скорлупа яйца в крапинку почему
Женщина думала: курица несёт странные яйца, но увидела урожай других. После яичка-арахиса мир не будет прежним
Мама беспокоилась, что её курица несёт странные яйца, пока не увидела, какой урожай от своих птиц получали другие фермеры. После таких аномалий у вас может пропасть аппетит и измениться отношение к курицам.
Жительница Австралии была сбита с толку из-за странных яиц, которые собрала на собственной ферме. Послания внутри яйца не оказалось, как в случае другим мужчиной, — фермершу удивил необычный внешний вид скорлупы со странными отметинами.
Заметив странность, она разместила фото яиц в Сети, чтобы узнать, что с ними не так и можно ли их есть, пишет Daily Mail. Скорлупа имела неоднородную ребристую текстуру с ярко выраженными краями. На первый взгляд кажется, что она помята.
Женщину озадачили яйца с неоднородной скорлупой
По словам зрителей, такие морщинки на скорлупе не грозят никакой опасностью, и продукт смело можно употреблять в пищу. Они возникают, когда у курицы не получается отложить яйцо.
Это просто происходит, когда куры несут яйца, но те немного застревают, пока они ещё мягкие, — объяснила одна женщина.
По словам другого комментатор, такие странные яйца очень часто появляется у молодых куриц.
Мои куры несли такие [яйца] всё время, когда были молодыми, — сказал другой пользователь.
Некоторые добавили, что это обычно происходит, когда курица впервые несёт яйца и такой продукт отлично подходит для еды. А чтобы помочь птице нести более гладкие яички, в её рацион следует добавить больше кальция и белка.
Многие люди воспользовались возможностью, чтобы поделиться фотографиями своих необычных яиц, и, как оказалось, ребристая текстура скорлупы — не самая большая странность, которую могут создать курицы.
Одна женщина продемонстрировала яйцо, которое нашла её свекровь. Оно получилось в форме арахиса. По её словам, внутри с яйцом всё абсолютно в порядке.
Яйцо в форме арахиса
Другая пользовательница рассказала, что занимается разведением несушек на заднем дворе уже 60 лет, но никогда не видела такого странного яйца. Оно оказалось без скорлупы и было мягким на ощупь.
Мягкое яйцо
Фото яиц другой женщины тоже оказалось необычным. В кадре дюжина кругляшей, и все они выглядят по-разному.
Яйца разных цветов и форм
Страннее, чем сами яйца, бывают только эксперименты, которые люди проводят с ними. Японцы, обезумевшие от морозов, проверили, можно ли пожарить яйцо на снегу. Сибирякам этот опыт понравится.
Другая девушка решила проверить эксперимент из рекламы 90-х с яйцом, уксусом и зубной пастой. Результат опыта не понравится вашим зубам.
Скорлупа яйца в крапинку почему
Рис. 119. Шкала мраморности скорлупы куриных яиц (схема)
Балл 1. Скорлупа почти без видимой пятнистости (то есть без небольших точечных светлых зон вокруг пор). Возможно очень ограниченное их количество в области полюса яйца. Балл 2. Вокруг пор хорошо видны мелкие (диаметром менее 0,5 мм) и не очень часто расположенные светлые точечные зоны (между зонами есть участки без видимости длиной 6-8 мм). Хотя и редко, но светлые точки распространены по всей поверхности яйца. Балл 3. Светлые зоны вокруг пор крупные, достигают 0,6-0,8 мм в диаметре. Если эти светлые зоны мелкие, то их много и они часто расположены. Между светлыми зонами нет участков, свободных от видимой пятнистости более 5 мм длиной. Балл 4. Очень крупные (более 1 мм в диаметре) светлые зоны сливаются вместе по 2-3 и более. Образовавшиеся от слияния светлые зоны могут занимать большие площади поверхности яйца, чем тёмные [темные] зоны (особенно на полюсах яйца, где светлые зоны могут быть сплошными). Балл 5. Полностью светлые зоны мраморности, распространяясь от полюса яйца к экватору, занимают половину и более поверхности его скорлупы (рис. 119 б). В этом варианте мраморности скорлупы возможна разновидность (рис. 119 а). Достаточно крупные, чётко [четко] очерченные светлые зоны пор расположены плотно, близко друг к другу, но в то же время изолированы и не сливаются вместе; вся поверхность яйца равномерно покрыта этой частой сеткой светлых точек; при постукивании или трении о ладонь яйцо издаёт [издает] звенящий