Картофельные сконы
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Ингредиенты
Как приготовить картофельные сконы
Картофельные сконы — блюдо экономное, очень вкусное и абсолютно доступное. Нежные внутри, с хрустящей золотистой корочкой сверху, сконы понравятся многим. Если вы заблаговременно отварите картофель, то приготовление сконов не займёт у вас много времени. А ещё лучший вариант — приготовить тесто вечером и отправить в холодильник. Утром вам придётся только раскатать тесто, поджарить сконы и подать своим родным на завтрак.
Подавайте сконы горячими со сметаной — получится очень вкусно.
Как приготовить «Картофельные сконы» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится картофель, молоко, сливочное масло, подсолнечное масло, разрыхлитель, мука, соль.
В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) просеять муку (200 г) вместе с разрыхлителем (1 ч. л.). Добавить сливочное масло.
Измельчить до образования крошек (7-8 секунд работы кухонного комбайна).
Картофель предварительно очистить, отварить до готовности, потолочь, охладить и добавить в чашу кухонного комбайна вместе с солью (1 ч. л.) и молоком (3 ст. л.).
Включить кухонный комбайн ещё на 10-15 секунд, пока тесто не соберётся в ком.
Разделить тесто на 2 части, завернуть каждую в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
Раскатать каждую часть теста между 2 слоями пищевой плёнки до толщины 0,5-0,7 сантиметра.
Рецепты классических британских и других сконов на любой вкус
Скон – английское блюдо с хрустящей корочкой и рассыпчатой текстурой. Оно настолько самодостаточно, что способно стать настоящим украшением праздничного стола. Когда-то британский хлеб готовили в Шотландии и на юго-западе Англии. Но сейчас скон популярен во всем мире.
Классический рецепт сконов
Сконы – универсальная выпечка. В нее можно добавить все, что угодно. Несмотря на это классический рецепт считается самым вкусным и аппетитным.
Готовые булочки рекомендуется подавать с джемом, взбитыми или топлеными сливками. При необходимости выпечку можно замораживать.
Классические сконы
Сконы от Джейми Оливера
Джейми Оливер не остался в стороне и решил поэкспериментировать с традиционным рецептом. Британский шеф-повар дополнил хлеб быстрого приготовления изюмом.
Благодаря сухофрукту выпечка получается сладкой и сочной
Горячие булочки станут отличным угощением на чаепитии
Хлебобулочные изделия, приготовленные по рецепту Джейми Оливера, прекрасно сочетаются с маслом или вишневым джемом.
Сконы от Джейми Оливера
Тыквенные сконы
Сконы с тыквой – блюдо, перед которым невозможно устоять. Невероятно ароматная выпечка по вкусу напоминает пряники.
Благодаря низкой калорийности тыквы, рецепт отлично подойдет тем, кто придерживается ПП.
Тыквенные сконы
Картофельные сконы
Треугольники с картошкой являются ирландской вариацией выпечки.
Это нежная выпечка с румяной корочкой и нежной начинкой
В Ирландии блюдо подают со сметаной. Можно добавить чеснок и зелень по вкусу.
Картофельные сконы
Сырные сконы
Простой и быстрый рецепт приготовления необычных булочек с сыром
Нередко сырные сконы дополняют ветчиной и зеленью. Выпечку можно подать с соусом или сметаной.
Сырные сконы
Сконы – блюдо, которое заслуживает внимания каждой хозяйки. Оно отличается простотой приготовления, невероятным вкусом и сочной начинкой. Благодаря большому разнообразию рецептов всегда можно подобрать подходящий вариант выпечки, чтобы удивить близких.
Как поэтапно приготовить по классическому рецепту, вы узнаете, посмотрев видео:
Картофельные сконы рецепт с фото пошагово вкусный рецепт картофельных сконов или как приготовить картофельные сконы в домашних условиях
    |
Часто получается так, что отобедав или позавтракав, остается картофельное пюре. И что делать? Выбрасывать? Конечно же, нет! Давайте приготовим картофельные сконы. Это такие булочки, одни из любимейших в скандинавских странах. Для приготовления лучше всего брать вчерашнее картофельное пюре, которое уже застыло в холодильнике. Конечно, можно и специально отварить картошку, но это будет уже другой рецепт. Сконы особенно вкусны горячими, по этому будем делать всего несколько штук, что бы сразу все скушать. Итак, приготовьте продукты.
