Фаршированная скумбрия. Два лучших блюда.
Очень вкусная рыбка — сытная. И начинка великолепно сочетается со вкусом скумбрии.
1. Фаршированная скумбрия
Ингредиенты:
✓ Скумбрия замороженная 3 шт
✓ Петрушка 4-5 веточек
Рецепт приготовления
Скумбрию необходимо разморозить, удалить внутренности и хорошенько вымыть.
Теперь делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга. Получается 3-4 разреза. Солим и
Яйца и сыр натираем на мелкой терке. Петрушку мелко шинкуем.
Смешиваем сыр, яйца, зелень с цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком.
Слегка подсаливаем начинку. Перемешиваем.
Рыбу выкладываем на фольгу, плотно фаршируем начинкой. Сверху выдавливаем сок лимона.
Заворачиваем в фольгу. Помните, не оборачивайте фольгой плотно, должна оставаться воздушная подушка.
Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке около 30 минут.
Можно в конце приготовления открыть фольгу и запечь ещё пять минут для корочки.
2. Скумбрия фаршированная яйцом и сыром
Ингредиенты:
✓ Яйцо куриное — 2 шт
✓ Сыр твёрдый — 50 гр
✓ Горчица (сухая) — 0,5 ч.л.
✓ Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт
Рецепт приготовления
Яйца отварить до готовности.
Сыр натереть на тёрке. Зелень и яйца мелко нарезать.
Смешать яйца, сыр, сок и цедру лимона, зелень и горчицу. Посолить, поперчить.
Рыбу почистить и промыть. Обсушить бумажной салфеткой.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.
Вложить внутрь рыбы яично-сырную начинку.
Завернуть каждую рыбину в фольгу. Положить на противень.
Запекать в духовке (180С) 20-25 минут. Фольгу раскрыть.
Запекать (250С) ещё 10 минут,до золотистого цвета.
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Скумбрия фаршированная яйцом и сыром
Рецептов фаршированной скумбрии много, этот один из самых простых, но рыбка получается очень вкусная и сочная.
Фаршированная скумбрия готовится быстро и получается вкусная, красивая, изысканная закуска
Рецепт фаршированной скумбрии:
Сначала готовим начинку для фарширования скумбрию.
Яйца отварить в крутую, почистить и мелко покрошить:
Сыр натереть на крупной терке
Смешать в чашке сыр, яйца и мелко порубленную зелень
Добавить сухой горчицы
Сбрызнуть соком лимона:
Теперь беремся за скумбрию.
Скумбрию лучше брать полу размороженную – так ее легче чистить.
Итак, скумбрию хорошо помыть, срезать все плавники, сделать разрез по спинке (брюшко оставить целым).
Аккуратно пальцами отделить хребет.
Хребет перерезать около головы и хвоста ножницами и аккуратно вынуть вместе с внутренностями.
Аккуратно промыть брюхо.
Промокнуть все бумажными полотенцами. Теперь можно фаршировать.
Поперчить, можно сбрызнуть лимонным соком
Лук почистить нарезать тонкими полукольцами и выложить сверху на рыбу.
Каждую рыбку отдельно завернуть в фольгу,
Выложить на противень
И отправить в духовку для запекания минут на 20-25.
Рыбка получается вкусная, сочная и очень сытная. Оригинальная закуска для праздничного стола.
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.
Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
Два варианта приготовления самой вкусной фаршированной скумбрии
Начинка в этой рыбке просто идеальна, а скумбрия сочная и вкусная!
Фаршированная скумбрия
Ингредиенты
✓ Скумбрия замороженная — 3 штуки
✓ вареные яйца — 2 штуки
✓ Петрушка — 4-5 веточек
✓ Цедра лимона — 1 ч.л
Приготовление
Размораживаем скумбрию, удаляем внутренности и хорошенько вымыть.
Делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Получается 3-4 разреза. Солим и перчим.
Натираем яйца и сыр на мелкой терке. Петрушку мелко шинкуем.
Смешать сыр, яйца, зелень с цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком.
Подсаливаем по вкусу. Перемешиваем. Выкладываем рыбу на фольгу, плотно фаршируем начинкой.
Сверху выдавливаем сок лимона. Заворачиваем не очень плотно в фольгу.
Выпекаем при 180 гр духовке около 30 минут.
Можно в конце приготовления открыть фольгу и запечь ещё пять минут для корочки.
Скумбрия фаршированная яйцом и сыром.
Ингредиенты
✓ Яйцо куриное — 2 шт
✓ Сыр твёрдый — 50 гр
✓ Горчица (сухая) — 0,5 ч.л.
✓ Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт
Приготовление
Отварить яйца. Сыр натереть на тёрке. Зелень и яйца мелко нарезать.
Смешать яйца, сыр, сок и цедру лимона, зелень и горчицу. Посолить, поперчить.
Рыбу почистить и промыть. Обсушить бумажной салфеткой.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.
Вложить внутрь рыбы яично-сырную начинку.
Завернуть каждую рыбину в фольгу. Положить на противень.
Запекать при 180 С в течение 20-25 минут.
Фольгу раскрыть и запекать при 250 С ещё 10 минут, до золотистого цвета.
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Скумбрия, фаршированная яйцом и сыром
Скумбрия, фаршированная яйцом и сыром
Соленой или копченой скумбрией уже никого не удивишь, но вот запеченная да еще и фаршированная — это уже блюдо так блюдо. Эта рыба сама по себе обладает особенным вкусом и ароматом, именно поэтому со скумбрией не стоит использовать много приправ — можно ограничиться черным молотым перцем и лимонным соком, а начинку надо подбирать очень осторожно, ничего лишнего.
Редакция Vkusno.co с огромным удовольствием представляет вашему вниманию рецепт вкуснейшей скумбрии, фаршированной сыром и яйцом. Обязательно попробуйте ее приготовить, получается просто безумно вкусно!
- 3 замороженных скумбрии 2 вареных яйца 50 гр. сыра соль, перец, петрушка — по вкусу 0,5 лимона 1 ч. л. цедры лимона 1 зубчик чеснока
Скумбрию необходимо разморозить, удалить внутренности и хорошенько вымыть. Затем сделать
диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга. Получается 3-4 разреза.
Посолить и поперчить.
Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Петрушку мелко нашинковать. Смешать сыр, яйца, зелень с
цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком. Слегка подсолить начинку. Перемешать.
Рыбу выложить на фольгу, плотно нафаршировать начинкой. Сверху выдавить сок лимона.
Завернуть в фольгу. Помните, не оборачивайте фольгой плотно, должна оставаться воздушная
подушка.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Можно в конце приготовления открыть фольгу и запечь ещё 5 минут для корочки.
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Скумбрия, фаршированная яйцом и сыром
Скумбрия, фаршированная яйцом и сыром. 2 бесподобных рецепта.
Ингредиенты:
Скумбрия замороженная 3 шт
вареные яйца 2 шт
Сыр 50 гр
Петрушка 4-5 веточек
Лимон ½ шт
Цедра лимона 1 ч.л
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
Приготовление:
Скумбрию необходимо разморозить, удалить внутренности и хорошенько вымыть. Теперь делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга. Получается 3-4 разреза. Солим и перчим.
Яйца и сыр натираем на мелкой терке. Петрушку мелко шинкуем.
Смешиваем сыр, яйца, зелень с цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком. Слегка подсаливаем начинку. Перемешиваем.
Рыбу выкладываем на фольгу, плотно фаршируем начинкой. Сверху выдавливаем сок лимона. Заворачиваем в фольгу. Помните, не оборачивайте фольгой плотно, должна оставаться воздушная подушка.
Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке около 30 минут. Можно в конце приготовления открыть фольгу и запечь ещё пять минут для корочки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца отварить до готовности.
Сыр натереть на тёрке. Зелень и яйца мелко нарезать.
Смешать яйца, сыр, сок и цедру лимона, зелень и горчицу. Посолить, поперчить.
Рыбу почистить и промыть. Обсушить бумажной салфеткой.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.
Вложить внутрь рыбы яично-сырную начинку.
Завернуть каждую рыбину в фольгу. Положить на противень.
Запекать в духовке(180С) 20-25 минут. Фольгу раскрыть.
Запекать (250С) ещё 10 минут,до золотистого цвета.