звук (стеклянистая скорлупа). Характеристика обследуемой группы кур по степени мраморности скорлупы может выражаться как процентным распределением яиц по баллам, так и средним баллом мраморности. Показатель процентного распределения яиц по баллам мраморности скорлупы удобен для математического сравнения различных групп птицы расчётом [расчетом] критерия лямбда по Колмогорову-Смирнову. Средний балл рассчитывается умножением частот на значение балла и затем суммированием полученных произведений и делением суммы на объём [объем] выборки; этот показатель в основном используется при индивидуальной оценке кур как средний по 5-10 яйцам, снесённых [снесенных] одной курицей. При оценке по этому признаку партии яиц или группы птиц в выборку отбирается 100 яиц. При инкубационной оценке яйца яичных кур, отнесённые [отнесенные] к 4 и 5 баллам по мраморности, признаются непригодными к инкубации. В высокомраморных яйцах во время инкубации отмечаются очень высокая эмбриональная смертность и резкое снижение качества выведенного молодняка. В мясном птицеводстве в силу значительного распространения яиц высокой степени мраморности не используются для инкубации яйца с баллом 5. Более точным, а главное, сравнимым способом является оценка мраморности по суммарной площади, занимаемой прозрачными участками. При этом удобно пользоваться следующими градациями мраморности: 1) мраморность отсутствует или небольшая, суммарно составляющая не более 20% от площади скорлупы; 2) сумма прозрачных участков занимает 20-40% площади; 3) мраморность занимает примерно половину (40-60%) скорлупы; 4) скорлупа прозрачна на площади 60-80%; 5) почти вся скорлупа состоит из прозрачных участков (80-100%). Мраморность проявляется полностью на вторые-третьи сутки после снесения яиц. После 3-х суток хранения уровень мраморности обычно стабилизируется. В связи с этим отбирать яйца по мраморности лучше на второй-третий день хранения. Необходимо оценивать мраморность на овоскопе по суммарной её [ее] площади в процентах от всей поверхности яйца. Особенно просто определить основной критерий — больше или меньше 50% площади занято мраморностью. Если больше, то яйца можно браковать; если меньше — инкубировать. При мраморности 80-100% выводимость куриных яиц снижается на 15%, вывод цыплят — на 9-10%. Видимая без овоскопа мраморность часто связана с нарушением надскорлупной оболочки (особенно при высокой влажности) и лишь незначительно влияет на результаты инкубации. Истинная же мраморность является следствием нарушения кальцификации скорлупы и видна только при просвечивании. При большой выраженности такой мраморности (более 40% у яиц с суточным хранением и 50% у яиц с хранением 2-х суток и более) вывод цыплят снижается на 15-20%. Вследствие недостаточной минерализации скорлупы в яйцах происходят изменения минерального обмена и нарушения в развитии эмбрионов. Обычно такие яйца, испаряя воду, очень быстро теряют воду как перед инкубацией, так и во время инкубации. Мраморность скорлупы, хотя и не имеет существенно достоверной связи с её [ее] толщиной, оказывает большое влияние на уровень боя яиц. Очевидно, мраморная скорлупа в силу особенностей и химического состава обладает повышенной хрупкостью, что увеличивает вероятность боя. Мраморность скорлупы гораздо чаще встречается у куриных яиц. Замечено, что она в большей степени проявляется у яиц мясных кур, чем у яичных. Индивидуальные различия по мраморности очень большие. Максимальная разность между среднегодовой мраморностью скорлупы яиц у отдельных несушек равнялась 65%. При довольно высоком коэффициенте наследуемости мраморности (0,4-0,7) имеется достаточно оснований учитывать этот признак в качестве селекционного. Средний бал мраморности скорлупы яиц яичных кур колеблется от 2,45 до 3,82 (по 5-балльной системе). Мраморность наследуется более по отцам, чем по матерям.
Болезни яиц
Если вас интересуют проблемы кладки яиц — смотрите раздел «Проблемы репродуктивной системы птиц». Типичные болезни яиц – мягкая или токая яичная скорлупа, морщинистые или деформированные яйца, водянистый белок, два желтка или более в одном яйце, кусочки мяса или пятна крови в яйцах.