Приготовление сконов начнем с разогрева духовки. Включите ее и приступайте к тесту.
Поместите в сито муку, сверху разрыхлитель и пересейте вместе. Просевайте сразу в миску для замешивания теста. Добавьте соль и прованские травы, перемешайте все ложкой.
В посуду с мукой поставьте терку и натрите сливочное масло. Что бы оно хорошо терлось, берите масло сразу с холодильника. Если оно начало прилипать к рукам и терке, то обмокните его в муку, в ту, что уже в миске просеянная.
То же проделайте с картофельным пюре – пропустите его через терку.
Вилкой перемешайте все продукты из миски в крошку, руками не надо, что бы не растаяло масло!
В смесь влить холодное молоко. Замесить тесто. Получится оно мягким и не пристает к рукам.
Раскатайте тесто, чашкой или стаканом выдавите 10 кружков, Каждый смажьте молоком и переложите на противень. Сверху можно присыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
Картофельные сконы
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на:
перекус, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Картофельные сконы»:
Картофель 3 шт.Масло подсолнечное рафинированное 80 млМасло сливочное 60 гМолоко 3 ст. л.Мука пшеничная 200 гРазрыхлитель 1 ч. л.Соль 1.5 ч. л.
Как готовить картофельные сконы
Картофельные сконы — блюдо экономное, очень вкусное и абсолютно доступное. Нежные внутри, с хрустящей золотистой корочкой сверху, сконы понравятся многим. Если вы заблаговременно отварите картофель, то приготовление сконов не займёт у вас много времени. А ещё лучший вариант — приготовить тесто вечером и отправить в холодильник. Утром вам придётся только раскатать тесто, поджарить сконы и подать своим родным на завтрак.
Подавайте сконы горячими со сметаной — получится очень вкусно.
Приготовление блюда по рецепту «Картофельные сконы»:
Шаг 1
Для работы нам понадобится картофель, молоко, сливочное масло, подсолнечное масло, разрыхлитель, мука, соль.
Как сделать сливочное масло миксером
Шаг 2
В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) просеять муку (200 г) вместе с разрыхлителем (1 ч. л.). Добавить сливочное масло.
Как быстро просеять муку без сита
Что заменяет разрыхлитель в домашних условиях
Шаг 3
Измельчить до образования крошек (7-8 секунд работы кухонного комбайна).
Шаг 4
Картофель предварительно очистить, отварить до готовности, потолочь, охладить и добавить в чашу кухонного комбайна вместе с солью (1 ч. л.) и молоком (3 ст. л.).
Как чистить картофель
Шаг 5
Включить кухонный комбайн ещё на 10-15 секунд, пока тесто не соберётся в ком.
Шаг 6
Разделить тесто на 2 части, завернуть каждую в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 7
Раскатать каждую часть теста между 2 слоями пищевой плёнки до толщины 0,5-0,7 сантиметра.
Шаг 8
Нарезать тесто на секторы.
Шаг 9
Обжарить сконы на масле (80 мл) на медленном огне, с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 10
Картофельные сконы готовы.
Источник
Картофельные сконы, запеченные в духовке
Сконы – это бездрожжевая выпечка быстрого приготовления. Их можно готовить в любых вариациях — это просто, к тому же на любой вкус и даже цвет.
Сегодня в нашем меню сконы из вареного картофеля, нежные внутри с запеченной хрустящей корочкой. Свои сконы я запекала в духовке, а многие хозяйки отдают предпочтение процессу обжаривания на сковороде.
Продукты используются самые простые и блюдо получается экономичным, вкусным и абсолютно доступным. Картофельные сконы оригинальная замена хлеба – они так прекрасно гармонируют с горячими супами, их можно подать к чаю, отведать со стаканом молока. Хорошим дополнением будет густая сметана, например с зеленью или толченым чесноком.
Кусочек бекона или сыра с картофельным сконом – это прекрасный вариант сытного завтрака к чашечке горячего ароматного кофе.
Чтобы приготовить картофельные сконы в духовке вам потребуется:
