свежесть яйца до двух месяцев. А при температуре 0-10 градусов продукт хранится до полугода. Замораживанию яйца цесарки не подлежат. При продолжительном хранении (более 6 месяцев) белок яиц высыхает.

Вкусовые качества

Яйцо цесарки считается диетическим продуктом и вкус его нежнее, чем у яиц других домашних птиц. Хотя многие потребители птичьей продукции считают, что вкусовые качества и тех, и других яиц идентичны.

Полезные свойства для организма человека

Нежирные яйца цесарок содержат всего 43 ккал в 100 г. Это значит, что, например, на завтрак можно съесть 2 штуки, получив хорошую порцию белка и минимум жира.

Полезность цесариных яиц обусловлена содержанием следующих веществ:

Порошок скорлупы содержит органический кальций, который легко усваивается организмом.

Яйца цесарки можно употреблять абсолютно всем (при отсутствии противопоказаний). Но особенно эффективны они при следующих состояниях:

Возможный вред в виде аллергических реакций может возникнуть при индивидуальной непереносимости продукта.

Сравнение с яйцами других домашних птиц по основным питательным веществам, витаминам, микроэлементам

Положительных свойств яиц цесарки намного больше, чем у аналогичной куриной продукции.

Преимущества заключаются в следующем:

Содержание на 100 г жидкой части яиц разных птиц:

Источник

Какой вес у яйца цесарки? Почему именно её называют «чудо-птицей»?

Цесарка – небольшая птичка, родственница кур и куропаток. Завезенная из Африки, эта птаха чувствует себя вполне комфортно и в России. Разводят ее как в специальных крытых загонах, так и в клетках. Раньше на Руси эту породу держали исключительно в декоративных целях. Даже называли из-за этого «царь-птица». Согласитесь, пухлое брюшко, переливчатый окрас и горделивая головка смотрятся весьма изысканно.

Как выглядит цесарка

Однако цесарка может похвастаться не только эффектным внешним видом. Ее мясо признано одним из лучших среди дичи, а яйца являются диетическими и очень полезными.

Вес яйца цесарки

Может варьироваться от 40 до 50 граммов. Форма напоминает грушу, скорлупа достаточно плотная, прочнее, чем у куриных яиц и тем более индюшиных. Благодаря чему данный продукт может храниться до полугода при температуре даже +10 градусов. Из-за прочной скорлупы бактериям гораздо сложнее попасть внутрь.

Какими витаминами богат этот продукт

Прежде всего, это набор витаминов группы В, которые требуются человеку в любом возрасте. Магний, цинк, кальций, калий и другие микроэлементы дополняют и без того приятную картину полезных свойств.

При всех этих преимуществах яйца царь-птицы являются низкокалорийными (всего 43 ккал) и гипоаллергенными. Их рекомендуют употреблять беременным и кормящим женщинам, а также людям, перенесшим оперативное вмешательство на брюшной полости.

Белок обладает бактерицидными свойствами и входит в большинство натуральных масок от угрей и прыщей. Желток способен покорить любого кулинара своим ярким, почти оранжевым цветом, который говорит о большом содержании каротиноидов. Их недостаток может привести к сухости кожи, сбоям в иммунитете. Эти провитамины оказывают крайне благотворное влияние на организм человека. Только подумайте: поддержание развития молодых клеток, забота о слизистых оболочках, улучшение зрения, помощь в устранении старых клеток, подавление онкогенов. И всё это можно получить, откушав, например, яйцо цесарки.

Как выглядит яйцо цесарки

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Источник

Дом в деревне

Дауншифтинг по-вологодски

Сколько весит яйцо цесарки

Дело было вечером, делать было нечего, и я начала взвешивать цесариные яйца, чтобы знать, сколько в среднем весит белок одного яйца.

Потому что месяца четыре слежу за своим рационом и веду дневник питания.

Потому что мне хочется удержаться в своей весовой категории до ближайших соревнований.

Общий принцип я освоила и дневник уже не нужен, но это я поняла только пару дней назад, когда яйца были взвешены.

Итак, определение массы цесариных яиц в фотографиях.

Не знаю, зачем и кому это может понадобиться кроме меня, но пусть будет.

Масса девяти вареных яиц со скорлупой 306 граммов, значит, одно весит в среднем 34 грамма.

Масса одного яйца без скорлупы, соответственно, 27,2 грамма.

Масса желтка в среднем 9,7 грамма.

Ну и вот вожделенный белок.

Получается 16,6 грамма.

Я взвешивала специально все имевшиеся в наличии яйца, чтобы уменьшить погрешность.

Масса отдельно взятого белка получалась и 11, и 22 грамма, в зависимости от размеров яйца.

Сколько весит яйцо цесарки : 4 комментария

А когда у Вас соревнование? И вы же напишете про них побольше? Буду за вас болеть!

Как скажете =). По возможности выкладывайте отчет с соревнований. Вашим любимым читателям ( думаю всем) интересно будет.

На вконтактике. Тут не буду пока.

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Источник

Яйца цесарок

Общее описание

Яйца цесарок – относятся к диетическим продуктам, которые имеют низкий уровень холестерина и гипоаллергенные свойства. Яйцо цесарки имеет грушевидную форму, желтовато-коричневый цвет и очень плотную скорлупу. Именно поэтому их легко транспортировать и существует меньшая вероятность заражения сальмонеллезом. Свои полезные свойства и свежесть яйца сохраняют достаточно длительный срок (до полугода) при температуре 0-10°С. Среднее яйцо цесарки весит 45-48 г. В большинстве европейских стран больше разводят цесарок, чем кур.

История и распространение по миру

Цесарки – один из видов домашней птицы. Их родиной является Африка. Именно оттуда они распространились по всему миру. Сначала на территории Древней Греции и Рима, а затем португальцы в 15-16 вв. завезли их в Европу. Свое название на Руси эта птица получила от слова «царь», т.к. именно при дворе впервые их начали разводить как украшение.

Где найти

Калорийность яиц цесарок

Диетический продукт, в 100 г которого содержится всего 43 кКал. Эти яйца не жирные, но питательные за счет высокого содержания белка.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства яиц цесарок

Состав и наличие полезных веществ

Использование при болезнях

Яйца цесарок хорошо подходят при лечении железодефицитной анемии, заболеваний и патологий периферической и центральной нервных систем, глазных заболеваний, нарушении работы желудка и кишечника, при нарушении обменных процессов проявляющейся в виде угревой сыпи по телу.

Также их назначают беременным и кормящим матерям. Если есть аллергия на другие виды яиц, то их можно заменить цесариными. Особенно это касается детей.

Скорлупа цесариных яиц

Не менее уникальна и полезна, чем желток или белок. В ней содержится большое количество легкоусвояемого кальция и около 26 других элементов. Среди них: фтор, медь, железо, молибден, марганец, сера, фосфор, кремний, цинк и т.п. По сравнению с синтетическим кальцием в таблетках, кальций из яичной скорлупы имеет органическое происхождение, поэтому почти 100% усваивается. Качество скорлупы полностью зависит от питания птицы, чем более оно полноценно, тем скорлупа плотнее и больше в ее составе микроэлементов. Чтобы приготовить порошок из яичной скорлупы, необходимо скорлупу тщательно очистить от белка и проварить ее в двух водах по 5 минут. Затем ее просушить и смолоть в кофемолке. Принимать порошок следует по 1 ч.л. ежедневно запивая водой.

Использование в косметологии

Из яиц цесарок очень хорошо делать маски для лица, тела и волос. Для очищения пор и избавления от жирного блеска используют маску из желтка и овсяной муки. Ингредиенты смешивают до образования жидкого теста и наносят на лицо на 15 мин. Вместо муки можно воспользоваться косметической глиной. Смывать маску необходимо теплой водой.

Упругость кожи по всему телу поможет поддержать маска из йогурта (100 г.), жидкого витамина Е (3-4 капли) и яйца. Все тщательно взбить венчиком, нанести массирующими движениями по телу и оставить на 20 минут. Чтобы маска быстро не высохла можно места наложения обмотать пищевой пленкой. По истечению нужного количества времени следует принять теплый душ. Для волос можно сделать укрепляюще-смягчающую маску на основе зеленого лука (1 ст. л. кашицы), желтка и меда (1 ст. л.). Лук блендером измельчить в кашицу и смешать с остальными компонентами. Маску равномерно нанести на волосы и оставить под полиэтиленом и теплым полотенцем на час. Затем волосы промыть с шампунем в прохладной воде. Нельзя смывать с волос яичные маски под горячей водой. Это приведет сворачиванию яйца, и его остатки могут прилипнуть к волосам. В результате очистить волосы будет достаточно трудно.

Употребление и нюансы приготовления

Употреблять яйца цесарок можно в любом виде (сырые, варенные, жаренные), а также в качестве ингредиентов в приготовлении различных блюд: выпечка, десерты, соусы, салаты и прочие. За счет толстой скорлупы яйца цесарок варятся немного дольше куриных. Так всмятку их следует готовить 3-4 минуты, а вкрутую – 7-10 минут. Усваиваются лучше всего яйца, приготовленные первым способом. Они не крепят и поэтому часто назначаются для восстановления сил людям в послеоперационный период, особенно после операций на брюшной полости (например, кесарево сечение).

Опасные свойства яиц цесарок

Яйца цесарок противопоказано употреблять при индивидуальной непереносимости яиц. Не стоит их также давать детям в первый день после вакцинации, т.к. могут быть аллергические реакции на фоне сниженного иммунитета.