Ниже приводится дополнительная информация и конкретные болезни, которые встречаются у яиц.
Маленькие яйца
Маленькие яйца имеют приблизительно четверть от нормального размера. Они, как правило, не имеют желтка внутри, только белок. Такая проблема вызывается маленьким посторонним объектом внутри маточной трубы, который вызывает процесс формирования яйца. Как правило, в кладке бывает только одно маленькое яйцо и это случается крайне редко, потому беспокоиться не о чем.
Два или несколько желтков в одном яйце
Два или несколько желтков в одном яйце приятный сюрприз – но на самом деле ошибка птичьего организма. Такое явление распространено у молодых кур-несушек, особенно когда речь идет о высокопродуктивных видах кур. Двойной желток образуется, когда две овуляции происходят почти одновременно и вместе спускаются по яйцеводу, в результате чего получают одну скорлупу.
Мягкая, тонкая или отсутствующая яичная скорлупа
Мягкая или тонкая скорлупа часто встречается у пожилых птиц, особенно когда речь заходит о высокопроизводительных гибридах.
У молодых кур, иногда, яйцо слишком долго остается в скорлуповой железе (связано с процессом выработки кальция для образования скорлупы) и яйцо, которое следует за ним, не остается там достаточно долго и в результате недостаточно покрывается кальцием. Как правило, в таком случае проблемы скорлупы будут у всей кладки в этот день.
Яйца с тонкой скорлупой могут появиться в жаркие дни, когда температура окружающей среды возрастает. Это связано с пониженным потреблением корма, толщина скорлупы вернется в норму, когда температура окружающей среды спадет, и прием пищи вернется к обычному.
Водянистый белок
С возрастом птицы качество яиц, которые она откладывает, будет ухудшаться. Как правило, старые птицы откалывают яйца с водянистым белком. Некоторые заболевания, как инфекционный бронхит, могут повлиять на способность птицы получать густой (белый) белок.
Пятна крови внутри яйца
Пятна крови обычно находятся внутри или рядом с желтком. Крошечные повреждения кровеносных сосудов в яичнике оставляют маленькое пятнышко крови рядом с желтком, когда тот проходит мимо.
Высокопроизводительные куры во время овуляции чаще оставляют пятна крови в яйцах. Рутин – вещество, которое содержится в траве, он помогает остановиться кровотечению. Вы можете обнаружить, что состояние кур, которые оставляют пятнышки крови внутри яиц, заметно улучшится, если у них есть хороший запас свежей травы или регулярный выпас. В коммерческом процессе яйца поступают на упаковочную станцию, где они просвечиваются, прежде чем пакуются и продаются. Яйца с кровяными пятнами удаляются и используются в обработанных пищевых продуктах. Вы можете употреблять яйца с пятнами крови в пищу, просто это не привлекательно с точки зрения большинства людей. Пятна крови чаще всего встречаются у кур, нежели у других домашних птиц.
Кусочки мяса в яйцах
Кусочки мяса, которые обычно находятся в белке, а не рядом с желтком, похожи на пятна крови. Они имеют коричневый цвет и состоят из маленьких кусочков тканей от внешней стороны яйцевода.
Кусочки мяса чаще появляются в яйцах старых кур и кур с плохим здоровьем, но могут варьироваться в зависимости от породы и штампа птицы. Чаще встречаются у кур, нежели у других домашних птиц.
Скорлупа, покрытая кальцием
Иногда встречаются яйца покрытые кальцием. Они выглядят белоснежными с порошкообразным налетом на поверхности скорлупы. Иногда такие яйца могут иметь розоватый оттенок. Как правило, это вызвано продолжительным пребыванием яйца в оболочке железы. Эта проблема имеет психологический характер и встречается у молодых кур, которые передерживают яйцо, защищая его.
Морщинистая яичная скорлупа
Если курица образует водянистый белок, появляются проблемы в правильном формировании скорлупы. Некоторые заболевания, такие как инфекционный бронхит, могут повлиять на способность птицы получать густой белок и морщинистая скорлупа может быть признаком того, что птица подвержена вирусному заболеванию, такому как инфекционный бронхит.
