скрэмбл с томатами рецепт
Скрэмбл с помидорами
Скрэмбл с помидорами – это, по сути, обычная яичница, но приготовленная по-особенному. В чем особенность приготовления скрэмбла, так это в способе обжарки яиц! Постоянное перемешивание начинки с основным ингредиентом – это главный секрет нежной, мягкой и никогда не подгорающей яичницы!
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Как приготовить скрэмбл с помидорами, пошаговый рецепт с фото:
Шаг 1. Помидоры очищаем от шкурки и нарезаем их на мелкие кубики. Так же режем на мелкие части репчатый лук (кто не любит лук, блюдо можно готовить без него).
Избавиться от помидорной «кожицы» очень просто, достаточно замочить томаты на 1-2 минуты в кипятке, сделав Х-образные надрезы на «полюсах» плода. Так шкурка сама легко слезет с помидора и вам не придется доставать ее из готового блюда.
Шаг 2. На растительном масле обжариваем помидоры и репчатый лук до тех пор, пока они не станут мягкими и не испарится почти весь сок.
Шаг 3. В отдельной емкости смешиваем яйца, соль и черный молотый перец.
Шаг 4. Когда помидоры отдали сок и стали мягкими, залейте в них взбитые яйца.
Можно пожарить скрэмбл просто накрыв его крышкой до готовности, но тогда это получится обычная яичница с помидорами. Если же вы хотите приготовить настоящий скрэмбл, переходите к следующему шагу.
Шаг 5. Во время прожарки, перемешивайте яйца с томатной начинкой при помощи лопатки каждые несколько минут до готовности.
Благодаря такому способу приготовления, яичница никогда не пригорает, остается очень нежной и пропитывается соком.
Шаг 6. Готовый скрэмбл с помидорами подавайте с зеленью, тостами и любимыми мясными блюдами. Кстати, это блюдо станет отличным ужином – белковым и совсем легким.
Яйца-скрэмбл с помидорами
Модератор: Модераторы
Яйца-скрэмбл с помидорами
Время приготовления:15 мин.
Рецепт на:2
ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца куриные 4 шт
базилик свежий 2 веточки
сливочное масло 2 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
смесь прованских трав 1 щепотка
помидоры 2 шт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры залить кипятком и подержать в воде пару минут. Сделать крестовидные надрезы на каждом помидоре и снять шкурку. Помидоры разрезать, удалить семена и нарезать мелкими кубиками. Порубить базилик (или петрушку).
В сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанные помидоры, базилик, соль и специи. Хорошо перемешать и тушить на среднем огне, пока помидоры не дойдут до кашеобразного состояния.
Тем временем яйца разбить в мисочку и слегка размешать вилкой. Немного посолить.
Вылить яйца в томатную смесь, дать немного схватиться.
А затем энергично перемешать и жарить на среднем огне 3-5 минут, помешивая. Чем чаще, тем нежнее и воздушнее получится Ваша болтунья! ))
Блюдо готово, когда вся лишняя жидкость испарится.
Приятного аппетита!
Очень люблю эту яичницу. 
В основном всегда готовлю с томатный соком (даже специально его летом консервирую, чтоб зимой ею наслаждаться 
), сегодня делала с замороженными помидорами.
С удовольствием хочу рассказать о простом способе приготовления на завтрак тостов с яйцами скрамбл, свежей зеленью и томатами.
Для приготовления замечательнейшего завтрака из тостов и яиц скрамбл с томатами нам понадобятся вот такие продукты:
Сколько времени мы будем готовить такой простой, но очень вкусный и сытный завтрак: не более 10-ти минут
Степень сложности приготовления тостов с яйцами скрамбл, овощами и свежей зеленью: самая низкая из возможных
Описание процесса приготовления завтрака из белых тостов, яиц скрамбл, томатов и рубленой петрушкой:
Для приготовления сегодняшнего завтрака нам понадобится 2 сковороды – одна побольше, а вторая поменьше.
На сковороде побольше мы будем подсушивать белый тостовый хлеб – его я предлагаю сначала разрезать пополам по диагонали. 
А затем выкладываем на разогретую сковороду – сначала румяним ломтики хлеба с одной стороны. 
После – подсушиваем до золотистой корочки с другой стороны. 
Пока на большой сковороде румянятся треугольники хлеба, мы ставим на огонь вторую сковороду – пускай разогревается. И меленько порежем свежий помидор. 
На разогретую сковороду (ту, которая поменьше) мы выкладываем кусочек сливочного масла и пускаем чуток растительного. Сразу же пускаем кубики порезанного томата – слегка их обжариваем.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Скрэмбл с моцареллой и томатами черри
Скрэмбл с моцареллой и томатами черри – вкусно, просто и очень быстро! Ингредиенты можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений.
Количество порций: 1
Приятного аппетита со скрэмблом с моцареллой и помидорами черри!
Вкусно, что и говорить. Удачное сочетание сыра с томатами. Мне нравится. Я бы еще и укропчик сюда добавила на свой вкус.
Когда я так готовлю, подруга говорит, что за месиво ты делаешь! Эх, если бы я только знала, что это отличительное блюдо под названием Скрэмбл))) Подруга просто ничего не понимает! Спасибо!
Юлия, подобный вариант я пробовала в Турции. Там для большой компании готовили скрэмбл так – много мелко нарезанного лука обжаривали в подсолнечном масле до мягкости. Затем добавляли свежие помидоры ( кожура предварительно с них снималась и томаты нарезались кубиками). И всю эту овощную смесь заливали взбитыми яйцами и готовили как скрэмбл. Я потом себе немного изменила рецепт, добавив чеснок и немного сахара по вкусу.
По русски это называется просто – омлет.
Несомненно вкусно и очень красиво.
Отличный вариант любимой яичницы-болтушки!
Рецепт сохраню, очень интересно попробовать.
Рецепт: Скрэмбл с помидорами и моцареллой
Описание
Время приготовления: 5 мин.
Скрэмбл или яичница-болтунья — очень популярный завтрак. Нежные взбитые яйца, готовятся очень быстро. Добавим помидоры и моцареллу и получим завтрак с нотками Италии.
Ингредиенты
Пищевая ценность на порцию
Пошаговый рецепт
Растапливаем сливочное масло на сковороде.
Кладем яйца и помидоры.
Быстро перемешиваем. Жарим 1-2 минуты.
Сверху кладем шарики моцареллы, зелень, солим, перчим. Накрываем крышкой на минуту, чтобы расплавилась моцарелла.
Категории
Комментарии
Новые рецепты:
Домашние Кириешки1
Ингредиенты на 1 порцию:
Хлеб, Вода, Масло растительное, Чеснок
калории: 181 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 34 гр. на порцию
Ингредиенты на 1 порцию:
Картофель, Вода, Масло оливковое, Соль, Чеснок
калории: 262 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 55 гр. на порцию
Пaста
Ингредиенты на 1 порцию:
Спагетти, Помидоры, Масло подсолнечное, Чеснок, Перец черный молотый, стебель гороха *
калории: 147 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 10 гр. | углеводы: 11 гр. на порцию
Соус сырный
Салат из запеченной свеклы, шпината и козьего сыра
калории: 443 ккал. | белки: 16 гр. | жиры: 32 гр. | углеводы: 23 гр. на порцию
Пицца с креветками, гребешками и шпинатно-сливочным соусом
Ингредиенты на 10 порций:
Мука пшеничная, Вода, Гребешок, Креветки, Сливки 20-40%, Сыр Моцарелла, Сыр Пармезан, Шпинат, Масло сливочное, Масло оливковое, Соль, Сахар песок, Чеснок, Дрожжи
калории: 383 ккал. | белки: 20 гр. | жиры: 16 гр. | углеводы: 39 гр. на порцию
Бутерброд с инжиром, пармезаном на банановом хлебом
Ингредиенты на 1 порцию:
Инжир, Хлеб, Йогурт греческий, Сыр Пармезан, Орехи грецкие, Мед, Клубника *
калории: 290 ккал. | белки: 13 гр. | жиры: 12 гр. | углеводы: 33 гр. на порцию
Банановый хлеб в хлебопечке
калории: 214 ккал. | белки: 9 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 34 гр. на порцию
Печенье «Орешки со сгущенкой »
Ингредиенты на 60 порций:
Молоко сгущенное вареное, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар песок, Разрыхлитель, Соль
калории: 105 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 4 гр. | углеводы: 15 гр. на порцию
Соленые сырники из тофу с куркумой
Ингредиенты на 1 порцию:
Тофу, Яйцо куриное, Мука рисовая, Куркума, Соль
калории: 359 ккал. | белки: 25 гр. | жиры: 17 гр. | углеводы: 29 гр. на порцию
Чизкейк без выпечки на агар-агаре
калории: 275 ккал. | белки: 5 гр. | жиры: 23 гр. | углеводы: 12 гр. на порцию
Домашний бейлиз
Ингредиенты на 6 порций:
Молоко сгущенное, Сливки 10-20%, Виски, Кофе молотый, Какао порошок, Сахар ванильный
калории: 233 ккал. | белки: 3 гр. | жиры: 9 гр. | углеводы: 21 гр. на порцию