При нарушениях усвояемости белка не стоит, есть яйца цесарок людям с заболеваниями почек и печени.

В нашем видео – рассказ о «Царской птице» и сравнение яиц цесарок и курей. А также описание видов и разновидностей, про особенности выращивания, форму и размер яиц а также множество других интересных и познавательных данных об этой, пока еще не сильно распространенной у нас птице.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Источник

Яйца цесарок — чем полезны, как выглядят и где используются?

Яйца цесарок на первый взгляд не примечательны. Форма напоминает грушу, вес среднего экземпляра — 40 г. Покрыты прочной скорлупой с коричневыми крапинками, шершавой на ощупь. Цвет скорлупы может варьироваться от бледно-желтого до буро-коричневого, однако встречаются и экземпляры светло-голубого и даже белого окраса.

Описание и характеристики

Цесариные яйца рекомендуют включать в рацион человека из-за того, что это настоящий кладезь витаминов и минералов.

Особенности продукта

К характерным особенностям цесариных яиц относят:

Состав

Яйца цесарки — это продукт с высокой энергетической ценностью. Их состав обогащен витаминами, минералами и микроэлементами. Они содержат:

Пищевая ценность

В 100 г сырого продукта содержится:

Яйца цесарки не содержат холестерин!

Польза

Помимо богатого витаминно-минерального состава, полезные свойства продукта невозможно недооценить. Цесариные яйца:

Яйцо цесарки, несмотря на видимую пользу для организма, может нанести и вред. К редким противопоказаниям относят:

Использование яиц цесарки

Продукт можно есть в любое время суток, считается, что оптимальная суточная доза, которая покроет потребность в белке и поддержит общее состояние организма — 2 штуки. Как уже говорилось выше, яйца цесарки можно употреблять в сыром виде, также их варят, жарят, запекают, готовят из них всевозможные соусы, добавляют в различные блюда. Также цесариные яйца применяют в косметологии.

Применение в кулинарии

Приготовление цесариных яиц не требует каких-либо специальных знаний. Отваривают их чуть дольше куриных из-за толщины скорлупы. Так, чтобы получить яйцо всмятку, его необходимо отваривать в течение 6 минут, а для яйца вкрутую потребуется уже 12 минут.

Лучше усваиваются организмом яйца, отваренные всмятку!

Яйца цесарки отлично сочетаются с другими продуктами, поэтому их можно использовать как дополнение к различным блюдам, добавлять в салаты и закуски, омлеты, выпечку, а также делать начинку для бутербродов.

Простой и полезный бутерброд с яйцом цесарки

Количество ингредиентов напрямую зависит от количества бутербродов!

Применение в косметологии

Полезные свойства цесариных яиц не оставили их в стороне от косметологии. На основе чудо-продукта готовят маски, крема и шампуни, которые не вызывают аллергии, и оказывают оздоровительное действие.

Достаточно популярен скраб для лица, который готовят из скорлупы цесариных яиц. Скорлупку измельчают до состояния порошка и смешивают с любимым средством для умывания. Такой скраб не только улучшит состояние кожи, но и изменит ее внешний вид.

Такое средство не рекомендуется наносить на нежную кожу вокруг глаз!

Продукт используют и в составе маски для волос. Для приготовления маски берут 2 яйца и смешивают их с водой. Наносят на волосы и оставляют на полчаса. Затем смывают холодной водой. Маска оказывает укрепляющее действие.

Где купить и какая цена?

Вариантов, где можно приобрести яйца цесарки, не так много:

Молодняк разводят в Республике Марий Эл, также есть ферма в Московской области.

Цена одного десятка цесариных яиц колеблется от 200 до 300 рублей. Это обусловлено сложностью разведения.

Как выбрать?

При покупке яиц цесарки можно ориентироваться только на внешний вид продукта, они должны быть без повреждений или трещин. Продукт можно хранить 3-6 месяцев при температуре от 0 до 10 °С.

Использование скорлупы

Не только внутреннее содержимое цесариных яиц полезно, скорлупа тоже отличается богатым составом и не менее полезна. Она содержит целый набор важных элементов:

Скорлупка содержит натуральный кальций, который отличается полной усвояемостью.

Порошок из скорлупы цесариных яиц употребляют при авитаминозе, недостатке кальция, а также для общего поддержания организма. Измельчают ее при помощи кофемолки и принимают по 1 ч. л. один раз в день.

Интересные факты

Предлагаем несколько занимательных фактов о яйцах цесарки:

Итак, яйцо цесарки — это редкий, но очень полезный продукт. Благодаря своему уникальному витаминно-минеральному набору, они нашли применение в косметологии, а также активно используются в кулинарии, диетическом и лечебном питании.

Источник