Бактериальные загрязнения
Бактерии существуют на поверхности всех яиц. Яичная скорлупа является пористой, однако, существует защитный слой, который находится сразу за стенкой яичной скорлупы (именно поэтому яйца могут выглядеть мокрыми, когда только отложены), призванный предотвратить попадание бактерий через поры яйца. Именно по этой причине лучше не мыть яйца перед хранением. Во время инкубации или в теплую погоду, бактерии размножаются и порой могут проходить через оболочку яйца и размножаться далее внутри. Если просветить яйцо, оно будет иметь темные, нерегулярные пятна.
Куры клюют яйца
Плохой корм, плохо продуманное гнездовье, тонкая скорлупа или просто неуклюжая курица, наступившая на яйцо, может привести к тому, что курица съест яйцо. Яйца, конечно, очень питательный продукт и другие куры скоро возьмут за привычку клевать яйца. Если этой привычке позволить сформироваться, отучить кур от поедания яиц будет очень сложно, потому лучше действовать быстро.
Чтобы отучить кур клевать яйца:
Убедитесь, что куры откладывают яйца в специально предусмотренное гнездовье.
Поддерживайте гнездовье затемненным (кусок мешковины, завешивающий 2/3 гнездовья очень хорошее решение).
Регулярно собирайте яйца – большая часть яиц откладывается в первой половине дня.
Попробуйте продуть яйцо и наполните его горчицей или смесью карри, после чего оставьте яйцо там, где обычно съедаются яйца.
Попробуйте разложить шары для пинг-понга вокруг гнезд на полу.
Если только одна птица клюёт яйца, уберите её от остальных до тех пор, пока не отвыкнет.
Кладка яиц на землю
Несмотря на то, что это не кажется проблемой, откладка яиц на земле в скором времени может привести к проблемам. Так, например, проблема поедания яиц часто начинается из-за кладки на полу. Старайтесь этого избегать.
Поощряйте кур, лежащих в коробке-гнезде:
Прежде всего, подготовьте коробки-гнезда. Внимательно относитесь к размерам, не только в ширину, но и в высоту. Куры должны чувствовать себя комфортно.
Незначительный подъем коробки-гнезда поможет сделать различие между ним и полом для ваших кур.
Коробки-гнезда в идеале должны быть затемнены и бесшумны, это уединенное место для птицы, которая откладывает яйца. Подвешенный кусок мешковины над входом в коробку-гнездо, покрывающий две трети входа, может помочь. Формируйте курятник так, чтобы гнезда располагались на северной части, подальше от прямого солнечного света.
Проложите на дно коробки мягкий материал, подстилку, в роли которой может выступать солома. Проверьте солому на предмет паразитов, например, красных клещей.
Цвет яичной скорлупы и природные красители: у каких кур крепче яйца
Почему птичьи яйца такие разные и влияет ли окраска на прочность скорлупы
Кроме того, скорлупа обеспечивает обмен газами и водяным паром между внутренней частью яйца и окружающей средой. В связи с тем, что яйцо представляет собой практически закрытую систему с точки зрения наличия минералов, оно также является источником строительного материала, необходимого для правильного развития эмбриона.
Цвет яичной скорлупы индивидуален для отдельных пород, и его интенсивность также варьируется.
При анализе цвета яиц более 100 видов птиц была установлена зависимость от трех основных красителей: протопорфирина, биливердина и его хелата с цинком, которые в различных сочетаниях дают всевозможные оттенки.
И биливердин, и протопорфирин синтезируются в оболочке яйцевода, а затем одновременно откладываются на яичной скорлупе.
В яйцах с голубой или зеленой скорлупой биливердин и хелат цинка биливердина имеют большую долю, в то время как протопорфирин преобладает в яйцах с коричневой скорлупой.
Для яиц с белой скорлупой характерно отсутствие красителей или их очень небольшое количество. Все отношения между конкретными красителями генетически детерминированы.
Цвет яичной скорлупы может определять другие характеристики яйца, как технологические, так и биологические.
Например, среди яиц цесарок наблюдаются обычно пигментированные с меньшей массой скорлупы и меньшей долей в яйце.
В яйцах с голубой скорлупой, полученных от фазанов (см.фото ниже), обнаружена наибольшая активность лизоцима по сравнению другими.
Цвет и пигментация скорлупы перепелиных яиц (черная, синяя, коричневая, крапчатая и белая) определяют индекс массы и формы, а также индекс желтка, пропорции определенных морфологических элементов и потерю веса во время хранения.
Яйца японских перепелов с однородной «синей» скорлупой по качеству не хуже, чем с пятнистой, если они предназначены для употребления в пищу. Однако в аспекте инкубации цвет яичной скорлупы может повлиять на результаты инкубации и на массу тела цыплят.
Какие яйца самые прочные
Свойства природных красителей влияют и на минеральный состав.
Так, у голубых синиц протопорфирины, ответственные за красно-коричневую окраску, накапливаются в тех областях скорлупы, где меньше кальция.
Аналогично и у кур: чем темнее яйца, тем крепче скорлупа, благодаря возможной взаимосвязи между процессами пигментации и кальцификацией скорлупы, когда высокое отложение пигмента приводит к повышенному отложению кальция.
Установлено, что наибольшая прочность на разрыв характерна для яиц с самой темной скорлупой, а наименьшие значения по этому признаку зарегистрированы для яиц с белой скорлупой.
Цвет раковины также был связан с ее минеральным составом.
Обнаружено, что скорлупа коричневых яиц кур породы мараны содержит намного больше кальция и магния, чем у белых леггорнов или араукан.
По меди также высокие показатели у яиц маранов, самые низкие – у белых леггорнов.
По цинку в скорлупе лидируют арауканы, затем мараны, а у яиц белых леггоров он в скорлупе вообще отсутствует.
Наконец, стоит отметить, что чем больше яйцо – тем меньше доля желтка, как в случае с леггорнами, которые несут крупные яйца.
Куры стали нести ( некоторые) яйца с кровью на скорлупе
проблема в содержании птицы. напишите в каких условиях она у Вас содержится и подумаем что можно предпринять. интересует клеточное содержание или напольное. система сбора яиц гнезда или на решетках с покатым полом. и интенсивность освещения. и плотность посадки.
написала ответ но он не отправился. буду писать маленькими сообщениями. при напольном содержании нужно постоянно подсыпать опилок чтобы было сухо и чисто ориентируясь на лапки кур. они должны быть чистыми. если нет значит мало подстилки подсыпайте еще.
теперь освещение. оно должно быть расположено над кормушками чтобы куры хорошо видели что клевать а в остальном помещении должен быть полумрак чтобы куры не приставали друг к другу где что не так и нужно клюнуть.
теперь о гнездах и поцессе яйцекладки. в гнездах должно быть максимально темно чтобы куры не видели как кто несется и выпячивается яйцевод и не было соблазна клюнуть. решается вопрос установкой гнезд типа маленькой собачьей будки и плотной шторой над входом. можно снизу штору нарезать ленточками чтобы курица свободно туда входила а когда войдет штора расправится и внутри будет полумрак и комфорт.
за пару дней куры должны выздороветь. метод проверенный не сомневайтесь хоть и выглядит по дурацки.и лампочку у кур покрастье красной краской. я красила акварельной. и еще напишите ходят ли Ваши куры гулять и какие там условия.
Спасибо большое! Курятник вычистил, насыпал опилок (2 дня назад). Сегодня раслёва небыло.
Гнёзда у меня затемнёные ( нарезаны шторки).
А вот насчёт обработки клоаки не знал.
О результатах отпишусь.
Спасибо всем огромное.
а выращивали курочек сами или покупали молодок? бывает, что проблема с яйцеводами появляется из-за раннего стимулирования молодок к яйцекладке (выращивание при длинном световом дне), физически курочка еще не готова к интенсивной яйцекладке, а свет стимулирует выработку гормонов и начинают нестись. Особенно если кросс высокопродуктивный, такая беда получается(доминант- это не порода а кросс все-таки). В тот момент, как яйцо становится крупнее, появляется затрудненная яйцекладка, разрывы и воспаление яйцевода, а уж канибализм- это следствие. Опасно рано стимулировать кур, лучше попозже пусть начинают нестись, задержать это можно регулируя свет и низкокалорийным рационом. Т.е. не перекармливать, резко корм не менять, животный белок равномерно и по чуть-чуть давать, а вот когда выйдут на пик яйценоскости (85-90%), добавить протеина(белкового корма). К сожалению, опыт мой собственный, тоже с расклевом боролась, а причина была в том, что купила молодок и держала летом при естесственном длинном световом дне и радовалась, глупая, что рано занеслись.